海安市蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場冬季飼養(yǎng)管理措施

儲瑞華，王金蘭 ，董易春 ，薛國平 ，儲新生，鄧方倩，許秀平?

（1.江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蛋雞）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海安推廣示范基地 226600；2.海安市畜軟獸醫(yī)站 226600；3.海安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜軟獸醫(yī)科 226600）

海安市具有氣候溫和、日照充足、無霜期長、氣候宜人和冷熱適中等優(yōu)勢，比較適合發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖業(yè)。雖然海安年平均氣溫14.5℃，但是四季分明,尤其在每年的七八月最熱，平均氣溫達到27℃，極端高溫達39.7℃。而每年的1月最冷，平均氣1.7℃，歷史極端低溫達-9.6℃。這樣就會給蛋雞管理帶來嚴峻考驗，并且在每年進入冬季，都會經(jīng)歷幾輪降溫，有時突然出現(xiàn)較大幅度降溫乃至出現(xiàn)極端災(zāi)害性天氣，給蛋雞帶來極大的冷應(yīng)激，進而給生產(chǎn)造成嚴重的影響。一般蛋雞生產(chǎn)最適溫度為18℃～24℃，在13℃～28℃之間也可以維持正常生長發(fā)育和達到很好的生產(chǎn)水平，如果冬季溫度過低，不僅增加蛋雞對飼料的消耗量，還會嚴重降低產(chǎn)蛋成績，建議在冬季低溫的情況下，舍溫一般要求控制在12℃～13℃之間，才能發(fā)揮出蛋雞的生產(chǎn)潛力。在溫度、濕度、通風(fēng)、光照、營養(yǎng)等方面應(yīng)加強管理，并且供給營養(yǎng)全價飼料，才能保證冬季蛋雞的生產(chǎn)水平和健康狀況，進一步提提高養(yǎng)殖效益。

1 防寒保暖是首要

進入冬季，外界氣候晝夜溫差變大，蛋雞舍內(nèi)溫度也會受到外界影響，如果沒有實施有效的防寒保暖措施，雞群就會受到低溫影響，通過增加采食量來抵御外界寒冷，促使機體內(nèi)消耗更多的能量，相對來講蛋白質(zhì)就會過剩，致使蛋雞體重過大，發(fā)生脫羽和蛋殼質(zhì)量變差的現(xiàn)象，嚴重時還會明顯降低蛋雞生產(chǎn)水平。由此可見在寒冷的冬季，必須做好蛋雞舍內(nèi)的防寒保暖工作。

1.1 封閉式雞舍

有條件的規(guī)模化蛋雞場需要安置供暖設(shè)備，根據(jù)外界氣候變化，隨時開啟供暖設(shè)備來提高室溫，避免溫度過低給蛋雞帶來的巨大危害。同時，對于封閉式雞舍要封堵好濕簾和風(fēng)機口，關(guān)閉不用的通風(fēng)口和下水通道等，合理利用側(cè)窗，進行橫向或最小通風(fēng)，在雞舍門口懸掛棉門簾，確保室內(nèi)溫度保持在15℃以上，維持室內(nèi)溫度相對均衡。隨時檢測雞只背部溫度，如果發(fā)生局部溫度較低的現(xiàn)象時，應(yīng)該及時檢查供熱系統(tǒng)是否出現(xiàn)異常[1]。

1.2 開放式雞舍

對于開放式雞舍應(yīng)盡量關(guān)閉舍門或不用的窗戶，可以使用天窗來進行通風(fēng)。尤其在晚上嚴防寒風(fēng)侵襲，在門窗上可加蓋塑料布，使用膨化膠堵塞墻壁所有漏縫，防止雞舍進“賊風(fēng)”，確保溫度保持在15℃以上。還可以在雞舍外墻用塑料布進行遮蓋，這樣在白天能夠充分利用太陽光照，晚上能夠利用塑料大棚來保留一定的熱量,避免舍內(nèi)溫度過低。

