利用中華蜜蜂為油茶授粉提高座果率關(guān)鍵技術(shù)探索

陳勇│文

霍山縣林業(yè)局，六安 237200

油茶又名茶子樹、茶油樹等，是山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國重要的木本油料作物，也是世界四大木本油料作物之一，主要分布在我國南方亞熱帶地區(qū)的江西、湖南、安徽、廣西、廣東、福建、浙江、河南、貴州、云南、湖北等南方省份，越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等局部地區(qū)亦有少量栽培[1]。油茶籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)90%，且含有多種活性成分，被譽(yù)為“東方橄欖油”，是聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織重點(diǎn)推廣的健康型高級食用油[2]。油茶籽油除了用于烹調(diào)和煎炸外，也可用于食品和醫(yī)藥行業(yè)，還可加工成高級護(hù)膚化妝品及用于化工行業(yè)。

目前，我國現(xiàn)有油茶種植面積已達(dá)到453.33 萬公頃，2019 年我國油茶籽年產(chǎn)量達(dá)267 萬噸，占全球油茶資源的95%以上[3]。油茶林面積大，但是中低產(chǎn)林多，油茶的座果率很低，按國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)計(jì)算，2019 年油茶平均畝產(chǎn)只有39kg 油茶籽，與采用良種良法的優(yōu)質(zhì)示范基地畝產(chǎn)150～200kg 茶籽相比，還有很大差距和提升空間。造成油茶低產(chǎn)的原因是多方面的，如油茶品種不好，水肥管理較為粗放，授粉品種搭配不合理等，但其主要原因還是油茶開花時(shí)溫度較低，傳粉昆蟲較少，風(fēng)媒授粉成功率低，致使油茶開花不實(shí)、花多果少，出現(xiàn)千花一果的現(xiàn)象。本文通過分析影響油茶座果率的主要因素、提高油茶授粉率的主要途徑，探索總結(jié)了利用中蜂授粉提高油茶座果率的關(guān)鍵技術(shù)，以期為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)。

一、影響油茶座果率的主要因素

1.油茶生物學(xué)特性的影響

油茶是異花授粉的樹種，同株授粉座果率極低，自花授粉基本不孕，需要異花授粉才能座果。利用風(fēng)作為媒介，可以對油茶進(jìn)行異花授粉。但因?yàn)橛筒杌ǖ幕ǚ哿４笄茵ぶ?，風(fēng)力傳粉的話，只能輻射到周圍幾米的范圍內(nèi)。研究表明，當(dāng)風(fēng)速在2m/秒左右時(shí)，距離2m 左右花粉粒就很少，4m 外基本是一個(gè)沒有[4]。油茶自花和風(fēng)媒授粉座果率極低，僅3%以下。

2.花期生態(tài)學(xué)因子的影響

油茶花期為冬季，傳粉昆蟲種類和數(shù)量都非常有限，也是造成了油茶授粉效果不好，座果率低的主要原因之一。近年來，很多地方都在探索在油茶林中放養(yǎng)蜜蜂，提高授粉效率，增加油茶產(chǎn)量。實(shí)踐證明，油茶的結(jié)果多少與授粉蟲媒授粉有關(guān)，所以解決授粉問題能促進(jìn)油茶座果。本人連續(xù)兩年在霍山縣但家廟鎮(zhèn)金馬公司油茶基地做了中華蜜蜂（簡稱中蜂）授粉試驗(yàn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年在全國油茶均大幅減產(chǎn)的情況下，金馬公司油茶產(chǎn)量仍然增長7.14%。今年金馬公司油茶產(chǎn)量預(yù)測增長達(dá)26.67%，平均座果率高達(dá)25.73%，最高座果率達(dá)42.06%（開花340 朵，成果143 個(gè)）。趙尚武教授的對比試驗(yàn)甚至能增產(chǎn)達(dá)243%，由此可見，合理培育油茶授粉蜂，能大幅提高油茶產(chǎn)量。

二、提高油茶授粉率的主要途徑

1.人工授粉

用人工的方法把油茶花粉傳送到柱頭上提高座果率，人工授粉雖然可行，但在現(xiàn)實(shí)中費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本過高，很難在實(shí)踐中大規(guī)模推廣使用。

