犢牛的規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

杜雄偉

（越西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 涼山 616650）

犢牛是指剛出生到6 個(gè)月以內(nèi)的小牛，犢牛養(yǎng)殖是提升養(yǎng)牛效益的基礎(chǔ)，犢牛成活率高，可保障養(yǎng)牛場(chǎng)的效益。犢牛生長(zhǎng)較快，可為育肥牛養(yǎng)殖提供育肥用牛，但犢牛抵抗力差，易受各種不利因素影響。要確保犢牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育，最關(guān)鍵的階段是犢牛飼養(yǎng)。在此階段，犢牛的生理機(jī)能急劇變化，可塑性大，組織器官尚未發(fā)育完善，從而對(duì)外界不良環(huán)境的抵抗力較低，皮膚的保護(hù)能力很差，容易出現(xiàn)各種疾病，如肺炎、腹瀉等，必須進(jìn)行及時(shí)治療，否則犢牛就無法存活，加上牛場(chǎng)潮濕的環(huán)境以及飼養(yǎng)不科學(xué)等原因都會(huì)增加犢牛的發(fā)病概率，從而影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。

1 犢牛的生長(zhǎng)特點(diǎn)

1.1 對(duì)外界環(huán)境抵抗力低 犢牛是3～6 月齡的小牛，主要分為新生期、哺乳期和斷奶期三個(gè)階段。犢牛的組織器官并沒有發(fā)育完全，抵抗力免疫力很差，導(dǎo)致犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，所以應(yīng)通過科學(xué)的養(yǎng)殖方式和疾病防控技術(shù)來促進(jìn)犢牛的健康生長(zhǎng)，確保養(yǎng)殖戶的利益以及我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。

1.2 營(yíng)養(yǎng)需求高 犢牛是否能夠健康成長(zhǎng)與孕牛有直接的關(guān)系。如果飼養(yǎng)人員對(duì)母牛的飼養(yǎng)管理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致母牛出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，進(jìn)而生出不健康的犢牛，而且對(duì)外界環(huán)境抵抗力較弱，甚至有的犢牛一出生就夭折。在產(chǎn)前飼養(yǎng)人員沒有根據(jù)孕牛的身體狀況科學(xué)飼養(yǎng)，導(dǎo)致出生的小牛嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)，并且剛出生的犢牛體質(zhì)差或母?？赡軙?huì)沒有充足的母乳喂養(yǎng)，造成犢牛自身的免疫力降低，影響犢牛的存活率。

1.3 飼養(yǎng)管理質(zhì)量要求高 對(duì)犢牛飼養(yǎng)管理的質(zhì)量是影響其健康生長(zhǎng)的核心因素。由于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，飼養(yǎng)人員必須具備專業(yè)的飼養(yǎng)技能，保證犢牛的飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)質(zhì)量，確保犢牛健康生長(zhǎng)。但由于飼養(yǎng)人員并沒有意識(shí)到飼養(yǎng)管理的重要性，沒有科學(xué)喂養(yǎng)犢牛，從而造成犢牛生長(zhǎng)緩慢，免疫力下降甚至死亡。

2 犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

新生犢牛一般是指出生7d 以內(nèi)的犢牛，哺乳期一般是指2 月齡的犢牛，斷奶期是指2～6 月齡的犢牛，哺乳期和斷奶期是犢牛養(yǎng)殖的重要兩個(gè)部分。但是以上3 個(gè)階段的犢牛生理狀況、免疫能力各不相同，所需營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)方式也不同，飼養(yǎng)員要針對(duì)其不同時(shí)期設(shè)置飼養(yǎng)管理技術(shù)，以提高犢牛的成活率。

