美發(fā)課程教學(xué)案例的分析與啟示

何新

一、背景介紹

在國(guó)規(guī)教材基礎(chǔ)上，依據(jù)國(guó)家《專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》、學(xué)校《人才培養(yǎng)方案》及職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合學(xué)校特色非遺文化交流項(xiàng)目，整合教學(xué)內(nèi)容，融入中國(guó)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)技藝，形成“旗袍晚宴盤(pán)發(fā)造型”教學(xué)項(xiàng)目。并將工匠精神、勞動(dòng)光榮意識(shí)滲透在教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)中。

以學(xué)校旗袍非遺文化交流活動(dòng)為任務(wù)載體，依據(jù)學(xué)生知識(shí)技能基礎(chǔ)，及達(dá)成任務(wù)目標(biāo)存在的問(wèn)題動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容，融入旗袍歷史文化，提升專業(yè)技能水平的同時(shí)提高審美能力。

二、教學(xué)內(nèi)容分析

本課內(nèi)容是旗袍晚宴盤(pán)發(fā)造型中的第五個(gè)任務(wù)，前面完成了旗袍晚宴盤(pán)發(fā)造型中的波紋發(fā)卷造型、波紋發(fā)包造型等任務(wù)，在掌握了電卷棒梳理波紋、直發(fā)推波紋的基礎(chǔ)上，繼續(xù)學(xué)習(xí)梳理波紋，需要2課時(shí)來(lái)完成，通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，為后面完成模擬綜合實(shí)訓(xùn)提供了知識(shí)與技術(shù)保障。

三、學(xué)情分析

（一）知識(shí)與技能基礎(chǔ)

通過(guò)之前的學(xué)習(xí)，學(xué)生已掌握盤(pán)發(fā)造型基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)辮、發(fā)卷等盤(pán)發(fā)技法，熟悉盤(pán)發(fā)造型工作流程及規(guī)范要求。學(xué)生通過(guò)完成旗袍晚宴盤(pán)發(fā)造型前四個(gè)任務(wù)，已經(jīng)掌握了做發(fā)髻、發(fā)包、發(fā)卷以及電卷棒曲發(fā)推波紋、直發(fā)推波紋的理論知識(shí)和操作技法，有一定的知識(shí)和技能儲(chǔ)備，大部分學(xué)生能夠按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、按時(shí)間要求、順利完成波紋盤(pán)發(fā)造型任務(wù)。

（二）實(shí)踐與認(rèn)知能力

所有學(xué)生均參加過(guò)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐及工學(xué)交替，專業(yè)技能水平、綜合實(shí)踐能力較高，具備規(guī)范服務(wù)意識(shí)。學(xué)生收集信息的渠道逐漸豐富，練習(xí)中更加刻苦，專注力更強(qiáng)，吃苦耐勞、精益求精追求卓越的職業(yè)精神逐步提升。

（三）學(xué)習(xí)特點(diǎn)

學(xué)生們的學(xué)習(xí)盤(pán)發(fā)積極性越來(lái)越高，渴望學(xué)習(xí)更專業(yè)的技術(shù)難度更高的盤(pán)發(fā)技法，其有學(xué)習(xí)梳理波紋的愿望。

四、教學(xué)目標(biāo)確定的依據(jù)

（一）教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)《專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》、《課標(biāo)》要求及職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情分析，確定教學(xué)目標(biāo)如下：

知識(shí)目標(biāo)：了解梳理波紋的特點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，掌握梳理波紋造型的要求。

能力目標(biāo)：能夠在劉海區(qū)完成梳理波紋，并完成波紋并與后發(fā)區(qū)組合造型。

素養(yǎng)目標(biāo)：樹(shù)立弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的責(zé)任意識(shí)，體會(huì)盤(pán)發(fā)傳統(tǒng)技藝---梳理波紋的美感

教學(xué)重點(diǎn)：劉海區(qū)完成梳理波紋

教學(xué)難點(diǎn)：按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在劉海區(qū)梳理完成波紋效果

（二）解決策略

學(xué)生通過(guò)課前自主探究，奠定本節(jié)課學(xué)習(xí)的知識(shí)、技能基礎(chǔ);學(xué)生利用智慧鏡臺(tái)等信息化手段，采用小組合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行操作學(xué)習(xí);課中教師在信息化手段輔助下組織課堂教學(xué)，課后學(xué)生通過(guò)拓展學(xué)習(xí)鞏固本課所學(xué)技能，提高實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，突出教學(xué)重點(diǎn)。教師針對(duì)重、難點(diǎn)進(jìn)行講解與示范;學(xué)生操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，在信息化手段和小組討論嘗試解決問(wèn)題，并在教師有針對(duì)性的輔導(dǎo)下;突破難點(diǎn)。