2.野生昆蟲授粉

在油茶林中授粉野生昆蟲中，以大分舌蜂、油茶地蜂、紋地蜂等為主，在采花過程中，它們將不同植株的花粉進(jìn)行傳遞，起到多次多花粉混合授粉的作用；還有各種蠅、蟻、虻、蛾、蝶、蜂等40 多種昆蟲[5]，在吸食蜂蜜過程中也可將花粉從一朵花帶到另一朵花上，從而達(dá)到授粉目的。但在規(guī)?；N植的油茶林中這些昆蟲數(shù)量非常有限。自然界中為油茶授粉的昆蟲，授粉效果最好的是大分舌蜂等土蜂，但由于其野外數(shù)量有限，人工繁育困難，很難用于大規(guī)模為油茶授粉。

3.人工養(yǎng)殖蜜蜂授粉

為油茶授粉的昆蟲除了野生昆蟲以外，還有人工養(yǎng)殖的蜜蜂。目前國內(nèi)為油茶授粉的蜜蜂，主要有中蜂和意蜂兩種。意蜂在溫度低于14℃時(shí)就基本不再外出采粉采蜜，少量意蜂在缺蜜時(shí)即使會(huì)強(qiáng)行出勤，但出巢后很多無法安全返回。而中蜂在10℃時(shí)仍然可以正常出勤，部分品種如阿壩中蜂，如天氣晴朗甚至在5℃～6℃仍然可以正常出勤采集。李久強(qiáng)等對騰沖紅花油茶進(jìn)行蜜蜂授粉實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，蜜蜂自由式授粉能顯著提高騰沖紅花油茶座果率和出籽率，顯著提高紅花油茶的產(chǎn)量。在相同條件下，中蜂對紅花油茶授粉率、座果率較西蜂有顯著提高[6]。

三、利用中蜂為油茶授粉的關(guān)鍵技術(shù)

1.提前繁蜂，培養(yǎng)強(qiáng)群

因油茶蜜粉會(huì)對中蜂有一定的毒害作用，采集后蜂群會(huì)有不同程度減少。同時(shí)中蜂弱群采集意愿弱，采集能力不強(qiáng)，所以要提前繁蜂，一般在8 月初就要開始飼喂花粉和糖漿，促進(jìn)蜂王產(chǎn)卵繁殖。用于油茶授粉的中蜂一般要選擇4 脾以上強(qiáng)群，這樣的蜂群采集能力強(qiáng)。

2.合理安排蜜蜂進(jìn)場時(shí)間

油茶花期比較長，一般從10 月中旬始花，至翌年1 月份結(jié)束，盛花期主要在11 月份，單花開放時(shí)間一般為5～7 天，單株花期 20 天左右，盛花期30～40 天。按照花朵的開放數(shù)量，可將油茶花期分為初花期、盛花期和末花期3 個(gè)階段。從10 月到12 月，花期越晚，單花開放時(shí)間越長，最短的4 天，最長可達(dá)16 天。油茶花粉活性在散粉8 小時(shí)后呈上升趨勢，最佳授粉時(shí)間為開花第2～3 天，此時(shí)柱頭可授性強(qiáng)，同時(shí)開花第2 天蜜腺開始分泌花蜜，隨后柱頭在開花第3～4 天開始枯萎，逐漸失去受精能力[7，8]。授粉蜜蜂一般可在10 月中旬進(jìn)場，并根據(jù)花期決定授粉時(shí)間長短。

3.誘導(dǎo)中蜂上樹采粉采蜜

油茶花蜜花粉對中蜂有一定的毒性，一般情況下蜜蜂不愿意采油茶花，尤其是蜂場附近有其他蜜源植物流蜜的情況下。因此，必須利用蜜蜂的條件反射特性，對蜜蜂采油茶進(jìn)行誘導(dǎo)飼喂，用糖漿泡油茶花飼喂蜜蜂，以油茶花的香味吸引蜜蜂采油茶花蜜。也可采取用糖漿泡過的油茶花朵和花枝放入巢內(nèi)或巢外訓(xùn)練，誘導(dǎo)蜜蜂到油茶花樹上采蜜采粉。同時(shí)要及時(shí)取出蜂巢內(nèi)有過多的存蜜，讓蜜蜂在食物短缺又無其他蜜源的情況下，沒有選擇的余地，逼迫蜜蜂上樹采蜜授粉。

