影像化的現(xiàn)代桃源：論李子柒視頻的文化意象與田園想象

劉國強(qiáng) 牟柳樾

【摘要】當(dāng)今世界已經(jīng)進(jìn)入了圖像中心時(shí)代，具有視覺性的圖像、視頻正占據(jù)著人們的生活。從視覺符號入手探討李子柒視頻中的行動(dòng)、演員、展示、資源、空間符號元素，歸納了歸隱、陪伴、懷舊與審美的四種文化意象。這些意象建構(gòu)了現(xiàn)代人對田園生活的浪漫化想象，具體內(nèi)涵包括優(yōu)美而宜居的鄉(xiāng)村景觀、簡約而詩意的勞作過程、和諧的人與世界關(guān)系與留住鄉(xiāng)愁的懷舊記憶的田園想象。李子柒視頻是當(dāng)下視覺化傳播語境下構(gòu)建的媒體景觀，它超越了當(dāng)?shù)匦裕共煌幕?、不同符號系統(tǒng)的人在現(xiàn)代性的共通意義空間中建構(gòu)了相似的田園想象。

【關(guān)鍵詞】李子柒視頻;視覺符號元素;文化意象;田園想象

居伊·德波認(rèn)為，現(xiàn)今社會(huì)，“真實(shí)世界淪為影像，影像卻升格成看似真實(shí)的存在”[1]。人們的生活逐漸被圖像所包圍，世界正在變成一個(gè)圖像化的存在，我們進(jìn)入了海德格爾所說的以“視覺狂熱”和“影像增值”為特征的視覺文化時(shí)代。[2]短視頻的火爆即為典型例證，它不只提供碎片化的娛樂，也在重塑日常生活的意義?！袄钭悠狻睙o疑是短視頻領(lǐng)域的代表性符號，她創(chuàng)造了單視頻單平臺1.5億播放量，單視頻全平臺4.2億播放量的歷史紀(jì)錄。[3]在2017年，李子柒入駐海外視頻平臺Youtube，截至2021年9月，李子柒已擁有超過1600萬粉絲。

筆者注意到，“李子柒”的海外走紅，多被納入中國文化“走出去”“如何講好中國故事”的敘事框架。中西方文化語境雖然不同，但在社會(huì)加速的全球語境中，中外觀眾對寧靜悠閑的田園生活都有著共同的向往和渴求。因此，筆者認(rèn)為，李子柒視頻通過其獨(dú)特的影像修辭方式，選取相應(yīng)視覺符號來激活相應(yīng)的文化意象，進(jìn)而創(chuàng)造出一種可以寄托現(xiàn)代人精神需求的田園烏托邦想象。本文試圖從這一視角出發(fā)，對其進(jìn)行梳理分析。

一、李子柒視頻梳理及樣本選取

“李子柒”短視頻最初由李子柒獨(dú)立制作拍攝并上傳至美拍平臺，而后因新浪微博對短視頻創(chuàng)作者進(jìn)行扶持，李子柒成為新浪微博的美食博主，其后又簽約MCN微念科技，逐漸成為具有代表性的古風(fēng)美食網(wǎng)紅。

鑒于李子柒微博視頻數(shù)量較多，且其視頻制作有明顯的內(nèi)容完善和風(fēng)格統(tǒng)一的發(fā)展過程，因此，本文選取不同主題的樣本進(jìn)行分析。研究并不嚴(yán)格地對樣本進(jìn)行內(nèi)容分析或定量分析，僅以樣本作為論證的依據(jù)。從2016年4月11日到2021年7月14日，李子柒發(fā)布“原創(chuàng)視頻微博”167條，主要內(nèi)容大致分為美食、傳統(tǒng)手工藝、文化產(chǎn)品以及創(chuàng)新四類，其中美食共147條、傳統(tǒng)手工藝12條、文化產(chǎn)品5條、自身創(chuàng)新3條。美食類視頻依據(jù)食物類型，劃分為主食、配料、小零食以及飲品。其中主食又劃分為以菜式為主題和以食材為主題兩類。本文依據(jù)視頻的播放量、評論量等線上數(shù)據(jù)指標(biāo)來縮小抽樣研究的范圍，從所有原創(chuàng)視頻中選取了各個(gè)類目數(shù)據(jù)排名較高的兩位。具體選擇為年夜飯、臘味、百香果、土豆、年貨小零食、阿膠固元膏、黃豆醬油、蘇造醬、馬奶酒、葡萄酒、彈棉花、秋千、文房四寶、造紙、面包窯、古法胭脂膏，共16個(gè)短視頻樣本。

