數(shù)字人文背景下老字號(hào)檔案的保護(hù)與開(kāi)發(fā)探索

秦壘 姬榮偉

摘要：在數(shù)字時(shí)代，老字號(hào)檔案與數(shù)字人文的結(jié)合是現(xiàn)階段檔案資源開(kāi)發(fā)的必然趨勢(shì)。本文從老字號(hào)檔案的概念出發(fā)，論述了老字號(hào)檔案的三種價(jià)值形態(tài)，分析和總結(jié)了國(guó)內(nèi)數(shù)字人文與老字號(hào)檔案保護(hù)和開(kāi)發(fā)融合的初步實(shí)踐案例，并以此為基礎(chǔ)從建設(shè)主體、資源儲(chǔ)備、技術(shù)融合、社會(huì)宣傳四個(gè)層面提出了數(shù)字人文背景下老字號(hào)檔案保護(hù)和開(kāi)發(fā)的具體實(shí)現(xiàn)路徑。

關(guān)鍵詞：數(shù)字人文 價(jià)值 老字號(hào)檔案

2017年2月，國(guó)家商務(wù)部、發(fā)展改革委等16個(gè)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用信息化手段記錄老字號(hào)傳統(tǒng)手工技藝、發(fā)展史料，建立健全老字號(hào)檔案。數(shù)字化建檔式保護(hù)模式逐漸成為搶救老字號(hào)企業(yè)的主要方式之一。老字號(hào)檔案是老字號(hào)企業(yè)在其品牌創(chuàng)立、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)過(guò)程中形成的具有傳統(tǒng)特色與歷史文化價(jià)值的原始記錄，包括圖片、文字、錄音、錄像等，以及部分與之相關(guān)的實(shí)物和口述資料。[1]老字號(hào)檔案不僅是記載老字號(hào)企業(yè)歷史的第一手史料，更是社會(huì)歷史記憶中不可或缺的一部分。

在發(fā)展過(guò)程中不斷形成和逐步積累的老字號(hào)檔案，蘊(yùn)藏著大量的信息，擁有著不可估量的價(jià)值。其來(lái)源主體的廣泛性、載體形式的多樣性使得其價(jià)值的表現(xiàn)形態(tài)十分豐富。

（一）史學(xué)價(jià)值

老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展往往歷經(jīng)幾十年甚至是上百年時(shí)間，而伴隨著其發(fā)展產(chǎn)生的大量原生檔案也體現(xiàn)了其所處特定時(shí)代的歷史背景，或關(guān)乎政治民生，或關(guān)乎風(fēng)俗人文，或關(guān)乎經(jīng)濟(jì)改革，都對(duì)史學(xué)研究具有重要的參考價(jià)值。例如，我們可以從云南百年老字號(hào)“吉慶祥”的牌匾、員工工作證、食品包裝盒等檔案中看其名稱(chēng)沿革，將其作為研究公司制改革、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等的佐證史料。

（二）人文價(jià)值

老字號(hào)企業(yè)分布廣泛，涉及餐飲、醫(yī)藥、零售、工藝制造、社會(huì)服務(wù)等眾多行業(yè)，但隨著后工業(yè)時(shí)代的到來(lái)，一些與現(xiàn)代生活不相適應(yīng)的老字號(hào)企業(yè)逐漸淡出人們的視野?，F(xiàn)如今我們只能通過(guò)領(lǐng)略老字號(hào)檔案去回憶過(guò)往的生活圖景，并且從中感受當(dāng)年老字號(hào)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、艱苦奮斗、精益求精、重義輕利等永不過(guò)時(shí)的經(jīng)營(yíng)理念。

（三）經(jīng)濟(jì)價(jià)值

老字號(hào)檔案的經(jīng)濟(jì)價(jià)值指的是老字號(hào)檔案能夠?yàn)槔献痔?hào)企業(yè)本身或是其相關(guān)行業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益的價(jià)值。所謂“寧舍一錠銀，不傳一口春”，這里的“一口春”就是老字號(hào)檔案中涉及配方、制作工藝的保密檔案，這些是老字號(hào)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中安身立命和保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本，為老字號(hào)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造直接性經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如北京同仁堂在老配方基礎(chǔ)上研制出的“安宮牛黃丸”“烏雞白鳳丸”“牛黃清心丸”“大活絡(luò)丹”等著名中成藥，行銷(xiāo)全國(guó)及世界部分地區(qū)。[2]

數(shù)字人文對(duì)檔案資源的深度采集、加工、整合和利用，讓更多人通過(guò)“數(shù)字”這一冰冷的計(jì)算邏輯感受到有溫度的“人文”精神。在這種趨勢(shì)下，國(guó)內(nèi)也開(kāi)始出現(xiàn)了數(shù)字人文與老字號(hào)檔案保護(hù)和開(kāi)發(fā)的初步實(shí)踐探索，而這種初步探索根據(jù)建設(shè)主體的不同可劃分為企業(yè)自發(fā)型和群體共建型。

