生豬疫病防控存在的問題及對(duì)策

李旭穎，郗香香

（河北省唐山市豐南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 063300）

隨著我國現(xiàn)代化建設(shè)的不斷發(fā)展，越來越多的人對(duì)食品安全也有了更高的重視度，食品安全已經(jīng)成為了我國社會(huì)各界關(guān)注的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。豬肉是我國最主要的一種肉制品，生豬養(yǎng)殖質(zhì)量決定了豬肉的品質(zhì)及食用安全問題，對(duì)于我國的食品安全來說極為重要，但是在近年來瘦肉精以及病豬肉的多次事件的發(fā)生的影響下，不僅會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生極大的威脅，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致我國的公信度受到影響，而在這一背景下，相關(guān)工作人員需要了解生豬養(yǎng)殖過程中的管理特點(diǎn)，并對(duì)管理方式進(jìn)行優(yōu)化，只有通過這種方式才能夠保障無公害生豬養(yǎng)殖的整體質(zhì)量，使生豬養(yǎng)殖安全性和整體質(zhì)量得到提升。

1 生豬養(yǎng)殖常見的疾病類型

在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖時(shí)，較為常見的生豬養(yǎng)殖疾病為感染性傳染病，這種病癥的發(fā)生主要是由于養(yǎng)殖過程中生豬受到病原體的感染，進(jìn)而引發(fā)大面積傳播的一種病癥，一般情況下來說[2]，這種疾病的傳播速度較快，并且在短時(shí)間內(nèi)難以得到有效控制，并且由于這種疾病一旦發(fā)生通過水和空氣就能夠進(jìn)行傳播，所以對(duì)養(yǎng)殖戶的生豬管理造成了極大的困難，而且從整體視角來看，目前的生豬養(yǎng)殖雖然以小農(nóng)養(yǎng)殖為主，但大部分農(nóng)戶在進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)都沒有重視生豬的衛(wèi)生以及健康狀況，這就導(dǎo)致這類疾病在發(fā)生后傳染以及蔓延的可能性隨之增高。

寄生蟲疾病是在現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程的一種常見病情，目前臨床研究發(fā)現(xiàn)，大部分的寄生蟲病會(huì)寄生于牲畜身上，利用牲畜身上的養(yǎng)分來進(jìn)行自我繁殖。這種病情雖然難以避免，但傳染性相對(duì)來說較弱，只要對(duì)其進(jìn)行有效的預(yù)防和處理，就能夠使寄生蟲對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的影響得到有效的控制。

2 導(dǎo)致中生豬感染疾病的主要原因

2.1 人為因素

用藥不合理，是導(dǎo)致生豬染病的主要原因，很多農(nóng)戶在購買了相關(guān)的預(yù)防藥品或者治療藥品后，都選擇自己為生豬打針，這種非專業(yè)性的注射會(huì)導(dǎo)致注射劑量不夠或者遺漏。除此之外，目前市場上各種疫苗的來源較為復(fù)雜，呈現(xiàn)明顯的不正規(guī)特點(diǎn)，目前養(yǎng)殖戶給飼養(yǎng)的生豬在進(jìn)行疫苗注射時(shí)主要來源于當(dāng)?shù)剌爡^(qū)的畜牧部門，但大部分畜牧部門只提供豬瘟以及藍(lán)耳病和禽流感等國家的強(qiáng)制免疫疫苗，許多疫苗必須在市場上進(jìn)行購買，而市場上一些不正規(guī)的疫苗不僅免疫效果較差，并且抗體檢測合格率較低，也有一部分養(yǎng)殖戶對(duì)于獸醫(yī)學(xué)了解較少[3]，一旦生豬發(fā)病，則立即對(duì)其進(jìn)行用藥，并不注意療程和劑量，這種現(xiàn)象十分容易導(dǎo)致病毒出現(xiàn)變異而導(dǎo)致用藥無效的情況發(fā)生。

2.2 養(yǎng)殖期間的養(yǎng)殖環(huán)境較差

目前，許多養(yǎng)殖戶對(duì)生豬養(yǎng)殖的選址存在一定的問題，并不具備正確的規(guī)劃布局，導(dǎo)致養(yǎng)殖場中的環(huán)境質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或不合格，缺乏良好的通風(fēng)效果，并且其中在進(jìn)行排污系統(tǒng)的設(shè)置時(shí)并不夠完善，導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)整體清潔力度不到位，并且養(yǎng)殖場的整體環(huán)境較差，十分容易滋生病菌，在開展養(yǎng)殖工作和日常管理工作期間缺少科學(xué)完善的體系制度，建造時(shí)也沒有根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和養(yǎng)殖生豬的類型進(jìn)行調(diào)整，除此之外大部分的養(yǎng)殖戶在進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)所選擇的一系列設(shè)備都較為傳統(tǒng)，并沒有將現(xiàn)代化的新型設(shè)備和養(yǎng)殖工藝應(yīng)用于其中。養(yǎng)殖環(huán)境管理較差，條件惡劣，再碰到高溫高濕的環(huán)境，病原菌就會(huì)在這樣的環(huán)境中進(jìn)一步繁殖而引發(fā)生豬出現(xiàn)疫病的情況。

2.3 環(huán)境客觀因素

針對(duì)生豬的生存環(huán)境來說，生存環(huán)境的質(zhì)量與生豬發(fā)病幾率存在較大的關(guān)聯(lián)性。如果生豬長期生活于臟污亂差的環(huán)境中，就很容易產(chǎn)生一系列的病原菌，很容易在體內(nèi)或者體外產(chǎn)生寄生蟲導(dǎo)致生豬的新陳代謝無法正常運(yùn)行，除此之外由于長時(shí)間處于較差的環(huán)境中引發(fā)生豬出現(xiàn)傳染的可能性較高，所以在進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)需要盡可能創(chuàng)造衛(wèi)生且干凈的生存環(huán)境，這對(duì)于生豬的養(yǎng)殖來說產(chǎn)生的效果極為重要。