二、李子柒視頻的視覺符號元素分析

視覺修辭分析的起點(diǎn)為視覺形式分析，即分析哪些元素進(jìn)入了視頻。范·列文（Theo Van Leeuwen）列舉了任何社會(huì)實(shí)踐中必需的元素類型，包括行動(dòng)（Actions）、方式（Manner）、演員（Actors）、展示（Presentation）、資源（Resources）、時(shí)間（Times）和空間（Spaces）等。[4]但具體文本不一定包括所有元素類型，結(jié)合李子柒視頻的特點(diǎn)，筆者從行動(dòng)、演員、展示、資源、空間五個(gè)方面予以歸納。

（一）“行動(dòng)”元素

李子柒視頻中對話不多，“行動(dòng)”是其視頻敘事的主要方式。各類視頻中的“行動(dòng)”主要包括備食與勞作，其中，備食出現(xiàn)10次，勞作出現(xiàn)6次。總的來說，視頻中的“行動(dòng)”主要體現(xiàn)為鄉(xiāng)間生活中的各種活動(dòng)。如《彈棉花》視頻中，“行動(dòng)”元素包括種植棉花、去棉籽、彈棉花等一系列勞作過程。同時(shí)，也會(huì)圍繞勞動(dòng)主題加入其他相關(guān)聯(lián)的輔助性行動(dòng)，以增加視頻的儀式感。如視頻《過年》以年夜飯為主題，同時(shí)還加入了寫春聯(lián)、貼窗花等各種“行動(dòng)”，這些“行動(dòng)”是高度儀式化的展演。它服從于主題需要，著力呈現(xiàn)充滿儀式感和創(chuàng)造性的鄉(xiāng)村生活。

（二）“演員”元素

李子柒視頻最常出現(xiàn)的“演員”符號元素就是李子柒本人，其次則是李子柒的婆婆與非常具有陪伴性質(zhì)的寵物，如貓、狗等。在16個(gè)視頻中，“婆婆”符號與“寵物”符號均出現(xiàn)了9次，占比56.25%。這些符號大多是伴隨著“李子柒”而出現(xiàn)，表現(xiàn)為婆婆與李子柒互動(dòng)、貓貓狗狗圍繞李子柒與婆婆活動(dòng)等。除此之外，演員元素還包括鄰里鄉(xiāng)親、李子柒的助理與攝影師等。

（三）“展示”元素

不論是一日三餐還是手工勞作，李子柒都大多穿著藏藍(lán)色的粗布麻衣，共出現(xiàn)了12次，占比75%。這樣的服飾選擇契合了現(xiàn)代人的田園想象——田園中的人們不必隨時(shí)遵循著現(xiàn)代社會(huì)的“時(shí)裝要求”，服飾只需追求舒適與方便。但這也不意味著放棄了對美的追求，在視頻中，同樣出現(xiàn)了李子柒身穿青色漢服、旗袍、紅斗篷的模樣，具有“審美性”的衣物共出現(xiàn)過8次。如在《秋千》等視頻中，出現(xiàn)了簡化的漢服樣式，具有古風(fēng)與中國風(fēng)的衣物出現(xiàn)在精心描繪的隱居鄉(xiāng)村中，則帶有了詩情畫意的韻味。

（四）“資源”元素

“資源”元素在不同類別的視頻中呈現(xiàn)出較大差別。在美食類短視頻中，“資源”元素多為食材與廚具?！皬N具”常見為菜刀、菜板、鐵鍋與鍋鏟等，另外還出現(xiàn)了蒸籠、酸菜缸等。同時(shí)，“勞作工具”符號也是常見元素，共出現(xiàn)了10次，包括鋤頭、鐮刀、鋸子等。應(yīng)特別注意的是，視頻中出現(xiàn)了許多一般農(nóng)村人家不太常見的物件，如陶器煎煮壺、茶具、精美的木制盆碗與木勺、搗藥錘等，以及糧蓋、磨具、風(fēng)車以及彎弓、磨盤、彈花槌、牽紗篾等當(dāng)代農(nóng)家少有的生產(chǎn)工具。這類資源符號具有很強(qiáng)的審美意味，它服從于“行動(dòng)”主題的需要，而成為集中化和藝術(shù)化的表演道具。

（五）“空間”元素

視頻中出現(xiàn)最多的“空間”符號元素即李子柒的“院落”，共16次。院落中既有菜園、秋千，又有廊橋與小池塘，它是李子柒的一方天地：種瓜果蔬菜、養(yǎng)花鳥蟲魚。其次，則是院落之外的田野，共出現(xiàn)8次?！疤镆啊狈柵c鄉(xiāng)村人心目中“土地”緊密相連，中國社會(huì)是鄉(xiāng)土性的，“土地”是數(shù)量上占據(jù)著最高地位的神，[5]田野空間可以激發(fā)現(xiàn)代人“離土”之后對于土地的依戀。此外，“空間”符號元素還包括大山、廚房以及人物臥室等。這些“空間”元素構(gòu)成了完整的鄉(xiāng)村圖景。

