規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防治措施探析

陳 鵬，吳東昭，余致新，吳向榮，曾小雄，何蕾華，甘 昊，張葦洲，周 熹，周家林，譚小毛

（1.湖南省臨湘市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，湖南 臨湘 414300；2.湖南省臨湘市桃林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 臨湘 414300）

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防治是養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展過程中的難題，當(dāng)下雖然科技不斷進(jìn)步，人們?yōu)橐卟》乐伍_發(fā)了許多手段，但是制度、體系、設(shè)計(jì)、意識(shí)、措施方面依然不夠健全，導(dǎo)致規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病問題沒有得到根治，許多養(yǎng)豬場(chǎng)依然存在防疫力度不足的情況，引發(fā)嚴(yán)重后果，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防治措施進(jìn)行探析十分重要，管理人員需要從體系、設(shè)計(jì)、意識(shí)、措施、專業(yè)性五方面入手，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)尋找防治疫病的路徑，為養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展保駕護(hù)航。

1 現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)預(yù)防疫病的難點(diǎn)

現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)疫病發(fā)生并不頻繁，但是合理的防疫措施必不可缺。因此，需要對(duì)預(yù)防疫病的難點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，方便提出針對(duì)性措施。

第一，當(dāng)下我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)部分疫病是由兩種或兩種以上病原體共同作用，交叉感染形成的。比如，豬繁殖與呼吸綜合征和偽狂犬病可以同時(shí)存在，并發(fā)生交叉感染，極大程度上影響了疫病防治。第二，豬群因經(jīng)歷化學(xué)預(yù)防、疫苗注射等措施導(dǎo)致其具備部分免疫水平。此時(shí)感染疫病呈隱形感染，沒有固定的病理變化，無法進(jìn)行診斷[1]。第三，部分疫病具備周期性和季節(jié)性的特性，比如流行性乙型腦炎會(huì)由夏秋季節(jié)蠅、蚊、虻大量繁殖導(dǎo)致，口蹄疫則多發(fā)于秋冬季。因此防疫應(yīng)將季節(jié)因素納入考慮范圍，根據(jù)季節(jié)采取措施。第四，豬舍內(nèi)豬群密度大，而疫病傳播迅速，一旦發(fā)生疫病，會(huì)對(duì)豬群產(chǎn)生極大影響，甚至擴(kuò)散到整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)。因此實(shí)時(shí)監(jiān)控豬群，提前發(fā)現(xiàn)疫病類型并采取對(duì)應(yīng)措施是防疫中重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容。

2 規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防治中存在的問題

2.1 免疫方案、飼養(yǎng)制度不科學(xué)

合理的飼養(yǎng)制度能夠?yàn)轲B(yǎng)殖豬提供健康保證，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。同時(shí)新生育肥豬需要在生長(zhǎng)過程中接受疫苗注射，保證其不會(huì)受到部分疫病影響，比如氣喘病、豬瘟、丹毒、肺疫等。但是當(dāng)前部分養(yǎng)殖人員對(duì)于飼養(yǎng)制度和免疫方案并不重視，或本身并不了解工作流程，導(dǎo)致出現(xiàn)疫病[2]。比如，在飼養(yǎng)制度方面，引種制度不科學(xué)，引種人員會(huì)出現(xiàn)盲目引種的情況，影響育肥豬質(zhì)量；引進(jìn)種豬后沒有進(jìn)行隔離觀察，直接讓其合群，導(dǎo)致疫病流行風(fēng)險(xiǎn)增加；飼料不夠全面，或密度過高，環(huán)境差，通風(fēng)不暢通，導(dǎo)致生存環(huán)境堪憂。在免疫方案方面，多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)沒有專業(yè)的獸醫(yī)人員，導(dǎo)致無法對(duì)疫病進(jìn)行預(yù)防，且出現(xiàn)問題后無法第一時(shí)間處理，只能現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)系專家，影響防疫工作的進(jìn)度和效率，引發(fā)更嚴(yán)重的后果；免疫程序不規(guī)范，消毒措施不到位，導(dǎo)致工作人員隨身攜帶病毒，為防疫工作增加難度。因此，制定合理的免疫方案和飼養(yǎng)制度是預(yù)防疫病的關(guān)鍵。

