多雨煙區(qū)烤煙水肥供需矛盾與對策

張小強 陳德清 程思逸 解彩軍 林文勝

摘要 恰當?shù)乃使┙o是烤煙優(yōu)質適產必不可少的關鍵技術。福建煙區(qū)總體上雨水充沛，在按時按量施肥的情況下，水分與養(yǎng)分供給不足本不應是福建烤煙生長過程中出現(xiàn)的問題。但通過田間實地調查發(fā)現(xiàn)漳平煙區(qū)的水肥供給與烤煙生長的水肥需求規(guī)律脫節(jié)的現(xiàn)象常年存在。其根本原因在于煙株根系附近土壤水分不足，肥料無法及時溶解轉化，煙株難以足量吸收養(yǎng)分，導致煙株難以及時健壯生長發(fā)育，進而降低煙葉產質量。因此，多雨煙區(qū)同樣需要注意防止烤煙生長過程中水肥供給不足問題。

關鍵詞 烤煙;煙田水分;管理

中圖分類號 S572? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）05-0143-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.036

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

The Countermeasures of the Imbalance between Supply and Demand of Water and Fertilizer for Flue-cured Tobacco in Rainy Tobacco-growing Areas—Taking the China Tobacco Hebei Zhangping Tobacco Base in Longyan City， Fujian Province as an example

ZHANG Xiao-qiang1，CHEN De-qing2，CHENG Si-yi2 et al

（1.China Tobacco Hebei Industrial Co.，Ltd.，? Shijiazhuang， Hebei 050051;2.Zhangping Branchi of Longyan Tobacco Company，Zhangping， Fujian 364400）

Abstract Appropriate water and fertilizer supply is an essential key technology for flue-cured tobacco with high quality and suitable yield. On the whole， the tobacco areas in Fujian are full of rain， with fertilizing on time and in quantity， insufficient water and nutrient supply should not be a problem in the growth process of Fujian flue-cured tobacco. However， through field investigation the author found that the water and fertilizer supply in the tobacco area of Zhangping did not meet the law of demand for flue-cured tobacco growth. The fundamental reason was that the soil near the root system of the tobacco was insufficient in moisture， the fertilizer couldn’t be dissolved and transformed in time， and the tobacco was difficult to absorb nutrients in sufficient amounts， which made it difficult for the tobacco plant to grow and develop in a timely manner. As a result， the yield and quality of the tobacco leaf has decreased. Therefore， the rainy tobacco-growing areas also need to pay attention to preventing insufficient water and fertilizer supply during the growth of flue-cured tobacco.

Key words Flue-cured tobacco;Soil moisture in tobacco fields;Management

作者簡介 張小強（1980—），女，河北滿城人，農藝師，從事煙葉生產、加工、評級研究。

*通信作者，農藝師，從事煙葉生產技術研究。

鳴? 謝 承蒙中國科學技術大學徐增漢老師指導，福建省龍巖市氣象局提供相關氣象數(shù)據(jù)，謹以致謝！

收稿日期 2021-06-25

“土、肥、水、種、密、保、管、工”農業(yè)“八字憲法”，是我國1958年提出搞好農作物生產必須執(zhí)行的八項措施，其高度概括了作物生產的主要因素和綜合管理的關鍵技術，在當今現(xiàn)代農業(yè)同樣具有指導意義[1]?！八焙汀胺省笔恰稗r業(yè)八字憲法”中的2個措施，只有根據(jù)作物需水、需肥規(guī)律，正確做好水分與養(yǎng)分的供給，才能獲得理想的產量和最佳的品質[2]。水分是影響優(yōu)質煙生產的重要因子?？緹熗L期煙株需水量最多，而福建煙區(qū)雨量充沛，一般情況下降雨量能夠滿足烤煙生長對水分的需求[3]。漳平煙區(qū)，3—4月為春雨季，一般雨量較大，正值烤煙大田生長主要需水期;5—6月雨量也較大，對提高上部葉可用性有利[4]。龍巖煙區(qū)烤煙生產人員受此常情影響，長期以來對煙田水分管理工作重點在于防止煙田積水，對煙田土壤實際持水量、施肥吸收利用率等情況的關注則明顯不足。煙農普遍認為當?shù)亟涤觐l繁、肥料溶解不成問題，為圖省事，烤煙大田期追肥基本上采用干施方法，不去關心所施肥料是否能夠按時全部溶解和煙株是否能夠吸收利用。筆者連續(xù)5年對漳平煙區(qū)烤煙水分、肥料供給情況開展調查，每年都發(fā)現(xiàn)水肥供給與煙株生長的需水需肥規(guī)律相脫節(jié)的問題發(fā)生。筆者以漳平煙區(qū)為例，分析多雨煙區(qū)烤煙水分養(yǎng)分供給與生長需求脫節(jié)原因與解決對策，供烤煙從業(yè)人員參考。