但視頻中的空間本質(zhì)上是李子柒表演的舞臺。它的對外封閉、相對隔絕的空間特征，既是桃花源式的烏托邦審美空間的要求，也是舞臺表演的空間要求。它不是任何現(xiàn)實(shí)意義上的實(shí)際空間，因?yàn)樗]有展示實(shí)際的鄉(xiāng)村生活中真實(shí)的人際交往，當(dāng)生活世界的實(shí)踐意義和人際關(guān)系被抽離以后，現(xiàn)實(shí)生活的所有個(gè)人性特征也就被抽離了，生活化的后臺也因此被轉(zhuǎn)換成前臺表演區(qū)。

三、李子柒視頻的視覺文化意象

在由圖像符號所堆砌的文化景觀中，視覺修辭的核心策略是對一個(gè)時(shí)代普遍共享的各種文化意象的激活、提煉、招募與征用。[6]它們總是和終極性價(jià)值觀連接，進(jìn)而使受眾同化和接受圖像符號意指內(nèi)容。李子柒視頻的符號元素正是通過與具有重要影響的觀念相勾連，而成為類型化的意象。本文通過梳理，將李子柒視頻的常見意象歸納為歸隱意象、陪伴意象、懷舊意象與女性審美意象四類。

（一）歸隱意象

揚(yáng)·阿斯曼認(rèn)為文化記憶以文本、儀式、紀(jì)念物、圣書和其他媒介為象征，通過跨代的社會(huì)實(shí)踐把過去現(xiàn)時(shí)化，從而達(dá)到“支撐回憶和認(rèn)同的技術(shù)性作用”。[7]傳統(tǒng)古詩詞作為一種銘刻文化記憶的載體，塑造了一種歸隱避世的“桃源情結(jié)”和歸隱意象，“‘桃花源’已經(jīng)成為古代讀書人乃至當(dāng)代普通人的理想，其意象不僅在文學(xué)藝術(shù)領(lǐng)域中反復(fù)再現(xiàn)，而且深化為華人集體意識中特定的文化符號”[8]。

因此，“歸隱”意象是視頻中的原型意象。通過對田園環(huán)境和“行動(dòng)”所包含的日常生活意義的展現(xiàn)，李子柒對“歸隱”意象進(jìn)行了密集的召喚。如食物制作、田間勞作、物件打造等頻繁出現(xiàn)的“行動(dòng)”，符合了人們童年的記憶但又以高于生活的形式進(jìn)行修辭呈現(xiàn)，這是對生活場景的美學(xué)處理，顯示出身勞而心閑意閑的生活美學(xué)意蘊(yùn)，契合了中國人對“隱逸”生活的傳統(tǒng)想象。它不是古人那種“田園將蕪胡不歸”的實(shí)際行動(dòng)意向，而是現(xiàn)代生活焦慮下的心理補(bǔ)償，在現(xiàn)實(shí)生活中往往以農(nóng)家樂等休閑文化形式體現(xiàn)出來。而通過李子柒的視頻，田園成為借助于現(xiàn)代傳媒可隨時(shí)穿越而呈現(xiàn)于眼前的自然與放松的“歸隱”之地。這是空間和時(shí)間雙重穿越之后的“歸隱”場景。它以高度隱喻化的影像場景替代了古人的實(shí)際歸隱行動(dòng)，也可以被現(xiàn)代人視為休閑體驗(yàn)式田園生活的集合，使現(xiàn)代人隨時(shí)從中獲取觀看的滿足，因?yàn)閷?shí)際的農(nóng)家旅游并不能獲得這樣完美的體驗(yàn)。

（二）陪伴意象

西美爾、帕克等學(xué)者將現(xiàn)代性社會(huì)視為一個(gè)“陌生人生活”：“許多人在大城市中互相毗鄰而居，但卻幾年之中甚至素不相識，在這種環(huán)境中首屬團(tuán)體的親密關(guān)系削弱了，基于此種關(guān)系的道德結(jié)構(gòu)秩序也逐漸消逝了?！盵9]李子柒借用了婆婆、貓、狗等“演員”元素，來凸顯親人與寵物陪伴下的溫暖，這類意象對現(xiàn)代生活的親密缺失形成補(bǔ)償。

