太白山百合科藥用植物資源多樣性研究

李璟琦，楊兆晨，燕鑫鑫，郝凱樂(lè)，孫若輝

(陜西學(xué)前師范學(xué)院，陜西 西安 710101)

全世界約有百合科植物240屬4 000種，我國(guó)有60屬600多種，秦嶺有29屬104種11變種[1]。該科植物藥用價(jià)值較高，部分種類還具有觀賞性和食用性，開(kāi)發(fā)利用價(jià)值較大。近幾年，國(guó)內(nèi)對(duì)百合科植物的研究，也主要集中在資源調(diào)查、藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值等方面。童紅梅、于健華和吳宇飛[2～4]分別調(diào)查了崆峒山、嶗山、九阜山野生百合科藥用植物資源多樣性，陳永劍、趙樺[5～6]分別調(diào)查了陜西摩天嶺保護(hù)區(qū)和漢中地區(qū)百合科植物資源，王冬梅[7]對(duì)秦嶺地區(qū)百合科藥用植物資源做出評(píng)價(jià)。向日群、胡淑霞和劉健[8～10]分別對(duì)南通地區(qū)、眉山市、小隴山林區(qū)的百合科觀賞植物資源及其園林應(yīng)用進(jìn)行探討，杜運(yùn)鵬等[11]對(duì)秦嶺地區(qū)觀賞價(jià)值較高的55種百合科野生花卉資源的植物區(qū)系、生境和觀賞特性進(jìn)行了分析。呂翠平、周中流、李妙然等[12～19]對(duì) 野蒜、卷丹、玉竹、黃精、萱草、金針菜、石刁柏、鹿藥等百合科植物的化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行了研究，薩日那[20]對(duì)百合科植物中有效成分研究進(jìn)展進(jìn)行對(duì)比討論。段芳瑤[21]還從百合科植物的植物資源概況、繁殖技術(shù)、化學(xué)成分、觀賞應(yīng)用、藥用價(jià)值及其他應(yīng)用研究等方面進(jìn)行了綜述探討。太白山地區(qū)的植物資源豐富，有關(guān)太白山百合科藥用植物的研究未見(jiàn)報(bào)導(dǎo)。筆者在前人研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年來(lái)在太白山北坡野外實(shí)習(xí)和考察，對(duì)該地百合科藥用植物進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)觀賞價(jià)值和使用價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)，為保護(hù)和利用百合科植物提供依據(jù)。

1 調(diào)查研究對(duì)象及方法

采用標(biāo)本判定、野外調(diào)查等方法，對(duì)太白山北坡百合科藥用植物的種類、分布進(jìn)行調(diào)查，對(duì)其藥用部位、藥用功效、有效成分及觀賞、食用價(jià)值進(jìn)行分析。野外調(diào)查沿著太白山北坡紅河谷—3511、蒿坪—大殿設(shè)置樣線和樣地，室內(nèi)資料主要查閱了《秦嶺植物志》[1]和《秦嶺藥用植物資源及利用》[22]，并參考2010-2020年野外實(shí)習(xí)采集的標(biāo)本。

2 結(jié)果與分析

2.1 百合科藥用植物的種類和分布多樣性

太白山北坡分布的百合科藥用植物23屬55種3變種，占秦嶺百合科植物總屬數(shù)的79.3%，總種數(shù)的50.4%(見(jiàn)表1、續(xù)表1)。含5種植物以上的屬有3屬21種3變種，占總種數(shù)的41.4%。其中，蔥蒜屬12種，百合屬4種3變種，黃精屬5種；含2種至4種植物的屬有7屬21種，占總種數(shù)的36.2%。其中，天冬門(mén)屬、菝葜屬各4種；油點(diǎn)草屬、鹿藥屬、萱草屬各3種，重樓屬、肺筋草屬各2種；含1種植物的屬有13屬，占總種數(shù)的22.4%，分別為藜蘆屬、開(kāi)口箭屬、寶鐸草屬、延齡草屬、舞鶴草屬、鈴蘭屬、貝母屬、七筋骨屬、假百合屬、綿棗屬、玉簪屬、土麥冬屬和沿階草屬。

表1 百合科植物的種類及其分布

續(xù)表1 百合科植物的種類及其分布

百合科植物主要生長(zhǎng)在山坡灌叢或高山林下，有草本植物有52種3變種，占總數(shù)的94.8%；木本植物僅3種，占總數(shù)的5.2%，存在于菝葜屬，其中，托柄菝葜、防己葉菝葜為攀援藤本，鞘柄菝葜為灌木。在海拔分布上，主要分布在海拔400～3 000 m之間，多數(shù)種類分布在海拔1 000～3 000 m左右的地方，在海拔3 000 m以上的高山林下或草叢中，仍可見(jiàn)到藜蘆、多葉韭、卵葉韭、高山韭、太白米、太白貝母等植物。

2.2 百合科藥用植物的藥用部位多樣性

根據(jù)藥用部位的不同，將太白山北坡百合科藥用植物分為全草類、根類、根莖類、鱗莖類等(見(jiàn)表2)。其中，根入藥的種類最多，有9屬19種，占總屬數(shù)的39.1%，占總種數(shù)的32.8%，主要存在于百合屬、蔥蒜屬等；其次為鱗莖入藥的種類有5屬12種3變種，占總屬數(shù)的21.7%，占總種數(shù)的25.9%，主要存在于萱草屬、油點(diǎn)草屬、菝葜屬、天門(mén)冬等；根狀莖入藥，有5屬13種，占總屬數(shù)的21.7%，占總種數(shù)的22.4%，主要存在于黃精屬、鹿藥屬、重樓屬等；全草類入藥的種類有5屬10種，占總屬數(shù)的21.7%，占總種數(shù)的17.2%，主要存在于蔥蒜屬、肺筋草屬等。

