養(yǎng)殖密度對(duì)育肥大白豬體重校正日齡、體尺與背膘厚的影響

林映升

（福建省漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站 363000）

在現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼養(yǎng)密度對(duì)豬的福利指標(biāo)和生產(chǎn)性能的影響已逐漸受到人們的重視。飼養(yǎng)密度是指家畜在一定空間范圍內(nèi)的密集程度，通常以單位數(shù)量家畜占有空間面積或一定面積的載畜量來表示[1]。國內(nèi)通常指每頭豬在飼養(yǎng)欄或限位欄里所占的平面面積，有時(shí)也用體重達(dá)100kg時(shí)占有平面面積來表示。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范中指出生長育肥豬標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)密度為0.8～1.2m2/頭，實(shí)際生產(chǎn)中一般控制在0.8～1.0m2/頭。

豬是社會(huì)性較強(qiáng)的動(dòng)物，有研究表明，豬生長前期飼養(yǎng)密度小可以促進(jìn)采食、增加豬的安全感[2]，對(duì)豬是生理和心理健康有積極影響[3-4]。此外，在合理的飼養(yǎng)密度下，豬皮膚表面接觸可以讓豬相互傳遞熱量，穩(wěn)定圈舍內(nèi)小環(huán)境，尤其是在冬季溫度降低時(shí)，使得溫度不會(huì)劇烈下降，避免因低溫產(chǎn)生較大應(yīng)激或傷寒等問題。但隨著豬年齡和體型的增加，豬圈飼養(yǎng)密度變小，個(gè)體間的競(jìng)爭(zhēng)及爭(zhēng)斗行為也時(shí)常發(fā)生[5-6]，甚至還會(huì)導(dǎo)致咬尾、空嚼、異食癖等行為的發(fā)生，嚴(yán)重影響豬的生長育肥能力[7-8]。當(dāng)然，若豬欄飼養(yǎng)密度過低，會(huì)導(dǎo)致設(shè)施利用率降低，造成豬場(chǎng)資源的浪費(fèi)。田智的試驗(yàn)表明，在同等飼養(yǎng)條件下，高飼養(yǎng)密度的豬群采食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率隨飼養(yǎng)頭數(shù)增加而下降。由此可見，養(yǎng)殖場(chǎng)在生產(chǎn)實(shí)踐中要按常規(guī)飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)，不能盲目增加欄均飼養(yǎng)頭數(shù)，要意識(shí)到合理的控制飼養(yǎng)密度也是豬場(chǎng)增加收益的手段。

因此，在生產(chǎn)成本與健康養(yǎng)殖的雙重壓力下，探究不同飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬達(dá)100kg體重校正日齡、體尺性狀及背膘厚的影響，對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)合理的分群有十分重要的意義。我們迫切需要平衡這兩者之間的矛盾，尋找一個(gè)適用于我國的最佳的育肥豬飼養(yǎng)密度。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)動(dòng)物由福建省某種豬養(yǎng)殖基地提供。選用體重相近，公、母比例相同的135日齡大白后備豬106頭。

1.2 試驗(yàn)方案

試驗(yàn)豬欄面積為19.38m2（5.1×3.8），試驗(yàn)豬共106頭，分為4組，每組一個(gè)重復(fù)，飼養(yǎng)密度分別為0.6、0.7、0.8、0.9m2/頭，0.6m2/頭組欄內(nèi)飼養(yǎng)32頭試驗(yàn)豬，0.7m2/頭組欄內(nèi)飼養(yǎng)28頭試驗(yàn)豬，0.8m2/頭組欄內(nèi)飼養(yǎng)24頭試驗(yàn)豬，0.9m2/頭組欄內(nèi)飼養(yǎng)22頭試驗(yàn)豬）。試驗(yàn)在自動(dòng)環(huán)境控制的全封閉豬舍進(jìn)行，所有試驗(yàn)豬自由采食、飲水，按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定其實(shí)際體重、背膘厚、體長、體高、胸圍數(shù)據(jù)，通過遺傳評(píng)估軟件計(jì)算其達(dá)100kg體重校正日齡。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

用電子體重秤 （上海英展，AWH-75TC）稱取實(shí)測(cè)體重，獸用B超 （華畜，M10）測(cè)定儀測(cè)定背膘厚。用種豬遺傳評(píng)估軟件GPSPIG計(jì)算大白豬達(dá)100kg體重校正日齡。在豬姿勢(shì)正常條件下用卷尺測(cè)量兩耳根連線沿背線至尾根的長度 （體長）、用尺杖測(cè)量其肩部最高的位置到地面的垂直距離 （體高）、用皮尺測(cè)量肩胛骨后緣胸部的垂直周徑 （胸圍）。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Excel對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用Spss19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析、相關(guān)性分析、擬合回歸公式，分析所得數(shù)據(jù)均用 “均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果

2.1 不同飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬達(dá)100kg體重校正日齡的影響

由表1可知，0.6、0.7、0.8、0.9m2/頭各組之間達(dá)100kg體重校正日齡差異極顯著 （＜0.01）。

表1 大白豬不同飼養(yǎng)密度達(dá)100kg體重校正日齡參數(shù)

2.2 不同飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬體尺性狀的影響

由表2可知，0.6m2/頭組與0.7m2/頭組、0.9m2/頭組差異顯著，0.7m2/頭組與 0.8m2/頭組體長差異極顯著 （ ＜0.01），0.8m2/頭組與0.9m2/頭組體長差異顯著 （ ＜0.05）。0.6m2/頭組與其他三組 （0.7、0.8、0.9m2/頭組） 體高差異極顯著 （ ＜0.01）， 0.7m2/頭組與0.9m2/頭組差異顯著 （ ＜0.05）。 0.6m2/頭組與其他三組 （0.7、0.8、0.9m2/頭組）的胸圍差異極顯著 （＜0.01）。

