渭北高原矮化中間砧‘瑞陽(yáng)’蘋果高效栽培技術(shù)

楊建新，曹芳婷，趙 濤，尚新發(fā)

（陜西省長(zhǎng)武縣果業(yè)服務(wù)中心，陜西 長(zhǎng)武 713600）

‘瑞陽(yáng)’蘋果，以‘秦冠’為母本、‘長(zhǎng)富2’為父本雜交育成，是紅色晚熟蘋果新優(yōu)品種，在陜西各蘋果產(chǎn)區(qū)栽培，具有早果、豐產(chǎn)、易栽培、抗性強(qiáng)、耐貯藏等特點(diǎn)。長(zhǎng)武縣于2017年以棗園鎮(zhèn)郭村惠祥果業(yè)合作社為主，利用其流轉(zhuǎn)的23.33 hm2土地，建立‘瑞陽(yáng)’蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園。經(jīng)過(guò)多年的觀察，表現(xiàn)良好的綜合栽培性狀和很高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 試驗(yàn)示范園基本情況

長(zhǎng)武縣棗園鎮(zhèn)郭村，海拔1 186 m，地勢(shì)平坦，土壤肥沃。2017年4月種植以M26為中間砧的‘瑞陽(yáng)’半成品(芽)苗4.8萬(wàn)株，666.7 m2栽138株，南北行向。定植前機(jī)械挖寬、深均為1 m的定植溝，666.7 m2施腐熟羊糞3 t，加生物肥，活化土壤；栽植后灌足水、覆膜，保墑增溫，提高成活率；生長(zhǎng)季立桿扶直；配套水肥一體化設(shè)施；成活后加強(qiáng)綜合管理，采用高紡錘形樹(shù)形，苗木生長(zhǎng)健旺，當(dāng)年分枝8~12個(gè)；實(shí)行科學(xué)疏花疏果，合理負(fù)載；綠色防控病蟲(chóng)害等。栽植當(dāng)年(2017年)就有頂花芽和腋花芽形成，第2年(2018年)零星結(jié)果，第3年(2019年)666.7 m2產(chǎn)量856.3 kg；第4年(2020年)進(jìn)入豐產(chǎn)期，666.7 m2產(chǎn)量1 745 kg、收入過(guò)萬(wàn)元；第5年(2021年)666.7 m2產(chǎn)量3 150 kg、收入過(guò)3萬(wàn)元。示范園帶動(dòng)周邊村、合作社種植‘瑞陽(yáng)’蘋果142.4 hm2，提供大量農(nóng)民就近就業(yè)機(jī)會(huì)，每年給附近農(nóng)民帶來(lái)就業(yè)收入40多萬(wàn)元。種植‘瑞陽(yáng)’蘋果成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興打下產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓錐形或短圓錐形，平均單果重290.2 g，果型指數(shù)0.82。果實(shí)底色黃綠，全面著鮮紅色，果面平滑、有光澤，果點(diǎn)小、中多、淺褐色，果粉較薄。果肉乳白色，細(xì)脆，汁液多，風(fēng)味甜，有香氣，果肉硬度7.6 kg/cm2，可溶性固形物含量17.6%。果實(shí)耐貯藏，常溫下可貯藏四五個(gè)月，冷庫(kù)可貯藏10個(gè)月左右。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，枝條粗壯，以中短枝結(jié)果為主。有腋花芽結(jié)果習(xí)性，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)較中庸，樹(shù)姿開(kāi)張。萌芽率高，2年生枝的萌芽率達(dá)到56%，成枝力較強(qiáng)，易形成中短枝。4年生平均樹(shù)高3.1m，距離地面10 cm處干周22.4 cm，冠徑東西1.2 m、南北1.4 m。樹(shù)冠外圍新梢長(zhǎng)39.2 cm，平均節(jié)間長(zhǎng)1.8 cm。芽體飽滿，花芽充實(shí)圓潤(rùn)。果實(shí)成熟期較一致，無(wú)采前落果現(xiàn)象。

2.3 物候期

在長(zhǎng)武3月上中旬萌芽，4月上中旬開(kāi)花，9月上旬果實(shí)開(kāi)始著色，9月中下旬果實(shí)成熟，11月中旬開(kāi)始落葉。

2.4 適應(yīng)性與抗性

通過(guò)連續(xù)多年觀察，‘瑞陽(yáng)’蘋果在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，抗寒，抗褐斑病、白粉病、黑星病。個(gè)別果實(shí)會(huì)出現(xiàn)苦痘病或痘斑病，影響果實(shí)質(zhì)量和商品率。

3 主要集成栽培技術(shù)

3.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

3.1.1 高點(diǎn)定位，專業(yè)規(guī)劃

聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、規(guī)劃示范園建設(shè)項(xiàng)目，包括果園道路、灌溉網(wǎng)絡(luò)、機(jī)房、果園格架、電力、辦公等具體實(shí)施方案，為果園建設(shè)做好前期準(zhǔn)備工作。