2 通風(fēng)換氣很重要

冬季養(yǎng)殖戶不能只注意保溫而忽視通風(fēng)，冬季外界溫差大，舍內(nèi)空氣流速慢或不流通，但是蛋雞可以通過新陳代謝隨時向環(huán)境中排放二氧化碳和糞便等有害物質(zhì)，糞便在水分的作用下可以形成大量的二氧化硫和氨氣等有害氣體。同時在飼喂和采食過程中，還容易產(chǎn)生大量粉塵，如果蛋雞舍通風(fēng)管理不當，甚至為了保溫不加以通風(fēng)，上述有害氣體和粉塵就會在舍內(nèi)蓄積過量，對蛋雞呼吸道黏膜產(chǎn)生嚴重危害，甚至能夠誘發(fā)呼吸道疾病，進一步降低蛋雞產(chǎn)蛋水平。因此必須重視通風(fēng)管理的重要性，做好通風(fēng)工作[2]。

2.1 封閉式雞舍

要設(shè)計雞舍時，需要根據(jù)雞舍存欄量和飼養(yǎng)密度等來設(shè)計適宜的雞舍長度和寬度，然后結(jié)合氣候和上述情況設(shè)計合理的通風(fēng)量，根據(jù)總通風(fēng)量來安裝風(fēng)機和通風(fēng)口。在冬季需要使用側(cè)墻通風(fēng)小窗來通風(fēng)。通過科學(xué)使用側(cè)窗通風(fēng)，在最嚴寒的天氣，設(shè)置開啟最少數(shù)量的側(cè)墻風(fēng)機，讓冷空氣入舍后與雞舍上部熱空氣進行交換，保持舍內(nèi)空氣流速維持在0.1～0.2m/s，不要超過0.3m/s，避免給蛋雞造成風(fēng)冷效應(yīng)。保證最小通風(fēng)量，尤其要注意大型規(guī)模場(雞舍存欄數(shù)量大于5萬只)時，雞籠中間列、中間層的通風(fēng)量,防止通風(fēng)量不足而導(dǎo)致氧氣濃度下降，進而影響蛋雞生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。

2.2 開放式及塑料大棚雞舍

對于開放式或塑料大棚雞舍，平常使用窗戶進行通風(fēng)，而到了冬季往往將窗戶進行封閉，避免進風(fēng)過多而明顯降低雞舍溫度。所以需要設(shè)置間歇性開啟通風(fēng)換氣扇，或在中午前后2h通風(fēng)換氣，此時溫度較高能夠延長通風(fēng)時間。另外，協(xié)調(diào)好保暖與通風(fēng)的矛盾關(guān)系，可以在中午前后開啟向陽面的窗戶或進風(fēng)口，此時外界溫度較高，可以適當增加通風(fēng)量。還可以在每次飼喂時增加通風(fēng)量，此時舍內(nèi)粉塵較多，并且蛋雞通過采食可以增加體增熱，增加通風(fēng)量可以減少冷應(yīng)激的危害，還可以及時將粉塵排出舍外。

2.3 加強糞便管理

蛋雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量較差的主要原因往往是由糞便管理不當引起的，因為糞便在干燥的情況下，產(chǎn)生的氨氣數(shù)量相加低很多。要想擁有理想的舍內(nèi)空氣質(zhì)量，就需要定期清理糞便，建議采用機械清糞形式的應(yīng)增加每天清糞次數(shù)，一方面能夠節(jié)省大量的勞動力，另一方面可以做到日產(chǎn)日清，使舍內(nèi)空氣清新，氧氣充足。

3 日糧配制要合理

冬季氣溫低，雞體熱能消耗大，雞靠吃進體內(nèi)的飼料來維持較高的體溫。飼料中的能量90%用于維持需要，外界溫度較低時，蛋雞就會大大增加采食量，通過新陳代謝產(chǎn)生熱量來抵御寒冷，所以在冬季蛋雞采食量要超出正常的10%以上。如果供給的料量不足，尤其是飼料中能量含量不足時，蛋雞無法維持正常生長發(fā)育需要，就會動用體內(nèi)蓄積的能量來維持體溫，進而明顯降低產(chǎn)蛋水平，長期下來還會降低體質(zhì)和抗病力，容易繼發(fā)感染各種疾病。

