海洋科學(xué)專業(yè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》教學(xué)模式改革與探索

蘇冒亮

(深圳大學(xué)生命與海洋科學(xué)學(xué)院， 深圳 518060)

海洋科學(xué)是普通高等院校開設(shè)的本科專業(yè)，是涉農(nóng)涉海院校的重要基礎(chǔ)學(xué)科之一。 本專業(yè)主要學(xué)習(xí)海洋自然現(xiàn)象的性質(zhì)、變化規(guī)律以及開發(fā)利用等。該專業(yè)覆蓋領(lǐng)域十分廣泛， 主要包括海洋物理、化學(xué)、生物、地質(zhì)以及海洋資源開發(fā)利用等。 海洋事務(wù)管理、海洋新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用、海洋資源調(diào)查與利用、 海洋環(huán)境保護(hù)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域是本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的重要去向。

我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó),水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于保證食品安全、構(gòu)建以養(yǎng)殖生態(tài)優(yōu)先為導(dǎo)向的新型漁業(yè)生產(chǎn)體系具有重大意義。 然而，由于起步較晚， 我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展仍面臨著諸多問(wèn)題。 首先，水產(chǎn)養(yǎng)殖（尤其是海水養(yǎng)殖）過(guò)度依賴野生苗種，人工苗種產(chǎn)業(yè)還不能完全滿足養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需求；其次，粗放的養(yǎng)殖模式導(dǎo)致生境破壞嚴(yán)重；第三，我國(guó)的遠(yuǎn)洋捕撈技術(shù)有待提高；第四，水產(chǎn)品加工以及水產(chǎn)品的食品安全保障體系還不完善問(wèn)題仍然突出。 這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。 在該背景下，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求來(lái)有針對(duì)性的培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才， 希冀于為產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供人才儲(chǔ)備，對(duì)于突破種質(zhì)資源、綠色養(yǎng)殖、友好捕撈以及水產(chǎn)品深加工等重大科學(xué)問(wèn)題和技術(shù)瓶頸具有重要意義。

《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》的課程內(nèi)容與體系由我國(guó)著名的水產(chǎn)學(xué)家劉煥亮教授提出與建立。 該課程目前已成為國(guó)內(nèi)涉農(nóng)涉海高等院校水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋科學(xué)、生物科學(xué)以及生物技術(shù)等專業(yè)開設(shè)的一門重要基礎(chǔ)課程。 然而，目前該課程的教授還面臨著較大問(wèn)題。首先，開設(shè)此課程的非養(yǎng)殖專業(yè)（比如：海洋科學(xué)、生物技術(shù)等）學(xué)生對(duì)本課程的定位不高，認(rèn)為對(duì)其以后就業(yè)沒(méi)有幫助，期望值不高，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣平平。 其次，課程缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)，不少選該課程的學(xué)生對(duì)講授的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物不了解、不認(rèn)識(shí)，授課過(guò)程中無(wú)法引起學(xué)生的共鳴， 課堂響應(yīng)不夠好， 課堂氛圍略顯沉悶，使得教學(xué)效率不高。 第三，未能具體考慮授課對(duì)象的專業(yè)特色， 較少關(guān)注課程理論與海洋或生物領(lǐng)域具體科學(xué)問(wèn)題的交叉和引申。

面對(duì)這些問(wèn)題，開展《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》課程的教學(xué)改革與探索迫在眉睫。 對(duì)沿用數(shù)年的教學(xué)大綱進(jìn)行優(yōu)化，大膽創(chuàng)新、摒棄傳統(tǒng)的“照本宣科”式的教學(xué)方式，探索實(shí)施“多元化”的考核方式的可行性，提高教學(xué)效率。 引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)加以運(yùn)用，旨在讓學(xué)生學(xué)會(huì)利用生物學(xué)知識(shí)技術(shù)解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的“卡脖子”問(wèn)題，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)輸送交叉復(fù)合型的技術(shù)人才。

1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》與環(huán)境生態(tài)學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、魚類學(xué)以及貝類學(xué)等課程在內(nèi)容上相互交叉且緊密聯(lián)系。在教學(xué)中，既要避免與其他課程內(nèi)容的過(guò)度重復(fù)又要保證本課程內(nèi)容的完整性、體現(xiàn)課程核心內(nèi)容。

此外， 課程內(nèi)容的設(shè)置需要考慮授課學(xué)生的專業(yè)特色，針對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生，所設(shè)課程內(nèi)容的著重點(diǎn)也應(yīng)有所區(qū)別。 根據(jù)教學(xué)大綱以及授課專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，最終形成七章作為海洋科學(xué)專業(yè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》理論課程的教學(xué)內(nèi)容，主要偏重于海水養(yǎng)殖以及海洋經(jīng)濟(jì)物種的生物學(xué)知識(shí)的講授。 在教學(xué)實(shí)踐中， 教師還應(yīng)站在國(guó)際和國(guó)內(nèi)學(xué)科發(fā)展的前沿,時(shí)刻關(guān)于本領(lǐng)域的最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果以及研究成果，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，將授課內(nèi)容與國(guó)內(nèi)外科研團(tuán)隊(duì)的最新研究成果相結(jié)合， 增加課程內(nèi)容的深度以及層次感，拓寬學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的知識(shí)面，從而激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。此外，積極學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外新的教學(xué)方法和理念，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)熱情和積極性。

