中藥材品牌與中藥材品質(zhì)價(jià)值提升路徑研究

羅娟 孫強(qiáng) 李傳昊 魏成軒

摘 要：隨著國(guó)家政策的傾斜和后疫情時(shí)代的到來(lái)，中醫(yī)藥行業(yè)獲得越來(lái)越多的認(rèn)可與關(guān)注。中藥材是我國(guó)重要的戰(zhàn)略資源，中藥材的品牌和品質(zhì)保障越來(lái)越受到重視。中藥材品牌和中藥材品質(zhì)價(jià)值提升，對(duì)于推動(dòng)中醫(yī)藥復(fù)興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要意義。該研究探討了中藥材發(fā)展的前景，以彭州川芎為對(duì)象，分析了川芎產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)和存在問(wèn)題;并以提升道地產(chǎn)區(qū)川芎品牌和川芎品質(zhì)價(jià)值為目的，以川芎現(xiàn)階段面臨的農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈增值三大問(wèn)題，以及模式、科技、綠色、品牌4個(gè)解決路徑為啟發(fā)，探討了中藥材品牌與品質(zhì)價(jià)值提升路徑。

關(guān)鍵詞：中藥材市場(chǎng);中藥材品牌;中藥材價(jià)值;彭州川芎;循環(huán)經(jīng)濟(jì)

中圖分類(lèi)號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）04-0026-03

Abstract： With the inclination of national policies and the arrival of the post-epidemic era， the Chinese medicine industry has gained more and more recognition and attention. In addition， Chinese herbal medicine are an important strategic resource of our country， and the brand and quality assurance of Chinese herbal medicine have received more and more attention as a result. The enhancement of the brand value and quality of Chinese herbal medicine is of great significance for promoting the development of Chinese medicine and agricultural industries. This research explores the prospects and problems of the development of Chinese medicinal materials， and takes Pengzhou Chuanxiong as the object. The three major problems of agricultural science and technology， agricultural ecology， and industrial chain value added at the emergence stage are proposed， and four solutions are proposed： model， technology， green， and brand. In this way， we would explore the ways to enhance the brand and quality of Chinese herbal medicines.

Key words： Chinese herbal medicine market; Chinese herbal medicine brand; Chinese herbal medicine value; Pengzhou Chuanxiong; Circular Economy

自2016年國(guó)務(wù)院第123次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》起，中醫(yī)藥發(fā)展就上升為國(guó)家戰(zhàn)略。由于品牌是一個(gè)企業(yè)、區(qū)域乃至國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ募畜w現(xiàn)[1];品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)、地方產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，從二者的關(guān)系來(lái)看，品牌與品質(zhì)互為依托，品質(zhì)與品牌互為保障，共同影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展與價(jià)值。從品質(zhì)提升和品牌打造這2個(gè)方面提升中藥材價(jià)值，從而推動(dòng)中藥材發(fā)展有重要意義。本研究主要針對(duì)道地產(chǎn)區(qū)的中藥材，通過(guò)分析道地產(chǎn)區(qū)彭州川芎的品牌和品質(zhì)價(jià)值提升路徑，挖掘探討道地中藥材品牌和道地中藥材品質(zhì)價(jià)值提升方式，為中藥材行業(yè)的品牌品質(zhì)價(jià)值提升提供參考。

1 目前中藥材行業(yè)面臨多方機(jī)遇與挑戰(zhàn)

1.1 國(guó)家高度重視中藥材發(fā)展 隨著新冠疫情的蔓延，大健康產(chǎn)業(yè)越來(lái)越受到關(guān)注，特別是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)復(fù)興，國(guó)家高度重視中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展，把中醫(yī)藥事業(yè)提升到國(guó)家戰(zhàn)略來(lái)發(fā)展，陸續(xù)出臺(tái)了一系列具有頂層設(shè)計(jì)和指導(dǎo)性的措施和政策;同時(shí)，隨著近年來(lái)中醫(yī)藥發(fā)展成就卓著，國(guó)家對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)也在逐步重視，對(duì)中藥材市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范，市場(chǎng)運(yùn)作更加成熟，并形成了一套較為完善的運(yùn)行機(jī)制[2]。從2019年開(kāi)始至2021年5月國(guó)家相繼出臺(tái)了15項(xiàng)中醫(yī)藥、中藥材相關(guān)政策通知[3]，涵蓋從前端中藥材種植到后端生產(chǎn)加工，對(duì)整個(gè)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全面指導(dǎo)。