在海安市冬季蛋雞飼養(yǎng)管理中，除了適當增加蛋雞的喂料量之外，還應(yīng)該根據(jù)蛋雞品種和不同周齡，配置營養(yǎng)平衡的日糧，建議日糧能量維持在11.72～12.35MJ/kg，并且蛋白質(zhì)含量在16%即可。為了滿足日糧對蛋雞產(chǎn)蛋和生長需要，可以在飼料中適當補充一些糖類和淀粉類物質(zhì)，這樣能夠有效提高日糧中能量含量。必要時為了提高日糧中能量水平，在飼料中添加1%～2%豆油或花生油等食用油，能夠明顯提高飼料中能量和脂肪含量。另外，建議在飼料中添加2.5%的“蛋雞日糧型”生物發(fā)酵飼料，這樣可以提高飼料消化率，對抵御冬季低溫非常有幫助。隨著養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高，目前推廣低蛋白質(zhì)日糧，來降低雞糞中氮的含量，減少有害氣體的產(chǎn)生量，改善養(yǎng)殖環(huán)境和保護生態(tài)平衡。在飼料中添加一些微生態(tài)制劑也有利于維持蛋雞的產(chǎn)蛋水平[3]。

4 雞舍濕度要控制

應(yīng)注意保持雞舍干燥，蛋雞需要的適宜濕度為45%～65%，冬季濕度容易超標，促使舍內(nèi)病菌大量繁殖，不利于蛋雞的身體健。同時氨氣、硫化氫等有害氣體均溶于水，如果舍內(nèi)水分較多時，促使有害氣體濃度超標,形成的有害物質(zhì)刺激機體呼吸道,誘發(fā)蛋雞發(fā)生呼吸道疾病。

5 光照時間要恒定

合理的光照程序具有刺激產(chǎn)蛋的作用。產(chǎn)蛋期的蛋雞要求15～16h的恒定光照，并且光照強度10 Lux-30 Lux。冬季外界自然光照遠遠不能滿足產(chǎn)蛋雞對光照的要求，易引起產(chǎn)蛋率下降，甚至出現(xiàn)強制換羽的風(fēng)險。為了克服這一自然缺陷，建議在每天的早晨或傍晚給雞舍進行人工補充光照，將光照時間維持在需要的范圍內(nèi)[3]。

產(chǎn)蛋期要保證恒定的光照時間，以免對雞群造成應(yīng)激。非密閉式雞舍在陰天、霧天外界光照強度較低，可以在上午進行人工延長、下午人工提前開燈補充光照。50周齡以上的產(chǎn)蛋雞，可以適當延長1～2h光照時間,有利于延緩產(chǎn)蛋下降的速度。平常應(yīng)注意雞舍燈具的清潔,保證光照強度穩(wěn)定。

6 喂料時間要固定

隨著季節(jié)更替，在冬天晝短夜長，不少機關(guān)、企事業(yè)單位上、下班時間進行了調(diào)整，而蛋雞生產(chǎn)不能因季節(jié)變換而調(diào)整喂料時間，應(yīng)合理調(diào)度好工人的作息時間，安排足夠的值班人員，保持喂料時間和喂料量相對恒定。在突然降溫和極端低溫天氣，可以適當增加蛋雞喂料量，讓蛋雞從飼料中采食足夠的營養(yǎng)以抵御寒冷，緩解冷應(yīng)激。

建議在每天的8:00、11:00-12:00和18:00定時進行飼喂，飼喂計劃可以結(jié)合雞場實際情況來制定，一定確定好就不要隨意更改，避免給蛋雞帶來應(yīng)激。同時飼喂量應(yīng)固定，在保證蛋雞營養(yǎng)充足而維持良好的產(chǎn)蛋水平的情況下，盡量減少飼料浪費現(xiàn)象出現(xiàn)，為降低飼養(yǎng)成本奠定基礎(chǔ)。