2.2 豬舍設(shè)計(jì)缺乏合理性

豬舍不合理主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面，選址不合理。由于土地成本高、養(yǎng)豬場(chǎng)占地面積小等問題，部分養(yǎng)殖戶在選址時(shí)并未考慮周邊環(huán)境，比如養(yǎng)豬場(chǎng)建在居民區(qū)附近，或者養(yǎng)豬場(chǎng)與其他場(chǎng)所沒有隔斷，導(dǎo)致養(yǎng)豬不方便，同時(shí)還會(huì)對(duì)周圍居民、其他場(chǎng)所造成影響，進(jìn)而引發(fā)投訴等等。此外，由于距離居民區(qū)近，沒有隔斷，豬群會(huì)受到多方面影響，比如蚊蟲、通風(fēng)、潮濕等，最終形成疫病。另一方面，設(shè)計(jì)不合理。在設(shè)計(jì)之初，部分養(yǎng)殖戶并未對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)劃分為生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等，同時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境較差，通風(fēng)管道不健全，消毒工作落實(shí)難，溫度無法穩(wěn)定，導(dǎo)致大量病毒、細(xì)菌滋生，空氣質(zhì)量逐漸變差，為疫病的產(chǎn)生和傳播埋下隱患，最終導(dǎo)致疫病爆發(fā)，難以控制，造成大量經(jīng)濟(jì)損失[3]。

2.3 疫病防治意識(shí)淡薄

當(dāng)下，養(yǎng)殖戶過分注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視了疫病防治，對(duì)防疫工作不夠重視。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中只看養(yǎng)殖結(jié)果，不重視生豬養(yǎng)殖的過程，并且對(duì)于養(yǎng)殖過程中的過程不聞不問。員工存在不了解養(yǎng)豬場(chǎng)具體情況，或沒有對(duì)應(yīng)處理經(jīng)驗(yàn)，不愿承擔(dān)責(zé)任的想法。管理者或養(yǎng)殖戶則存在本身不重視防疫工作的情況，防疫意識(shí)淡薄，不夠注重細(xì)節(jié)，最終導(dǎo)致細(xì)節(jié)微小細(xì)節(jié)引發(fā)疫病，造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 從業(yè)人員專業(yè)性待提升

從業(yè)人員的專業(yè)性是防疫工作的重要內(nèi)容，當(dāng)下存在眾多從業(yè)人員專業(yè)度不足，工作能力待提升的情況，導(dǎo)致防疫工作無法展開，影響疫病防治工作，還會(huì)為養(yǎng)豬場(chǎng)帶來風(fēng)險(xiǎn)。因此提升從業(yè)人員專業(yè)性是疫病防治的重點(diǎn)。

3 規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防治措施

3.1 完善飼養(yǎng)制度和免疫方案

3.1.1 完善飼養(yǎng)制度。首先應(yīng)堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”、“全進(jìn)全出”的原則。“自繁自養(yǎng)”是指在更換品種或補(bǔ)充種豬時(shí)，應(yīng)在無疫病區(qū)域進(jìn)行購(gòu)買，購(gòu)買的種豬需要隔離一個(gè)月左右，并進(jìn)行觀察，確保種豬健康方可投入豬圈，進(jìn)行混群飼養(yǎng)?！叭M(jìn)全出”即將豬劃分批次進(jìn)行飼養(yǎng)，在同批次豬只達(dá)到飼養(yǎng)目的后，全部轉(zhuǎn)出。轉(zhuǎn)出后需要對(duì)此豬圈進(jìn)行消毒處理，并放置10—15 天左右。需注意，“自繁自養(yǎng)”需要建立在“全進(jìn)全出”原則之上。其次應(yīng)當(dāng)進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，配置飼料時(shí)需要對(duì)豬只的年齡、生長(zhǎng)階段、身體素質(zhì)等因素進(jìn)行考慮，并搭配飼料，確保飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠滿足豬只的發(fā)育需求[4]。不可使用發(fā)霉、劣質(zhì)、污染后的飼料，確保飼料健康安全。同時(shí)，飲水也需要保證水質(zhì)干凈衛(wèi)生，如果有過濾條件可以對(duì)水質(zhì)進(jìn)行過濾，確保干凈。

3.1.2 制定免疫方案。注射疫苗需要根據(jù)豬只的年齡、生長(zhǎng)階段、身體素質(zhì)等情況進(jìn)行，對(duì)剛出生的豬只，需要在吃初乳前注射瘟弱毒苗，并在注射后1-2 小時(shí)內(nèi)再喂初乳。在豬只7—15 天左右注射傳染性鼻炎疫苗和氣喘病疫苗。20 天左右需要為豬只注射豬瘟疫苗。隨后再25—30 天左右可以為豬只注射偽狂犬病弱毒苗。此后，在35—40 天左右可以喂其口服仔豬副傷寒菌苗。后續(xù)需要在月齡2月左右時(shí)注射肺疫、豬瘟、丹毒三聯(lián)疫苗。工作人員需要嚴(yán)格按照免疫方案對(duì)豬只進(jìn)行注射，確保豬只正常生長(zhǎng)。在配種前后，配種前一個(gè)月前可以再次為豬只接種豬丹毒、豬瘟二聯(lián)疫苗，需要注意，此次注射應(yīng)注射4 倍量。此外，在每年三四月份需要注射乙型腦炎疫苗。母豬在生產(chǎn)前兩周左右應(yīng)注射氣喘病活苗。確保母豬生產(chǎn)安全，從根本上為豬只形成保護(hù)，確保其不受疫病影響[5]。