五、教學(xué)思路

采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，課前學(xué)生自主探究、嘗試操作、合作式學(xué)習(xí)。課中以企業(yè)實(shí)際工作過(guò)程主線，學(xué)生通過(guò)明確任務(wù)、分析任務(wù)、實(shí)施任務(wù)、評(píng)價(jià)交流、回顧總結(jié)完成本課操作任務(wù)，準(zhǔn)備工作、結(jié)束工作環(huán)節(jié)強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德，提高職業(yè)素養(yǎng)。課后學(xué)生完成真人盤(pán)發(fā)操作，提高實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。在智能鏡臺(tái)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、投屏、實(shí)時(shí)錄播、教學(xué)平臺(tái)、手機(jī)微信群等信息化手段輔助教學(xué)，提升學(xué)習(xí)效果，完成本課教學(xué)任務(wù)。

六、教學(xué)環(huán)節(jié)

（一）課前

課前教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)及學(xué)習(xí)資源，學(xué)生自主學(xué)習(xí)，收集梳理波紋造型相關(guān)信息，為課上學(xué)習(xí)做好儲(chǔ)備。教師通過(guò)學(xué)習(xí)反饋，了解學(xué)生準(zhǔn)備情況并及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。

（二）課中

1.準(zhǔn)備工作

班前會(huì)，學(xué)生穿工服、打掃工作環(huán)境、準(zhǔn)備上課所需工具用品，助理長(zhǎng)組織、檢查、評(píng)價(jià)，教師關(guān)注細(xì)節(jié)，檢查班前準(zhǔn)備工作。

通過(guò)班前會(huì)強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德，培養(yǎng)良好行為習(xí)慣，提高職業(yè)素養(yǎng)。

2.明確任務(wù)

教師利用MIU Pro智能鏡臺(tái)展示課件，發(fā)布本課學(xué)習(xí)任務(wù)，便于學(xué)生有目的進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.分析任務(wù)

教師登陸學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行課前學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)反饋。通過(guò)分析發(fā)型操作技法及發(fā)型操作步驟，提高學(xué)生分析能力，回憶學(xué)過(guò)的知識(shí)和技能，便于學(xué)生查找問(wèn)題，有目的進(jìn)行學(xué)習(xí)。

4.實(shí)施任務(wù)

教師針對(duì)學(xué)生操作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行有針對(duì)性的講解與示范，強(qiáng)調(diào)操作技巧，便于學(xué)生記憶操作的關(guān)鍵點(diǎn)，并在實(shí)操中提升學(xué)習(xí)效率，從而突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)。學(xué)生通過(guò)觀看教師示范，了解梳理波紋的正確操作手法;小組合作探究學(xué)習(xí)，獨(dú)立完成操作任務(wù)。

投屏系統(tǒng)讓學(xué)生觀看教師示范更直觀，MIU Pro智能鏡臺(tái)播放操作視頻，便于學(xué)生隨時(shí)觀看學(xué)習(xí);實(shí)時(shí)錄播系統(tǒng)記錄學(xué)生操作過(guò)程，便于過(guò)程性評(píng)價(jià)。

5.評(píng)價(jià)交流

各小組對(duì)照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自評(píng)、互評(píng)，將各組優(yōu)秀作品進(jìn)行展示，學(xué)生登錄學(xué)習(xí)平臺(tái)填寫(xiě)評(píng)價(jià)單;教師對(duì)作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。促進(jìn)學(xué)生合作交流、互相學(xué)習(xí)、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

6.結(jié)束工作

教師總結(jié)學(xué)生在練習(xí)操作過(guò)程中的情況，強(qiáng)調(diào)操作技法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，鞏固強(qiáng)化操作標(biāo)準(zhǔn)及要求，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)和技能，明確努力方向。學(xué)生將物品歸位，打掃環(huán)境衛(wèi)生。培養(yǎng)學(xué)生良好職業(yè)習(xí)慣，提高職業(yè)素養(yǎng)。

（三）課后

教師布置拓展任務(wù)，要求學(xué)生為真人模特（同學(xué)、老師、家長(zhǎng)等）進(jìn)行盤(pán)發(fā)造型并上傳圖片，強(qiáng)化專業(yè)技能，提升服務(wù)規(guī)范意識(shí)。

七、啟示

1.本課以中國(guó)傳統(tǒng)造型技藝——梳理波紋為任務(wù)載體，教學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)文化技藝有機(jī)結(jié)合;教學(xué)資源豐富多樣，起到了傳遞美、熏陶美的作用;教師規(guī)范示范、一絲不茍的態(tài)度向?qū)W生傳遞職業(yè)素養(yǎng)、工匠精神。

2.階梯型的學(xué)習(xí)活動(dòng)安排，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。自主學(xué)習(xí)、嘗試操作，利用學(xué)生探究心理，發(fā)揮學(xué)生主體作用，學(xué)會(huì)運(yùn)用舊知識(shí)解決新問(wèn)題。

3.充分利用多媒體教學(xué)、實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自主即時(shí)學(xué)習(xí)、資源存貯發(fā)布、師生交流互動(dòng)、過(guò)程信息采集、學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)，有效提升學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)效果。