李 玲
(江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院 文化旅游學院,江蘇 南京 211168)
家庭親子游已成為越來越多旅游者的新選擇。2019年社科院的報告顯示,0至3歲孩子的家庭,更傾向于選擇風景優(yōu)美的鄉(xiāng)村、農(nóng)家樂與海島,追求鄉(xiāng)村的童年樂趣;4至12歲孩子的家庭,更傾向于選擇文化科普類、修學體驗和動植物認知等產(chǎn)品,追求寓教于樂,收獲知識與快樂兩不誤[1]。鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,作為休閑農(nóng)業(yè)新的發(fā)展形式,拉近了孩子與大自然之間的距離,讓孩子“回歸大自然,享受原生態(tài)”,來鄉(xiāng)村體驗農(nóng)村生產(chǎn)生活,開闊視野,豐富知識,讓他們的身心得到完全的放松。鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游具有原始自然的生態(tài)環(huán)境、遠離喧囂的田園景觀、戶外空間的活動場所等特點,為家庭親子旅游提供觀光、娛樂、教育、體驗等活動,滿足孩子們對自然、伙伴、游戲、休閑的需要。因此,在鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的浪潮中,鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
19世紀30年代,休閑農(nóng)業(yè)隨著城市化進程和居民經(jīng)濟收入提高逐步發(fā)展起來。我國休閑農(nóng)業(yè)這一概念在2005年的十六屆五中全會上被正式提出,休閑農(nóng)業(yè)被認為是新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式之一,主要在距離城市較近、交通便利的地域開展,主要實踐于鄉(xiāng)村旅游層面[2]。休閑農(nóng)業(yè),是利用自然生態(tài)環(huán)境資源和鄉(xiāng)村原始田園景觀,結(jié)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,為民眾提供農(nóng)業(yè)及農(nóng)村生活體驗的農(nóng)業(yè)經(jīng)營。
通過對親子農(nóng)業(yè)有關(guān)文獻的搜索查找,發(fā)現(xiàn)具有相關(guān)度的文章僅有30篇,其中期刊論文16篇,碩士學位論文12篇。進一步歸類分析得出,關(guān)于親子農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計的文章占50%,關(guān)于產(chǎn)品、模式等的文章占27%,而關(guān)于現(xiàn)狀及對策研究的文章僅占7%,對鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,目前還沒有學者進行這方面的研究。目前還沒有關(guān)于鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的相關(guān)內(nèi)涵界定,只有親子鄉(xiāng)村游的定義。親子鄉(xiāng)村游,主要是依托鄉(xiāng)村游的設(shè)施場地進行,借以輔助鄉(xiāng)村環(huán)境和旅游資源,以親子雙方在鄉(xiāng)村開展互動式體驗的方式展開游玩[3]。在此基礎(chǔ)上綜合相關(guān)文獻,本文將鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游定義為:以家庭親子教育為目的,以農(nóng)業(yè)和文化資源為依托,以農(nóng)業(yè)創(chuàng)意發(fā)展為主題,在親子活動和游樂設(shè)施中融入農(nóng)業(yè)元素的一種休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品類型。這種親子農(nóng)業(yè)旅游形式,讓孩子和父母在鄉(xiāng)村旅游過程中加強溝通,親子關(guān)系得到改善,家庭氛圍和諧溫馨;讓孩子們感受不一樣的生活,感知父母小時候的農(nóng)村生活,是一種成長體驗。很多家長選擇帶孩子到所在城市周邊地區(qū)進行親子游,采摘蔬菜水果,體驗農(nóng)村民宿,品嘗農(nóng)家飯菜,都是親子互動的不錯選擇。這種新的方式,讓孩子們從親身觀察、親手參與到體驗過程,讓傳授知識、自然體驗不再拘泥于封閉式的環(huán)境;讓孩子們在開放的鄉(xiāng)村自然環(huán)境中認識、感知生物生長現(xiàn)象,學習新知識和新事物,開闊新視野,領(lǐng)悟生命的意義。
1.有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和旅游經(jīng)濟的發(fā)展
十九大報告指出,實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè),推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游經(jīng)濟融合提供了非常難得的發(fā)展機遇。農(nóng)旅的相互融合,共同發(fā)展,推進休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式多樣化,擴大旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈,給農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)帶來更大的發(fā)展空間。發(fā)展鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,可以利用親子游的市場優(yōu)勢,整合鄉(xiāng)村資源形成特色旅游路線;可以發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢,豐富農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的類型;可以擴大農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的消費市場,帶動鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)增收和農(nóng)民就業(yè)。