企業(yè)自發(fā)型是指企業(yè)從自身經(jīng)營(yíng)出發(fā)，利用已有的各種形式的檔案史料，結(jié)合現(xiàn)代化的動(dòng)態(tài)數(shù)字展示技術(shù)構(gòu)建線上、線下展示館。例如北京紅星自建的源升號(hào)博物館，其線下實(shí)體館在利用館藏檔案資源的基礎(chǔ)上，結(jié)合多媒體投影、幻影成像、互動(dòng)透明屏等展示技術(shù)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)出北京二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造過(guò)程和真實(shí)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了可視、可聽(tīng)、可觸摸的互動(dòng)式參觀體驗(yàn)。[3]再如張恒春藥業(yè)在其官方網(wǎng)站上開(kāi)通了“文史館”專(zhuān)欄，內(nèi)含“大事記”“歷史淵源”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“館藏珍品”“名人軼事”等子模塊，通過(guò)圖片的形式展示了數(shù)百件檔案珍品，包括李鴻章的賦聯(lián)、老號(hào)處方、制售許可證等。[4]企業(yè)自發(fā)型的建設(shè)方式能夠在一定程度上體現(xiàn)企業(yè)的自有特色，集中內(nèi)部檔案資源有針對(duì)性地開(kāi)展企業(yè)文化與歷史的宣傳，并形成相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，是“文化+數(shù)字+產(chǎn)品”的新零售業(yè)態(tài)模式的衍生品。

群體共建型是指由檔案部門(mén)牽頭，聯(lián)合老字號(hào)企業(yè)、商務(wù)機(jī)構(gòu)、民間協(xié)會(huì)、地方媒體等主體在區(qū)域范圍內(nèi)開(kāi)展老字號(hào)檔案的搶救與開(kāi)發(fā)，搭建老字號(hào)檔案數(shù)字資源庫(kù)，實(shí)現(xiàn)在線開(kāi)放利用。2020年10月，由上海市檔案局（館）牽頭，市商務(wù)委及各區(qū)檔案局（館）、各國(guó)有企業(yè)（集團(tuán)）等參與合作推出的“老字號(hào)檔案目錄共享平臺(tái)”，匯集了上海市檔案館老字號(hào)檔案目錄23313條、各區(qū)檔案館老字號(hào)檔案目錄304條、各老字號(hào)企業(yè)自有老字號(hào)檔案目錄12978條，內(nèi)容包括產(chǎn)品批發(fā)銷(xiāo)售價(jià)目單、勞資糾紛協(xié)議書(shū)、員工名冊(cè)、企業(yè)全貌照片、商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、經(jīng)營(yíng)總結(jié)規(guī)劃等。[5]

總而言之，無(wú)論是企業(yè)自發(fā)建立線上、線下展示館傳播企業(yè)文化和歷史，還是群體共建老字號(hào)檔案數(shù)字資源庫(kù)構(gòu)建“城市數(shù)字記憶工程”，都是老字號(hào)檔案與數(shù)字人文領(lǐng)域的初次碰撞。

數(shù)字人文背景下老字號(hào)檔案的保護(hù)和開(kāi)發(fā)不是檔案局（館）或某個(gè)老字號(hào)企業(yè)的單打獨(dú)斗，也不是簡(jiǎn)單進(jìn)行數(shù)字化后提供給公眾在線閱覽，必須是從建設(shè)主體、資源儲(chǔ)備、技術(shù)融合、社會(huì)宣傳四個(gè)層面出發(fā)，全方位地統(tǒng)一路徑，發(fā)揮老字號(hào)檔案的多元價(jià)值形態(tài)。

（一）強(qiáng)化政府主導(dǎo)，協(xié)調(diào)多方共建

強(qiáng)化政府主導(dǎo)是國(guó)家層面實(shí)施“振興老字號(hào)工程”“城市數(shù)字記憶工程”及“非遺數(shù)字化保護(hù)工程”的客觀需要，政府對(duì)于區(qū)域內(nèi)有限資源的整合和調(diào)動(dòng)具有強(qiáng)有力的權(quán)威性，并且具備嚴(yán)密的組織保障和制度保障。盡管目前部分老字號(hào)企業(yè)開(kāi)始了自發(fā)型數(shù)字建檔的探索，但是其在檔案資源的整合、數(shù)字化呈現(xiàn)方式等方面仍然存在諸多不足。特別是要擴(kuò)大個(gè)體老字號(hào)企業(yè)數(shù)字建檔后的社會(huì)影響力，而不局限于其目標(biāo)消費(fèi)群體范圍內(nèi)的影響力，老字號(hào)企業(yè)還需要與政府搭建合作平臺(tái)，并以政府為指導(dǎo)，開(kāi)展聯(lián)動(dòng)活動(dòng)。

