金紅蘋果生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

翟躍琴

（河北省張家口市崇禮區(qū)林業(yè)和草原局 076350）

由于山地氣候條件，崇禮的金紅蘋果口感香脆多汁、甜酸味濃、無(wú)公害、無(wú)污染，是崇禮區(qū)的主要蘋果主栽品種之一。金紅蘋果在崇禮既有規(guī)模栽植區(qū)，又有零星栽植，據(jù)調(diào)查，金紅蘋果栽植面積666 hm2（結(jié)果面積600 hm2）[1]，定植密度為3 m×4 m或3 m×5 m。當(dāng)?shù)卦灾驳慕鸺t蘋果低產(chǎn)園有相當(dāng)大的比重，占30%左右，一些果園腐爛病有加重的趨勢(shì)，部分果園平均病株率達(dá)50%以上，甚至造成毀園現(xiàn)象。由于經(jīng)濟(jì)效益不高，出現(xiàn)了刨樹(shù)和放任不管的現(xiàn)象，影響了種植的積極性。近年來(lái)，根據(jù)對(duì)低產(chǎn)園進(jìn)行改造，摸索出一套綜合治理措施。

1 存在的問(wèn)題

1.1 果園基本條件未得到徹底改善 有些果園由于建園準(zhǔn)備不足，如坡地未修水平梯田先栽樹(shù)，未施基肥就定植等，倉(cāng)促栽樹(shù)后，限于勞力，經(jīng)濟(jì)條件，果園基本建設(shè)很差，如：土壤不能深翻熟化，土壤肥力低下；尚未建起排灌設(shè)施，水分得不到保障；山地果園未整修水平梯田，水土流失嚴(yán)重；有些果園無(wú)防護(hù)林，連年發(fā)生凍害，抽條嚴(yán)重等。果園基本條件很差，其產(chǎn)量、品質(zhì)也不會(huì)好，也是造成腐爛病發(fā)生的重要原因。

1.2 對(duì)果園投資力度不夠 果園的經(jīng)營(yíng)，需要一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和勞力保障做基礎(chǔ)。許多果樹(shù)栽后任其生長(zhǎng)，不肯多投入和精細(xì)管理，造成果園結(jié)果晚，產(chǎn)量低。

1.3 負(fù)載量不合理 金紅蘋果的萌芽力和成枝力較強(qiáng)，主干性強(qiáng)，枝條角度小，多呈抱頭形。如果幼樹(shù)期放任不管，樹(shù)體層次不明,主從不分，樹(shù)冠郁閉,光照不良,使果實(shí)著色不好,風(fēng)味變淡；有的高產(chǎn)果園,留果過(guò)多,負(fù)載量大,使果個(gè)偏小,等級(jí)果率偏低。

1.4 病蟲害防治不及時(shí) 如蘋果樹(shù)腐爛病、食葉害蟲及果實(shí)蟲害等,對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量也有大影響。

2 解決對(duì)策

2.1 保持水土 山地果園要因地制宜修筑水平梯田、復(fù)式梯田、反坡梯田，以接納自然降水、保持水土。每次大雨、暴雨過(guò)后，要清理田面、排水溝、臺(tái)田水溝。冬春季，結(jié)合刨園，修補(bǔ)土埂、田面，培護(hù)好裸露根系等。

2.2 土壤深翻熟化 加深活土層厚度，改善土壤理化狀況，提高土壤保水、保肥能力。

2.2.1 深翻時(shí)間 以秋季采收后較好，深翻方式主要有擴(kuò)穴深翻（放樹(shù)窩子）、隔行深翻、全園深翻。根據(jù)勞力和肥料情況，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，最好是集中人力、肥料，一次完成深翻較好。如果一次完成有困難，也可分段、分片完成放通樹(shù)窩子。這樣，可避免因分次深翻而出現(xiàn)的漏翻現(xiàn)象。