4.控制中蜂中毒危害

油茶花流蜜量大，蜜蜂采回蜂巢的花蜜越多，對蜜蜂造成危害程度也就越大。為緩解蜜蜂中毒癥狀，可在蜜蜂為油茶授粉期間堅(jiān)持每天獎(jiǎng)勵(lì)飼喂糖漿。飼喂糖漿用山楂煮水和白砂糖調(diào)制，方法是用山楂切片后（干山楂片可直接使用），加水煮30 分鐘，山楂和水比例大約1 ∶5 即可。山楂水過濾渣物后，白砂糖和山楂水比例按1 ∶1.5 調(diào)制解毒糖漿。解毒也可用糖漿中加入適量檸檬酸或食用白醋，標(biāo)準(zhǔn)以口嘗微酸即可，但效果沒山楂糖漿好。獎(jiǎng)勵(lì)飼喂的量按每脾蜂每天不超過半兩糖漿為宜。

5.控制中蜂進(jìn)粉脫粉

脫粉的目的是因?yàn)橛筒杌ǚ壑泻卸喾N生物堿類、甙類和其他對蜜蜂有害的物質(zhì)，但油茶花粉對人有保健功效。脫粉可以促進(jìn)蜜蜂出勤采粉，提高蜜蜂油茶授粉效率，同時(shí)可以減輕油茶花粉中有害物質(zhì)對蜜蜂的毒害作用。具體方法可在中蜂巢門口安裝脫粉器，定期收集油茶花粉。為保證蜂群正常繁殖，可在箱內(nèi)適當(dāng)飼喂油菜花粉或其他調(diào)制花粉。

6.培育抗性中蜂群

利用授粉期間，培育新一代蜂王，馴化和選育能適應(yīng)采集油茶花蜜、對油茶花蜜毒性有抗性的蜂群。一個(gè)油茶花期可以培育一到兩代中蜂蜂王，經(jīng)過多代選育，則可以選出對油茶花蜜相對比較適應(yīng)的中蜂蜂群，以備下次油茶授粉采蜜使用。

7.適時(shí)退出油茶林

油茶花期很長，但結(jié)果的花主要在前期。在1 個(gè)月的盛花期間有蜜蜂授粉就可以，進(jìn)場1 個(gè)月后雖然還有花，但多是小花弱蕾，失去了采蜜授粉的價(jià)值。同時(shí)，氣溫下降，蜜蜂受損，要及時(shí)撤離，轉(zhuǎn)到有野菊花或野桂花開花的場地繁殖越冬蜂。

四、小結(jié)

油茶花多，花朵的泌蜜量也很大，花粉尤其豐富，油茶在理論上是一種很好的蜜源植物。但實(shí)踐表明，其花蜜和花粉對蜜蜂具有一定的毒害作用，蜜蜂采集后會(huì)引發(fā)生理代謝障礙和消化不良而中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)幼蟲腐爛，成年蜂腹部膨大死亡等癥狀。對于油茶花蜜引起蜜蜂中毒的原因，多年來通過養(yǎng)蜂工作者的努力，基本上可以確定是由于油茶花蜜中含有的半乳糖，而蜜蜂體內(nèi)沒有分解消化吸收半乳糖的能力，易造成蜜蜂中毒，中毒后期蜜蜂身體顫抖、爬行緩慢、腹部拖地，附著無力從高處掉落，逐漸失去平衡、側(cè)翻倒地直至死亡[9]。趙尚武認(rèn)為，油茶花粉中的多種生物堿類、甙類和其他有害物質(zhì)也會(huì)對蜜蜂也會(huì)產(chǎn)生危害，蜜蜂采油茶花時(shí)要嚴(yán)格控制蜂巢進(jìn)粉。在利用中蜂為油茶授粉過程中，如果管理不當(dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)兩種情況，一種是中蜂不會(huì)上油茶樹采蜜采粉；另一種情況是成年蜂由于中毒死亡，蜂群大幅下降，同時(shí)出現(xiàn)爛仔病，最后整群飛逃。所以，怎樣管理蜂群、引導(dǎo)蜜蜂上樹采蜜采粉、預(yù)防蜜蜂中毒等是解決蜜蜂為油茶授粉的關(guān)鍵技術(shù)。