與此同時(shí)，老字號(hào)檔案的保護(hù)與開(kāi)發(fā)涉及諸多建設(shè)主體，如老字號(hào)企業(yè)本身、檔案館、文化館、圖書(shū)館、美術(shù)館、博物館、高校、老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)、媒體、第三方技術(shù)公司及公眾等。而在這其中，必須以檔案部門(mén)為中心，圍繞檔案部門(mén)開(kāi)展老字號(hào)檔案的收集、整理和利用工作。一方面，檔案部門(mén)擁有專(zhuān)業(yè)的檔案人才隊(duì)伍，以及多年來(lái)數(shù)字檔案館的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，能夠滿足現(xiàn)階段老字號(hào)檔案保護(hù)與開(kāi)發(fā)的人才需求；另一方面，檔案部門(mén)的館藏檔案很多涉及老字號(hào)企業(yè)，是老字號(hào)檔案資源的有力補(bǔ)充。北京、上海、山東、云南等地的實(shí)踐探索也證明了以檔案部門(mén)為中心開(kāi)展老字號(hào)檔案保護(hù)與開(kāi)發(fā)工作的可行性和必要性。

（二）擴(kuò)大資源儲(chǔ)備，加快數(shù)字化進(jìn)程

擴(kuò)大老字號(hào)檔案資源的儲(chǔ)備必須從兩個(gè)方面入手，即拓展老字號(hào)檔案的外延和增加老字號(hào)檔案的來(lái)源。拓展老字號(hào)檔案外延的重點(diǎn)在于補(bǔ)充實(shí)物檔案與口述檔案。實(shí)物檔案一般是老字號(hào)企業(yè)當(dāng)年在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用過(guò)的一些工具，比如算盤(pán)、錢(qián)柜、桿秤、茶壺、包裝盒等。以可口可樂(lè)公司為例，作為全世界最大的飲料廠商，其發(fā)展歷史已130余年，在其公司內(nèi)部檔案館中就保存有自1899年該飲料首次裝瓶以來(lái)的所有型號(hào)，以及模仿其瓶裝方式的競(jìng)爭(zhēng)者仿冒品。而口述檔案則是將親歷者、目擊者腦海中的記憶規(guī)范化、有序化地以視頻、音頻、文字等方式記錄下來(lái)，是在文獻(xiàn)記錄以外，構(gòu)建、完善社會(huì)記憶的重要手段。[6]實(shí)物檔案與口述檔案的補(bǔ)充，讓老字號(hào)檔案的記憶特征更加突出，也讓老字號(hào)檔案與數(shù)字人文之間的結(jié)合，從二維邁向多維，數(shù)字化呈現(xiàn)方式更加多樣化。

在傳統(tǒng)檔案工作中，主流社會(huì)組織、官方機(jī)構(gòu)、著名人物是檔案資源的建設(shè)主體，而處于邊緣位置的公眾個(gè)體、社會(huì)團(tuán)體、社區(qū)社群等往往被忽視。[7]但是老字號(hào)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，與公眾個(gè)體的關(guān)系十分密切，特別是繁雜的目標(biāo)消費(fèi)群體。因此，增加老字號(hào)檔案的來(lái)源，必須將公眾納入資源建設(shè)主體當(dāng)中來(lái)，開(kāi)通公眾捐贈(zèng)檔案的窗口，并有針對(duì)性地對(duì)老字號(hào)企業(yè)的顧客、退休員工、老字號(hào)創(chuàng)業(yè)者的街坊鄰居和學(xué)徒等進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的檔案收集。

（三）融合數(shù)字技術(shù)，重現(xiàn)多維場(chǎng)景

在數(shù)字人文的背景下，老字號(hào)檔案的開(kāi)發(fā)必須以用戶需求為導(dǎo)向，更加深入地融合各種數(shù)字技術(shù)，以場(chǎng)景體驗(yàn)、趣味互動(dòng)等形式吸引公眾參與，最終實(shí)現(xiàn)其多元價(jià)值。比如以老字號(hào)創(chuàng)業(yè)者為角色，以老字號(hào)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史為故事線，開(kāi)發(fā)養(yǎng)成類(lèi)游戲，并利用老字號(hào)數(shù)字化檔案營(yíng)造立體游戲場(chǎng)景，以還原老字號(hào)的原貌。目前關(guān)于游戲技術(shù)與檔案資源開(kāi)發(fā)的融合已經(jīng)在國(guó)外有所實(shí)踐，如阿富汗難民營(yíng)文化記憶的虛擬重建項(xiàng)目，就是利用多人在線游戲技術(shù)，創(chuàng)建一個(gè)包含證詞、證人、創(chuàng)傷恢復(fù)和社會(huì)紐帶的虛擬社區(qū)，以還原難民營(yíng)的原貌。[8]