2.1 新生犢牛飼養(yǎng)技術(shù) 根據(jù)飼養(yǎng)配種記錄，母牛生產(chǎn)前。準(zhǔn)備好產(chǎn)房，做好生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。剛出生的犢牛口鼻內(nèi)會(huì)存在羊水或粘液，不便犢牛的呼吸和吮吸，從而也會(huì)造成犢牛窒息的狀況。犢牛出生之后，（1）使用干凈清潔的消毒布對(duì)口鼻內(nèi)的黏液進(jìn)行擦拭。（2）部分犢牛出生后會(huì)自行扯斷臍帶，如果犢牛沒有自行解除臍帶，飼養(yǎng)員應(yīng)做好臍帶剪斷工作的準(zhǔn)備，在犢牛臍帶10cm 處使用消毒后的工具剪切，再用碘酒消毒，在距離腹部5～8cm 處手術(shù)縫合，用死扣扎緊，防止感染。斷臍后更要注意犢牛的衛(wèi)生護(hù)理，要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃消毒，用消毒軟布擦拭身體。（3）對(duì)犢牛進(jìn)行稱重編號(hào)，放在指定位置進(jìn)行飼養(yǎng)，做好保暖工作尤其是高寒地區(qū)，和冬春二季，這項(xiàng)工作極為重要。把犢牛放置在安全位置時(shí)，進(jìn)行初乳，此時(shí)犢牛的身體機(jī)能發(fā)育不完全，適應(yīng)能力不足，要確保及時(shí)吃上初乳。牛初乳內(nèi)的蛋白質(zhì)很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有大量的生長(zhǎng)因子和免疫因子，能夠快速地提高犢牛的免疫力，從而提高成活率。據(jù)資料顯示，如在犢牛出生4～6h 內(nèi)進(jìn)行初乳，可以提升犢牛5%的存活率。如母牛分泌乳液能力差，不能供給犢牛充足的初乳，要快速地將初生犢牛轉(zhuǎn)移到其他母牛群體中進(jìn)行代養(yǎng)。

2.2 哺乳犢牛飼養(yǎng)技術(shù) 隨著牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，許多養(yǎng)殖場(chǎng)為了提高母牛的繁殖效率而縮短了母牛的哺乳周期，減少哺乳量，伴隨著早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用和普及，犢牛40 日齡～4 月齡可以進(jìn)入斷奶期，在這一階段可以訓(xùn)練犢牛的自由采食飼料能力，飼喂青綠飼料禁止投喂青貯類飼料，適當(dāng)減少母乳喂養(yǎng)量之后逐漸斷奶。如天氣溫度變化太快，可以適當(dāng)延長(zhǎng)斷奶期時(shí)間，避免牛犢產(chǎn)生不良反應(yīng)。對(duì)出生20～30d 的犢牛適當(dāng)?shù)厥褂没旌暇暳?，提供充足的飲水供?yīng)，要確保水槽的干凈衛(wèi)生，每天做好清潔消毒工作。

2.3 斷奶犢牛飼養(yǎng)技術(shù) 犢牛生長(zhǎng)一段時(shí)間后，應(yīng)考慮給犢牛斷奶，犢牛斷奶之后需要在原來的圈舍內(nèi)繼續(xù)飼養(yǎng)1～2 周，避免犢牛對(duì)新的環(huán)境產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。犢牛2 周后可以使用哺乳器喂奶，目的是讓乳汁能夠流進(jìn)胃內(nèi)。在犢牛1 周內(nèi)就可以在飼料槽中加上優(yōu)質(zhì)的干草、青草。2 周后可以加入適量精飼料。避免投喂太多造成脂肪堆積，影響以后的生長(zhǎng)發(fā)育。為此要控制好投喂的數(shù)量，這不僅可以加強(qiáng)鍛煉犢牛的消化器官，也能讓其更加適應(yīng)精飼料，為早期斷乳打下了良好的基礎(chǔ)。

2.4 做好驅(qū)蟲、疫病免疫預(yù)防 在犢牛期間一定要做好驅(qū)蟲管理工作，犢牛在食用飼料期間會(huì)有寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，如不及時(shí)驅(qū)蟲則會(huì)導(dǎo)致犢牛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失，影響犢牛的新陳代謝以及育成率。為此，要定期驅(qū)蟲。要制定好免疫程序并嚴(yán)格執(zhí)行，降低犢牛的發(fā)病率，當(dāng)出現(xiàn)犢牛發(fā)病時(shí)要及時(shí)隔離并對(duì)癥治療，必要時(shí)請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行診治。