1 漳平煙區(qū)烤煙栽培管理技術

近年來，漳平煙區(qū)烤煙每年11月底至12月初播種，翌年2月中下旬移栽，3月中下旬烤煙生長進入團棵期，3月下旬至4月上旬烤煙進入現(xiàn)蕾期，4月下旬至5月上旬腳葉采摘烘烤，6月底至7月上旬完成采摘烘烤。栽培管理技術：濕潤育苗、起壟栽植、壟高25～30 cm、地膜覆蓋“膜上栽”;烤煙專用肥是當前烤煙生產的標配技術[5]，施肥技術基本采用“55%基肥+10%提苗肥+35%追肥”——總施肥量的55%左右作為基肥，在移栽前以條溝肥方式施用，總施肥量的10%左右作為提苗肥，在移栽返苗后5～10 d澆施，總施肥量的35%在移栽后30～35 d（團棵期之前）以追肥施用。追肥所用肥料是烤煙專用肥和鉀肥（硝酸鉀或硫酸鉀），施用方法是以施肥器或尖木棍打穴干施在煙株兩側。地膜管理技術：移栽前以“拉鏈式”覆蓋煙畦，移栽后40～45 d揭膜培土后“披回”畦面，腳葉采摘時揭除地膜。

2 漳平烤煙大田生長期雨量分布

漳平位于福建省西南部，為117°11′～117°44′E，24°54′～25°47′N，地處中亞熱帶與南亞熱帶接觸地帶，屬亞熱帶海洋性季風濕潤氣候，年均降雨量1 450～2 100 mm[6]。3—6月是漳平煙區(qū)烤煙大田生長期，根據(jù)龍巖市氣象局統(tǒng)計，近30年漳平3—6月各旬平均降雨量見圖1。

團棵到現(xiàn)蕾是烤煙旺長期，也是煙葉產量和質量形成的關鍵時期。煙葉在此期間消耗的水分占全生育期的50%以上，要求土壤保持畦面濕潤狀態(tài)，相對含水量需達70%～80%，氮、磷、鉀三要素的吸收占總量的50%～60%[7]。從漳平栽培管理技術中的施肥時機和施肥量來看，漳平烤煙施肥技術符合烤煙生長規(guī)律，符合烤煙“少來富、老來貧”的施肥原則[8];從漳平降雨規(guī)律看，當?shù)?、4月降雨量符合烤煙生長需水規(guī)律，能夠滿足烤煙旺長期需要。

3 養(yǎng)分供給對煙葉品質的影響

在烤煙栽培技術中，團棵期之前完成所需肥料的施用，滿足烤煙旺長期養(yǎng)分需要，防止成熟期再次吸收肥料影響煙葉品質。但從田間調查結果看，實際效果不盡如人意，在煙株現(xiàn)蕾期、腳葉采摘期，隨處可以看到團棵期所施用的肥料有相當一部分還沒有溶解，即使是烤煙大田期從移栽到旺長降雨量比較充沛且均衡的2017年（圖2），溶解性最好的硝酸鉀，同樣存在這一現(xiàn)象（圖3，圖中圓圈內白色物為未溶解的硝酸鉀，右圖是左圖的放大）。所施用的肥料沒有及時或全部溶解，將無法及時足量供給煙株吸收利用，使得烤煙生長需肥量最大的旺長期養(yǎng)分供給不足，進而造成煙株生長營養(yǎng)不良，葉片數(shù)、葉面積無法達到預期目標，嚴重影響了煙葉產量[7];5—6月是漳平烤煙成熟采收期，也是全年降雨量最多的時期，在烤煙養(yǎng)分需要量減少的成熟期，由于中下部葉已經采摘，雨水可以降淋到畦面，旺長期前未溶化的肥料此時得到足夠的水分而溶解，使得未采摘的中上部葉此時反而能夠大量吸收養(yǎng)分，造成煙葉返青，而當?shù)卮藭r已進入高溫高濕的夏季，返青煙葉在高溫逼熟作用下，難以實現(xiàn)成熟采摘，烤后煙葉品質必然隨之下降[9]。

