燕趙禽業(yè)論壇
——太行雞種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用及產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)相關(guān)技術(shù)研討會(huì)在石家莊召開(kāi)

□本刊記者 張麗鳳

為深入貫徹落實(shí)省政府《關(guān)于持續(xù)深化“四個(gè)農(nóng)業(yè)”促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021-2025 年）》，推動(dòng)全省特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)化太行雞地方品種保護(hù)開(kāi)發(fā)利用，建立太行雞產(chǎn)業(yè)集群，打造太行雞知名品牌，提升太行雞的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，由河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)遺傳資源開(kāi)發(fā)與利用崗位、良繁體系與品種培育崗位、營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位主辦，省會(huì)區(qū)域蛋雞肉雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站（石家莊市畜牧技術(shù)推廣站）、優(yōu)質(zhì)地方雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站承辦的“燕趙禽業(yè)論壇——太行雞種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用及產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)相關(guān)技術(shù)研討會(huì)”在石家莊召開(kāi)。

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處郭河副處長(zhǎng)、石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局張愛(ài)民三級(jí)調(diào)研員、河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)遺傳資源開(kāi)發(fā)與利用崗位專家樊寶良教授、良繁體系與品種培育崗位專家劉華格研究員、營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位專家趙國(guó)先教授、優(yōu)質(zhì)地方雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站劉文科研究員、省會(huì)區(qū)域蛋雞肉雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站褚素喬站長(zhǎng)出席開(kāi)幕式。

河北省蛋肉雞創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、試驗(yàn)站站長(zhǎng)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、試驗(yàn)站代表、示范基地代表或相關(guān)技術(shù)人員，太行雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）負(fù)責(zé)人及相關(guān)技術(shù)人員根據(jù)實(shí)際情況采取線上線下方式參加會(huì)議。褚素喬、樊寶良分別主持開(kāi)幕式和論壇。

開(kāi)幕式上，郭河副處長(zhǎng)在講話中首先對(duì)本次會(huì)議以及召開(kāi)模式給予肯定，同時(shí)也分析了當(dāng)下太行雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景以及品種的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，他指出，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳會(huì)持續(xù)關(guān)注并支持太行雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、推動(dòng)太行雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，蛋肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)也要發(fā)揮科技支撐作用，解決技術(shù)瓶頸問(wèn)題，同時(shí)還要從養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖現(xiàn)代化、品牌宣傳等方面強(qiáng)化太行雞產(chǎn)業(yè)集群特色，發(fā)展自主品牌，共促太行雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

研討會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)吳常信院士團(tuán)隊(duì)國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)體系配套系選育崗位骨干成員鄧學(xué)梅教授，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)臧素敏教授、趙國(guó)先教授、樊寶良教授，劉華格研究員、劉文科研究員、褚素喬研究員分別就 《我國(guó)地方雞資源的保護(hù)與挖掘利用》、《太行雞養(yǎng)殖技術(shù)》、《太行雞營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《太行綠殼蛋雞的挖掘及發(fā)展前景》、《河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)集群介紹與政策解讀》、《太行雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析》、《太行雞規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)》作了精彩的專題報(bào)告。

鄧學(xué)梅在 《我國(guó)地方雞資源的保護(hù)與挖掘利用》的報(bào)告中，分別從資源概況、資源保護(hù)、資源挖掘以及資源利用四方面進(jìn)行了講解，分享了雞蛋殼顏色基因挖掘與定位、雞快慢羽基因型鑒定、雞卵泡發(fā)育相關(guān)基因篩選等技術(shù)，指出在遺傳資源挖掘利用方面需明確選育目標(biāo)和育種規(guī)劃。該報(bào)告對(duì)我省太行雞種質(zhì)資源保護(hù)和挖掘利用具有重要的指導(dǎo)意義。