發(fā)展鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游能夠打破產(chǎn)業(yè)界限,將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向第三產(chǎn)業(yè)拓展,推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展,促進農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品銷售,拓寬農(nóng)業(yè)經(jīng)營服務(wù)范圍,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),形成新的旅游利潤增長點,促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。
2.有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)和環(huán)保理念的傳播
農(nóng)業(yè)是我國國民經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),以親子為主題的休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游,能夠提供適合孩子戶外休閑活動的運動場所,能夠讓孩子對大自然進行探索學習。這種方式,既滿足了家庭出游休閑娛樂的親子需求,又能讓孩子們在親近自然、感受農(nóng)趣的過程中學習知識、動手實踐,讓家長能近距離觀察發(fā)現(xiàn)孩子的興趣愛好、引導(dǎo)動手操作和培養(yǎng)思考能力,是高質(zhì)量的親子陪伴方式[4]。少年兒童作為祖國的未來,不僅要熟悉與我們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān)的農(nóng)業(yè)自然科學知識,更需要去了解生態(tài)農(nóng)業(yè),了解鄉(xiāng)村自然文化資源,由此來帶動青少年親近大自然、熱愛大自然,強化青少年保護自然、保護環(huán)境的行動自覺性。同時,在鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游中,將有機、綠色農(nóng)業(yè)等環(huán)保知識通過親子互動實踐活動傳播給孩子們,有利于少年兒童從小養(yǎng)成保護生態(tài)環(huán)境、維護生態(tài)平衡的良好品質(zhì),在增長見識中開啟心智。
3.有利于休閑農(nóng)業(yè)和親子文化的融合
在鄉(xiāng)村旅游中,休閑農(nóng)業(yè)和親子文化的融合,為親子互動提供了一個優(yōu)良的承載平臺,促進兒童健康成長。攜程網(wǎng)發(fā)布的2020年中國親子游消費趨勢報告顯示,通過平臺下單出游的“80后”父母占比高達41%,“90后”父母緊隨其后占比32%,“70后”父母占比20%。顯然,個性鮮明的“80后”“90后”父母更愿意帶娃出門放飛自我[5]。與其他親子游產(chǎn)品相比,休閑農(nóng)業(yè)具有知識性、趣味性、參與性、田園性等特點,這些因素能夠更大程度地吸引家庭去鄉(xiāng)村旅游,體驗親子農(nóng)業(yè)項目。隨著我國城市化進程的快速發(fā)展,沒有體驗過農(nóng)村生活的孩子越來越多,孩子們讀著“鋤禾日當午,汗滴禾下土”,但浪費糧食的現(xiàn)象比比皆是,親子農(nóng)業(yè)旅游搭建體驗農(nóng)耕的平臺,讓孩子們真實感受“粒粒皆辛苦”。鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,讓家長帶著孩子們回憶自己童年的快樂,共同享受原生態(tài)的大自然,你教我做,你問我答,一起投入到輕松愉悅的農(nóng)事體驗活動中,放松身心,陶冶性情。
歐美國家的親子農(nóng)業(yè)是在其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之上拓展而成的,歷經(jīng)萌芽期、觀光采摘期、操作體驗度假期以及租賃期等時期。在這些國家,親子農(nóng)業(yè)場所就如同大自然課堂、鄉(xiāng)村樂園,是家長與兒童一起成長、一起休閑度假的親子樂園[6]。
1.親子開心農(nóng)場,體驗農(nóng)耕樂趣
19世紀初,德國自家庭院式的小菜園是國外親子農(nóng)場的起源,被稱為市民家園模式。從最初的小菜園到市民共同承租,再發(fā)展為政府或農(nóng)民把農(nóng)地出租給城市家庭,逐步成為以農(nóng)業(yè)耕作體驗與休閑度假為主的親子開心農(nóng)場。這種歐美國家最普通的親子農(nóng)場經(jīng)營方式,可以讓父母和城市兒童一起參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,體驗收獲的過程,享受農(nóng)事生活帶來的樂趣。因此,在德國能夠擁有或租賃一小塊農(nóng)場的自由土地,成為時尚潮流,也成為一種新的財富象征。
2.親近大自然,融入自然教育
在德國,盛行“森林幼兒園”和“鄉(xiāng)村博物館”的親子農(nóng)業(yè)旅游形式。在森林幼兒園中,傳統(tǒng)的教室被蔥郁的黑森林取代,孩子們在森林中可以觀察各種植物,與小動物們做游戲,可以盡情地奔跑、爬樹、畫畫。在鄉(xiāng)村博物館中,展示多個特色突出的村寨,參觀者可以通過設(shè)施的靜態(tài)展示和生活的動態(tài)展示來了解鄉(xiāng)村文化和民俗習慣。在這種親子農(nóng)業(yè)旅游中,大自然的一草一木是他們探索科學、獲取知識、增長經(jīng)驗的最好途徑。兒童在充分接受大自然的同時,不知不覺學習了鄉(xiāng)村歷史沿革、鄉(xiāng)村生活變遷、鄉(xiāng)村民俗文化。這兩種形式已經(jīng)在英國、瑞典、挪威、加拿大等眾多歐美國家廣泛傳播。
3.崇尚綠色假期,注重休閑娛樂
