大熊貓告訴你吃素為啥也能胖？

對人類來說，“高纖低脂”的飲食結(jié)構(gòu)是減肥秘訣，但熊貓每天都吃這樣的“減肥餐”，卻依舊長得胖乎乎。為什么呢？

北京時間1月19日，中國科學(xué)院動物研究所魏輔文院士團(tuán)隊(duì)在《Cell Reports》發(fā)表文章，從保護(hù)宏基因組學(xué)視角揭示了野生動物食性與腸道微生物的互作機(jī)制，揭示了這個秘密。

此次，研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國人民解放軍陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授魏泓首次利用糞菌移植方法和無菌小鼠，分別構(gòu)建了大熊貓食葉季腸菌和食筍季腸菌定植的小鼠模型，結(jié)合宏基因組、宏蛋白組、代謝組和轉(zhuǎn)錄組等多組學(xué)方法，終于鎖定了一種關(guān)鍵的腸道細(xì)菌——丁酸梭菌。

“我們發(fā)現(xiàn)，在大熊貓以竹筍為主要食物的季節(jié)，腸道中的丁酸梭菌會更加富集。這讓大熊貓對竹筍中的粗纖維降解消化更加充分，產(chǎn)生了更多的丁酸鹽。”論文共同第一作者、中國科學(xué)院動物研究所助理研究員黃廣平說。“這跟大熊貓在食筍期體重顯著增加的現(xiàn)象相匹配，證明食筍期是大熊貓補(bǔ)充能量和營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵時期?！?/p>

研究人員用丁酸鹽飼喂沒有移植外來腸道菌群的小鼠，發(fā)現(xiàn)這些小鼠的磷脂合成代謝功能顯著增強(qiáng)，滿足了機(jī)體對脂質(zhì)的需求——與移植食筍季腸菌的小鼠表現(xiàn)一樣，類似于食筍季大熊貓的代謝特征。

借此機(jī)制，大熊貓得以充分利用竹子中的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足自身的營養(yǎng)需求。

◎ 來源|中國科學(xué)報