2.3 百合科藥用植物的藥用功效多樣性

太白山北坡百合科藥用植物含有的化學(xué)成分多種多樣，如百合、油點(diǎn)草、肺筋草、玉簪、太白米等含有生物堿，百合屬、黃精屬、菝葜屬、重樓屬、天門(mén)冬、洋蔥、鈴蘭、鹿藥等含有強(qiáng)心苷及皂苷，黃精、太白貝母、管花鹿藥、大蒜、綿棗兒等含有多糖，金針菜、藜蘆、卷丹、開(kāi)口箭等含有黃酮，萱草、黃精等含有醌類，洋蔥、卵葉韭等含有硫化合物。

太白山北坡百合科藥用植物有多種功效，如細(xì)葉百合、白花百合、綠花百合、輪葉黃精、寬葉油點(diǎn)草、油點(diǎn)草、少穗花等16種屬于補(bǔ)益類，可用于陰虛、陽(yáng)虛等病癥；紅萱、金針菇、黃精、肺筋草、重樓、托柄菝葜等15種1變種屬于清熱類，可用于發(fā)熱、高燒，熱痢等病癥；太白貝母，太白米、防己葉菝葜、土麥冬、麥冬沿階草、百合、卷丹、玉竹、光肺筋草、石刁柏等13種2變種屬于化痰止咳平喘類，可用于頑痰積結(jié)，咳嗽氣喘，中風(fēng)等病癥；洋蔥、蒜、藜蘆、蕨葉天門(mén)冬、石刁柏、光肺筋草等6種屬于攻毒殺蟲(chóng)收濕止癢藥物，可用于具有攻毒療瘡，殺蟲(chóng)止癢等病癥；蔥、野蒜、多葉韭、太白韭等4種屬于解表類，可用于外感風(fēng)熱、咽干口渴、有汗或無(wú)汗、脈浮等病癥；藜蘆屬于涌吐類藥物，可用于引起嘔吐或排除胃中毒素或廢物。

2.4 百合科藥用植物的其他價(jià)值多樣性

太白山北坡百合科藥用植物中，有22屬42種3變種可觀花、觀葉或觀果等觀賞價(jià)值，占總屬數(shù)的95.7%，總種數(shù)的77.6%(見(jiàn)表2)。主要以觀葉、花為主，葉多卵形、披針形、或線性等，花期多為5—8月，不僅花色豐富，花形多變，有的花色還有斑點(diǎn)或條紋。花與葉均可觀賞的植物有17屬24種，占觀賞植物總數(shù)的53.3%；百合屬和肺筋草屬共6種3變種用于觀花，占比20.0%；黃精屬和天門(mén)冬屬共8種用于觀葉，占比17.8%；菝葜屬4種可觀果，占比8.9%。

本區(qū)藥用植物中，有9屬21種3變種植物具有食用價(jià)值，占總屬數(shù)的39.1%，總種數(shù)的41.4%(見(jiàn)表2)。其中，蔥蒜屬有7種植物可供食用，其余依次為百合屬3種3變種，萱草屬3種，黃精屬和天門(mén)冬屬各2種，其他3屬各1種?？墒秤弥参镏?，以莖作為食用部位有14種，以花、葉、根作為食用部位的分別有4種、3種、3種，食用方法也很多，可生食、炒食、煲湯或泡水等。

表2 百合科藥用植物資源的利用

3 結(jié)論與討論

太白山北坡的百合科藥用植物資源有23屬55種3變種，占秦嶺百合科植物總屬數(shù)的79.3%，總種數(shù)的50.4%，絕大多數(shù)為多年生草本植物，多分布在海拔1 000～3 000 m左右的山坡灌叢或高山林下，其中數(shù)量較多的有蔥蒜屬、百合屬和黃精屬。該科藥用植物以根入藥的種類最多，主要存在于百合屬、蔥蒜屬等，其余依次為鱗莖、根狀莖和全草入藥。含有生物堿、苷類、多糖、醌類和硫化合物等多種化學(xué)成分，具有補(bǔ)益、解表、清熱、止咳、收濕和涌吐等多種功效。除此以外，22屬42種3變種植物具有觀賞價(jià)值，9屬21種3變種植物具有食用價(jià)值。

太白山百合科植物是重要的藥用植物資源，延齡草、鹿藥、重樓、開(kāi)口箭等還是太白“七藥”，每味"七藥"既可單味治病，也可復(fù)方組合，療效非常獨(dú)特，如國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物延齡草干燥根莖入藥，不僅延年益壽，而且治療頭疼有特效。百合科食用植物資源較多，百合屬和黃精屬含有淀粉，蔥蒜屬、百合屬等可做蔬菜，蔥蒜屬還是很好的香料植物，可作為調(diào)味品，近幾年國(guó)內(nèi)外對(duì)蔥屬植物的研究特別重視，昆明建立全球首個(gè)“蔥屬植物園”，對(duì)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)該屬植物提供了支持。百合科植物花卉也日益受到市場(chǎng)的重視，花卉育種取得很大進(jìn)展，但是引種馴化方面仍需加強(qiáng)，如菝葜可以開(kāi)發(fā)為籬笆植物，綿棗兒可作為城市綠化的地被植物，鈴蘭可馴化栽培為觀賞花卉。百合科中許多植物有多重價(jià)值，對(duì)具有多種價(jià)值的植物，如百合、黃花菜、菝葜、石刁柏、黃精、玉竹等應(yīng)做好綜合利用。