2.4 病原體的增多和變異

新型疾病的產(chǎn)生往往會(huì)引發(fā)出一系列新的病原體，或者某些病原體發(fā)生變異，包括流感病毒和藍(lán)耳病病毒在近年來都呈現(xiàn)快速變異的趨勢(shì)，進(jìn)而形成新的毒株，這樣在養(yǎng)殖過程中原來有效的藥物也會(huì)變得無效或者無法獲得顯著性的應(yīng)用效果。除此之外，細(xì)菌病原體耐藥性，在近年來也有不斷增強(qiáng)的趨勢(shì)，尤其是在抗生素濫用的背景下，病原體的耐藥性也在不斷增強(qiáng)[4]，部分養(yǎng)殖人員長期使用抗菌藥物作為飼料的添加劑，這也直接加重了細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，并且還對(duì)人畜健康造成了極大的影響，甚至還有可能產(chǎn)生毒害作用，而長期應(yīng)用抗生素會(huì)導(dǎo)致生豬的免疫力受到影響，并且導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)形成一個(gè)具有高濃度藥物成分的環(huán)境病原體，在這樣的環(huán)境中繁衍生存，則會(huì)在藥物的化學(xué)成分的影響下轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌牟≡w。

3 生豬養(yǎng)殖以及疫病防控的方法

3.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化的豬圈

在進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖時(shí)需要為生豬建立一個(gè)良好的生活環(huán)境，而想要達(dá)到這樣的目的，就是要做好豬圈的維修工作，在進(jìn)行豬圈的維修時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能遵循國家所提出的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能建立完整的管理體系，尤其是相關(guān)設(shè)施也需要密切關(guān)注，確保設(shè)施符合的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，同時(shí)還需要做好排水設(shè)備和飲水器具等基礎(chǔ)措施的建設(shè)。例如在建設(shè)化糞池過程中，為了保障化糞池的處理質(zhì)量，化糞池面積需要控制在3m3以上，而通過足夠的面積才能夠保障生豬養(yǎng)殖過程中的清理工作，避免出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況[5]。

豬圈建設(shè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)生豬養(yǎng)殖場的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，例如在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖場的豬圈設(shè)置時(shí)，需要針對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向和環(huán)境進(jìn)行分析，保障豬圈處于坐北朝南的狀態(tài)，并且還需要與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向進(jìn)行分析，保障豬圈的干燥與清潔，尤其是生豬養(yǎng)殖點(diǎn)需要距離屠宰點(diǎn)至少2km以上，保障不同區(qū)域的有效隔離，避免在一定的影響下引發(fā)豬群出現(xiàn)健康問題。

在養(yǎng)殖過程中，如果發(fā)現(xiàn)患病的生豬，更加需要由相關(guān)工作人員做好有效的病情管理，尤其是需要對(duì)傳染性疾病進(jìn)行消毒，對(duì)豬圈內(nèi)的糞便更加需要及時(shí)清理和集中處理，只有這樣才能夠?qū)ζ溥M(jìn)行有效的管理，使各種疫病的控制質(zhì)量得到最大化的提升。

3.2 強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖的投入

地方政府部門需要在工作中轉(zhuǎn)變自身的認(rèn)知，充分了解畜牧技術(shù)的具體理論知識(shí)和推廣工作內(nèi)容，盡可能加速畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步促進(jìn)動(dòng)物健康生長，使畜牧養(yǎng)殖人員能夠獲得足夠的經(jīng)濟(jì)效益[6]，工作人員需要配置足夠的辦公經(jīng)費(fèi)，并且將推廣部門的年推廣經(jīng)費(fèi)納入到年度財(cái)政計(jì)劃管理中，并撥出相關(guān)的資金，能夠確保資金的專項(xiàng)專用。同時(shí)還必須增加資金的投入力度，為畜牧養(yǎng)殖企業(yè)提供足夠的經(jīng)濟(jì)扶持和人力資源扶持最大限度的保障畜牧業(yè)新技術(shù)的合理應(yīng)用。

3.3 生豬養(yǎng)殖的用藥標(biāo)準(zhǔn)

生豬發(fā)生疾病用藥時(shí)一定要根據(jù)生豬的病情科學(xué)用藥，首先一方面可以在進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)加入一定量的微量元素使豬群的免疫力得到提升，另一方面還需要在日常養(yǎng)殖過程中做好疫病的檢查，如果發(fā)現(xiàn)豬群中存在感染病或者其他疾病，一方面需要做好快速隔離，另一方面應(yīng)當(dāng)針對(duì)性的開展治療，只有這樣才能夠控制疫病。選擇藥物對(duì)病豬進(jìn)行治療，也需要避免應(yīng)用抗生素，建議采用現(xiàn)代化的低殘留無副作用的中藥湯劑進(jìn)行治療，一方面能夠改善生豬的體質(zhì)，另一方面也能夠避免藥物在應(yīng)用過程中出現(xiàn)殘留的問題?，F(xiàn)代化的中藥應(yīng)用，還能夠在日常的養(yǎng)殖期間起到強(qiáng)身健體的作用，并且還能增強(qiáng)豬群的免疫力和抵抗力，所以中藥方劑也可酌情在養(yǎng)殖過程中進(jìn)行使用。

4 總結(jié)

為了更好的提高豬肉的品質(zhì)，并促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，相關(guān)工作人員需要盡可能做好生豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究，確保這項(xiàng)技術(shù)能夠得到有效的應(yīng)用，只有這樣才能夠使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益得到提升，滿足現(xiàn)代化的市場需求。