7 抓好衛(wèi)生防疫

一是加強巡檢管理，每天飼喂過程中密切監(jiān)視雞群采食、飲水和精神狀態(tài)，對蛋雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量進行認真記錄，并對生產(chǎn)數(shù)據(jù)及時進行統(tǒng)計，相關(guān)數(shù)據(jù)與飼養(yǎng)管理手冊進行對比分析，且應(yīng)盡量完善養(yǎng)殖檔案記載，為今后積累豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗提供借鑒。養(yǎng)殖檔案應(yīng)包括:蛋雞存欄量、死淘數(shù)量、飼料消耗量、免疫接種、用藥情況、環(huán)境溫度、濕度和光照等。這樣可以通過對比和分析能夠及時發(fā)現(xiàn)蛋雞是否出現(xiàn)異常情況，為及時診治病情提供參考[4]。

二是注重雞場環(huán)境衛(wèi)生及消毒工作。開展雞場冬季大掃除和滅鼠工作，冬季外界氣溫較低和雜草枯萎，不利老鼠類的有害動物生存，此時采取大掃除能清除垃圾，對消滅老鼠非常有利。而老鼠是傳播疾病的重要媒介，所以做好滅鼠工作對防控蛋雞疾病至關(guān)重要。同時做好環(huán)境清掃和消毒工作，保持雞場和舍內(nèi)整潔衛(wèi)生。在打掃干凈的基礎(chǔ)上，才使用沖洗或噴霧方式進行消毒，才能保證消毒效果，并且多種消毒藥物交替使用，減少耐藥性產(chǎn)生的風(fēng)險。

三是減少雞群應(yīng)激。在蛋雞生產(chǎn)中經(jīng)常會受到轉(zhuǎn)群和輸精等應(yīng)激，需要做好各種準備工作，盡量減少應(yīng)激給蛋雞帶來的危害?？梢栽陲暳现刑砑舆m量的維生素，有條件的養(yǎng)殖場，最好飲用經(jīng)檢測達標的深井水，能夠緩解水溫過產(chǎn)生的刺激作用。在撿蛋操作中動作要輕緩，并且保持雞舍外界環(huán)境安靜，避免噪音給雞群帶來的應(yīng)激。

四是做好免疫監(jiān)測工作。冬季蛋雞長期處于低溫環(huán)境，體質(zhì)和免疫力低下，再加上環(huán)境條件比較惡劣，極易感染各種傳染性疾病，尤其是傳染性支氣管炎、鼻炎、喉炎等的發(fā)病率明顯增加，給蛋雞帶來極大危害。另外目前常見的禽流感在冬季病毒抵抗力較強，也會對蛋雞產(chǎn)生嚴重威脅。所以應(yīng)做好免疫接種和監(jiān)測工作，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果來調(diào)整免疫計劃，或者決定給蛋雞進行緊急接種，使雞群處于免疫保護期內(nèi)，降低疫病發(fā)生風(fēng)險[5]。

8 安全生產(chǎn)記心間

冬季易出現(xiàn)雨雪天氣，提前做好雞舍門窗的檢修工作；鋼構(gòu)及大棚雞舍要進行全面檢查，預(yù)防銹蝕后被大雪壓垮，出現(xiàn)人畜安全隱患；冬季氣候干燥，檢查場內(nèi)線路，強化用電安全，防止引起火災(zāi)；室外工作盡量安排在溫度較高的中午、下午完成，能夠提高工作效率。在雨雪天氣工作人員，注意防滑；空舍要把飲水線中的水放完，防止水管凍裂。

9 小結(jié)

總之，隨著人們對雞蛋產(chǎn)品的需要量的增加，促使海安市的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)逐漸形成規(guī)模化。在寒冷冬季外界溫度較低，白天光照時間縮短，需要重視防寒保暖、合理通風(fēng)和適當補充光照等方面的管理，保證雞舍內(nèi)溫度、濕度、光照和空氣質(zhì)量適宜，為蛋雞維持正常產(chǎn)蛋成績提供保障。為了抵御外界低溫，可以適當增加飼喂量，最重要的是配置高能量飼料，滿足機體對能量的需要。另外做好衛(wèi)生防疫工作，減少疾病對蛋雞產(chǎn)生的危害，這樣采取綜合管理措施，才能確保蛋雞的健康水平，繼而發(fā)揮出理想的產(chǎn)蛋水平，為規(guī)?；B(yǎng)殖場獲取豐厚的經(jīng)濟效益。