2 教學(xué)方法改革

2.1 建立“教師引導(dǎo)，以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式

傳統(tǒng)的“老師講、學(xué)生聽”的教學(xué)模式講授的知識(shí)量大，但這種“填鴨式”授課模式容易使學(xué)生形成依賴性，導(dǎo)致自主學(xué)習(xí)能力缺乏。再者，《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》的理論性較強(qiáng)且缺乏直觀性， 單純的講解理論知識(shí)，學(xué)生印象不深，甚至難以理解，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果不佳。上課前， 及時(shí)將下節(jié)課講授內(nèi)容的PPT以及相關(guān)教學(xué)視頻上傳至blackboard網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)， 敦促學(xué)生在課前對(duì)授課內(nèi)容提前進(jìn)行了解，避免授課過(guò)程中出現(xiàn)因不了解相關(guān)知識(shí)背景而導(dǎo)致的零交流、零互動(dòng)。 授課過(guò)程中，摒棄“照本宣科”的教學(xué)模式。 利用啟發(fā)引導(dǎo)、小組合作以及課外調(diào)研等教學(xué)手段，結(jié)合實(shí)例，輔以授課教師的講解（包括與課程相關(guān)的視頻播放），將抽象的理論知識(shí)可視化，增強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)的直觀性，讓學(xué)生可以輕松了解并掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)生物學(xué)知識(shí)。加強(qiáng)學(xué)生將這些知識(shí)與環(huán)境生態(tài)學(xué)、 動(dòng)物生理學(xué)、繁殖生理學(xué)以及發(fā)育生物學(xué)等理論知識(shí)相融合的能力，構(gòu)建學(xué)生全面且系統(tǒng)的理論知識(shí)體系。

例如，在我國(guó)主要海洋經(jīng)濟(jì)魚、蝦、蟹以及貝的養(yǎng)殖部分，采用PBL（problem-based learning）教學(xué)模式，通過(guò)設(shè)定不同的主題作為課前學(xué)習(xí)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生充分利用圖書館以及網(wǎng)絡(luò)資源，查閱文獻(xiàn)資料，以小組為單位進(jìn)行主題匯報(bào)。 在準(zhǔn)備過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)自己查閱資料可以更多的了解該領(lǐng)域最新的學(xué)科前沿，讓學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)來(lái)了解和掌握更多的知識(shí)。學(xué)生在小組合作的過(guò)程中可以提高溝通與協(xié)作能力，極大的增強(qiáng)了自身的團(tuán)隊(duì)意識(shí)?？陬^匯報(bào)可以鍛煉學(xué)生的組織與表達(dá)能力，讓學(xué)生充分展現(xiàn)自我，提高學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生潛力和創(chuàng)造性。匯報(bào)后，教師要及時(shí)總結(jié)并對(duì)學(xué)生的努力做出肯定，同時(shí)對(duì)于匯報(bào)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題也要及時(shí)指出并給出相應(yīng)的意見。這種教學(xué)方式可以充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的理念。

2.2 建立“多元化”的課程考核標(biāo)準(zhǔn)

在考核方式上，增強(qiáng)過(guò)程性考核比例。 過(guò)程性考核機(jī)制可以有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性， 避免學(xué)生出現(xiàn)平時(shí)不認(rèn)真聽、期末突擊復(fù)習(xí)的情況，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。 考核注重課堂隨測(cè)、小組合作式的理論調(diào)研以及主題匯報(bào)、 熱點(diǎn)問(wèn)題課堂討論等方式的運(yùn)用。 增加過(guò)程性考核比例，降低期末考試比重。 全面并客觀的評(píng)判學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的掌握程度， 培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。 調(diào)整后的考核體系有效推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的持續(xù)性， 提高學(xué)生在每一個(gè)教學(xué)階段的學(xué)習(xí)積極性。

2.3 加強(qiáng)實(shí)踐（調(diào)研）教學(xué)

教學(xué)過(guò)程中增加課外實(shí)踐（調(diào)研）環(huán)節(jié)。 讓學(xué)生們走出課堂，帶領(lǐng)學(xué)生參觀魚類繁殖生理實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生了解課堂上講授的理論知識(shí)如何應(yīng)用到科研中去。 去到綠色發(fā)展理念踐行度高、智能化程度高的養(yǎng)殖工廠參觀。 讓學(xué)生對(duì)當(dāng)下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展有直觀感受，了解科研成果如何轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)中去。 實(shí)現(xiàn)“學(xué)-研-產(chǎn)”的貫穿式教學(xué)模式，提高學(xué)科服務(wù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的水平和能力。

3 結(jié)語(yǔ)

在《水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)》理論課程的教學(xué)改革探索中，授課教師要不斷學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平。 在教學(xué)過(guò)程中， 任課教師要大膽改革創(chuàng)新， 根據(jù)不同學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)以及各自專業(yè)知識(shí)背景的實(shí)際水平，隨時(shí)更新、補(bǔ)充以及優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。豐富課程講授模式，設(shè)立“多元化”考核方式，增加課外實(shí)踐環(huán)節(jié)，以提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性為目的，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣， 增強(qiáng)學(xué)生將理論知識(shí)靈活運(yùn)用以解決實(shí)際問(wèn)題的能力。 通過(guò)這一系列改革，旨在有效地提高課程的教學(xué)質(zhì)量， 為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)符合“科技創(chuàng)新”發(fā)展要求人才創(chuàng)造平臺(tái)。