20世紀70年代,意大利農(nóng)業(yè)旅游異軍突起,經(jīng)過十多年的發(fā)展,到90年代已成燎原之勢。意大利把鄉(xiāng)村旅游與自然環(huán)境、生態(tài)農(nóng)業(yè)、民風民俗等融合在一起,注重參與親子戶外活動和提升家庭生活質(zhì)量,崇尚綠色,追求休閑娛樂。同時,親子農(nóng)業(yè)旅游以簡單化、原生態(tài)和趣味性為主,追求原汁原味的鄉(xiāng)土化農(nóng)業(yè)體驗,給家庭旅游者提供簡單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗,增強家庭親子活動的休閑娛樂性,讓旅游者充分享受一個綠色休閑的親子假期。
4.農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶,享受節(jié)日收獲
在美國鄉(xiāng)村旅游中創(chuàng)意節(jié)慶活動是重頭戲,有南瓜節(jié)、草莓節(jié)、櫻桃節(jié)等節(jié)慶活動。在美國的加州、北卡羅來納州、田納西州、佛羅里達州等地區(qū)都有草莓節(jié),人們可以采摘和品嘗草莓,可以參觀草莓副產(chǎn)品的加工制作,還可以參加草莓小姐選舉等活動。這些農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶,歷史悠久、形式多樣,專門針對兒童設(shè)計了眾多的休閑娛樂活動,家庭美食、家庭娛樂套餐、家庭親子舞臺等吸引著全國各地的家庭游客,讓人們享受節(jié)日的歡樂和收獲的喜悅。
20世紀80年代末,以臺灣農(nóng)業(yè)體驗園為先導(dǎo),我國內(nèi)地的農(nóng)業(yè)園建設(shè)雖然起步較晚,但發(fā)展較快,起點較高,成功者較多[7]。
1.突出親子主題,打造體驗環(huán)境
港澳臺地區(qū)親子農(nóng)場起步早,注重突出主題,通過農(nóng)業(yè)創(chuàng)意將主題落實到游客感知的各個因素中,緊密結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)和文化體驗,拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,形成農(nóng)場品牌。親子農(nóng)場打造一個舊時期的鄉(xiāng)村生活環(huán)境,為親子家庭提供不一樣的農(nóng)業(yè)生活體驗。家長可以帶著孩子在這里吃農(nóng)家飯,干農(nóng)活,住農(nóng)民房,參與到農(nóng)業(yè)休閑活動中去,體驗鄉(xiāng)土味的親子農(nóng)業(yè)活動。比如,臺一生態(tài)教育休閑農(nóng)場,擁有一座亞洲最大的蝴蝶生態(tài)館,該館利用多種農(nóng)業(yè)廢棄物建造,突出自然生態(tài)教育的主題,孩子們既可以觀察了解蝴蝶的生態(tài)特點,又能感知生態(tài)環(huán)境保護的重要。香港Hello Kitty農(nóng)莊,一個18畝的小園子植入Hello Kitty主題,主題體現(xiàn)在園區(qū)的各個角落和服務(wù)細節(jié)中,圍繞孩子設(shè)計一系列增收項目,形成了農(nóng)場品牌效應(yīng)。
2.基礎(chǔ)條件優(yōu)越,形成中國特色
我國內(nèi)地的農(nóng)業(yè)體驗園最早出現(xiàn)在深圳,以當?shù)乩笾r(nóng)業(yè)為特色,以采摘文化為吸引點,取得了非常可觀的經(jīng)濟收益。自此之后,以北京、上海、廣州為中心,農(nóng)業(yè)園開始迅速發(fā)展,主要有迷你農(nóng)場、開心農(nóng)場、農(nóng)業(yè)大課堂、鄉(xiāng)村游樂園、農(nóng)業(yè)嘉年華、農(nóng)業(yè)地球村等類型。在我國對休閑農(nóng)業(yè)的大力支持下,農(nóng)業(yè)體驗園結(jié)合自身獨特的自然資源,突出主題定位,擴大建設(shè)規(guī)模,逐漸形成具有中國特色的休閑農(nóng)場。在休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展進程中,“親子農(nóng)業(yè)”在近幾年頻頻出現(xiàn)。親子農(nóng)業(yè)作為孩子們成長的大自然課堂,主題定位獨特,發(fā)展空間巨大,涌現(xiàn)了北京意大利農(nóng)場、莫干山義遠有機農(nóng)場、上海百歐歡有機生態(tài)農(nóng)場、上海小蜜蜂屋頂農(nóng)場、北京奧肯尼克農(nóng)場、上海崇明泰生農(nóng)場、MOUMOU海島農(nóng)場等一大批中國有名的親子農(nóng)場。親子農(nóng)場雖然近幾年發(fā)展迅猛,但在我國仍處于初級階段,在產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理等方面出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象,產(chǎn)品開發(fā)的雷同在一定程度上降低了鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)競爭力。
20世紀80年代,江蘇休閑農(nóng)業(yè)興起,因區(qū)位條件獨特、文化底蘊深厚、農(nóng)耕文明悠久、田園風光多彩等資源優(yōu)勢,發(fā)展勢頭強勁,在全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游中屬于起步早、發(fā)展快、層次高的地區(qū)之一?!笆濉睍r期,江蘇休閑農(nóng)業(yè)著力開發(fā)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式,深入挖掘農(nóng)業(yè)的多種功能,發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,建設(shè)美麗宜居鄉(xiāng)村,促進農(nóng)民就業(yè)增收,取得了非常顯著的成效。2021年是“十四五”開局之年,正是鄉(xiāng)村全面振興、加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的良好契機。