階段性虧損將出現 生豬養(yǎng)殖調控要及時

劉一明

隨著春節(jié)結束，豬肉消費進入淡季。春節(jié)以來，豬肉市場供應寬松，價格同比大幅下降。據農業(yè)農村部監(jiān)測，全國生豬平均價格已連續(xù)10周回落，1月份全國平均出欄一頭生豬盈利21元，環(huán)比下降217元。2月第2周，全國生豬平均價格14.52元/公斤，比前一周下降1.3%，同比下降55.3%，已經跌破養(yǎng)殖平均成本線（每公斤15.4元左右）。全國豬肉平均價格25.86元/公斤，比前一周下降1.5%，同比下降49.9%。

目前，養(yǎng)殖戶生產狀況如何，國家和地方各部門有什么應對措施？記者走訪了養(yǎng)殖戶、相關部門負責人和業(yè)內專家。

節(jié)后豬價進一步下跌 企業(yè)提前調產能降虧損

“我們這邊去年12月初生豬價格每斤9元左右，春節(jié)前跌到了8元，年后豬價繼續(xù)在往下跌，現在生豬價格每斤6元多一點，整個行業(yè)基本都在虧損?！焙鲜∫患疑i養(yǎng)殖公司負責人唐定華告訴記者。

“一方面，我們嚴格控制成本，比如與飼料廠合作，每噸飼料成本降低200元左右，各方面節(jié)本措施加起來，生豬每斤成本從原來的7.5元壓縮到現在的6.8元。另一方面，我們從去年7月就開始提前淘汰低產母豬，降低一部分產能，減少了損失。”唐定華介紹說，該公司有自己的屠宰場，在目前白條肉價格下跌不嚴重的情況下，能夠彌補一定生豬價格下跌的損失。

大北農集團武漢綠色巨農執(zhí)行副總裁黎龍輝介紹，母豬的更新換代能夠明顯有效地降低成本。從去年9月開始，到今年1月底，該公司淘汰了6？7萬頭低產能的三元母豬，并更新了一批生產性能好的二元母豬，每只仔豬的成本降低了60塊錢。

“我們之前做了預判，認為春節(jié)過后豬價還會降低，所以6個月前就開始調控產能，控制育肥規(guī)模，因此現在出欄量在減小，虧損也就降低了。”黎龍輝說。

中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員、農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力建議各養(yǎng)殖主體密切關注官方發(fā)布的權威市場信息，根據相關信息適時出欄，避免過度壓欄或集中拋售導致豬價過快下跌，進而出現深度虧損。同時，要淘汰前期留下的三元商品母豬和部分低效二元母豬，提升能繁母豬群體生產效率。通過優(yōu)化飼喂方式和精細化管理，提高飼料轉化效率，降低死亡率，從而降低養(yǎng)殖成本。他說：“行業(yè)低迷期往往加大疫病發(fā)生風險，目前非洲豬瘟病毒已經在國內定殖，各類養(yǎng)殖主體一定要毫不松懈抓好動物疫病防控，確保養(yǎng)殖場區(qū)生物安全，否則一旦出現問題，就可能全盤皆輸、損失慘重?！?/p>

生豬產能調控成效顯現 各地開啟豬肉收儲工作

2021年6月以來，農業(yè)農村部會同有關部門密集發(fā)布產能過剩預警信息，印發(fā)《生豬產能調控實施方案（暫行）》，壓實地方責任，督促各地采取措施及時調減產能，引導養(yǎng)殖場（戶）順勢出欄生豬。

據監(jiān)測，2022年1月份能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.9%，同比下降3.7%，連續(xù)7個月向正常保有量回調。據測算，1月末全國能繁母豬存欄量4290萬頭，為4100萬頭正常保有量的104.6%，已回到產能調控的綠色合理區(qū)域。1月份全國規(guī)模豬場5月齡以上中大豬存欄量環(huán)比下降4%，生豬出欄活重每頭128.1公斤，環(huán)比下降1.1公斤，一定程度減輕了春節(jié)后供應過剩的壓力。

今年1月份，能繁母豬存欄量已回調到綠色合理區(qū)域，新生仔豬數量、5月齡以上中大豬存欄量有所減少，生豬產能調控成效顯現。但受生產慣性增長與節(jié)后消費淡季疊加影響，價格下行壓力較大，生豬養(yǎng)殖可能出現階段性重度虧損。

今年1月24日至28日當周，全國平均豬糧比價為5.57∶1，連續(xù)三周處于5∶1？6∶1之間，進入《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》設定的過度下跌二級預警區(qū)間。國家發(fā)展改革委開始會同有關部門視情況啟動豬肉儲備收儲工作，并指導地方按規(guī)定開展收儲工作。

