心系民生，開發(fā)“樹上油庫”
——記木本油料資源利用國家重點(diǎn)實驗室專職副主任肖志紅及其研究團(tuán)隊

周晴晴

木本油料被稱為“樹上油庫”。很多木本油料植物一年栽種、多年受益，有的受益時間甚至長達(dá)數(shù)百年。

我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣。據(jù)初步統(tǒng)計，2020年全國木本油料種植面積已達(dá)2.46億畝左右，年產(chǎn)食用油約104萬噸。在我國南方地區(qū)，湖南便是我國木本油料資源、產(chǎn)業(yè)和科研大省，育種、栽培和資源開發(fā)利用均走在全國前列。扎根于這一“木本油料”寶庫，湖南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所所長、油脂分子構(gòu)效湖南省重點(diǎn)實驗室主任、木本油料資源利用國家重點(diǎn)實驗室專職副主任、國務(wù)院政府特貼專家、國家林業(yè)和草原科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才肖志紅和研究團(tuán)隊為我國的木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展不懈耕耘著，并做出了實打?qū)嵉某煽儭?/p>

在深耕于木本油料資源開發(fā)利用研究20多載的時光里，肖志紅帶領(lǐng)團(tuán)隊瞄準(zhǔn)國內(nèi)外木本油料科技發(fā)展前沿，結(jié)合行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展重大需求，開展具有區(qū)域特色的應(yīng)用基礎(chǔ)和核心關(guān)鍵技術(shù)研究。通過項目實施，突破了系列木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸，真正用科技使木本油料成了林農(nóng)手里的“金元寶”，為湖南乃至全國的木本油料產(chǎn)業(yè)帶去了福音。

在科研中樹立人生目標(biāo)

團(tuán)隊合影

倉廩實則天下安。出生于20世紀(jì)70年代，肖志紅從小就深知糧油對于人們生活的重要性。也許正是命運(yùn)使然，高中畢業(yè)后的肖志紅被有國內(nèi)糧食領(lǐng)域“黃埔軍?！敝Q的鄭州糧食學(xué)院（曾更名為鄭州工程學(xué)院，現(xiàn)河南工業(yè)大學(xué)）錄取，并就讀于該院“油脂系”，從此與油脂工程結(jié)下了不解之緣。

20世紀(jì)90年代，我國油脂企業(yè)有了較大的發(fā)展，本科畢業(yè)后的肖志紅選擇步入工作崗位，并于1999年來到了山東博興植物油廠（現(xiàn)香馳控股有限公司，位列中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)第295位）。在工廠工作的這段日子里，肖志紅深入生產(chǎn)線的每一個細(xì)節(jié)中，將自己的所學(xué)專業(yè)和實踐進(jìn)行了有效整合，獲得了工廠領(lǐng)導(dǎo)的廣泛認(rèn)可。然而，肖志紅是一個內(nèi)心渴望迎接挑戰(zhàn)的人，在工廠工作的這段時間里，每天像機(jī)器一樣千篇一律的工作，讓肖志紅感受不到內(nèi)心的成就感。當(dāng)時，他就萌生了一個強(qiáng)烈的愿望：一定要在所學(xué)專業(yè)上繼續(xù)深耕下去，去找到一份挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更適合自己的工作。

在夢想的驅(qū)使下，肖志紅謝絕了工廠領(lǐng)導(dǎo)的挽留，回到了自己的母校鄭州工程學(xué)院攻讀碩士學(xué)位。這一階段，他在糧食、油脂與植物蛋白等研究方向中不斷沉淀，并接觸到了國家級的科研項目工作，對科學(xué)研究萌生了巨大的興趣。

研究生畢業(yè)時，恰巧湖南省正在大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，而湖南省林業(yè)科學(xué)院亟須在相關(guān)領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗的科研人才。在這一契機(jī)之下，2004年肖志紅回到了自己的湖南老家，開始在故鄉(xiāng)這片山清水秀的土地上探索木本油料資源高值化利用“密碼”。來到這一平臺之后，肖志紅還一直堅持學(xué)習(xí)深造，考取了中南林業(yè)科技大學(xué)博士，并在南開大學(xué)和湖南糧食集團(tuán)完成了博士后研究工作。這一切經(jīng)歷，都為其后續(xù)科研工作的開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

一片丹心賦予木本油料研究

心之所向，素履以往?！捌鋵嵨疫@個人的想法比較單純，只要選定了研究方向，就不會輕易改變自己的決策。”肖志紅說。在他看來，人生不是為了頻繁更換陣地，而是找到值得自己一生奮斗的目標(biāo)，并堅持做下去?；氐焦枢l(xiāng)之后，他最大的心愿就是能將自己多年來所學(xué)，為故鄉(xiāng)的木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更大科研力量。