婆婆在視頻中是不可缺少的重要符號，對婆婆的叮囑與照顧常常作為視頻片段出現(xiàn)，如在美食類視頻中，都幾乎是將“與婆婆吃飯”的畫面作為視頻結(jié)尾。除了一日三餐，李子柒也常為婆婆添置棉被、衣物等，而與婆婆的互動(dòng)則挪用了人們對于“陪伴”的感知，也體現(xiàn)了李子柒“孝順”的倫理意蘊(yùn)。

而貓、狗等寵物再現(xiàn)了另一幅“陪伴”圖景。去田地勞作時(shí)，小狗會(huì)跟在身后;在廚房切菜時(shí)，小貓會(huì)在窗臺偷看;婆孫吃飯時(shí)，小貓也伸著爪子偷菜，寵物把田園生活勾勒得更加溫暖。值得注意的是，李子柒的貓、狗并不用承擔(dān)實(shí)際作用，在《彈棉花》視頻中，李子柒也給自家小狗做了一個(gè)小棉被。顯然，視頻中的貓狗并不是傳統(tǒng)農(nóng)家生活中的貓狗，而是典型現(xiàn)代城市生活中的陪伴性寵物，在現(xiàn)代人的田園想象中，必須嵌入這些都市生活中的溫馨陪伴場景。這樣，李子柒就把現(xiàn)代都市人日常生活中溫馨的部分以鄉(xiāng)村生活的形式進(jìn)行了展演。

（三）懷舊意象

蜀繡、唇紙、活字章、古法食物制作、千層底布鞋……這些早與當(dāng)代社會(huì)脫鉤的傳統(tǒng)物件經(jīng)由李子柒之手得以再現(xiàn)?！啊钭悠舛桃曨l’借助于對‘傳統(tǒng)產(chǎn)品’生產(chǎn)制作流程的詳細(xì)敘述，帶著觀眾展開了一種集體的‘文化追思’，召喚了他們對過去世界的共同情感和集體記憶?！盵10]人們往往會(huì)對已逝的物象情有獨(dú)鐘，而人們對于“物”的追憶，使人們成為自己的歷史學(xué)家，讓這些物“反映人自身，讓他回憶起自己、自己的過去、過去的先輩等等?！盵11]因此，這些傳統(tǒng)物件喚起了觀者的懷舊情感和集體記憶。

在彈棉花時(shí)，李子柒選擇了老棉匠們最常使用的工具，如紅樹弓、老牛筋、牽紗仗、彈花槌，等等。這類工具構(gòu)成了“彈棉花”這樣的符碼意象，讓人們回憶起父輩們彈棉花的場景，或勾起對傳統(tǒng)勞作方式的想象。特別重要的一點(diǎn)是，這類舊式工具意象具有極強(qiáng)的隱喻性，它不需要受眾曾經(jīng)真實(shí)經(jīng)歷過同樣的生活場景，即可使每個(gè)具有不同個(gè)體記憶的人激發(fā)起關(guān)于舊日記憶的集體情感。

在這類意象中，我們可以看到這些傳統(tǒng)意象符號的價(jià)值，因?yàn)樗鼈凅w現(xiàn)了人們對過去的尊重，“它們包含著世世代代的經(jīng)驗(yàn)并使之永生不朽”。[12]

（四）女性審美意象

“李子柒”的形象兼具現(xiàn)代女性身體審美與古典女性氣質(zhì)審美，并集現(xiàn)代女性能干、獨(dú)立的個(gè)性要求與傳統(tǒng)女性柔和孝順的道德化要求于一身。在后現(xiàn)代文化下，女性的身體在大眾“凝視”的目光中變成了“斷裂的身體符號”，女性被當(dāng)作簡單的“性”符號，而成為男性目光下的視覺景觀。[13]而在視頻中，通過各類元素展現(xiàn)的“后臺”展示——獨(dú)自辛勤勞作、陪伴親人、穿著樸素等，凸顯出李子柒除了身體形象之外的精神品質(zhì)。這在一定程度上使斷裂的身體符號被重新連接?！霸谔囟ǖ臍v史時(shí)期，‘賢惠、善良、隱忍、勤勞’是女性應(yīng)該遵循的身份建構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，是特定社會(huì)意識形態(tài)對女性形象和主體性的積極建構(gòu)?！盵14]不同的是，視頻中的李子柒呈現(xiàn)出“獨(dú)立、自由、能干”的合乎現(xiàn)代審美標(biāo)準(zhǔn)的女性形象。李子柒審美意象的糅合特征，是經(jīng)過刻意修飾的自然美，符合現(xiàn)代人想象的古典美，充分體現(xiàn)了消費(fèi)主義文化對女性之美的想象性生產(chǎn)。