江蘇省緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,將休閑農(nóng)業(yè)列入集中打造的8個千億元級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),著力將江蘇建設(shè)成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益領(lǐng)先、示范創(chuàng)建水平領(lǐng)先、發(fā)展質(zhì)量檔次領(lǐng)先的休閑農(nóng)業(yè)強省。目前,江蘇省規(guī)模休閑旅游農(nóng)業(yè)園區(qū)景點超1.2萬個,省級休閑旅游農(nóng)業(yè)精品村330個,省級主題休閑旅游農(nóng)業(yè)園300個,全國休閑農(nóng)業(yè)示范縣20個,中國美麗休閑鄉(xiāng)村50個,數(shù)量居全國第一。江蘇省休閑旅游農(nóng)業(yè)年營業(yè)收入多年均保持20%以上的增速,2019年度游客接待量達2.3億人次,綜合經(jīng)營收入超過680億元。即使在新冠肺炎疫情影響下,2020年度游客接待量仍達2.6億人次,綜合經(jīng)營收入超過800億元。
在江蘇休閑農(nóng)業(yè)大力發(fā)展過程中,鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游以其獨特的內(nèi)涵和豐富的活動吸引眾多游客爭相體驗,家長和孩子們在玩的過程中享受親情的歡樂,孩子們在感受大自然奇妙的過程中學到知識。2012年,江蘇常州武進佳農(nóng)探趣休閑生態(tài)園開園,園區(qū)依托周邊自然環(huán)境,整體劃分為休閑生態(tài)園和科學體驗園,在自身的生物循環(huán)基礎(chǔ)上集中展示生物的多樣性,成為全國第一所“玩著學”的農(nóng)業(yè)主題樂園。2015年,蘇州最大的親子農(nóng)場靈峰牧谷農(nóng)場開業(yè),園區(qū)依托本土資源豐富、交通便捷等優(yōu)勢,整體劃分為農(nóng)作物種植園、食品體驗加工區(qū)、珍稀動物園、休閑區(qū)、綠色食品出售區(qū)五大功能區(qū)域。農(nóng)場秉承走進田園、融入自然、寓教于樂、全程體驗的經(jīng)營理念,把鄉(xiāng)村旅游、親子教育與生態(tài)環(huán)保相結(jié)合,成為蘇州“未成年人道德教育實踐基地”。2020年,江蘇啟東MOUMOU海島農(nóng)場正式對外開放,農(nóng)場依托自身海島資源優(yōu)勢,整體劃分為花園區(qū)、演藝區(qū)、休閑區(qū)、樂園區(qū)、農(nóng)耕區(qū)、牧場區(qū)六大區(qū)域,利用道路環(huán)線設(shè)計串連每一個島嶼,為兒童量身定制了一個農(nóng)業(yè)童話王國,讓游客體驗不同主題的探秘之旅。2021年“五一”小長假,南京溧水傅家邊生態(tài)園中的遇園推出京劇、豫劇、黃梅戲串燒,開展手工繪臉譜,讓孩子感受傳統(tǒng)文化的博大精深;鹽城東臺國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園舉辦西瓜節(jié),西瓜王國游戲區(qū)、趣味打卡點、百年瓜雕展、抖音見面會、美食街等設(shè)計精彩綻放,精心演繹“瓜田景美、東臺游禮”;泰州姜堰溱湖綠洲度假村推出馬術(shù)、射箭、垂釣等項目,開展搭火灶、做鳥窩、做青團等農(nóng)耕研學活動,讓旅游者享受度假的歡快。因此,發(fā)展鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游是抓新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、促消費擴內(nèi)需的重要切入點,對構(gòu)建完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈,推動農(nóng)民就地就近創(chuàng)業(yè)就業(yè),促進農(nóng)民增收致富,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)全面升級、農(nóng)村全面進步、農(nóng)民全面發(fā)展,具有重要意義。
近年來,江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的市場吸引度高,在社會、經(jīng)濟兩個方面取得了“雙豐收”。作為孩子們成長的大自然課堂,親子農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間巨大,但在江蘇省內(nèi)仍處于初級發(fā)展階段,在產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理等方面還存在不足。
1.市場需求不明確,親子主題不突出
隨著人們生活水平的提高,人們越來越注重家庭親子關(guān)系,親子游市場火爆。面對巨大的親子游市場份額,旅行社、旅游在線平臺等紛紛推出五花八門的親子旅游線路,但品質(zhì)參差不齊。通過梳理旅游市場的親子游產(chǎn)品不難發(fā)現(xiàn),親子游線路仍是傳統(tǒng)景區(qū),有些只是把傳統(tǒng)的旅游線路更換了名稱,缺乏主題鮮明的親子游產(chǎn)品。與此同時,鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游盡管起步晚,發(fā)展不成熟,但農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村度假村的經(jīng)營異?;鸨C鎸θ绱嘶鸨挠H子市場,江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)品卻流于表面功夫,沒有依據(jù)自身的農(nóng)業(yè)資源對親子主題進行深度挖掘,忽視家庭親子旅游的心理需求,沒有考慮孩子各階段的成長特點,市場層次沒有明顯的區(qū)分。目前,江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游多數(shù)停留在“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、享農(nóng)家樂”的層面上,親子活動以就餐、釣魚和采摘為主,游客選擇余地較小,旅游體驗重復(fù)單調(diào)。雖然江蘇現(xiàn)有的休閑度假農(nóng)場種類繁多,但從農(nóng)場的經(jīng)營內(nèi)容來看,基本集中于采摘、釣魚、燒烤、露營、戲水等,甚至有些農(nóng)場還存在KTV、海洋館等城市活動場所,農(nóng)場的特色和主題不突出,自身鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢沒有突顯,無法體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的親子主題。