4 多雨煙區(qū)出現(xiàn)水肥供給與烤煙生長需求脫節(jié)的原因分析

一是多雨氣候讓煙農放松煙田水管意識。我國南方春夏季一般雨水較多，旬降雨量超過幾百毫米，過程降雨量達幾十毫米，在這種氣候條件下，煙農認為煙田不可能出現(xiàn)缺水，水分供給不足不是多雨煙區(qū)烤煙生產會出現(xiàn)的問題。

二是地膜栽培影響降雨利用。福建煙區(qū)煙田耕作層淺薄，煙田容易積水，烤煙生長期處于降雨頻繁的春夏季節(jié)，雨量充沛，必須起壟高畦種植。地膜覆蓋栽培，在煙株團棵期之前，煙畦土壤水分只有遇持續(xù)降雨氣候，才有可能達到飽和或超飽和狀態(tài)，通常情況下降雨的相當部分是從地膜表面流失，真正降淋到煙畦土壤中，讓土壤貯存、煙株吸收利用的比例很低，以致多雨的氣候表象常常掩蓋了煙畦土壤缺水、土壤水分不能滿足煙株生長發(fā)育的真實情況。

三是葉片遮擋影響降雨利用?？緹熒L從團棵到旺長只有3～5 d[7]，烤煙進入旺長后，煙葉就會迅速遮蓋煙畦表面，當煙葉遮住煙畦表面后，即使連續(xù)多日降雨、短時強降雨，雨水也很難降淋到畦面，造成煙畦土壤水分不足，肥料無法溶解（圖4，圈內白色物為團棵時施用的硝酸鉀），有時追肥時雨水很充沛，施后也常有降雨，但施肥位置被煙葉遮擋后，肥料同樣難以溶解（圖5，圈內白色物為清溝高培土時施用肥料，手拿土塊為培土土壤）。

四是煙農觀望錯失水分供給時機。福建煙區(qū)雖然雨量充沛，但屬丘陵山區(qū)，區(qū)域內地形、地貌、小氣候差異很大，晴雨時間不穩(wěn)定，各區(qū)域降雨時期、雨量大小不一致（表1），同一區(qū)域每年每旬降雨量也不同（表2），且土壤水分蒸發(fā)量大，3～5 d未降雨，畦面發(fā)白，煙株生長處于水分不足狀態(tài)。在多日未降雨的情況下，煙農在觀望中錯失水分供給時機。

五是追肥方式“簡單化”影響肥料溶解供給。隨著國家經濟發(fā)展，農村經濟多元化發(fā)展、城鎮(zhèn)化進程快速推進，農村勞動力外流、多元產業(yè)競爭勞動力日趨激烈，物資成本增加、煙葉種植相對效益越來越低，煙農隊伍老齡化嚴重等多種問題出現(xiàn)。煙農為減少勞動量和勞動強度，盡量簡化烤煙大田期追肥的次數(shù)和施用方法，普遍煙農“35%追肥”是采取一次施用，并以干施穴施方法施在2棵煙株之間、畦面下5～8 cm（畦溝上20 cm）（俗稱“101”施肥技術）。這種追肥方法，在肥料點水分得不到及時澆淋補充的情況下，僅靠畦溝的水分虹吸或滲透很難達到肥料點，即便達到肥料點，水分量也難以達到肥料充分稀釋溶解的要求，最終導致肥料無法及時被煙株吸收利用。

六是追肥時機執(zhí)行不到位。按栽培技術要求，最后一次追肥務必在團棵期之前施用，參考時間為移栽后30～35 d。不同品種、不同年份、不同栽培管理，烤煙團棵期時間有所差異。而從調查結果來看，煙農普遍將追肥推遲到團棵期與清溝高培土同步進行，所施用肥料還來不及溶解，施肥點就被快速生長的煙葉遮蓋。