總的來看，以上意象構(gòu)成了李子柒視頻充滿詩情畫意的審美意境。在這樣的意境中，自然、土地、家居等環(huán)境，與人物的勞作、生活和交往活動(dòng)融為一體。它是一種把后臺前臺化了的精心布景，從而使畫面中的一草一木、人物的一舉一動(dòng)都染上了動(dòng)人的藝術(shù)靈暈，因此，在本質(zhì)上，它是一種以李子柒為唯一主角的表演舞臺，但它通過阿爾都塞所言的對觀眾的主體性召喚，而使其想象性地參與其中。這樣，舞臺布景就被悄然轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實(shí)的生活場景，進(jìn)而成為一種想象性的詩意生活。

四、現(xiàn)代都市人田園想象的建構(gòu)

如上所言，四種文化意象建構(gòu)了富有生活審美的田園意境，它契合現(xiàn)代都市人對于田園烏托邦的詩意想象，那么，具體而言，這些意象建構(gòu)了現(xiàn)代都市人對于田園生活怎樣的想象意涵呢？下面對此做進(jìn)一步分析。

（一）優(yōu)美而宜居的鄉(xiāng)村景觀

李子柒視頻呈現(xiàn)了一個(gè)宛如仙境的鄉(xiāng)村景觀，戶外有大片的綠色田野，粉紅的桃花林，寒冬時(shí)節(jié)被大雪覆蓋的深山;院落中有木橋、養(yǎng)魚池、秋千、滿墻的鮮花。這是一個(gè)被刻意選擇、修飾、建構(gòu)的空間，它不僅僅是生活環(huán)境，更是滿足了生活于鋼筋水泥建筑中的都市人對家的想象。它在本質(zhì)上是一種商業(yè)化的空間生產(chǎn)實(shí)踐，但它在消費(fèi)層面卻具有完全不同的意義，它通過接受性消費(fèi)而被消融了想象與現(xiàn)實(shí)的邊界。但這種返回“鄉(xiāng)村”的現(xiàn)象，其實(shí)質(zhì)是一種更高的城市化生存趨向，而絕非鄉(xiāng)村人的自然生存。[15]

優(yōu)美的鄉(xiāng)村景觀也是李子柒審美化的日常生活實(shí)踐的展演場所。在這里，李子柒用竹子式樣的水龍頭清洗蔬菜、用山泉水解渴、用傳統(tǒng)器物釀酒制醬，還制作了水果冰激凌、純露以及國外的面包窯，她還利用閑暇時(shí)間時(shí)常插花、制作燈罩和棉被等。對在城市生活的人們來說，“加速社會(huì)中人們的生活節(jié)奏越來越快，但可自由支配的時(shí)間卻越來越少”[16]，但在李子柒這里，時(shí)間的壓迫消失了，生活既富有創(chuàng)造力，也富有審美性。對于受眾來說，在夢回鄉(xiāng)村的懷舊想象之余，也可模仿李子柒完成一道菜式、一道手工，甚至學(xué)習(xí)養(yǎng)花、插花，這些細(xì)微的模仿即是現(xiàn)代人對于優(yōu)美而宜居的田園生活的尋覓。

（二）簡約而詩意的勞動(dòng)過程

不同于辛勤的鄉(xiāng)村勞作，李子柒的田園生活悠閑恬靜且富有生活情趣，通過淡化日常的繁重農(nóng)活、凸顯勞作中的休閑，構(gòu)建了“只要有心，人人皆能體驗(yàn)世外桃源”的想象。

劉濤認(rèn)為，被攝像鏡頭記錄下來的被我們所感知的圖像，是驅(qū)趕和排斥了其他能指的結(jié)果。[17]這種驅(qū)趕和排斥是所有影像文本生產(chǎn)的必然邏輯，它的本質(zhì)并非鏡頭不能呈現(xiàn)的空間性限制，而是對時(shí)間性的有意排除，它使鄉(xiāng)村勞作成為一種超越時(shí)空的詩意生活。

