山羊的品種改良和科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)分析

肖相勇

（重慶市大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì) 402360）

筆者根據(jù)西南地區(qū)的實(shí)際情況，進(jìn)行地方山羊的品種改良試驗(yàn)及科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)，通過(guò)品種改良技術(shù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析及山羊科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用策略的研究，提出了以求能夠改善羊肉品質(zhì)和養(yǎng)殖效益的措施，通過(guò)示范推廣，有力地促進(jìn)了西南地區(qū)山羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 山羊品種改良技術(shù)

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)山羊肉的品質(zhì)需求逐漸提高，對(duì)于養(yǎng)羊戶來(lái)講，羊肉的品質(zhì)直接決定在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益，為此養(yǎng)殖戶開(kāi)始了地方山羊品種的改良，由于剛剛開(kāi)始進(jìn)行山羊品種的改良，在改良品種的選擇和繁育關(guān)鍵技術(shù)的掌握上還不是很成熟，導(dǎo)致改良效果不是很明顯，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)羔率、產(chǎn)肉力等生產(chǎn)性能不如原來(lái)品種的問(wèn)題。這些問(wèn)題的出現(xiàn)增加了山羊品種改良技術(shù)的發(fā)展難度，為了滿足市場(chǎng)上的需求，養(yǎng)殖者開(kāi)始了新的山羊品種改良技術(shù)的研究[1]。

1.1 推廣凍精技術(shù)

在進(jìn)行山羊品種改良的過(guò)程中，可以應(yīng)用“凍精技術(shù)”，將優(yōu)良品種山羊的精子進(jìn)行冷凍保存和利用，在新品種改良的繁育中進(jìn)行推廣，這樣能夠提高優(yōu)秀種羊個(gè)體的利用效率，提升新品種山羊改良的進(jìn)程。

1.2 引進(jìn)優(yōu)良山羊品種

在改良過(guò)程中，引進(jìn)優(yōu)良品種不能盲目，需要科學(xué)選擇。一是引進(jìn)品種的初選，主要是針對(duì)地方品種的不足引進(jìn)改良品種，這樣既發(fā)揮了地方品種優(yōu)勢(shì)又使改良品種的性能得到充分體現(xiàn)；二是改良品種的篩選，通過(guò)引進(jìn)的品種進(jìn)行選育試驗(yàn)，根據(jù)試驗(yàn)成果數(shù)據(jù)確定引進(jìn)的改良品種；三是把好引種關(guān)，引進(jìn)優(yōu)良品種和優(yōu)良個(gè)體，才能夠培育出更加優(yōu)質(zhì)的山羊，重視引種隔離和消毒工作。在山羊改良的繁育過(guò)程中，要利用優(yōu)秀個(gè)體進(jìn)行選育，才能夠在品種改良中獲得更好的效果。

1.3 實(shí)行科學(xué)育種管理

山羊品種改良工作很繁瑣，首先，科學(xué)制定改良計(jì)劃目標(biāo)和具體實(shí)施方案；其次，建立育種組織機(jī)構(gòu)，責(zé)任明確到人，分工合作；第三，做好選育試驗(yàn)，詳細(xì)記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)整理和分析記錄的生產(chǎn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，形成成果，推進(jìn)品種改良工作；最后，按照實(shí)施方案的要求，嚴(yán)格繁育，執(zhí)行淘汰標(biāo)準(zhǔn)，選擇多羔公、母羊留種，逐漸達(dá)到山羊的品種改良。

1.4 采用人工授精

人工授精是家畜繁殖的一項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，它是人為利用器械代替公、母羊自然交配的一種方法。人工授精不僅能夠大大提高配種的效率和優(yōu)秀種公羊的利用效率，還能夠縮短優(yōu)良品種的培育時(shí)間，減少山羊品種改良過(guò)程中的成本投入，從而提高配種效果和生產(chǎn)效率。

1.5 加強(qiáng)關(guān)鍵時(shí)期的補(bǔ)飼

飼料營(yíng)養(yǎng)均衡供給對(duì)山羊品種改良會(huì)產(chǎn)生較大的影響，做好繁殖母羊的空懷期、妊娠前期、哺乳期等關(guān)鍵點(diǎn)的補(bǔ)飼工作，這樣能夠保證繁殖母羊的受胎率和初生羔羊的品質(zhì)；及早開(kāi)展羔羊補(bǔ)飼，加強(qiáng)羔羊的營(yíng)養(yǎng)管理，在品種選育的過(guò)程中能不斷的提升山羊的生產(chǎn)性能。