南京江寧區(qū)毛虎休閑農(nóng)莊是網(wǎng)絡(luò)推薦的親子農(nóng)場,也是南京江寧區(qū)十大休閑農(nóng)家樂之一,周邊景色宜人,適合帶上小朋友一起釣魚游玩,游玩項目也非常多。但游客卻不甚滿意,農(nóng)莊整體設(shè)計雜亂無章,雜草叢生,魚塘垂釣與野釣沒有區(qū)別,萌寵動物園環(huán)境質(zhì)量差,兒童游樂場簡陋無新意。很多親子農(nóng)業(yè)經(jīng)營者認為,搞一兩個適合家長和小朋友的游玩項目就是親子鄉(xiāng)村游了,就是針對市場親子需求突出親子主題了,這種狀況令人堪憂。同時,親子農(nóng)場缺少對當?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的在地性探究,以親子采摘、簡單的農(nóng)事體驗為主,活動方式比較單一。以獼猴桃文化主題為例,江蘇常州、鎮(zhèn)江、徐州、連云港等城市都有以“奇異果”為主題的親子農(nóng)場,都想將此項目打造成最受歡迎、最具特色的親子水果主題農(nóng)樂園,卻沒有考慮獼猴桃文化是否能體現(xiàn)自身的農(nóng)業(yè)文化特點,對地域化的親子農(nóng)業(yè)主題探究不深。
2.鄉(xiāng)土氣息不夠濃,親子功能不突出
隨著鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展,一個個美麗鄉(xiāng)村拔地而起,江蘇休閑旅游農(nóng)業(yè)園蓬勃發(fā)展,政府、企業(yè)、農(nóng)民紛紛搶占親子市場份額,加大了親子農(nóng)場的建設(shè)力度,卻忽視了農(nóng)場本身的鄉(xiāng)村氛圍。很多農(nóng)家樂把城市的吃飯、住宿、娛樂設(shè)施搬到農(nóng)村,對當?shù)氐霓r(nóng)村環(huán)境進行城市化改造,導(dǎo)致農(nóng)場隨處可見現(xiàn)代化的建筑設(shè)施,缺乏當?shù)剞r(nóng)村的生活特色。在這樣的親子農(nóng)場中,游客除了能感受清新的自然環(huán)境和慢節(jié)奏的生活外,與日常的城市生活并沒有太大差異。親子農(nóng)場產(chǎn)品處于“比上不足,比下有余”的尷尬局面,鄉(xiāng)土氣息得不到充分展示。親子農(nóng)場應(yīng)該創(chuàng)造全方位體驗農(nóng)村和農(nóng)民生活的氛圍,讓都市家庭旅游者真正體驗農(nóng)民的工作和生活,讓孩子們感知大自然,學習農(nóng)業(yè)知識,而不是去農(nóng)村觀觀光、吃吃土菜。同時,江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游只是加入了親子元素,缺乏對當?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的深耕細作,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品類型單一,親子農(nóng)業(yè)的教育、休閑、科學、娛樂等功能沒有得到突顯。
宜興范蠡山莊緊鄰國家4A級景區(qū)陶祖圣境,是集餐飲、住宿、商務(wù)會議為一體的高檔綜合性服務(wù)休閑場所,但在當?shù)貐s號稱無錫市教育實踐基地、五星級農(nóng)家樂。山莊擁有客房、宴會廳、餐飲包廂、茶吧、歌舞廳、KTV包廂、棋牌室等建筑設(shè)施,這種建筑營造方式與城市的活動場所沒有差異,缺少鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活狀態(tài)和鄉(xiāng)土性表達方式,缺少鄉(xiāng)村的體驗感。親子農(nóng)場缺乏對當?shù)剜l(xiāng)村自然景觀和歷史人文的探索,在親子活動場所的空間營造和活動形式上趨于同質(zhì)化,不能結(jié)合當?shù)剜l(xiāng)村特色來突出親子農(nóng)業(yè)的自然教育科普功能。同時,隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的推進,農(nóng)村人口加快向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移,農(nóng)業(yè)文化的載體逐漸湮沒,生存空間日漸萎縮。以高郵湖濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例,近幾年來,隨著沿湖地區(qū)工業(yè)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展,各種工業(yè)污染、生活污染等問題顯著增多,這不僅破壞了保護區(qū)的生物多樣性,也影響了高郵湖濕地自然保護區(qū)的保護與修復(fù)。
3.社區(qū)經(jīng)營理念淡薄,親子產(chǎn)品不細化
隨著親子市場的持續(xù)火爆,江蘇休閑旅游農(nóng)業(yè)園為了吸引更多的旅游者,很多農(nóng)業(yè)園直接把名稱改為親子農(nóng)場,在常規(guī)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上做一些簡單的增加或刪減,融入一些兒童娛樂項目,就形成了鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。親子農(nóng)場主要以提供餐飲服務(wù)或農(nóng)業(yè)觀光為主,內(nèi)容單一,項目雷同,經(jīng)營粗放,布局不合理。大多數(shù)農(nóng)場不注重自身的經(jīng)營理念和經(jīng)營方式,不重視社區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)園的合作分工,造成同類競爭,無法完全滿足人們的親子休閑度假需求。有一部分親子農(nóng)場,除了包含吃住行游購娛之外,還兼具科普、教育、休閑等功能,為家庭旅游者提供無所不包的一體化服務(wù),完全不考慮各年齡段兒童的親子互動要求,缺乏針對市場親子需求的產(chǎn)品細化。大多數(shù)農(nóng)場以農(nóng)戶自己出資、自主經(jīng)營為主,投資主體相對單一,企業(yè)規(guī)模不大。他們往往不具備對親子項目進行差異化開發(fā)設(shè)計的能力,也無法為鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游者提供形式各異的親子產(chǎn)品。
