梅嶺高山有機藍莓種植優(yōu)勢分析

楊超增，萬田平

（1.江西農業(yè)大學，江西南昌 330045；2.南昌市灣里生態(tài)環(huán)境局，江西南昌 330004）

在人們的日常生活中，藍莓是一種較為常見的水果，它富含果膠、花青素和維生素等營養(yǎng)物質，果肉細膩。藍莓中豐富的營養(yǎng)成分使其具有一定的保健功能，細膩的果肉和極具風味的口感使其口碑頗佳。隨著種植面積的增加和消費者觀念的改變，藍莓逐漸由小眾水果變?yōu)橐环N大眾水果。江西省南昌市灣里區(qū)梅嶺高山有機藍莓種植基地海拔820 m，種植面積約20 hm2，目前種植有南金、萊克西等專利品種。梅嶺山頂優(yōu)質的水源和空氣為高山有機藍莓種植提供了得天獨厚的自然環(huán)境，這里的高山土壤中富含有機質，產(chǎn)出的藍莓果粉足、甜度好、產(chǎn)量高，每年的產(chǎn)量約50 t，且產(chǎn)量逐年增長。

1 自然因素優(yōu)勢

1.1 光照環(huán)境

藍莓的生長繁殖對光照時間、光照強度有著較高的要求。研究表明，藍莓的成熟期與其生長過程中的光照條件有較大關系，合理調控藍莓生長過程中的光照強度及光照時間可調節(jié)藍莓的成熟期并提高藍莓的含糖量[1-2]。梅嶺所處的地理位置及山頂?shù)牡貏莪h(huán)境等先天優(yōu)越條件，可充分滿足藍莓生長要求。由于獨特地理位置形成的光照時間和光照強度條件，梅嶺高山有機藍莓的成熟期有別于其他地方。南方藍莓成熟期一般在4 月中旬至6 月初，北方藍莓成熟期一般在7月上旬至8 月中旬，而梅嶺的藍莓時間成熟期在6 月中旬至7 月初，從而可以更好地占有藍莓市場[3-5]。

1.2 水源環(huán)境

高山有機藍莓種植對水源有較高要求，在藍莓種植過程中需充分考慮降水和附近水源的影響。梅嶺每年4—6 月降水充足，且梅嶺山頂優(yōu)質的山泉水為高山有機藍莓種植提供了保障[6-7]。

1.3 生長土質

土壤環(huán)境是影響高山有機藍莓種植的重要因素之一。高山有機藍莓種植的土壤需保持在pH 值6.5 左右的弱酸性，梅嶺山頂弱酸性的土壤環(huán)境符合這一種植要求。同時，梅嶺的高山土壤中富含有機質，通氣性能良好，可保證高山有機藍莓生長期間擁有足夠的營養(yǎng)。

1.4 地形地勢

有機藍莓適宜生長在土壤疏松、地勢平坦的小山坡地。如果坡度過大會導致藍莓光照不足，影響藍莓植株生長。且坡度過大會造成水土流失，導致植株缺水，降低植株成活率。梅嶺上有大量較為平緩的山坡，山坡周圍分布著灌木林。在該種植環(huán)境下，藍莓生長過程中能接受到充足的光照，同時，合適坡度的地勢還能保障土壤的水分供應。梅嶺高山有機藍莓種植基地位于海拔820 m的山上，距附近的工業(yè)園超過10 km，遠離工業(yè)污染。

2 已有的技術條件

2.1 優(yōu)質的品種選擇

梅嶺高山有機藍莓種植基地目前種植的品種為南金、萊克西等專利品種。南金藍莓于2013 年自美國引進，該品種樹姿半開張，生長勢、萌芽力強，生長量大，產(chǎn)量高，適宜密植，且具有品質佳、豐產(chǎn)性好、抗逆性強等特點，適合于梅嶺等滿足需冷量要求（休眠期≤-7.2 ℃低溫持續(xù)時間300 h）的地區(qū)種植。萊克西藍莓于1993 年由美國新澤西州選育推出，該品種樹勢旺盛，樹體半直立，高度為150～180 cm，分枝和花芽數(shù)量多。果穗成熟時松散，未成熟時牢固，豐產(chǎn)性較強（早期豐產(chǎn)性較差），果實較大，果肉質地較硬，含糖量高，甜度大，味道香甜，鮮食風味十分優(yōu)秀，耐貯藏能力較強[8-9]。