2 山羊育種過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1 缺少技術(shù)的支持

我國(guó)整體的羊群育種工作還有很大的進(jìn)步空間，盡管我國(guó)羊群的品種相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐富，但是缺乏科學(xué)合理的利用與創(chuàng)新。當(dāng)前，我國(guó)的品種改良工作主要是依靠從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良的羊群品種來(lái)與本地羊進(jìn)行雜交繁育，但是，選擇育種的方式缺乏一定的先進(jìn)性，不能很好地篩選出那些高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)的羊的品種。另外，我國(guó)整體育種改良工作缺乏集中性的研究力量，工作技術(shù)需要提高，盡管也有一部分單位開(kāi)展品種改良的研究工作，但是缺少足夠的資金支持，進(jìn)而導(dǎo)致研究工作開(kāi)展過(guò)程比較慢，現(xiàn)有的育種改良能力不能很好地滿足生產(chǎn)需求。

2.2 缺少資金的支持

我國(guó)大部分地區(qū)在羊的品種改良工作上缺少足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，育種改良工作的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較簡(jiǎn)陋，對(duì)于種羊生產(chǎn)繁殖的配套設(shè)施也需要及時(shí)更新和完善，并且缺乏完善健全的優(yōu)良品種繁育體系，對(duì)于原種場(chǎng)、改良站、繁育場(chǎng)、以及人工授精站點(diǎn)等設(shè)施的建設(shè)是心有余而力不足，沒(méi)有辦法很好地滿足育種改良工作，同時(shí)，工作條件需要進(jìn)一步的完善，缺乏相應(yīng)的技術(shù)人才，不能知道和督促養(yǎng)殖戶們的養(yǎng)殖行為。

3 山羊科學(xué)飼養(yǎng)的創(chuàng)新途徑

3.1 建造一個(gè)科學(xué)的羊舍

對(duì)于羊群來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境至關(guān)重要。首先是場(chǎng)址的選擇，羊場(chǎng)應(yīng)該首先選擇向陽(yáng)通風(fēng)干燥的地方，不應(yīng)該選在低洼的山谷，潮氣大，不利于羊群的生長(zhǎng)，并且還應(yīng)該考慮是否有充足的水源和良好的水質(zhì)，將周圍的地形和工廠全部進(jìn)行排查，嚴(yán)格把控污廢水不會(huì)進(jìn)入羊場(chǎng)，如果污廢水進(jìn)入羊場(chǎng)，就會(huì)造成羊群大面積的腹瀉，影響生產(chǎn)質(zhì)量，羊場(chǎng)還應(yīng)該遠(yuǎn)離交通要道和人群密集的地區(qū)，防止人群工作對(duì)于羊群的影響，但是還要保證交通便利，能夠保證飼料及時(shí)運(yùn)輸，對(duì)于場(chǎng)地的邊緣地區(qū)，應(yīng)該選擇天然屏障作為柵欄，并且應(yīng)該單獨(dú)設(shè)置一個(gè)處理病羊的地區(qū)，防止羊群二次感染。其次，對(duì)于羊舍建造，應(yīng)該選擇一個(gè)合適的方向，最好是坐北朝南，保持良好的通風(fēng)和一定的坡度，冬暖夏涼，冬春季節(jié)比較寒冷，可以建設(shè)棚舍結(jié)合式羊舍，夏天比較炎熱潮濕，可以建設(shè)樓式羊舍，并且應(yīng)該嚴(yán)格按照時(shí)間給羊進(jìn)行疫苗注射和驅(qū)蟲(chóng)，保證羊群的質(zhì)量[2]。

3.2 進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理

對(duì)于養(yǎng)殖單位應(yīng)該建立一個(gè)完善的養(yǎng)殖檔案，檔案中要包括兩部分，引種和育種。將每一只羊的品種、時(shí)間、年齡、性別、體重、健康狀況和飼養(yǎng)情況等都詳細(xì)的記錄在檔案中，方便之后的調(diào)查，并且育種檔案還要包括母羊和配種公羊的耳號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量以及羔羊的體重，每一份文件至少保留兩年。建立了一個(gè)完善的養(yǎng)殖檔案后，應(yīng)該進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，選擇優(yōu)秀的飼料和牧草，并且根據(jù)羊群的年齡進(jìn)行不同的配置。例如，在新疆地區(qū)，一些棉花的種子殼在生產(chǎn)使用過(guò)后，可以再重新加工進(jìn)行利用，作為羊群的輔助飼料，不僅如此，一些果樹(shù)的枯枝爛葉也可以作為羊群的飼料，這種形式符合了生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)目標(biāo)。實(shí)施科學(xué)飼養(yǎng)，一是合理的羊群結(jié)構(gòu)和適時(shí)分群，保持基礎(chǔ)母羊的數(shù)量，按照羊的生產(chǎn)階段及個(gè)體情況適時(shí)分群，根據(jù)季節(jié)和羊的體重適時(shí)出欄。對(duì)于養(yǎng)羊戶來(lái)講，如果羊群結(jié)構(gòu)不合理，可能會(huì)導(dǎo)致羊群增殖慢，不利于品種優(yōu)化，從而降低經(jīng)濟(jì)效益。二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升山羊的科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平，把握山羊養(yǎng)殖的圈舍設(shè)計(jì)、牧草種植、品種引進(jìn)、科學(xué)繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)，重視日常的飼養(yǎng)管理工作和市場(chǎng)信息預(yù)判，在生產(chǎn)實(shí)踐中積極學(xué)習(xí)飼養(yǎng)管理知識(shí)，不斷充實(shí)自身的專業(yè)理論和技能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增效[3]。