3.2 科學(xué)選址，落實(shí)制度

在展開防疫工作之前，需要對(duì)豬舍提升重視度，重視豬舍設(shè)計(jì)，才能開展后續(xù)防疫工作。

3.2.1 選址方面。首先，管理者或養(yǎng)殖戶需要向?qū)I(yè)人員了解養(yǎng)豬場(chǎng)所需要的環(huán)境條件和要求，并根據(jù)要求尋找場(chǎng)址。比如，養(yǎng)豬場(chǎng)需要選擇地勢(shì)高、開闊、干燥、向陽、避風(fēng)的地方。養(yǎng)殖戶需要對(duì)每一處地址進(jìn)行實(shí)地考察，如果自身沒有經(jīng)驗(yàn)則可以邀請(qǐng)專業(yè)人員陪同，幫助考察。其次，養(yǎng)豬場(chǎng)需要遠(yuǎn)離交通主干線、其他養(yǎng)殖場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠等建筑，確保養(yǎng)殖場(chǎng)不會(huì)對(duì)其他單位產(chǎn)生影響，也不會(huì)受到其他單位影響。最后，養(yǎng)豬場(chǎng)不宜遠(yuǎn)離水源，選擇水源時(shí)需要確保水源干凈、充足、易取用等特點(diǎn)。

3.2.2 建設(shè)方面。首先，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)等大區(qū)域，并保證區(qū)域間相互隔離。其次，對(duì)于豬舍而言，繁殖豬舍、育肥豬舍、保育豬舍應(yīng)保持距離，圍墻高度不宜低于1.8 米。最后，在場(chǎng)區(qū)門口、生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)置消毒池，并且在場(chǎng)內(nèi)設(shè)置更衣室。

3.2.3 制度方面。工作人員在每日工作開始前，應(yīng)在更衣室中更換工作服，佩戴工作手套，在進(jìn)入場(chǎng)地工作時(shí)應(yīng)在消毒池進(jìn)行消毒，用消毒液吸收，并照射紫外線五分鐘。工作人員應(yīng)盡量保持固定，不能隨意進(jìn)行更換，如果需要更換，則應(yīng)當(dāng)提前告知管理者，并對(duì)新來人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓新人熟悉工作流程[6]。養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員需要根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況制定工作流程，比如外來車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生廠區(qū)、其他動(dòng)物嚴(yán)禁進(jìn)入豬舍等，工作人員需要對(duì)豬舍進(jìn)行照看，對(duì)其他動(dòng)物進(jìn)行驅(qū)逐。如果出現(xiàn)病死豬的情況，工作人員需要及時(shí)按照工作流程進(jìn)行處理，進(jìn)行統(tǒng)一焚燒或者深埋，確保不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生影響。

3.3 提高人員防疫意識(shí)

提高人員防疫意識(shí)能夠讓人員時(shí)刻注意防疫事項(xiàng)，疫病未發(fā)生前做好巡邏檢查，在疫病發(fā)生時(shí)第一時(shí)間處理。當(dāng)前養(yǎng)殖戶和工作人員對(duì)于防疫工作存有僥幸心理，并且部分養(yǎng)殖戶不夠重視，因此提升防疫意識(shí)勢(shì)在必行。要想提高人員防疫意識(shí)，需要做到以下內(nèi)容。

3.3.1 進(jìn)行考察調(diào)研?？疾煺{(diào)研主要是為了了解養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，包括通風(fēng)、環(huán)境等外部條件，也包括流程、管理等工作內(nèi)容，同時(shí)還包括人員素質(zhì)、專業(yè)性等員工方面內(nèi)容。調(diào)研考察主要分為實(shí)地考察、意見調(diào)研、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)三個(gè)方面。首先實(shí)地考察，指養(yǎng)殖戶或養(yǎng)豬場(chǎng)管理者親身到實(shí)地進(jìn)行考察，主要對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的通風(fēng)條件、溫度、濕度、生存環(huán)境等方面進(jìn)行考察，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)章制度進(jìn)行考察，對(duì)于違規(guī)情況進(jìn)行及時(shí)處理[7]。其次，意見調(diào)研，主要是采用下發(fā)問卷或電子問卷的形式對(duì)場(chǎng)內(nèi)工作人員、從業(yè)專家進(jìn)行調(diào)研，對(duì)于工作人員，問卷內(nèi)容以養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境、改進(jìn)建議為主。對(duì)于從業(yè)專家，問卷內(nèi)容以專業(yè)內(nèi)容為主。做到充分了解本地情況和改進(jìn)路徑。最后，對(duì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)方面，主要是與其他養(yǎng)豬場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行溝通，了解其他場(chǎng)地關(guān)于防疫方面的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，并嘗試將其融入自身日常工作中。