李子柒視頻的長度被控制在5-20分鐘以內(nèi)，而“李子柒的田園生活諸如耕耘、織工、釀造、建造等，在正常的時(shí)間周期中一般是漫長的”，[18]即使具體制作一個(gè)小物件，或烹制一道菜肴。但那些繁瑣無趣的細(xì)節(jié)被省略了，勞動(dòng)過程就成為“心靈手巧”“成果豐碩”的詩意詮釋。即使是汗水，那也是掛在香頰上的亮晶晶的審美化符號，而與勞累疲乏毫無關(guān)聯(lián)。因此，李子柒的勞作，不是日出而作日落而息的單調(diào)，也不僅是“采菊東籬下，悠然見南山”的恬靜，更不是“面朝黃土背朝天”的艱辛，它可以包含以上所有表層意義，但又被轉(zhuǎn)換成完全不同的綜合意蘊(yùn)。它是審美的，也是功利的;它是休閑的，也是富有創(chuàng)造性和成就感的。它是通過鏡頭的剪輯拼接完成的視覺修辭魔術(shù)。

勞作通過這種詩意化呈現(xiàn)，在現(xiàn)代人眼里不再是獲取生活資料的必需手段，也不是社會(huì)化的具有壓迫性質(zhì)的生產(chǎn)方式，而是一種休閑消費(fèi)的生活方式與生活態(tài)度。在李子柒這里，勞動(dòng)具有雙重性：首先是具體的田園生活中的勞作，它是呈現(xiàn)給觀眾的直接勞動(dòng)形式;其次，它還是另一種勞動(dòng)，一種影像制作的團(tuán)隊(duì)化的消費(fèi)文化產(chǎn)品生產(chǎn)的勞動(dòng)。后一種勞動(dòng)是表演性的，前一種勞動(dòng)才是本質(zhì)意義上的勞動(dòng)。這樣，生產(chǎn)與消費(fèi)奇妙地合二為一，勞動(dòng)過程成為賞心悅目的休閑消費(fèi)產(chǎn)品。

（三）人與世界的和諧關(guān)系

李子柒視頻激活了對于陪伴與歸隱的感知，并最終建構(gòu)了和諧自然的人與世界關(guān)系，其中包括與自然環(huán)境的關(guān)系、與親人以及寵物的關(guān)系。這種和諧關(guān)系，主要表現(xiàn)為現(xiàn)實(shí)生活中的安定感、安全感、安心感。

李子柒的生活是寧靜安定的。她的生活與土地形成牢固的依托關(guān)系。中國傳統(tǒng)社會(huì)安土重遷，安定與“土地”脫不開關(guān)系，在農(nóng)民的價(jià)值系統(tǒng)中，土地是農(nóng)民的生活根基。[19]李子柒以其創(chuàng)造性的勞動(dòng)，詮釋了“土中育萬物，地內(nèi)產(chǎn)黃金”這一舊聯(lián)的意義，也使鄉(xiāng)村生活的安定感在現(xiàn)代生活的映照下得以凸顯。另外，其生活也呈現(xiàn)了鄉(xiāng)村生活健康安全的一面。特別是近年食品安全的相關(guān)話語，如關(guān)于各種食品風(fēng)險(xiǎn)的建構(gòu)，以及“原生態(tài)”“無污染”等養(yǎng)生話語，與李子柒的美食視頻形成了潛在的互文性關(guān)系。美食類視頻中，從取材、清洗、備料、炮制、成品都以細(xì)節(jié)化的方式傳遞給受眾，這在視覺維度上編織了食品安全、天然的認(rèn)知。

李子柒視頻也構(gòu)建了一種基于傳統(tǒng)社會(huì)關(guān)系想象的社會(huì)信任。吉登斯論述了現(xiàn)代社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)與社會(huì)信任的關(guān)系，現(xiàn)代生活的“脫域”建立在對專家體系的信任上，但人際信任問題則面臨危機(jī)。而“中國社會(huì)是一個(gè)關(guān)系本位的社會(huì)，關(guān)系的存在也意味著雙方情感上的義務(wù)與責(zé)任”[20]。視頻中關(guān)于婆婆和生活空間的鏡頭，展現(xiàn)了基于血緣、地緣關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)，人們在這樣的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中不必彼此提防。同時(shí)，寵物也成為人類社交系統(tǒng)的一部分，“寵物與人類之間的情誼十分純粹，幾乎不受外界現(xiàn)實(shí)條件的影響”[21]。寵物符號的出現(xiàn)，具有某種超越現(xiàn)實(shí)利益的更純粹的美好，它既是田園生活中本就不可缺少的元素，也是詩化生活中不可缺少的符號。