南金、萊克西兩個專利品種都具有豐產(chǎn)性強、果實含糖量高、甜度大、味道香甜、抗病性強等優(yōu)點，這些優(yōu)點既滿足了種植戶的高產(chǎn)需求，又迎合了消費者的高品質需求，作為有機農產(chǎn)品在水果市場有巨大的先天優(yōu)勢。

2.2 科學的病蟲害綜合防治

病蟲害在藍莓整個生長期都極易出現(xiàn)，如果不能對其進行有效防治，輕則降低藍莓產(chǎn)量，重則造成藍莓絕收。失綠癥、白粉病、葉枯病、霜霉病是高山有機藍莓種植過程中的常見病害，蝽象、螨類、食心蟲、蚜蟲、果蠅是常見的蟲害。病蟲害會提高藍莓壞果率，導致藍莓品質下降、產(chǎn)量降低。在處理病蟲害的同時，需密切關注鳥類啄食問題，必須制訂合理有效的方案來對其進行防控。

梅嶺高山有機藍莓病蟲害防治措施主要有農業(yè)防治措施、物理防治措施和化學防治措施等。1）農業(yè)防治措施。在種植前對土壤進行深翻，以保證土壤的有機質含量和土壤肥力。此外，農業(yè)專家為種植戶在種植、施肥、澆水等過程中制定了科學合理的技術規(guī)程。在藍莓生長過程中，種植戶會對藍莓植株進行合理修剪，定期對種植園內的雜草進行清理，清除發(fā)生病蟲害的枝條并帶出種植基地，以從源頭上降低病蟲基數(shù)，有效提高藍莓自身抗性。2）物理防治措施。在藍莓生長期間，合理利用頻振式殺蟲燈、糖醋罐、黃板等各種物理除蟲設施，在果實成熟期放置驅鳥器和稻草人等。3）化學防治措施。根據(jù)高山有機藍莓常見的病蟲害及病蟲害的主要特點，合理選擇農藥進行科學噴施。

在實際防治病蟲害中，種植戶主要使用農業(yè)防治措施及物理防治措施，在這兩種防治措施效果不佳的情況下才會進行化學防治。為有效降低農藥殘留，種植戶在使用化學防治措施前會咨詢農業(yè)專家意見，合理選擇農藥并制訂安全有效的噴施方案，選擇低毒合理的農藥并避開有機藍莓的開花期和果實成熟期進行噴施。

2.3 合理的種植管理及農肥使用

世界有機農業(yè)的歷史最早可追溯到1909 年，有機農業(yè)的形成和發(fā)展繞不開如何培肥地力這一根本問題[10]。在有機農業(yè)生產(chǎn)過程中，最理想的方式是依靠自然的土壤和自然的生物循環(huán)，在目標上追求不使用人工合成化肥，做到生產(chǎn)與生態(tài)相協(xié)調、資源利用與生態(tài)相協(xié)調、營養(yǎng)添加與生態(tài)相協(xié)調[11-13]。

在梅嶺高山有機藍莓種植過程中，種植戶除了對藍莓植株進行合理修剪、澆灌、松土外，還會在種植園內施用餅肥、堆肥、有機復合肥等農家肥，以有機肥為主。種植園富含有機質的土壤和有機肥的合理使用使產(chǎn)出的藍莓果粉足、甜度好、產(chǎn)量高、味道香甜。