3.3.2 制定工作內(nèi)容。在經(jīng)過充分的調(diào)研和考察后，管理者需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理內(nèi)容進(jìn)行修改或制定，將防疫內(nèi)容作為重點(diǎn)寫進(jìn)管理內(nèi)容當(dāng)中，確保防疫的點(diǎn)滴小事在規(guī)章制度中有所體現(xiàn)。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的具體情況制定對(duì)工作流程進(jìn)行制定，為員工明確工作方向和具體工作內(nèi)容，確保人員按照既定流程完成工作。此外，還應(yīng)建立對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)員工能力劃分區(qū)域，并選出區(qū)域負(fù)責(zé)人，對(duì)于優(yōu)秀工作人員給予嘉獎(jiǎng)，對(duì)于失誤頻發(fā)的工作人員給予適當(dāng)懲罰，以此激勵(lì)每一位工作人員認(rèn)真工作，加強(qiáng)員工防疫意識(shí)。

3.3.3 定期檢查工作。定期檢查工作的目的是明確工作人員的日常工作狀態(tài)，并對(duì)工作地點(diǎn)進(jìn)行視察，檢查工作是否存在紕漏，是否存在疫病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，或者在疫病發(fā)生后員工是否按照既定工作流程對(duì)疫病采取對(duì)應(yīng)解決措施。檢查工作同樣需要對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)劃分區(qū)域，并選出負(fù)責(zé)人，檢查工作過程中應(yīng)確保檢查結(jié)果真實(shí)有效，管理者需要端正工作態(tài)度，認(rèn)真排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，將疫病扼殺在搖籃當(dāng)中。

3.3.4 設(shè)立反饋機(jī)制。反饋機(jī)制包含兩方面，一方面，反饋機(jī)制是員工對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)改進(jìn)方面的反饋。員工是養(yǎng)豬生產(chǎn)的第一線，對(duì)養(yǎng)殖情況充分了解，具備經(jīng)驗(yàn)的員工甚至能通過點(diǎn)滴細(xì)節(jié)判斷豬是否生病，根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)疫病進(jìn)行預(yù)防，因此開設(shè)反饋渠道能夠給予員工向上反饋的途徑，對(duì)疫病進(jìn)行排查，確保養(yǎng)豬場(chǎng)的安全。另一方面，反饋機(jī)制則是員工對(duì)管理者、負(fù)責(zé)人進(jìn)行舉報(bào)的途徑。在日常工作中，豬場(chǎng)管理者或負(fù)責(zé)人難免出現(xiàn)態(tài)度問題，部分管理者不重視疫病防護(hù)工作，將養(yǎng)豬場(chǎng)的明文規(guī)定視作無物，在養(yǎng)豬場(chǎng)一線進(jìn)行違規(guī)操作，導(dǎo)致疫病發(fā)生。但是迫于工作壓力，員工不愿與管理者發(fā)生沖突，只好當(dāng)做看不見。因此設(shè)置有效反饋渠道，并給予獎(jiǎng)勵(lì)，能夠讓員工對(duì)管理者進(jìn)行監(jiān)察，讓管理者重視防疫工作。只有這樣才能從根本上提升員工對(duì)防疫的重視，提升防疫意識(shí)。

3.4 定期對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)

對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)而言，需要為從業(yè)人員尋找提升路徑。一方面，定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，可以邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家、大學(xué)教授等人員到養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，也可以與專業(yè)人員詳談，派遣工作人員到專業(yè)人員辦公地點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)。另一方面，養(yǎng)豬場(chǎng)需要為從業(yè)人員設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，為從業(yè)人員明確上升渠道，鼓勵(lì)從業(yè)人員自學(xué)自研，并提供防疫或其他方面的專業(yè)書籍，讓從業(yè)人員為自己充電。

4 結(jié)束語

在規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展過程中，疫病防治工作是必不可缺的流程之一，做好疫病防治工作能夠最大限度上保證養(yǎng)豬場(chǎng)的安全，避免出現(xiàn)大規(guī)模經(jīng)濟(jì)損失，防范風(fēng)險(xiǎn)，為養(yǎng)豬場(chǎng)提供保障。養(yǎng)豬場(chǎng)需要從完善防疫體系、改善豬舍環(huán)境、提高防疫意識(shí)、增加監(jiān)測(cè)手段、人員定期培訓(xùn)五方面入手，從養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)部對(duì)疫病進(jìn)行防治，采取針對(duì)性措施，從而促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)防疫工作的發(fā)展，提升養(yǎng)豬場(chǎng)的效益，為防疫大板塊提供參考經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為畜牧業(yè)發(fā)展打下可靠基礎(chǔ)。