2.2.2 深翻注意事項(xiàng)1）少傷根。深翻土壤時(shí)，盡量少傷直徑1 cm以上的粗根，對(duì)各種粗根的傷口，要用剪子剪成齊茬，以利于愈合發(fā)根。2）挖深翻溝時(shí)，如果是在樹(shù)冠下，要里淺外深，里窄外寬，最深不超過(guò)1 m。最淺在30 cm，同時(shí)要表土、底土分放、分填。3）深翻要結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。秋施基肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，施入量為45~60 m3/hm2。方法是沿果樹(shù)行兩邊各1 m處開(kāi)挖50 cm×40 cm的平行溝，肥施入后用土埋嚴(yán)并踏平。4）覆草果園深翻施肥時(shí)，要扒開(kāi)覆蓋物，翻后填平澆水，再把覆蓋物攤平復(fù)原。種綠肥果園，開(kāi)溝深翻，分層壓綠肥，填平土壤。如果全園覆草，過(guò)4~5年進(jìn)行1次全園深翻，樹(shù)盤內(nèi)深20~30 cm，行、株間深40~50 cm，以不傷、少傷直徑1 cm以上的粗根為宜。5）深翻后暴露的根不能久曬、受凍，要及時(shí)填土，分層踏實(shí)，然后灌透水，使根與土壤密接。干旱地區(qū)，應(yīng)趁墑情深翻，邊分層回填，邊踏實(shí)，以保持土壤濕度。

2.3 適時(shí)追肥

2.3.1 開(kāi)花前 主要以氮肥（硫酸銨、硝酸銨、尿素等）為主，配合磷鉀肥。化肥施用量為0.5~1.0 kg/株。主要作用是促進(jìn)開(kāi)花，有利于新梢生長(zhǎng)。

2.3.2 果實(shí)膨大期 此階段是N、P、K三要素吸收量最多的時(shí)期，適當(dāng)追肥可減少落果，保證幼果迅速膨大，并促進(jìn)新梢生長(zhǎng)?？蛇m當(dāng)配合增施磷鉀肥，氮、磷、鉀按2∶1∶2的比例追肥。

2.4 采用合理的土壤管理制度 崇禮區(qū)地處京津上游，是水土保持和生態(tài)保護(hù)的重點(diǎn)地區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和保持水土的需要，應(yīng)該大力提倡覆蓋制、生草制。提倡生草栽培，當(dāng)草長(zhǎng)高到30~40 cm時(shí)可進(jìn)行刈割，留茬高度10~15 cm，割下的草覆蓋于樹(shù)盤內(nèi)；無(wú)生草栽培的果園，行間或樹(shù)盤內(nèi)的雜草亦可進(jìn)行刈割覆蓋，可有效抑制水土流失，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量。

2.5 合理調(diào)控土壤水分1）樹(shù)盤灌。幼樹(shù)園多用此法。灌前修好水道和樹(shù)盤邊埂，即可放水入盤，用水量較多，每667 m2果園1次灌溉需80~120 m3水。灌后土壤表層容易板結(jié)，肥料流失，淋溶多。2）溝灌。在水源不足的果園，可于樹(shù)冠下開(kāi)輪狀溝，株間開(kāi)短溝，這樣灌水量較少，破壞土壤結(jié)構(gòu)輕。

2.6 防止晚霜為害 早春澆水可使果樹(shù)延遲開(kāi)花?；ㄆ谇昂笥写箫L(fēng)降溫時(shí)，及時(shí)澆水防凍。可采用熏煙法防止輻射霜凍。發(fā)芽前噴0.8%~1.5%食鹽水、60倍抑蒸保溫劑或200倍高脂膜，以延遲花期或增強(qiáng)花器抗凍能力。在條件較好的地方可以使用果園增溫器、吹風(fēng)機(jī)等裝置。