李子柒視頻既建構(gòu)了天人合一觀念上的和諧，也建構(gòu)了傳統(tǒng)倫常秩序的和諧，但它本質(zhì)上并不是傳統(tǒng)的，而是現(xiàn)代性焦慮和風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下人們對傳統(tǒng)的具有當(dāng)代反思性特征的認(rèn)可。它看起來是征用傳統(tǒng)文化符號構(gòu)建的烏托邦，但正如吉登斯所言，它實(shí)際上是現(xiàn)代性反思的結(jié)果，“僅僅因?yàn)橐环N實(shí)踐具有傳統(tǒng)的性質(zhì)就認(rèn)可它是不夠的。傳統(tǒng)，只有用并非以傳統(tǒng)證實(shí)的知識來說明的時(shí)候，才能夠被證明是合理的。這就意味著，甚至在現(xiàn)代社會(huì)中最現(xiàn)代化的東西里面，傳統(tǒng)與習(xí)慣的惰性結(jié)合在一起，還在繼續(xù)扮演著某種角色”[22]。吉登斯揭示了現(xiàn)代性帶來的焦慮性和風(fēng)險(xiǎn)性后果，正是在這樣的語境下，傳統(tǒng)才具有了相對應(yīng)的另一種意義。

（四）留住鄉(xiāng)愁的懷舊記憶

由于現(xiàn)代社會(huì)的劇變浪潮，現(xiàn)代人不得不面對的最大危機(jī)就是自我認(rèn)同危機(jī)，在這樣的自我認(rèn)同危機(jī)中，懷舊則通過“回溯過去的自我形象和生存經(jīng)驗(yàn)，并借助想象彌合和調(diào)整遭到時(shí)間侵蝕和現(xiàn)實(shí)割裂的、破碎的自我形象?！盵23]在李子柒視頻中，懷舊元素的出現(xiàn)同樣是精心選擇的結(jié)果，它們建構(gòu)了關(guān)于鄉(xiāng)愁的懷舊記憶。

丁方舟認(rèn)為，與故鄉(xiāng)有關(guān)的空間懷舊之所以具有獨(dú)特的療傷作用，在于家鄉(xiāng)總是與親情聯(lián)系在一起。另外，對于未離開故鄉(xiāng)的青年而言，中國的現(xiàn)代化進(jìn)程使他們熟悉的家園發(fā)生了巨變，現(xiàn)代人也開始感懷過去的美好歲月。最后，本真性懷舊是一種旨在重返本真性自我認(rèn)同的懷舊話語實(shí)踐，是向真、向善、向美的道德理想。[24]基于此，筆者也將從空間、時(shí)間、本真性這三個(gè)維度分析李子柒所激活的懷舊記憶。

在空間維度上，李子柒視頻建構(gòu)了現(xiàn)代人回不去的故鄉(xiāng)。當(dāng)今的全球化、城市化以及都市化等機(jī)制左右著空間位移的方向。人們曾經(jīng)熟悉的城市與生活空間急劇變遷，這也成為空間懷舊的主要經(jīng)驗(yàn)來源。而李子柒視頻憑借著與婆婆的朝夕相處，使現(xiàn)代人懷想在故鄉(xiāng)時(shí)被親情庇佑的自己，從而“獲得一種可控制的虛幻安全感，緩和現(xiàn)實(shí)的威脅”[25]。

在時(shí)間維度上，李子柒視頻也構(gòu)建了對于童年、青春等的美好記憶。在李子柒視頻中，出現(xiàn)了許多經(jīng)驗(yàn)傳承般的勞作過程，以及幾乎消失的手工技藝。基于過去的技藝，李子柒完成了藍(lán)印花布、棉被等的手工制作，也復(fù)現(xiàn)了黃豆醬油、豆瓣醬等食物的釀造過程。在現(xiàn)代人的記憶中，這些過程往往伴隨著父輩的身影，并經(jīng)由他們傳授著一輩輩的經(jīng)驗(yàn)。而詩意化的鏡頭，讓時(shí)間懷舊成為一種審美體驗(yàn)。人們既懷念遙遠(yuǎn)記憶中失去的親情與友情，又獲得了回溯童年時(shí)傷感而浪漫的審美快感。

除了空間、時(shí)間懷舊外，還聚焦于與本真性自我認(rèn)同有關(guān)的懷舊。在這一維度上，其視頻激活了人們忠于內(nèi)心的道德理想。“回歸本真的自我意味著不為名和利所迫，以內(nèi)心的道德理想作為行動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)。這樣的行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)無疑是過高的，因而人們通過懷舊話語實(shí)踐來重申自己的道德理想。”[26]現(xiàn)代社會(huì)的人或許不會(huì)像李子柒一般毅然從城市返回田園，但通過懷舊這樣的實(shí)踐方式，能夠?qū)ΜF(xiàn)代性生活進(jìn)行逃離與抵抗。