徐州沐林水花灣螢火蟲樂園,戶外無動力親子農(nóng)莊式樂園,是徐州最值得去的親子農(nóng)莊。既有適合兒童游玩的設(shè)備,也有適合大孩子玩的具有探險互動體驗式的游樂設(shè)備,沒有明確的年齡限制。親子農(nóng)場經(jīng)營者認為,旅游者人數(shù)的增多會讓他們獲得更大的經(jīng)濟效益,卻忘記了鄉(xiāng)村旅游親子農(nóng)場的原始初心。親子農(nóng)業(yè)中的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)被機械地分割成生產(chǎn)部分和觀賞體驗部分,忽略了鄉(xiāng)村生產(chǎn)的過程和鄉(xiāng)村的生活方式。同時,同一社區(qū)內(nèi)的多數(shù)農(nóng)場經(jīng)營方式相同,沒有形成各自特色的產(chǎn)品體系,缺乏持續(xù)的市場吸引力,不能形成社區(qū)經(jīng)營業(yè)態(tài)的合力。以南京八卦洲為例,休閑旅游農(nóng)業(yè)園各自獨立發(fā)展運營,同行業(yè)運營單位合作意識、合作能力欠佳,同質(zhì)化現(xiàn)象顯著。洲上的紅杜鵑生態(tài)農(nóng)業(yè)園,起初圍繞休閑農(nóng)業(yè)開展的體驗性項目運營良好,但隨著類似的企業(yè)增多,同質(zhì)競爭加劇,再加上土地性質(zhì)和政策鉗制了自身的發(fā)展,運營資金不足,已呈現(xiàn)荒涼之態(tài)。
大力發(fā)展鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,是我國鄉(xiāng)村旅游及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟不斷發(fā)展的需求。鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游,帶動了休閑農(nóng)業(yè)及農(nóng)村周邊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,促進了鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟增長,提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的收入水平,加快了農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,提升了農(nóng)村農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。作為國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)先發(fā)展的江蘇省,應(yīng)該借鑒國外先進經(jīng)驗和創(chuàng)新做法,在充分掌握江蘇休閑農(nóng)業(yè)實際情況的基礎(chǔ)上,大力創(chuàng)新發(fā)展鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游??陀^面對鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游存在的問題,研究國外鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)典案例,在充分調(diào)研和專家論證的基礎(chǔ)上,依據(jù)自身農(nóng)業(yè)特色制定出符合江蘇實際的建設(shè)規(guī)劃和實施方案,最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的高質(zhì)量發(fā)展。
江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游可以在市民農(nóng)園、森林幼兒園、鄉(xiāng)村博物館、農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶等國外發(fā)展模式的基礎(chǔ)上,結(jié)合江蘇農(nóng)業(yè)文化特征,確立自身的鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式。可以將歐美國家親子農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念、先進經(jīng)營模式、獨特親子主題、創(chuàng)意親子功能和細化親子產(chǎn)品融入江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的各個環(huán)節(jié),為游客創(chuàng)造具有江蘇地方特色的親子農(nóng)業(yè)旅游體驗。建立多元投資親子農(nóng)業(yè)的政府支持體系,明確鄉(xiāng)村旅游親子農(nóng)莊的定位與目標,完善親子農(nóng)莊的管理體制和配套服務(wù)體系,建立健全親子農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系,促進鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。親子農(nóng)場還可以深挖農(nóng)業(yè)文化,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)體驗,增加親子家庭對農(nóng)場的黏性,拉動產(chǎn)品消費,樹立品牌意識。