2.7 病蟲害防治 腐爛病是金紅蘋果的主要病害。金紅蘋果成花容易，結(jié)果早且豐產(chǎn)，如不注意疏花疏果，易造成樹(shù)勢(shì)衰弱，誘發(fā)腐爛病。采用以刮治為主的被動(dòng)治療技術(shù)，無(wú)法從根本上控制病害。同時(shí)，刮治過(guò)程耗費(fèi)人工且用藥量大。生產(chǎn)上近年采取“毀殘?bào)w，阻入侵，止擴(kuò)展”的防病新策略，建立以提高樹(shù)體抗病力和壓低菌源基數(shù)為基礎(chǔ)，以保護(hù)枝干和剪鋸口預(yù)防病菌入侵為重點(diǎn)，及時(shí)刮治病斑的綜合防治技術(shù)。

2.7.1 農(nóng)業(yè)防治1）清除侵染源，搞好果園衛(wèi)生。修剪的枝干、樹(shù)梢等集中存放，噴藥殺菌并覆蓋薄膜，防止病菌滋生和傳播。及時(shí)剪除病枯枝和干樁，刮除粗老翹皮，徹底清掃枯枝落葉，并集中燒毀或深埋。2）根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，在不誤農(nóng)時(shí)的前提下，改冬剪為春剪，避開(kāi)寒冬對(duì)修剪傷口造成的凍害，對(duì)較大剪口和鋸口進(jìn)行藥劑保護(hù)，可涂甲硫萘乙酸或腐殖酸·銅。3）合理負(fù)載，科學(xué)水肥，因樹(shù)定產(chǎn)。因當(dāng)?shù)貧夂蚶錄?，易受晚霜危害。因此，生產(chǎn)中一般待晚霜過(guò)后疏果。疏果時(shí)間在5月下旬，等果實(shí)拇指大小時(shí)，每隔10~15 cm留1~2個(gè)果[2]；病弱樹(shù)適當(dāng)降低掛果量，以復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。根據(jù)降水情況和墑情，適時(shí)灌水，春灌秋控。提倡秋施肥。每667 m2施腐熟有機(jī)肥3~4 m3+菌肥70~100 kg。

2.7.2 藥劑防治1）枝干淋刷藥劑。幼果期選用戊唑醇、噻霉酮或吡唑醚菌酯等藥劑，涂刷或淋刷樹(shù)干、大枝1~2次。2）涂白防凍：由于本地易發(fā)生凍害和抽條，提倡冬季對(duì)樹(shù)干及主枝涂白，于入冬前果實(shí)采收完畢后及時(shí)涂刷。蘋果休眠期刮除翹皮后，用生石灰、石硫合劑、食鹽、清水按照6∶1∶1∶10比例制成涂白劑。3）樹(shù)體噴藥：蘋果萌芽前和落葉后，全樹(shù)噴施具有治療作用的廣譜性殺菌劑，如戊唑醇、吡唑醚菌酯、代森胺、甲基硫菌靈等，樹(shù)干、大枝、枝杈處重點(diǎn)部位一定要噴施周到。同時(shí)做好生長(zhǎng)期褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、銹病、葉螨、金紋細(xì)蛾、金龜子等病蟲的防治，防止果樹(shù)提早落葉而削弱樹(shù)勢(shì)。4）刮治病斑，橋接復(fù)壯。發(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)刮除，病斑刮面要大于患處，邊緣平滑，稍微直立，利于傷口的愈合。將病斑刮凈后，要及時(shí)涂藥，如甲硫萘乙酸、腐殖酸·酮、甲基硫菌靈、噻霉酮等。面積超過(guò)樹(shù)干1/4的大病斑，要及時(shí)橋接復(fù)壯。

2.7.3 技術(shù)效果 該技術(shù)以預(yù)防為主，綜合防控效果達(dá)到80%以上，危害損失率在10%以內(nèi)。通過(guò)用高效低毒殺菌劑替代高毒殺菌劑，減少了農(nóng)藥用量20%以上，腐爛病發(fā)病率大幅度降低，后期病斑治療的勞動(dòng)力投入也隨之大幅度下降。