這種懷舊本質(zhì)上并不是個(gè)體情感審美意義上的跨時(shí)空想象，而是通過對傳統(tǒng)的追溯來進(jìn)行對現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活的建構(gòu)。吉登斯認(rèn)為：“傳統(tǒng)是一種將對行動(dòng)的反思監(jiān)測與社區(qū)的時(shí)—空組織融為一體的模式，它是駕馭時(shí)間與空間的手段，它可以把任何一種特殊的行為和經(jīng)驗(yàn)嵌入過去、現(xiàn)在和將來的延續(xù)之中，而過去、現(xiàn)在和將來本身，就是由反復(fù)進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐所建構(gòu)起來的。”[27]因此，通過留住鄉(xiāng)愁，現(xiàn)代人重新把過去嵌入到現(xiàn)實(shí)生活，也使其田園想象的多重意蘊(yùn)具有整體意義。

五、結(jié)語

李子柒視頻以其符號化的視頻修辭，構(gòu)建了一個(gè)超越現(xiàn)實(shí)空間性和時(shí)間性的詩性生活景觀，它是當(dāng)下視覺化傳播語境下構(gòu)建的媒體景觀，在其直接意義上，它是對傳統(tǒng)的經(jīng)典文化意象“桃花源”的影像化詮釋，是對這一文化隱喻的再隱喻。而在更深層的意義上，它構(gòu)建了如齊澤克所言的“幻象空間”，使觀眾“從中看到了自己對于日常生活的希冀、對于自然鄉(xiāng)村的追求以及對于快節(jié)奏都市生活的一種逃離，在此，觀眾的欲望在這一‘幻象空間’中被展示出來”。[28]因此，李子柒視頻所構(gòu)建的田園想象實(shí)際上是屬于城市的，而不是鄉(xiāng)村的，是屬于現(xiàn)代的，而不是傳統(tǒng)的。對于觀眾而言，回到田園鄉(xiāng)村的欲望并不是個(gè)體真實(shí)的欲望，個(gè)體不是希望回到那個(gè)真實(shí)的鄉(xiāng)村，去體驗(yàn)真實(shí)的鄉(xiāng)土生活，而是通過視頻構(gòu)建的田園烏托邦來彌補(bǔ)現(xiàn)代都市生活中的失落。城市意象成為李子柒視頻的潛在意象，它以不在場的方式而始終在場。

還應(yīng)注意的一點(diǎn)是，李子柒視頻透過系統(tǒng)的視覺修辭實(shí)踐，使不同文化、不同符號系統(tǒng)的人在共通的意義空間中建構(gòu)了相似的田園想象。它是“桃花源”，也是“瓦爾登湖”，傳統(tǒng)封閉性的“當(dāng)?shù)匦浴碧卣饕呀?jīng)被取消了。按吉登斯的說法，“當(dāng)?shù)匦浴北贿h(yuǎn)處所影響，“每一個(gè)人看似過著當(dāng)?shù)厥降纳睿谴蟛糠值默F(xiàn)象世界卻還是表現(xiàn)了全球化”，這種入侵對自我造成了“獨(dú)特的緊張和艱辛”，還使當(dāng)?shù)氐纳钆c歷史情境分離，形成了“強(qiáng)烈而廣泛的變遷”。[29]即使視頻采用大量中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活中獨(dú)有的符號元素，它們也都是可以被不同主體以各自文化經(jīng)驗(yàn)加以替換的能指，而其所指意義正是當(dāng)下全球化時(shí)代的普遍意識和經(jīng)驗(yàn)，這也正是現(xiàn)代性的顯著特征。吉登斯認(rèn)為，在現(xiàn)代性條件下，數(shù)量日眾的人生活在這樣一種環(huán)境中，即各類脫域制度將地區(qū)化的實(shí)踐與全球化的社會(huì)關(guān)系連接在一起，組織著日常生活的主要方面。[30]這也可以說明為何李子柒在Youtube上可以輕易獲得千萬粉絲。在這個(gè)意義上，將李子柒視為中國文化的海外傳播也不免淪為皮相之論。

最后應(yīng)指出的一點(diǎn)是，李子柒視頻本質(zhì)上是大眾文化消費(fèi)所構(gòu)建的商業(yè)神話。鄉(xiāng)村和傳統(tǒng)只是被現(xiàn)代大眾商業(yè)文化征用的符號和意象，短視頻把文本的直觀呈現(xiàn)、觀眾的潛在欲望、文化的意義生產(chǎn)進(jìn)行雜糅，使之成為當(dāng)下極具市場消費(fèi)力的文本形式。

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（劉國強(qiáng)為四川外國語大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授、院長;牟柳樾為安徽大學(xué)新聞傳播學(xué)院新聞傳播學(xué)專業(yè)2020級碩士生）

編校：趙亮

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