我國第七次人口普查結(jié)果顯示,0--14歲人口占17.95%,占全國總?cè)丝诘慕宸种?。隨著“雙減”政策的實施,國家大力倡導(dǎo)兒童和青少年的素質(zhì)科普教育,越來越多的家庭希望利用周末或假期帶著孩子去周邊進行親子旅游,全國各地的親子游市場持續(xù)升溫。親子農(nóng)場作為親子游的主要承載場所,根據(jù)親子游需求在園區(qū)內(nèi)進行親子主題的創(chuàng)意設(shè)計是至關(guān)重要的。現(xiàn)在的城市兒童住的都是高樓大廈,接觸的是電子產(chǎn)品,缺少鄰里之間的溝通,缺乏小伙伴之間的互動。社會上同質(zhì)化的產(chǎn)品太多,讓旅游者喪失了新鮮感,所以要推動差異化競爭,做不一樣的親子農(nóng)場,要了解親子市場消費者的心理,根據(jù)他們的需要創(chuàng)建親子農(nóng)場,這樣才能吸引更多的游客。
江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)充分了解親子市場需求,有針對性地進行市場調(diào)研,調(diào)研對象不應(yīng)僅局限于家長,更應(yīng)該了解兒童和青少年的心理需求,實實在在地掌握旅游者的親子農(nóng)業(yè)旅游需求。對調(diào)研出來的數(shù)據(jù)信息要進行整理歸納,組織專家團隊進行分析研討,依據(jù)省內(nèi)各地鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的實際情況,得出一系列符合省內(nèi)鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的創(chuàng)新主題。針對不同年齡段設(shè)計不同的農(nóng)業(yè)主題體驗產(chǎn)品,以滿足兒童從認知、學習到體驗的要求??梢試@鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)科普主題,依托自身農(nóng)業(yè)資源特征,設(shè)計出獨特的親子主題,滿足兒童和家長回歸大自然、回歸生態(tài)的精神需求??梢源_立“傳承、體驗、創(chuàng)新”的農(nóng)耕文化主題,進行體驗式農(nóng)耕活動,讓孩子親身感受農(nóng)耕文化,知曉自然生態(tài)的科普知識??梢越梃b迪士尼的主題理念實施親子農(nóng)業(yè)主題創(chuàng)新,以精致的卡通形象展示農(nóng)業(yè)元素,娛樂項目以夢幻化、卡通化的方式呈現(xiàn),融入農(nóng)業(yè)文化的迪士尼親子農(nóng)場,才有別樣的趣味和精彩。
江蘇農(nóng)耕歷史源遠流長,鄉(xiāng)土文化豐富多彩,民俗節(jié)慶數(shù)量眾多,具有營造農(nóng)業(yè)文化氛圍的良好基礎(chǔ)。蘇北鄉(xiāng)村旅游具有北方特色,鄉(xiāng)村田園生活氣息濃厚;蘇南鄉(xiāng)村旅游具有江南水鄉(xiāng)風韻,鄉(xiāng)村聚落景觀特色鮮明,可以進一步深入挖掘,推動各地形成特色鮮明的農(nóng)業(yè)文化氛圍。作為魚米之鄉(xiāng),江蘇各地獨特的地理和氣候條件,造就了不同的農(nóng)業(yè)文化,留下了豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2013年,江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)部授予首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一,2014年又入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。除了興化垛田,還有泰興銀杏栽培系統(tǒng)、高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、無錫陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)、吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)、宿豫丁嘴金針菜生產(chǎn)系統(tǒng)等6處重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),數(shù)量居全國前列。江蘇應(yīng)擦亮農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名片,在繼承傳統(tǒng)上下功夫,在發(fā)展上下功夫,讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“活”起來,為鄉(xiāng)村振興注入新動能。
江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游可以充分利用跨越南北、濱江臨海的地理優(yōu)勢和四季分明的優(yōu)越氣候,在豐沃的水土資源和豐富的物種資源基礎(chǔ)上挖掘農(nóng)耕文化。因地制宜建設(shè)稻作、圩田、?;~塘、茶果間作等耕作系統(tǒng),對農(nóng)家樂、親子農(nóng)場、特色小鎮(zhèn)等休閑農(nóng)業(yè)形式進行改造提升。具體來說,就是要守住村莊、保護載體,激發(fā)村莊發(fā)展的內(nèi)生活力,聚焦農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平、生態(tài)農(nóng)業(yè)體系、農(nóng)民藝術(shù)傳播、生物多樣性保護等方面,傳承耕讀文化。同時,鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游可以根據(jù)所在區(qū)域的自然資源特色、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村文化底蘊,以田園農(nóng)耕、豐收講堂、農(nóng)業(yè)科普等農(nóng)業(yè)主題為主要內(nèi)容,以休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)田園為活動場所,通過舉辦系列節(jié)事創(chuàng)意活動來拓展農(nóng)莊的親子功能。孩子們可以通過觀察或親手種植來深入了解植物的生長過程,學習植物的基礎(chǔ)知識;可以與農(nóng)場動物進行近距離接觸,也可以進行認養(yǎng),這樣不僅可以了解動物的生活習性,還可以樹立責任意識;可以跟著家長和農(nóng)場的工作人員進行農(nóng)事活動,了解農(nóng)業(yè)常識,掌握自然科學知識,體驗農(nóng)業(yè)豐收的來之不易,珍惜現(xiàn)在的幸福生活。親子農(nóng)場還可以分年齡、分課堂進行農(nóng)業(yè)科學知識普及,家長和孩子共同學習,相互交流,一起探索自然科學的奧秘。
