職高旅游管理專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新途徑分析

黃農(nóng)萍

摘要：隨著新課程改革的不斷推廣與發(fā)展，對(duì)于職業(yè)高中學(xué)生的教育也越來越重視。職業(yè)高中學(xué)生主要以專業(yè)技能作為優(yōu)勢(shì)，面對(duì)就業(yè)更注重專業(yè)技能的培養(yǎng)，那么要求教師在教學(xué)過程中應(yīng)該積極轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠提高專業(yè)技能的學(xué)習(xí)效果。因此，本文對(duì)于職高旅游管理專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新途徑提出了一些建議，希望對(duì)于廣大的職業(yè)高中老師有一定的參考作用。

關(guān)鍵詞;職高;旅游管理專業(yè);教學(xué)路徑;

中圖分類號(hào)：A 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

旅游業(yè)發(fā)展較為迅速，對(duì)于旅游人才的需求也日益增長(zhǎng)。職業(yè)高中對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，為旅游人才市場(chǎng)輸送了大批的人才。教師在教學(xué)過程中對(duì)于學(xué)生的教學(xué)尤其重要，直接影響到學(xué)生未來的就業(yè)質(zhì)量。因此，教師要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，為學(xué)生增強(qiáng)專業(yè)能力提供保障。

一、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

對(duì)于職業(yè)高中學(xué)校的學(xué)生來說，他們的文化素質(zhì)并不是很高，學(xué)習(xí)課本知識(shí)較為困難，因此要求老師能夠根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)來進(jìn)行合理的教學(xué)方法設(shè)置，能夠在職業(yè)高中的旅游管理專業(yè)學(xué)生中培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，要想讓學(xué)生達(dá)到較好的學(xué)習(xí)效果，就要首先調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣，在興趣的推動(dòng)下學(xué)習(xí)知識(shí)較為順暢，進(jìn)而能提高學(xué)生的專業(yè)能力。老師在教學(xué)的過程中要將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣作為首要任務(wù)，并在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)理念，只有學(xué)習(xí)好扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，才能將自己的專業(yè)技能推向頂端，沒有基礎(chǔ)知識(shí)的支撐，是無法讓專業(yè)技能發(fā)揮作用的。因此，教師要讓學(xué)生注重基礎(chǔ)知識(shí)的積累，為他們今后在工作之中，走得長(zhǎng)遠(yuǎn)打好基礎(chǔ)。

例如，在教學(xué)《地方導(dǎo)游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量》這一章節(jié)的內(nèi)容時(shí)，教師在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)，可以采用情境教學(xué)法?！凹偃缒闳ヒ粋€(gè)外地進(jìn)行旅游，那么你對(duì)他們會(huì)有什么樣的要求？他們做什么樣的服務(wù)，你才能夠覺得感覺旅途身心愉悅？”站在旅行者的角度來思考地方導(dǎo)游應(yīng)該做什么樣的服務(wù)，這極大地引起了學(xué)生的興趣，他們會(huì)設(shè)身處地地想到自己到別的地方去旅游會(huì)想要得到什么樣的服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，進(jìn)而思考自己作為導(dǎo)游應(yīng)該做怎樣的服務(wù)。這讓學(xué)生在興趣的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)，大大提高了教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率。

二、合作學(xué)習(xí)，積極改變教育理念

在傳統(tǒng)的教學(xué)中，教師作為主體、學(xué)生作為客體進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)效果效果不是最佳。那么現(xiàn)在對(duì)于學(xué)生的素質(zhì)教育要求越來越高，對(duì)學(xué)生自主解決問題能力的要求越來越高。因此將學(xué)生作為教學(xué)的主體是鍛煉學(xué)生自主解決問題的有效手段。教師可以采用小組合作的方法來對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，在小組合作中學(xué)生可以各抒己見，通過探討的方式來對(duì)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，有助于旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠提升自主解決問題的能力。讓學(xué)生成為教學(xué)的主體也能夠激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，能夠提升學(xué)生的核心素養(yǎng)，以至于達(dá)到最佳的教學(xué)效果和最佳的學(xué)習(xí)效率。

例如，在教學(xué)《散客旅游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量》這一章節(jié)時(shí)，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，以四到五個(gè)學(xué)生組成一個(gè)小組來分析散客的內(nèi)涵和特點(diǎn)，總結(jié)散客的這些特點(diǎn)，然后討論散客旅游規(guī)范的服務(wù)流程。教師提出問題：“對(duì)于散客應(yīng)該做好什么樣的服務(wù)？散客與旅游團(tuán)在服務(wù)上有什么區(qū)別？”讓學(xué)生進(jìn)行小組討論。在小組之中學(xué)生可以發(fā)表自己的建議，然后有小組代表進(jìn)行總結(jié)，由代表在課堂之中說出自己這個(gè)小組的總結(jié)方案。這種學(xué)習(xí)方式讓學(xué)生發(fā)揮了自主學(xué)習(xí)的能力，讓學(xué)習(xí)知識(shí)可以在輕松愉快的氛圍下進(jìn)行，使得教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率都能夠逐步提高，也可以讓學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶更為加強(qiáng)。

三、校企合作，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

對(duì)于職業(yè)高中學(xué)生來說，他們畢業(yè)之后就要參與到工作之中，那么對(duì)于提高他們的實(shí)踐能力有很必要的重視。學(xué)校應(yīng)該為職業(yè)學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地之中能夠模擬現(xiàn)實(shí)工作的需要，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力。此外，學(xué)校應(yīng)該和一些旅游企業(yè)、旅游機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間就可以加入到這些旅行機(jī)構(gòu)之中進(jìn)行工作。在實(shí)習(xí)過程中，教師要保證學(xué)生的安全，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中增強(qiáng)自己的專業(yè)能力，以便在畢業(yè)之后能夠順利地進(jìn)入到就業(yè)崗位上去，不會(huì)讓學(xué)生有陌生和抵觸感。例如，在暑假期間，教師帶領(lǐng)學(xué)生在某個(gè)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)生們?cè)趯?shí)習(xí)中將學(xué)到的知識(shí)加以運(yùn)用，將服務(wù)工作做好。學(xué)生在參加完實(shí)踐活動(dòng)之后，對(duì)于自己的工作有了更深入的了解，讓學(xué)生的整體專業(yè)技能得到大幅度的提升。

四、結(jié)語

總而言之，在職業(yè)高中旅游專業(yè)的教學(xué)過程中，教師應(yīng)該積極的創(chuàng)新教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和提升參與的積極性，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生在就業(yè)之后可以最快速度適應(yīng)工作崗位。以此來達(dá)到旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)，為學(xué)生今后的工作打牢基礎(chǔ)。

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