另外，隨著移動(dòng)數(shù)字技術(shù)與區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展，數(shù)字人文也呈現(xiàn)出更多可能性。2021年2月4日，騰訊聯(lián)合敦煌研究院、人民日?qǐng)?bào)新媒體在“云游敦煌”微信小程序上推出了“點(diǎn)亮莫高窟”功能，重現(xiàn)一千年前莫高窟的點(diǎn)燈夜景。借助數(shù)字化技術(shù)，莫高窟從平面圖被還原成為立體的模型。同時(shí)，結(jié)合相關(guān)史料，莫高窟崖面燃燈的位置和數(shù)量也被還原了。此次活動(dòng)以千年歷史為參照，結(jié)合藝術(shù)化的加工和算法輔助，讓莫高窟中的窟龕可以由用戶逐個(gè)點(diǎn)亮，隨著用戶點(diǎn)擊量的增多，亮度逐漸增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了用戶的參與式互動(dòng)。[9]老字號(hào)檔案的開(kāi)發(fā)可以以此為借鑒，并與線下實(shí)體展覽相結(jié)合，使用戶獲得視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等多維度的場(chǎng)景體驗(yàn)。

（四）重視社會(huì)宣傳，反哺企業(yè)發(fā)展

老字號(hào)檔案的保護(hù)與開(kāi)發(fā)不能是“廣積糧，高筑墻”，必須在已有數(shù)字化成果的基礎(chǔ)上加大社會(huì)宣傳的力度，使檔案從檔案盒中走出去，以喚起公眾對(duì)于老字號(hào)企業(yè)的歷史記憶，進(jìn)而為老字號(hào)重新培育新的消費(fèi)群體，反哺企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

具體而言，首先老字號(hào)企業(yè)要構(gòu)建新媒體矩陣，以微信公眾號(hào)、微博、網(wǎng)站、App、抖音等為平臺(tái)，形成“政府+老字號(hào)企業(yè)”兩大新媒體宣傳陣地，充分利用檔案館、文化館、博物館、老字號(hào)企業(yè)、老字號(hào)協(xié)會(huì)等組織的新媒體進(jìn)行檔案數(shù)字化成果輸出。其次，老字號(hào)企業(yè)要積極探索與地方主流媒體的合作。目前，在媒體融合的國(guó)家戰(zhàn)略推進(jìn)下，地方逐漸形成了集信息發(fā)布、政務(wù)辦事、民生服務(wù)等功能為一體的主流媒體平臺(tái)，該平臺(tái)不僅具備強(qiáng)大的內(nèi)容生產(chǎn)能力，而且與用戶建立了深度連接，使用戶黏性極大增強(qiáng)。老字號(hào)企業(yè)與主流媒體平臺(tái)的合作，可以衍生出更多形式的老字號(hào)檔案成果。此外，企業(yè)可以借助其龐大的用戶群體，擴(kuò)散老字號(hào)檔案的影響力，增加老字號(hào)的社會(huì)曝光度。最后，老字號(hào)企業(yè)應(yīng)以老字號(hào)檔案為基礎(chǔ)，打造地方旅游資源。由于老字號(hào)發(fā)展歷史悠久，往往能夠成為當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，所以以老字?hào)檔案資源為基礎(chǔ)建造旅游景點(diǎn)，吸引游客參觀，可以極大地實(shí)現(xiàn)老字號(hào)檔案的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

老字號(hào)檔案承載著老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展歷史，甚至在一定程度上呈現(xiàn)出特定時(shí)代的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技發(fā)展脈絡(luò)，保護(hù)和開(kāi)發(fā)老字號(hào)檔案具有重要的社會(huì)歷史意義。依托冰冷的數(shù)字邏輯，讓老字號(hào)檔案散發(fā)出有溫度的記憶，還需要更多的不同領(lǐng)域的學(xué)者和工作者不斷探索新思路、新方法。

*本文系安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文社科一般項(xiàng)目“老字號(hào)檔案的多重價(jià)值及其實(shí)現(xiàn)路徑研究——以蕪湖張恒春藥業(yè)為例”（項(xiàng)目編號(hào)：2021KYR16）階段性成果。

注釋及參考文獻(xiàn)：

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作者單位：1.安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化與法律學(xué)院2.鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院信息管理學(xué)院