江蘇休閑旅游農(nóng)業(yè)園區(qū)數(shù)量眾多,為了爭取客源,往往采取降價的競爭方式,造成鄉(xiāng)村旅游地之間資源的無謂內(nèi)耗,最終使園區(qū)的形象受損、服務(wù)質(zhì)量下降,不能保證鄉(xiāng)村旅游地的可持續(xù)發(fā)展??梢詫⑿蓍e旅游農(nóng)業(yè)園區(qū)聯(lián)合起來,以社區(qū)經(jīng)營理念樹立統(tǒng)一的聯(lián)合品牌形象,不僅可以減少園區(qū)之間的低水平競爭,而且在營銷中能夠?qū)β糜握咴斐奢^強的沖擊力。樹立聯(lián)合品牌形象,融入社區(qū)經(jīng)營理念,可以促進親子農(nóng)業(yè)園區(qū)之間相互協(xié)調(diào)、相互輸送客源,形成有序競爭,達到共贏目的。由各地政府行業(yè)管理組織牽頭,對鄉(xiāng)村旅游地的親子農(nóng)業(yè)項目進行統(tǒng)一規(guī)劃和建設(shè),科學開發(fā)和合理布局親子項目,強化不同區(qū)域資源特色和文化的挖掘包裝,避免出現(xiàn)重復(fù)和雷同現(xiàn)象,形成資源和產(chǎn)品的優(yōu)勢互補、市場共享,推進鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的健康有序發(fā)展。
江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游可以對所在區(qū)域和經(jīng)營項目進行類型劃分,逐步使親子農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品多元化,重在樹立農(nóng)業(yè)園區(qū)的社區(qū)經(jīng)營理念,重視分工與合作,杜絕同質(zhì)化競爭。由政府牽頭,整合鄉(xiāng)村區(qū)域內(nèi)親子農(nóng)業(yè)經(jīng)營類型,各個親子農(nóng)場根據(jù)自身農(nóng)業(yè)特點進行主題創(chuàng)新,開發(fā)多樣的參與性親子項目。不同主題的親子農(nóng)場由點連成線,再擴展到面,以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀農(nóng)業(yè)園區(qū),并適時以社區(qū)理念來推動各項工作??梢越⑸鷳B(tài)田園綜合體,生產(chǎn)有機生態(tài)農(nóng)作物,拓展農(nóng)業(yè)的新功能,發(fā)展集農(nóng)耕文化體驗、觀光采摘、餐飲娛樂、休閑度假等多功能為一體的農(nóng)場綜合體。可以根據(jù)游客的親子需求,以園區(qū)資源為載體,開發(fā)多種親子項目供游客選擇,增加農(nóng)場綜合體的趣味性和參與性??梢岳绵l(xiāng)村原生態(tài)的材料或廢棄物,讓家長和孩子一起制作手工農(nóng)產(chǎn)品,圍繞農(nóng)業(yè)元素進行設(shè)計,激發(fā)孩子們的想象力,提高孩子們的動手能力。這樣的親子互動體驗,不僅能使孩子對親子農(nóng)業(yè)產(chǎn)品留下深刻的印象,而且能夠提升家長和孩子對親子農(nóng)場的認可度。
依據(jù)親子活動的互動體驗效果,親子戶外活動場地從兒童娛樂模式逐漸演變成親子文化主題模式。鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合自身的農(nóng)業(yè)文化主題建造活動場地,不但滿足了親子的互動需求,而且?guī)恿水數(shù)氐泥l(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。場地是親子戶外活動的基礎(chǔ)組成部分,主題是親子活動的中心思想,鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)依據(jù)自身農(nóng)業(yè)主題來設(shè)計親子活動場地至關(guān)重要。明確的農(nóng)業(yè)主題可以給親子活動帶來具體的內(nèi)容,場地設(shè)計依據(jù)主題展開,設(shè)計具有吸引力的場地特色元素,增強親子活動的趣味性和創(chuàng)新性,提升旅游者的體驗感?;顒訄龅氐脑O(shè)計要考慮不同年齡段的活動要求,根據(jù)不同的關(guān)注點在設(shè)計上各有側(cè)重,才能提升家長和孩子們的滿意度。
江蘇鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)可以根據(jù)自身的環(huán)境條件將場地分成不同的農(nóng)業(yè)主題區(qū)域,主題元素兼顧當?shù)靥厣?,引起兒童探索的興趣。在場地空間和設(shè)施的設(shè)計中,應(yīng)考慮符合親子的身體特征和活動尺度,增加空間形式的多樣性,注重環(huán)境和設(shè)施的安全性,提高親子活動的參與度,達到培養(yǎng)兒童學習、動手、社交、情感等能力的目的??梢砸罁?jù)自身的農(nóng)業(yè)文化塑造園區(qū)IP形象,做到造型可愛、顏色鮮艷,并將其運用于整個園區(qū)的引導(dǎo)標識,引起兒童的關(guān)注和喜愛??梢詫⑥r(nóng)業(yè)進行分類組合,農(nóng)業(yè)元素擬人化或卡通化,巧妙地運用圖案和顏色進行搭配,設(shè)計出探索花園、神秘迷宮等具有益智作用的親子活動場所,增強親子活動的趣味性。在親子活動場地的材料方面,需要考慮材質(zhì)的質(zhì)地、防滑性、柔軟程度等因素,增加場地的安全性。同時,利用農(nóng)業(yè)文化進一步擴展建造與之關(guān)聯(lián)的科技樂園或主題餐飲等活動場地,進一步帶動鄉(xiāng)村親子農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。