2007年，肖志紅的科研工作迎來了新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在李昌珠研究員的引領(lǐng)下，其作為核心成員申報的一項國家科技支撐項目成功獲批，獲得了2700萬元的專項資金資助。此后，他們又持續(xù)獲得了系列國家級科研項目的資助，所在團(tuán)隊于2014年在木本油料資源利用領(lǐng)域獲得了國家科技進(jìn)步獎二等獎1項。來到這一平臺從事科研工作20多年來，肖志紅主持和參與相關(guān)領(lǐng)域的國家自然科學(xué)基金項目、國家“863”研發(fā)項目、國家重點(diǎn)研發(fā)項目、國際合作項目、省重大專項等國家及省部級項目30多項；獲鑒（認(rèn)）定科技成果16項，制訂標(biāo)準(zhǔn)5項，專利授權(quán)16項，發(fā)表論文200余篇，參編著作6部；先后獲科技獎勵十多項。由于個人的突出貢獻(xiàn)，肖志紅先后入選湖南省“121人才工程”第二層次人選、湖南省油脂科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊（負(fù)責(zé)人）、林業(yè)和草原領(lǐng)域科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、南方木本油料產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會木本油料分會秘書長和國務(wù)院政府特殊津貼專家。

近年來，我國食用植物油消費(fèi)量持續(xù)增長，需求缺口不斷擴(kuò)大，對外依存度明顯上升，植物油供應(yīng)安全保障問題日益突出。我國木本油料產(chǎn)業(yè)也步入了快速發(fā)展車道。為了與國家發(fā)展戰(zhàn)略結(jié)合得更為緊密，2014年前后，肖志紅的研究重點(diǎn)逐漸從工業(yè)油料拓展到了食用油的開發(fā)。

在一系列國家和省部級項目的支撐下，肖志紅團(tuán)隊針對油茶、油桐和山蒼子等典型南方木本油料預(yù)處理機(jī)械化程度低、功能脂質(zhì)提取技術(shù)與裝備不匹配、副產(chǎn)物高值化技術(shù)缺乏等瓶頸問題，以資源價值最大化為目標(biāo)，通過創(chuàng)新去皮脫殼及籽仁分離、模塊化高效提取和脂類物質(zhì)功能強(qiáng)化、副產(chǎn)物梯級生物煉制等技術(shù)，系統(tǒng)構(gòu)建了木本油料資源分級高效利用關(guān)鍵技術(shù)體系，實現(xiàn)了木本油料產(chǎn)值數(shù)量級增長，促進(jìn)木本油料產(chǎn)業(yè)向機(jī)械智能化、產(chǎn)品高值化和資源無害化高質(zhì)量發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。2018年由團(tuán)隊主持完成的“南方木本油料資源加工利用提質(zhì)增效技術(shù)與示范”成功榮獲了湖南省科技進(jìn)步獎一等獎。

獨(dú)木不成林

任何一項技術(shù)的突破，都不是一蹴而就的。在尋找科研方向、制作解決方案的過程中，不僅要打破基礎(chǔ)研究的限制，還要協(xié)調(diào)各方資源與力量，將研究成果落地生根。這些經(jīng)歷讓肖志紅深刻認(rèn)識到：獨(dú)木不成林，從事科研工作不僅需要扎實的科研技術(shù)基礎(chǔ)，一支具有綜合力量的高素質(zhì)研究團(tuán)隊及堅實的科研平臺支撐也是必不可少的。

早在2008年，湖南省林業(yè)科學(xué)院在中國石油天然氣集團(tuán)有限公司、國家林草局的支持下，建立了林油一體化示范基地，并在全國掀起了較大的影響力。在此之后，肖志紅團(tuán)隊馬不停蹄，又自主研發(fā)出千噸級脂肪甲酯清潔生產(chǎn)示范裝置、成功組建了油脂分子構(gòu)效湖南省重點(diǎn)實驗室、南方木本油料利用科學(xué)國家林草局重點(diǎn)實驗室、湖南木本糧油眾創(chuàng)空間等機(jī)構(gòu)，以及南方木本油料資源利用創(chuàng)新團(tuán)隊和油脂科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，并成立了南方木本油料產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟，為我國木本油料產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。

團(tuán)隊自主研發(fā)的千噸級脂肪酸甲酯清潔生產(chǎn)示范裝置

2020年對于肖志紅的科研團(tuán)隊又是一個里程碑式的節(jié)點(diǎn)。以此團(tuán)隊為核心申報的木本油料資源利用國家重點(diǎn)實驗室正式獲批組建，而這也是國內(nèi)木本油料領(lǐng)域唯一的國家重點(diǎn)實驗室，而實驗室主任正是肖志紅事業(yè)的領(lǐng)路人李昌珠研究員。在這一基礎(chǔ)上，肖志紅團(tuán)隊將建設(shè)發(fā)展一個具有湖南區(qū)域特色的木本油料基礎(chǔ)應(yīng)用研究創(chuàng)新平臺，服務(wù)國家糧油安全重大戰(zhàn)略需求。

幾十載風(fēng)雨歷程，“頂天立地做科研”一直是肖志紅團(tuán)隊從事科研工作的宗旨。在新時期，他們也樹立了新的發(fā)展目標(biāo)。2019年，湖南省林業(yè)局編制了《湖南省油茶千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018—2025年）》，明確用5年左右實現(xiàn)千億級產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。在這一歷史性的發(fā)展機(jī)遇下，肖志紅團(tuán)隊勇?lián)厝危挠筒杈珳?zhǔn)適度加工、功能油脂綠色高效轉(zhuǎn)化，以及全資源高值化利用等各方面提升油茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)競爭力。團(tuán)隊力爭以創(chuàng)新成果為支點(diǎn)，為撬動油茶等木本油料千億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而貢獻(xiàn)更大力量。