趙國(guó)先在 《太行雞營(yíng)養(yǎng)與飼料》 主題報(bào)告中，由淺入深地分享了營(yíng)養(yǎng)的概念意義、飼料分類、飼料原料分類、太行雞營(yíng)養(yǎng)需要及標(biāo)準(zhǔn)的制定等專業(yè)知識(shí)。她強(qiáng)調(diào)，太行雞養(yǎng)殖不容易，太行雞飼料研究已經(jīng)非常成熟，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定，建議各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)在做自配料時(shí)要以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，要嚴(yán)格把控飼料原料質(zhì)量，要充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，要依據(jù)飼養(yǎng)條件適當(dāng)調(diào)整飼料配方，要保證飼料加工時(shí)粉碎顆粒大小合適、混合均勻，要合理使用飼料添加劑。

臧素敏在《太行雞養(yǎng)殖技術(shù)》報(bào)告中，著重從太行雞起源及發(fā)展、蛋肉品質(zhì)特性、放牧地選擇、雞舍建造、調(diào)教與訓(xùn)練、科學(xué)飼養(yǎng)管理、減少破蛋率等方面全方位詮釋了太行雞高效養(yǎng)殖技術(shù)。她指出太行雞在發(fā)展過(guò)程中還存在品種混雜、管理粗放、生產(chǎn)規(guī)模小等一些問(wèn)題，但是太行雞也因雞蛋、肉的獨(dú)特品質(zhì)擁有廣闊的市場(chǎng)前景。她建議，太行雞產(chǎn)業(yè)要朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、品牌化方向發(fā)展，提高生產(chǎn)水平、提升品牌效應(yīng)。

樊寶良在 《太行綠殼蛋雞的挖掘及發(fā)展前景》 中著重介紹了太行綠殼蛋雞培育進(jìn)展及意義。他指出，綠殼蛋與其他顏色蛋殼雞蛋相比抗氧化成分更高，VA、VE、VD、VB 等維生素以及鎂、鋅、磷、鈣等微量元素含量也更具優(yōu)勢(shì)，具有良好的保健價(jià)值。此外，蛋清中溶菌酶含量要高，因而更耐儲(chǔ)藏。

劉華格在 《河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)集群介紹與政策解讀》中分享了四點(diǎn)，一是產(chǎn)業(yè)基本情況。二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。三是產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)。四是金融切入點(diǎn)。她指出，推動(dòng)龍頭企業(yè)發(fā)展、提升特色蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模、開(kāi)拓蛋雞產(chǎn)業(yè)深加工、創(chuàng)建雞蛋名優(yōu)品牌是當(dāng)下發(fā)展重點(diǎn)，各個(gè)企業(yè)要緊緊把握機(jī)會(huì)，對(duì)于金融方面的幫扶需求，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)積極給與協(xié)助支持。

劉文科在《太行雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析》的報(bào)告中對(duì)太行雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行了分析。指出太行雞在河北省發(fā)展具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，機(jī)械化、自動(dòng)化是今后太行雞養(yǎng)殖的發(fā)展方向。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人民對(duì)美好生活的追求，太行雞蛋肉品作為中高端畜禽產(chǎn)品，具有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。

褚素喬在《太行雞規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)》 中梳理了石家莊市太行雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)中存在的共性問(wèn)題，針對(duì)場(chǎng)區(qū)建設(shè)、良種引進(jìn)、飼料供應(yīng)、品牌培育和市場(chǎng)銷售進(jìn)行了專題報(bào)告。希望廣大太行雞養(yǎng)戶堅(jiān)定信心，在產(chǎn)業(yè)政策扶持、專家技術(shù)支撐、品牌宣傳項(xiàng)目實(shí)施的共同努力下把太行雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮生力軍作用。

期間，會(huì)議還舉行了現(xiàn)場(chǎng)答疑，趙國(guó)先、臧素敏等專家就與會(huì)人員提出的“冬季提高產(chǎn)蛋率措施”、“冬季太行雞營(yíng)養(yǎng)調(diào)控”、“冬季飼養(yǎng)管理措施”等問(wèn)題進(jìn)行了悉心講解。

本次會(huì)議的召開(kāi)對(duì)提高太行雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；嵘须u品種核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)太行雞特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展以及促進(jìn)河北省太行雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)有深遠(yuǎn)意義。