收儲是當前有效抬升豬肉價格、平衡供需關系和維護養(yǎng)殖戶利益的手段之一。近日，四川省開始向21個市（州）下達共計一萬余噸豬肉收儲任務，本輪市（州）層面收儲任務將通過委托企業(yè)的方式實施。同時，四川省鼓勵有關屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住生豬豬肉價格持續(xù)低位運行的有利時機，加大補倉力度。

據湖北省發(fā)展和改革委員會工作人員介紹，湖北省針對近期全省豬糧比價低位運行情況，相關部門密切跟蹤生豬、豬肉價格走勢，及時召開協商會議進行分析研判。春節(jié)前，經湖北省政府同意，湖北啟動了新一輪省級豬肉臨時收儲，總量1300噸，對保持全省豬肉產品穩(wěn)定供應、防范豬肉價格大起大落等方面將發(fā)揮積極作用。

2月11日，寧夏發(fā)展和改革委員會發(fā)布信息稱，截至1月27日，寧夏全區(qū)豬糧比價為4.96∶1，進入《豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》設定的過度下跌一級預警區(qū)間（低于5∶1）。下一步，寧夏將啟動豬肉臨時儲備收儲，同時建議養(yǎng)殖場（戶）科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。

春節(jié)后消費淡季到來 養(yǎng)豬可能出現重度虧損

2019年第4季度以來，我國生豬產能持續(xù)恢復，到2021年6月份前后能繁母豬存欄量達到本輪周期的峰值。按生豬生產生物學規(guī)律，從能繁母豬存欄量達峰到豬肉產量達峰，大概有10？11個月的滯后期。

據王祖力介紹，根據上述生產節(jié)奏推算，當前市場上可以出欄上市的商品豬數量仍在慣性增加，2022年4月份前后，才可能是商品豬出欄上市的峰值。然而，每年的3—5月都是豬肉消費的淡季，這個季節(jié)疊加商品豬出欄高峰，很有可能會導致豬價進一步下跌。按近期豬價水平計算，養(yǎng)殖場戶每出欄一頭商品豬，已經有300元左右的虧損。如果后期豬價進一步下跌，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現深度虧損的概率比較大。

王祖力建議各級行業(yè)管理部門加強監(jiān)測預警與形勢研判，及時發(fā)布權威信息引導市場預期。各地應按農業(yè)農村部《生豬產能調控實施方案（暫行）》要求，確保產能保持在合理區(qū)間；擴大和增加對符合條件的生豬養(yǎng)殖場（戶）的信貸支持，以應對行業(yè)低迷期；對一些虧損比較嚴重、資金鏈壓力比較大的養(yǎng)殖主體，可以按規(guī)定統(tǒng)籌相關資金給予臨時救助補貼。

據農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局有關負責人介紹，從前期新生仔豬數量看，上半年生豬出欄仍將慣性增長。2021年8—12月份全國規(guī)模豬場新生仔豬同比增長16.6%，按6個月的育肥出欄周期，恰好對應春節(jié)后的消費淡季，生豬價格可能進一步下行，導致養(yǎng)殖階段性重度虧損。從2009年以來，多數產能較為正常的年份，春節(jié)后生豬養(yǎng)殖都會出現季節(jié)性虧損，預計今年2—4月份養(yǎng)殖虧損較重，5月份之后隨著豬肉消費增加，虧損將逐步緩解。

據悉，下一步，農業(yè)農村部將會同有關部門繼續(xù)做好生豬生產監(jiān)測預警，落實《生豬產能調控實施方案（暫行）》，抓早抓小，精準調控，防止生豬生產出現新的大起大落。首先，防止養(yǎng)殖虧損時過度淘汰能繁母豬。同時，引導養(yǎng)殖場（戶）及時出欄生豬，防止生豬價格下跌時因壓欄抗價造成“肥豬更肥”，后市陷入“豬不增肉增，價格穩(wěn)不住”的困境。其次，督促地方嚴格落實省負總責要求，穩(wěn)定用地、金融、環(huán)保等長效性支持政策，做好非洲豬瘟常態(tài)化防控，特別是緊盯能繁母豬存欄量低于正常保有量波動范圍下限的省份，要求其采取更有針對性的政策措施，及時穩(wěn)定產能。第三，配合有關部門加強豬肉儲備調節(jié)，在后續(xù)豬價低迷時加大凍豬肉收儲力度，生產和市場調控“雙管齊下”，形成調控合力。