2.5 管理技術(shù) 除對(duì)犢牛本身的飼養(yǎng)技術(shù)之外，還應(yīng)對(duì)其外部進(jìn)行管理。（1）對(duì)養(yǎng)殖基地牛舍的墊料要使用吸水、便于打掃的材料，切實(shí)保證室內(nèi)通風(fēng)，牛舍內(nèi)干燥、干凈、舒適，保證犢牛的健康。（2）要保持室內(nèi)溫度為15～20℃，濕度為65%左右。夏季要做好通風(fēng)工，避免過熱導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，冬天做好保溫措施，養(yǎng)殖場(chǎng)外部增加保溫層，內(nèi)部增加暖氣或保溫設(shè)備。（3）保證牛圈干凈衛(wèi)生，做好及時(shí)清理糞便工作和嚴(yán)格消毒管理工作。（4）要進(jìn)行科學(xué)的分欄，包括群欄和單欄兩種，犢牛出生之后要選擇靠近單欄飼養(yǎng)，出生一個(gè)月之后再轉(zhuǎn)移到群欄中，避免犢牛發(fā)生不良反應(yīng)，便于后期的管理。（5）運(yùn)動(dòng)可以提高犢牛的免疫能力，選擇天氣晴朗時(shí)，讓犢牛在場(chǎng)地內(nèi)運(yùn)動(dòng)，呼吸新鮮空氣，隨著犢牛年齡的增長(zhǎng)，增加運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)。

3 犢牛常見病及防控

犢牛的疾病預(yù)防不容忽視，某些疾病的產(chǎn)生直接影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，降低養(yǎng)殖效率，因此要關(guān)注犢?？赡馨l(fā)生的主要疾病采取正確的防治措施，要保證預(yù)防疾病的合理性，治療方法的科學(xué)性。首先，要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、工作人員進(jìn)行消毒，這是防治疾病的重要方法之一，要做到日?；?、規(guī)范化、科學(xué)化，要選擇高效、低毒、副作用小的消毒液，做好基本消毒。物理防治后，要充分了解犢牛可能發(fā)生的疾病，發(fā)現(xiàn)問題盡快治療。

3.1 支氣管炎 母牛營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響其身體健康狀況，降低其抗病能力，從而增加犢牛受病害感染的幾率。牛舍溫度潮濕，氣溫過高或過低等都會(huì)導(dǎo)致犢牛支氣管炎的產(chǎn)生，這時(shí)犢牛會(huì)產(chǎn)生呼吸困難、咳嗽、氣喘、呼吸變粗、心力衰竭等癥狀。要想解決犢牛支氣管炎，應(yīng)做兩點(diǎn)，（1）飼養(yǎng)犢牛的生長(zhǎng)環(huán)境，外界溫度過低會(huì)使?fàn)倥３霈F(xiàn)腹瀉、感冒的癥狀影響發(fā)育，反之溫度過高，會(huì)讓犢牛的身體產(chǎn)生各類病菌，所以犢牛的出生環(huán)境必須做好正常保溫工作，否則會(huì)影響犢牛的存活率。夏季要做好通風(fēng)，避免過熱導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，冬天做好保溫措施，養(yǎng)殖場(chǎng)外部增加保溫層，內(nèi)部增加暖氣或保溫設(shè)備。（2）犢牛的生產(chǎn)環(huán)境也是重要因素之一，長(zhǎng)期處在污濁的環(huán)境內(nèi)也會(huì)影響犢牛的健康，為此飼養(yǎng)管理人員要注重養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生消毒，為犢牛提供健康干凈生存環(huán)境，有益于犢牛的生長(zhǎng)。

3.2 犢牛下痢 犢牛下痢很常見，其致死率很高。與初乳的用量不足、輪狀病毒和冠狀病毒有直接的關(guān)系，單個(gè)病毒病不致死，一旦二者結(jié)合起來，就會(huì)引發(fā)犢牛下痢病癥，造成犢牛細(xì)菌感染。犢牛在出生3～6d 內(nèi)多發(fā)下痢，會(huì)表現(xiàn)精神萎靡、無食欲、溫度升高且不退、腹瀉嚴(yán)重等問題，部分犢牛感染后排便呈稀粥樣甚至帶有血液，肛門周邊常常被污染。如若不及時(shí)治療，犢?？赡軙?huì)遭受嚴(yán)重的脫水衰竭死亡。該病可分為敗血型、腸毒血型和腸型。（1）敗血型多發(fā)生于7d 未吃過奶的犢牛，其病毒進(jìn)入血液后會(huì)造成突發(fā)性死亡。（2）腸毒型多發(fā)生于出生7d 后吃過奶的犢牛，腸道內(nèi)的病毒增加，產(chǎn)生大量的腸毒進(jìn)入血液而造成犢牛死亡。（3）腸型是最常見的。此病的預(yù)防要注意養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的保暖，改善養(yǎng)殖管理，母?？梢宰⑸浯竽c桿菌菌苗，治療時(shí)也可配合西藥服用。犢?？蛇x擇抗生素、抗病毒之類的藥物，病情嚴(yán)重可補(bǔ)液，例如氯化鉀、碳酸氫鈉、葡萄糖等，同時(shí)要注意犢牛的喂奶，避免腸胃負(fù)擔(dān)過重，造成肌體脫水。