3 政策導向優(yōu)勢

3.1 綠色有機農產(chǎn)品發(fā)展高地

為進一步促進江西綠色有機農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，江西省人民政府提出應大力發(fā)展綠色有機農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，順應現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展趨勢和消費者綠色健康的消費需求；牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，因地制宜、優(yōu)化布局，大力推進現(xiàn)代化、規(guī)?；?jīng)營模式，把綠色有機食品產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展；主打綠色、示范帶動，提高優(yōu)質安全農產(chǎn)品產(chǎn)量，不斷擴大江西省綠色有機農產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模；放大優(yōu)勢、珍惜口碑，大力塑造江西省綠色有機農產(chǎn)品品牌，穩(wěn)步提升品牌影響力和市場占有率[14]。

江西省擁有良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的農業(yè)資源，可依靠該優(yōu)勢在綠色有機農業(yè)發(fā)展過程中提高農業(yè)質量效益和競爭力，積極推進品種培優(yōu)和品質提升工作。在踐行農業(yè)農村部和江西省人民政府聯(lián)合印發(fā)的《農業(yè)農村部、江西省人民政府共建江西綠色有機農產(chǎn)品基地試點省工作方案（2021—2025 年）》的過程中，各有關部門努力做好農業(yè)綠色有機發(fā)展和質量安全監(jiān)管工作，推進標準化生產(chǎn)進程，嚴格執(zhí)行食用農產(chǎn)品相關制度，做大做強綠色有機產(chǎn)業(yè)，打造有江西特色的綠色有機地理標志農產(chǎn)品品牌，將江西省建設成綠色有機農產(chǎn)品發(fā)展高地[15]。

在當前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下，南昌市灣里管理局有關部門及梅嶺高山有機藍莓種植企業(yè)應順應政策導向，利用梅嶺獨特的生產(chǎn)環(huán)境、地形、氣候等自然優(yōu)勢，做好品質提升和標準化生產(chǎn)工作，大力打造獨具梅嶺特色的高山有機藍莓品牌[16-17]。

3.2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

黨的二十大報告提出，全面建設社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村。應大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農民增收致富渠道?！督魇∪嗣裾P于促進鄉(xiāng)村振興的實施意見》（贛府發(fā)〔2020〕12 號）提出，應發(fā)展壯大富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、打造鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、促進農村三產(chǎn)融合發(fā)展、推動鄉(xiāng)村休閑旅游高質量發(fā)展、激發(fā)農村創(chuàng)新活力、完善鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施。

灣里區(qū)的高山有機藍莓產(chǎn)業(yè)以“公司+基地+種植戶”形式，通過流轉村民土地，長期帶動就業(yè)人員60 余人，采摘節(jié)期間帶動就業(yè)200 余人，從而幫助村民實現(xiàn)租金、傭金雙收入。目前，藍莓已成為當?shù)卮迕竦摹爸赂还?，帶動了當?shù)剞r民增產(chǎn)致富，助力南昌市灣里管理局森林旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展及山城融合都市生態(tài)旅游區(qū)的打造，為灣里區(qū)鄉(xiāng)村振興的建設工作添磚加瓦。

4 結語

近年來，我國常規(guī)農業(yè)發(fā)展面臨著環(huán)境污染嚴重、農產(chǎn)品品質下降等諸多問題，各地開始積極發(fā)展有機農業(yè)。有機農業(yè)的核心和主題是環(huán)保，有機農業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)良的自然環(huán)境、先進的農業(yè)技術、正確的政策導向。這些年，南昌市灣里管理局憑借梅嶺的光照環(huán)境、水源環(huán)境、土質環(huán)境、地形地勢等自然因素優(yōu)勢，以及優(yōu)質的品種選擇、科學的病蟲害綜合防治、合理的種植管理及農肥使用等人為因素優(yōu)勢，順應政策號召，大力發(fā)展有機農業(yè)，讓綠色有機農業(yè)和旅游業(yè)相結合，助力鄉(xiāng)村振興，為有機農業(yè)的發(fā)展書寫新的篇章。