3.3 合理開(kāi)展疫病預(yù)防接種，及時(shí)監(jiān)測(cè)

科學(xué)飼養(yǎng)需要科學(xué)的疫病預(yù)防和治療。進(jìn)行羊的免疫接種是疫病防治的最好辦法，所以，養(yǎng)殖戶每年應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔樘攸c(diǎn)，制定出合理的免疫接種計(jì)劃，按照程序定期免疫接種，不要盲目地亂接種，否則會(huì)誘發(fā)某些疾病。疫苗接種后定期抽檢，確保免疫成功。

3.4 進(jìn)行育種品種的改良

3.4.1 科學(xué)引進(jìn)父本品種

當(dāng)前階段，我國(guó)優(yōu)秀的羊品種還比較少，在羊的養(yǎng)殖和生產(chǎn)過(guò)程中，為了滿足品種改良的要求，養(yǎng)殖戶們大多會(huì)選用優(yōu)秀的父本品種與本地羊進(jìn)行雜交繁衍，所以，科學(xué)的引進(jìn)優(yōu)秀的父本品種對(duì)于羊的品種改良起到了很大的促進(jìn)作用。父本種羊要選擇那些體型高大、生長(zhǎng)速度快、羊肉質(zhì)量上乘以及肉用性能比較好的種羊品種，經(jīng)過(guò)不斷的探索和實(shí)踐，人們發(fā)現(xiàn)特克賽羊、薩?？搜蛞约岸挪囱虻绕贩N與本地羊經(jīng)過(guò)雜交以后，可以得到優(yōu)良的后代，一定程度上提升了肉用性能。在父本種羊的選擇上，薩?？搜蝮w型較大，適應(yīng)能力比較強(qiáng)而且羊肉的產(chǎn)量也比一般的羊要高，而杜泊羊能夠適應(yīng)炎熱、干燥、潮濕等多種環(huán)境，采食能力比較好，成熟期比較短，生長(zhǎng)速度比較快，并且瘦肉率高，因此，這些種羊品種都可以作為父本，提高后代的生產(chǎn)性能[4]。

3.4.2 選用優(yōu)良的母本品種

一般比較理想合適的母羊品種一定要凸顯出其在產(chǎn)肉性能以及繁殖能力方面的表現(xiàn)，而且，必須要在母羊發(fā)情的季節(jié)進(jìn)行雜交配種，這樣不僅可以增加生產(chǎn)多胎羊羔的概率，而且母羊還能夠提供良好的哺乳水平。另外，還應(yīng)該選擇能夠很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻哪秆?，所以，養(yǎng)殖戶們大多選擇本地母羊作為雜交配種的母本，大多選擇湖羊、小尾寒羊等品種的母羊做母本。這樣，在一個(gè)優(yōu)良的母本和父本的繁育之下，有更大幾率獲得高質(zhì)量品種的山羊，從而在不斷進(jìn)行繁育的過(guò)程中，提高了山羊的質(zhì)量，也能夠讓山羊的養(yǎng)殖戶更好的進(jìn)行山羊的養(yǎng)殖。

4 結(jié)語(yǔ)

山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)優(yōu)秀種質(zhì)資源和科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，因此，山羊養(yǎng)殖戶要結(jié)合地方品種的優(yōu)勢(shì)，要根據(jù)市場(chǎng)的需求引進(jìn)優(yōu)良品種改良更新，這樣才能夠保證山羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。進(jìn)行山羊的品種改良，為西南地區(qū)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更多優(yōu)質(zhì)的種羊，在不斷的進(jìn)行選育過(guò)程中，培育出優(yōu)良的山羊品種；通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)，為我國(guó)羊肉市場(chǎng)提供了高質(zhì)量的羊肉，也為人民的飲食安全提供了保障。