3.3 牛臍炎 犢牛很容易因臍帶感染而引發(fā)炎癥，犢牛會(huì)殘留一段臍帶，通常情況下在出生后的4～6d內(nèi)即可完全脫落，若此時(shí)不注重臍帶的防護(hù)，則犢牛臍帶會(huì)受到尿液或外部環(huán)境污染，感染后而發(fā)炎。如若觸摸犢牛臍帶時(shí)，犢牛會(huì)表現(xiàn)出拱背疼痛的現(xiàn)象，輕則導(dǎo)致犢牛臍孔鮮紅濕潤(rùn)，分泌膿水，部分潰爛，重則周圍膿腫，流出帶臭味膿汁，導(dǎo)致犢牛食欲下降、體溫偏高或呼吸不暢，如若不及時(shí)治療，則會(huì)導(dǎo)致不良后果。此時(shí)管理人員要及時(shí)排出犢牛臍內(nèi)濃汁，避免再次感染，可對(duì)其剪毛消毒，在周圍涂上青霉素藥物，若病情嚴(yán)重則用殺菌液消毒，撒上抗菌消炎藥物并用繃帶包扎。

3.4 犢牛窒息 由于母牛在分娩的過程中會(huì)出現(xiàn)胎盤血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致胎兒長(zhǎng)時(shí)間受阻，羊水破裂引起犢牛缺氧窒息。另外母牛分娩前患有疾病也會(huì)造成犢牛發(fā)生窒息，一旦發(fā)現(xiàn)犢牛呼吸嚴(yán)重要及時(shí)進(jìn)行治療。進(jìn)行人工呼吸搶救，一人將犢牛倒掛，一人拍打腹部和胸部，讓其口鼻內(nèi)的羊水和粘液排除，在進(jìn)行人工呼吸時(shí)必須細(xì)心、耐心，直到犢牛能夠自主呼吸，必要時(shí)選擇一些刺激呼吸道的藥物，如25%的尼可剎米溶液，但要控制好劑量和濃度，注射犢牛肌肉即可。犢牛窒息的現(xiàn)象比較普遍，接產(chǎn)人員要做好接生準(zhǔn)備，時(shí)刻觀察分娩過程，發(fā)現(xiàn)犢牛窒息及時(shí)治療。

3.5 犢牛軟癱衰弱 新生犢牛軟癱衰弱也是常見的并發(fā)癥之一，母牛在妊娠期間由于體內(nèi)缺乏維生素，鈣，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)造成母牛體質(zhì)較弱，除此之外母?；加薪匕c、毒血癥、慢性腸胃病、某些傳染病、早產(chǎn)等現(xiàn)象都會(huì)造成犢牛軟癱衰弱。軟癱衰弱主要體現(xiàn)在犢牛發(fā)育不良，產(chǎn)下后四肢無力、癱軟、眼睛迷蒙、四肢溫?zé)岬葐栴}。為預(yù)防此疾病，飼養(yǎng)人員應(yīng)在母牛妊娠期間加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證營(yíng)養(yǎng)多樣化，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病犢牛，快速將其置于適合的溫度牛舍內(nèi)，通過注射葡萄糖來提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可加入維生素和鈣元素，促使?fàn)倥Ｄ軌蛘０l(fā)育。

4 結(jié) 語

對(duì)犢牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理有利于提高其存活率，更有利于我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。飼養(yǎng)人員要注重犢牛生長(zhǎng)的每一環(huán)節(jié)，對(duì)新生犢牛、哺乳犢牛、斷奶犢牛進(jìn)行科學(xué)化的飼養(yǎng)技術(shù)，嚴(yán)格把握犢?？砂l(fā)生的疾病，制定好合理的應(yīng)急方案，和免疫程序一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)治療。除此之外，飼養(yǎng)人員要做好各方面的準(zhǔn)備，冬季做好保暖工作，夏季做好通風(fēng)降溫工作，為犢牛提供良好的生存環(huán)境，防止?fàn)倥Ｒ蚋腥径忌细鞣N各樣的疾病，更應(yīng)定期給養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒，注射常見病疫苗，防治病毒的傳染傳播，提高牛產(chǎn)業(yè)在我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中的占比。