1.2 中藥材產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勁 目前市場(chǎng)中成藥需求旺盛，中藥材產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，中藥材向綠色化種植升級(jí)，同類(lèi)中藥材中，道地中藥材更加受到市場(chǎng)追捧。具體表現(xiàn)在：第一中藥材市場(chǎng)逐年擴(kuò)大。近年來(lái)，我國(guó)中醫(yī)藥市場(chǎng)不斷發(fā)展，隨著需求不斷增長(zhǎng)，中藥材市場(chǎng)規(guī)模也從2015年的901億元增至2020年的1919億元[4]不斷擴(kuò)大。第二中藥材產(chǎn)地種植領(lǐng)域缺乏大資本整合。中藥材現(xiàn)有產(chǎn)地種植企業(yè)普遍處于“規(guī)模小、實(shí)力弱、水平低、精深加工能力弱”的狀態(tài);同時(shí)，同種類(lèi)中藥材產(chǎn)品同質(zhì)性較高，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

1.3 中藥材市場(chǎng)需求呈多元化趨勢(shì) 通過(guò)對(duì)中草藥在化妝品中的應(yīng)用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，世界中草藥化妝品年銷(xiāo)售額已超過(guò)160億美元，并以每年10%～20%的速度遞增[5]，中藥草本類(lèi)日化產(chǎn)品備受市場(chǎng)追捧。中藥材結(jié)合生活用品研發(fā)生產(chǎn)，如結(jié)合洗護(hù)類(lèi)產(chǎn)品、口腔護(hù)理產(chǎn)品、健康食品及飲品生產(chǎn)等日常生活用品成為未來(lái)趨勢(shì)，日化產(chǎn)品未來(lái)將成為中藥材需求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著居民收入水平不斷提高，中等收入群體不斷壯大，健康需求正由“溫飽型”向“小康型”加速轉(zhuǎn)變，大健康戰(zhàn)略背景下，中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升，對(duì)相關(guān)醫(yī)藥產(chǎn)品的需求逐步擴(kuò)大，中藥飲片行業(yè)與中成藥行業(yè)也得到迅速發(fā)展。因此積極開(kāi)展以中藥材為基礎(chǔ)的高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究，是實(shí)現(xiàn)中藥材品質(zhì)化發(fā)展必經(jīng)之路。

2 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

一是良種缺乏推廣，種植管理技術(shù)需要升級(jí)。在當(dāng)前的中草藥種植過(guò)程中，種植技術(shù)是阻礙種植質(zhì)量與品質(zhì)的關(guān)鍵因素，種植戶還缺乏中草藥種植的管理經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法做到科學(xué)化種植，這也是嚴(yán)重影響中草藥品質(zhì)的因素之一[6]。二是規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化機(jī)械化水平偏低。我國(guó)目前所有的中草藥栽培，達(dá)到GAP標(biāo)準(zhǔn)的不足10%，主要原因在于農(nóng)藥化肥超標(biāo)，嚴(yán)重影響了中藥材的產(chǎn)出質(zhì)量[6]。三是植模式單一，導(dǎo)致資源化利用程度不高、土地板結(jié)、土壤肥力下降等問(wèn)題嚴(yán)峻。我國(guó)目前采取的中草藥種植方式基本為機(jī)械全墾種植的形式，雖然種植比較方便，但卻容易造成水土流失，長(zhǎng)期種植會(huì)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的破壞，進(jìn)而影響中草藥的品質(zhì)和種植基地的可持續(xù)發(fā)展[6]。四是渠道單一，產(chǎn)業(yè)鏈條不健全。產(chǎn)地注重中藥材種植，忽視中藥材加工、流通、社會(huì)化服務(wù)、三產(chǎn)融合等業(yè)態(tài)拓展，產(chǎn)業(yè)附加值低，喪失了產(chǎn)品加工和品牌溢價(jià)等環(huán)節(jié)帶來(lái)的增值效益。