3.1.2 深翻土壤，增施有機(jī)肥，培肥地力

利用機(jī)械挖寬、深各100 cm的定植溝，或長(zhǎng)、寬、深各70 cm的定植穴，上下層土壤分開(kāi)放置，回填時(shí)每666.7 m2混合施入腐熟羊糞3 t和適量生物肥，活化、培肥土壤。在回填距地面30 cm處混入磷肥2~3 kg/株，與土壤充分混合，為果樹(shù)根系生長(zhǎng)提供良好的地下環(huán)境。最后必須大水漫灌沉實(shí)定植溝或定植穴，以免栽植后出現(xiàn)吊根，確保成活和健壯生長(zhǎng)。

3.1.3 選擇矮化中間砧優(yōu)質(zhì)苗木

必須是3年生矮化苗木，須根發(fā)達(dá)，苗木健壯，芽子飽滿充實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)危害。我們當(dāng)時(shí)由于苗木緊張，只好選擇優(yōu)質(zhì)芽苗建園。

3.1.4 定植前苗木處理

首先根據(jù)苗木粗度、大小、根系數(shù)量及完整度進(jìn)行分級(jí)，同時(shí)剪去根系褐變腐爛部分，并剪除主根2~4cm、須根1cm，以利于剪口愈合和生根。然后將苗木根系置于清水中浸泡10~12h，取出后再用70%甲基硫菌靈和生根劑混合液進(jìn)行蘸根處理，即可定植。

3.1.5 定植

于2017年4月中旬開(kāi)始定植。按照株行距1.5 m×4.0m、苗木入土深度和廣度挖栽植穴，要求苗木根系自然平展不彎曲，填土后輕提苗，使根系舒展，然后踩實(shí)。矮化中間砧露出地面10 cm，行向整齊劃一，確保樹(shù)體生長(zhǎng)強(qiáng)弱大小一致。

3.1.6 合理配置授粉樹(shù)

授粉樹(shù)選擇‘蜜脆’‘瑞雪’，按6∶1整行或株間插空配置，能明顯提高坐果率、增大果個(gè)和提高果實(shí)品質(zhì)。

3.1.7 灌足水，覆好膜（地布），保墑增溫

定植1行或1個(gè)小區(qū)后每株灌水30~50kg，待水完全滲入后覆土，整平樹(shù)盤及行間地面，用寬幅地膜順樹(shù)行、呈中間低兩邊稍高進(jìn)行覆蓋，壓好地膜兩邊，苗木主干膜口處用土壓實(shí)封嚴(yán)，以利保濕增溫，保證苗木成活。

3.1.8 及時(shí)定干，保護(hù)傷口

半成品苗木定植后在品種芽上方留0.6~1.0cm保護(hù)樁剪除砧木干；成品苗木第1年定干80 cm，高度不足的在飽滿芽處剪除，剪口均涂抹愈合劑；有分枝的苗木不定干。

3.1.9 果園設(shè)立堅(jiān)固格架，扶直苗木

苗木栽植后及時(shí)建格架，每10m設(shè)1個(gè)支柱，柱高4m，入土0.8m，地上拉3~5道鋼絲，兩端埋錨拉緊。苗木品種芽萌發(fā)生長(zhǎng)至10~20 cm時(shí)在植株旁立高3~4m的竹竿，然后將苗木綁縛于竹竿上，每隔30~40 cm分段綁縛，以利于苗木直立生長(zhǎng)。

3.2 土肥水科學(xué)管理

3.2.1 行內(nèi)微起壟，常年鋪蓋黑色地布

果樹(shù)種植后樹(shù)下微起壟，壟高10 cm，常年鋪蓋黑色地布，保墑，平衡地溫。

3.2.2 合理間作與行間生草

新建園幼樹(shù)期行間可種植黃豆、油菜，或豆菜輪作。也可在結(jié)果期行間生草，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥土壤，促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。

3.2.3 水肥一體化

建園前建造蓄水池3 000 m2，鋪設(shè)主管道，安裝水肥一體化滴灌設(shè)施。定植后立即鋪設(shè)滴水管，當(dāng)年使用6次，為果樹(shù)生長(zhǎng)提供良好肥水條件，確保98%的高成活率和健壯的生長(zhǎng)勢(shì)，為早果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定良好基礎(chǔ)。

3.3 高標(biāo)準(zhǔn)塑造樹(shù)形

半成品苗木建園當(dāng)年，苗木根系完整、生長(zhǎng)點(diǎn)少，營(yíng)養(yǎng)集中，植株生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)至60~80cm時(shí)就有分枝出現(xiàn)，當(dāng)分枝生長(zhǎng)至20cm時(shí)進(jìn)行拉枝開(kāi)角，控制生長(zhǎng)。生長(zhǎng)季中后期在新梢長(zhǎng)度達(dá)到20~30cm時(shí)進(jìn)行多次拉枝，控制生長(zhǎng)，誘導(dǎo)成花，減少冬季修剪量。利用細(xì)鐵絲，采用“一推、二揉、三壓、四定位”的辦法進(jìn)行拉枝，將各類枝條均拉成水平狀，做到枝條順展平直，樹(shù)形規(guī)范統(tǒng)一，為示范園獲得早果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效奠定枝量和樹(shù)形基礎(chǔ)。