七是水分補充措施不到位。在持續(xù)無雨的情況下，煙農會實施煙田灌水作業(yè)，有時還會連續(xù)灌水2～3次，但普遍是只灌不澆，以致煙畦中下部土壤水分雖達到了濕潤狀態(tài)，中上部仍是水分不足（圖6，其中左圖為2次灌水后煙田，右圖圈中白色物為該煙田最后一次追肥）。

八是栽培技術影響土壤墑情。中耕有改善土壤水、肥、氣、熱，調節(jié)土壤養(yǎng)分等作用，有“鋤頭底下有水，鋤頭底下有火”說法[8]，實行地膜覆蓋栽培技術后，中耕技術退出了現(xiàn)行烤煙栽培技術，沒有按地膜覆蓋規(guī)范技術的煙畦土壤表面板結現(xiàn)象非常普遍，進一步增加了降雨接收利用的難度。

上述原因使煙畦土壤水分常現(xiàn)不足、肥料無法及時溶解，造成養(yǎng)分供給與烤煙生長需求規(guī)律相脫節(jié)。

5 解決水肥供給與烤煙生長需求矛盾的對策

5.1 調整施肥技術

一是改干施為澆施，提倡烤煙追肥以澆施為主，有條件的情況下直接用水溶肥，肥料澆施濃度視氣候和土壤實際含水量確定，土壤含水量較大，施肥濃度增大，晴天、土壤含水量少，施肥濃度減少，確保肥料及時轉化供煙株吸收利用，并補充煙畦土壤水分;二是嚴控追肥時機，根據(jù)肥料轉化所需時間（通常5～7 d）和煙株吸收肥料需求規(guī)律，在煙株需肥之前及時施用肥料;三是增大施肥深度，多雨煙區(qū)，煙畦中下部土壤水分通常較大，穴施追肥應將肥料施于煙畦中部（約高于畦溝15 cm）;四是改穴施為環(huán)施或撒施，避免施肥點肥料濃度過高損傷根系或延緩吸收利用時間。

5.2 調整灌溉方法

肥料供給脫節(jié)根本原因是煙畦土壤水分不足，肥料無法及時溶解。煙田灌水不能簡單實施幾次“跑馬水”，還要視煙畦中上部土壤水分狀況開展?jié)菜?、潑水操作，確保肥料及時溶解、土壤水分滿足煙葉生長需要。

5.3 落實地膜覆蓋技術、適時揭膜

地膜覆蓋具有增溫、保墑、保肥、減少煙田雜草、減輕病蟲害等作用，這些作用要在“拉鏈式”蓋嚴蓋緊地膜的基礎上才能顯現(xiàn)[7]。張廣富等[10]研究表明不同揭膜培土時間對煙株大田生長勢、農藝性狀、抗病性、經濟性狀及烤后原煙外觀質量有較大影響，膜下小苗栽后35 d 進行揭膜培土操作的烤后煙葉產值和上等煙比例高于移栽后25和45 d 揭膜培土的煙株。不同煙葉產區(qū)，地膜覆蓋作用不同[7]。漳平煙區(qū)地膜覆蓋作用主要是防霜凍，多雨年份防止伸根期肥料淋溶，但現(xiàn)有地膜薄，揭膜時容易撕破大量殘留煙田，煙農為方便揭膜，基本以“鈕扣式”蓋膜，且松松垮垮，對烤煙生長促進作用的發(fā)揮十分有限，對降雨的接收、追肥的溶解影響反而明顯，并增加勞動用工、生產成本。此外，現(xiàn)行地膜覆蓋技術在烤煙大培土后還要披回畦面，對延緩土壤板結、防止肥料淋溶、減少煙畦雜草等作用發(fā)揮并不顯著，因此，筆者認為烤煙地膜覆蓋在煙株團棵前施最后一次肥料時（移栽后30～35 d，不同品種、不同株距、不同氣候略有差距，準確時間為相鄰煙株葉尖相交）即可清除。

5.4 轉變指導方法

煙農對知識的理解相對有限，加強烤煙水肥管理不如蹲下身、動動手，現(xiàn)場扒開追肥點，讓煙農有直觀認識，從思想上重視“以水調肥、以水促長”。

參考文獻

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[6] 漳平市[EB/OL].[2021-01-05].http：//zy.zwbk.org/index.php？title=漳平市.

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