表2 不同飼養(yǎng)密度大白豬體尺性狀參數(shù)

2.3 不同飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬背膘厚的影響

由表3可知，4組 （0.6、0.7、0.8、0.9m2/頭）之間背膘厚差異不顯著 （ ＞0.05）。

表3 大白豬不同飼養(yǎng)密度背膘厚參數(shù)

3 討論

大白豬產(chǎn)仔數(shù)較多，母豬泌乳性良好，繁殖性能優(yōu)越，是我國生產(chǎn)利用的主要豬種之一。與此同時(shí)，由于土地資源緊張，環(huán)境保護(hù)壓力增大，國家政策的收緊等各種問題，如何高效健康養(yǎng)殖成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一大難題。豬雖然是種社會(huì)性很強(qiáng)的群居動(dòng)物，但個(gè)體間也需要一定的生存空間。生存空間的表示方法有3種：第一種用單位豬的占地面積表示，第二種：用單位面積豬的體重來表示，第三種用公式A=kxBW0.667表示，公式中A表示每頭豬所需地面空間大小 （m2），k表示地面空間系數(shù)，BW表示體重 （kg）。k是一個(gè)常數(shù)，用于合理計(jì)算單個(gè)豬所需地面面積大小，臨界k值是0.035。目前我國一般認(rèn)為每頭肥育豬占0.8～1.0m2為宜。但近幾年的研究表明，水泥地面、無運(yùn)動(dòng)場(chǎng)條件下，每頭占地面積應(yīng)大于1.2m2。

李雪等[9]研究發(fā)現(xiàn)，增加飼養(yǎng)密度會(huì)導(dǎo)致ADFI降低，從而導(dǎo)致較差的ADG。同樣，在王鎖榮[10]等的研究中也發(fā)現(xiàn)，隨著飼養(yǎng)密度的增加，平均日采食量和日增重會(huì)出現(xiàn)顯著性下降[11]。這些現(xiàn)象可能與飼養(yǎng)密度增加導(dǎo)致圈舍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)行為增加有關(guān)，隨著打斗行為的上升，強(qiáng)者獲得飼料的概率大大增加，而弱者獲取食物困難，最終導(dǎo)致群體差異較大，整體生產(chǎn)效果不佳，同時(shí)也說明環(huán)境效應(yīng)中的飼養(yǎng)密度在生長育肥豬增重方面的決定性比較高，今后需要進(jìn)一步研究飼養(yǎng)密度與增重的回歸關(guān)系。

沈秀平研究發(fā)現(xiàn)，大白豬的體長、體高、胸圍3個(gè)體尺性狀的均值分別為106.10、64.85、101.65cm，體長與體高兩個(gè)性狀的遺傳力分別為0.29～0.55與0.11～0.28，屬中等；胸圍的遺傳力在0.10左右浮動(dòng)，為低遺傳力性狀[12]。和軍飛等研究發(fā)現(xiàn)，體尺性狀與體重之間的相關(guān)在0.7左右，屬于強(qiáng)相關(guān)，體重與背膘厚的相關(guān)系數(shù)在0.3左右，屬于弱相關(guān)[13]。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大白公母豬，體重、體長、體高、胸圍兩兩性狀之間有極顯著正相關(guān)關(guān)系 （＜0.01），而背膘厚與體長之間呈極顯著正相關(guān) （＜0.01），背膘厚與體高、體重、胸圍兩兩之間有顯著正相關(guān)關(guān)系 （＜0.05）。這可能是由于飼養(yǎng)管理與品系差異導(dǎo)致。體重與體高之間的回歸關(guān)系極顯著 （＜0.01），對(duì)相關(guān)性高的性狀進(jìn)行回歸分析，擬合回歸方程，有助于提高篩選效率，減少育種工作量。背膘厚各組均未達(dá)到差異顯著水平 （＞0.05）。這與郭永清[14]等的研究結(jié)果相同，說明飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬背膘厚影響不明顯，背膘厚主要是由遺傳因素決定的。

目前，國內(nèi)外對(duì)飼養(yǎng)密度與豬體尺性狀相關(guān)研究較少。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼養(yǎng)密度的減小，體長、體高數(shù)據(jù)有逐漸變小的趨勢(shì)，而胸圍則變化不明顯。這一結(jié)果與生產(chǎn)中的表現(xiàn)不符。試驗(yàn)數(shù)據(jù)規(guī)律性不好，本次試驗(yàn)不能說明降低飼養(yǎng)密度對(duì)豬體尺性狀的表現(xiàn)是有利的。后續(xù)應(yīng)設(shè)置更多梯度研究飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬體尺性狀的影響。同時(shí)也提示豬的體尺性狀受遺傳與個(gè)體差異影響較大，受環(huán)境效應(yīng)影響較小，今后需要進(jìn)一步研究飼養(yǎng)密度與各體尺性狀的決定系數(shù)。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，降低飼養(yǎng)密度會(huì)縮短大白豬達(dá)100kg體重校正日齡 （＜0.01），隨著飼養(yǎng)密度的減小，體長、體高數(shù)據(jù)有逐漸變小趨勢(shì)，而胸圍則變化不明顯。飼養(yǎng)密度對(duì)大白豬背膘厚影響未達(dá)到顯著水平 （＞0.05）。