3 彭州川芎核心優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及解決路徑

川芎作為四川省“10+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中“川藥”的核心代表產(chǎn)業(yè)，在“振興川藥”，助力四川由農(nóng)業(yè)大省走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省過(guò)程中具有重要?dú)v史使命。彭州作為川芎的道地產(chǎn)區(qū)，對(duì)于推動(dòng)川芎產(chǎn)業(yè)品牌品質(zhì)提升具有示范引領(lǐng)作用。

3.1 核心優(yōu)勢(shì) 一是國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略部署和園區(qū)建設(shè)同頻共振。隨著成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈上升為國(guó)家戰(zhàn)略，成德眉資同城化作為推動(dòng)成渝建設(shè)的“先手棋”，在此背景下彭什合作共建的彭什川芎現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成為成德眉資交界地帶融合發(fā)展首批精品示范項(xiàng)目，共同申報(bào)打造國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。二是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)特色鮮明。川芎產(chǎn)業(yè)是彭州市農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，彭州敖平鎮(zhèn)被稱為中國(guó)川芎之鄉(xiāng)，種植歷史悠久，市場(chǎng)知名度高。彭州敖平鎮(zhèn)擁有全國(guó)川芎種植基地種植規(guī)模大，川芎生產(chǎn)面積在1666hm2以上，年產(chǎn)川芎8000t，種植面積、產(chǎn)量、銷(xiāo)量均居全國(guó)第1，占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的60%～70%[7]。彭州川芎”2015年獲國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)，川芎價(jià)值豐富，除了傳統(tǒng)的川芎原藥之外，更可通過(guò)精深加工和研發(fā)，開(kāi)發(fā)藥品、食品、保健品、文化旅游等多種產(chǎn)品價(jià)值體系，因此在多元化開(kāi)發(fā)上擁有巨大潛力。三是國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)。新綠色藥業(yè)作為彭州的國(guó)家級(jí)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，擁有建設(shè)科技研發(fā)試驗(yàn)基地、建設(shè)優(yōu)質(zhì)川芎原料基地、建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地，不斷推動(dòng)企業(yè)本土化、中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與彭州市川芎產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑一脈相承，互為支撐。

3.2 存在的問(wèn)題 從宏觀層面上看，川芎作為川藥最核心的產(chǎn)業(yè)，缺乏一個(gè)資源整合能力強(qiáng)、主體帶動(dòng)效應(yīng)明顯的國(guó)家級(jí)園區(qū)作為示范引領(lǐng)，在全國(guó)范圍內(nèi)，目前從未有一個(gè)“國(guó)字號(hào)”的川芎基地。從微觀層面上看，彭州川芎的產(chǎn)業(yè)雖然基礎(chǔ)扎實(shí)、區(qū)域合作打開(kāi)新局面，但產(chǎn)業(yè)升級(jí)仍存在諸多瓶頸，主要表現(xiàn)在：一是農(nóng)業(yè)科技水平不足。目前川芎產(chǎn)業(yè)在研發(fā)、加工等環(huán)節(jié)缺乏農(nóng)業(yè)科技的引領(lǐng)，當(dāng)前的科技水平不足以叫響國(guó)家級(jí)品牌;在勞動(dòng)力加速流失和“機(jī)器換人”的雙重壓力影響下，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式不符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。二是農(nóng)業(yè)生態(tài)問(wèn)題突出。隨著川芎多年的種植，當(dāng)?shù)赝寥婪柿ο陆蹬c化肥農(nóng)藥使用仍難以平衡，川芎品質(zhì)管控仍然存在源頭風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)川芎收獲后產(chǎn)生的秸稈、加工后產(chǎn)生的藥渣等廢棄物存量較大，資源化利用程度不高。三是缺乏產(chǎn)業(yè)鏈增值效益。當(dāng)前的川芎銷(xiāo)售主要由各業(yè)主自行解決，銷(xiāo)售渠道單一，形式松散，整個(gè)川芎產(chǎn)業(yè)缺乏議價(jià)定價(jià)能力;彭州作為川芎的道地產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條不健全，接二連三能力不足，缺乏加工、流通等環(huán)節(jié)帶來(lái)的增值效益。