當(dāng)年冬季修剪適當(dāng)疏除強(qiáng)旺過(guò)粗枝條，避免競(jìng)爭(zhēng)，保證中心干生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。適度短截中心干延長(zhǎng)枝，增加分枝。生長(zhǎng)季前期進(jìn)行刻芽，促生中短枝，促進(jìn)成花。

第2至第3年，生長(zhǎng)季前期堅(jiān)持對(duì)小主枝兩側(cè)施行刻芽，培養(yǎng)結(jié)果母枝。生長(zhǎng)季中后期及時(shí)將20~30cm長(zhǎng)的當(dāng)年生枝利用細(xì)鐵絲拉成水平狀，控制生長(zhǎng)，誘導(dǎo)成花，減少冬季修剪量。冬季修剪每年選留10~15個(gè)小主枝、結(jié)果枝組，疏除多余的對(duì)生枝、輪生枝，以及主枝頭上的競(jìng)爭(zhēng)枝，使主枝單軸延伸，擴(kuò)大樹(shù)冠樹(shù)高。

第4至第5年，生長(zhǎng)季前期和中后期管理同前兩年。冬季修剪時(shí)注意疏除粗度超過(guò)中心干粗度2/3的小主枝，疏除時(shí)留3~5cm更新樁。每年更新3~5個(gè)，同時(shí)選留3~5個(gè)小主枝，疏除多余的對(duì)生枝、輪生枝，以及主枝頭上競(jìng)爭(zhēng)枝，使主枝單軸延伸，合理負(fù)載?，F(xiàn)在示范園干高0.6~0.8m，樹(shù)高2.5~3.2m，冠徑1.3~1.5m，葉幕呈立體分布。中心干上著生30~40個(gè)小主枝、枝組，相鄰主枝間隔10~15cm，主枝角度90~100°，單軸延伸。上部主枝長(zhǎng)度0.6~0.8m，中部主枝長(zhǎng)度0.8~1.0m，下部主枝長(zhǎng)度0.6~0.8m，樹(shù)冠呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形，枝枝見(jiàn)光，葉葉見(jiàn)光，光照利用率高。

在全年的管理中始終采取各種措施保持中心干生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)單軸延伸的小主枝和結(jié)果枝組；以疏枝、短截、回縮為主，控制主枝數(shù)量和生長(zhǎng)勢(shì)，始終保持小主枝間距10~15 cm，主枝呈螺旋式排列，枝勢(shì)均衡，適度更新，合理負(fù)載，保持高光效樹(shù)體結(jié)構(gòu)，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

3.4 嚴(yán)格花果管理

一是注意花前復(fù)剪，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。二是花期釋放壁蜂，如遇陰雨天進(jìn)行人工授粉。三是嚴(yán)格疏花疏果，每20~25cm選留1個(gè)中心果，疏果時(shí)選留下垂的、萼洼突出的高樁果，徹底疏除小果、畸形果及病蟲(chóng)果。不留腋花芽果和二次枝花果，避免發(fā)生苦痘病。666.7m2留果量1.0萬(wàn)~1.5萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)量控制在3000~4000kg。四是兼用套袋和不套袋，滿足不同客戶需求。套袋果風(fēng)味較淡，不套袋果實(shí)風(fēng)味更香甜。為滿足不同消費(fèi)者需求，可有計(jì)劃安排套袋和不套袋。五是摘葉轉(zhuǎn)果，鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)著色，提高品質(zhì)。

3.5 綠色防控病蟲(chóng)害

堅(jiān)持綠色無(wú)公害理念，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”原則。一般全年用藥8~10次。第1次是3月中下旬清園；4月上旬開(kāi)花前用第2次藥；4月下旬(謝花后)至5月下旬、6月初果實(shí)套袋前用第3次藥，防治紅蜘蛛、潛葉蛾、黃蚜和霉心病、白粉病、黑星??；6月中旬以后至9月上旬除袋前用藥第四、第五次，預(yù)防蘋果早期落葉病、黑星病、食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、綿蚜等，確保樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。

3.6 適時(shí)采收

當(dāng)?shù)剡m宜在9月中下旬采收進(jìn)行銷售或貯藏。果實(shí)實(shí)行適期分批分級(jí)采收，加強(qiáng)采后上線分級(jí)、預(yù)冷處理，保證高質(zhì)新鮮入庫(kù)，保障貯藏保鮮效果，取得最高的經(jīng)濟(jì)效益。