3.3 解決路徑 現(xiàn)階段彭州川芎的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，如何突破瓶頸，乘上鄉(xiāng)村振興、中醫(yī)藥復(fù)興、綠色低碳、城鄉(xiāng)融合、農(nóng)商文旅體、共同富裕的政策東風(fēng)，深挖“四大國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)”，引領(lǐng)彭州川芎產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，主要通過(guò)堅(jiān)持“四個(gè)引領(lǐng)”和健全“四個(gè)體系”的路徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一是模式引領(lǐng)，健全社會(huì)化服務(wù)體系。通過(guò)“組織+運(yùn)營(yíng)”的服務(wù)模式，充分發(fā)揮地方企業(yè)在中藥材服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)，打造“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”組織模式;同時(shí)和本地大戶、農(nóng)民建立起“農(nóng)業(yè)服務(wù)+農(nóng)業(yè)功能”的合作關(guān)系，打造全程化、集成化、一站式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。二是科技引領(lǐng)，健全科技創(chuàng)新體系。通過(guò)構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+科技創(chuàng)新”模式，打造集數(shù)據(jù)匯聚、內(nèi)容生態(tài)、科技研發(fā)、人才創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化的農(nóng)業(yè)數(shù)字科創(chuàng)集成平臺(tái);聚焦“耕、種、管、收、產(chǎn)、銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的科技創(chuàng)新從研發(fā)到成果轉(zhuǎn)化的科技應(yīng)用，同時(shí)和科研院校開(kāi)展合作，創(chuàng)建研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、成果轉(zhuǎn)化推廣田等，不斷提升園區(qū)在科研技術(shù)和前沿科技上的應(yīng)用。三是綠色引領(lǐng)，健全綠色循環(huán)體系。通過(guò)構(gòu)建“川芎產(chǎn)業(yè)小循環(huán)+多功能農(nóng)業(yè)大循環(huán)”模式，使園區(qū)聚焦芎稻輪作循環(huán)、川芎+生豬種養(yǎng)循環(huán)、秸稈生態(tài)利用循環(huán)三大方向，往多功能農(nóng)業(yè)大循環(huán)的循環(huán)、創(chuàng)新、價(jià)值、生物四鏈拓展延伸，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園綠色生產(chǎn)循環(huán)體系。四是品牌引領(lǐng)，健全中藥材溯源體系。園區(qū)構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈中藥溯源”模式，通過(guò)中藥材全生命周期的管理過(guò)程進(jìn)行記錄，確保每個(gè)生產(chǎn)、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)層層溯源。消費(fèi)者通過(guò)中藥溯源體系查詢中藥產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等所有環(huán)節(jié)信息，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)管控，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程透明，產(chǎn)品品牌影響及效益增強(qiáng)。

4 對(duì)中藥材品牌與中藥材價(jià)值提升的啟發(fā)

以彭州川芎為鑒，總結(jié)出“模式支撐、科技賦能、循環(huán)推動(dòng)、品牌蓄力”4個(gè)中藥材品牌與中藥材價(jià)值的提升路徑。通過(guò)以上4個(gè)路徑，為中藥材現(xiàn)階段的主要問(wèn)題提供解決思路。一是通過(guò)政企社農(nóng)的合作模式帶動(dòng)完善社會(huì)化服務(wù)體系，對(duì)于良種繁育推廣、科技應(yīng)用推廣等起著重要的支撐，同時(shí)好的合作模式對(duì)于中藥材的長(zhǎng)久發(fā)展、地方民眾的農(nóng)業(yè)信心也起著積極的助推作用;二是通過(guò)數(shù)字農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用，提高園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化水平，筑牢道地中藥材產(chǎn)區(qū)在全國(guó)的產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)地位;三是通過(guò)發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)廢棄物的飼料化、肥料化等資源綠色循環(huán)利用，以綠色生態(tài)為推力，夯實(shí)中藥材的品質(zhì)品牌基礎(chǔ);四是通過(guò)“一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩端連、三產(chǎn)走高端”的階段定位，以加工流通為著力點(diǎn)，打通中藥材由產(chǎn)業(yè)走向品牌之路。

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（責(zé)編：王慧晴）

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