關于生豬價格連續(xù)上漲對生豬養(yǎng)殖業(yè)影響的調研

□文/陶嶸 馮琳 李云高

自3月下旬以來，全國豬價觸底反彈，呈現(xiàn)全面上漲。國家統(tǒng)計局10月上旬發(fā)布數(shù)據(jù)顯示生豬價格環(huán)比上漲9.5%，生豬（外三元）價格26.5元/公斤。唐山市10月份（41周）根據(jù)三個價格監(jiān)測縣（遵化市、玉田縣、樂亭縣）監(jiān)測數(shù)據(jù)生豬平均價格達到26.5元/公斤，同比上漲132.56%，仔豬價格45.39元/公斤，14公斤以下仔豬達到1000元/頭，同比上漲467.42%，環(huán)比上漲3.73%。根據(jù)目前生豬最新的調價動作來看，豬價再度狂飆，大部進入“14元時代”，作為全國豬價風向標的華北和東北地區(qū)豬價總體走勢呈現(xiàn)堅挺利好。針對目前生豬生產(chǎn)形勢，結合唐山市實際，開展了生豬生產(chǎn)調研，具體如下：

一、總體概況

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：截至9月底，唐山市生豬存欄342.59萬頭，同比下降-3.96%，累計出欄432.43萬頭，同比增長0.59%，其中能繁母豬存欄34.9萬頭，同比下降-4.41%。

二、豬價持續(xù)上漲的原因

整體上來看，豬價之所以出現(xiàn)強勢上漲，供需關系仍然是內在的驅動。前期產(chǎn)能去化幅度超出業(yè)界預期，而后續(xù)恢復的節(jié)奏又偏慢，市場呈現(xiàn)出需強供弱的局面。一是屠宰市場縮量提價。國慶期間規(guī)模養(yǎng)殖場整體生豬出欄節(jié)奏加快，部分養(yǎng)殖端增加的出欄量流入二次育肥市場，導致屠宰市場縮量提價。二是二次育肥仍然存在。從生豬出欄均重來看，近期90公斤以下商品豬出欄量繼續(xù)下跌。由于大多數(shù)從業(yè)者看空明年二季度行情，規(guī)模養(yǎng)殖場的仔豬存欄量較為合理，雖然二次育肥的熱度有所下降，但仍然存在。為了能趕上需求旺季，養(yǎng)殖端多采用100公斤以上的豬源，而對中小體重豬源的采購積極性較低。三是散戶豬源不多，標肥豬價差明顯。在散戶豬源有限的情況下，隨著國慶后氣溫驟降，導致部分地區(qū)腌臘行情逐漸開始啟動，肥豬需求明顯提升，帶動標豬和肥豬價格上漲均超預期，隨著市場肥豬供應趨緊，肥豬價格漲勢更猛。目前標、肥豬價差在0.8～1元/公斤，散戶繼續(xù)壓欄增重，導致屠宰企業(yè)收購難度持續(xù)加劇。四是養(yǎng)殖戶看漲情緒高漲。盡管目前生豬養(yǎng)殖頭均盈利能力已經(jīng)超過千元，但養(yǎng)殖端仍對即將到來的年前消費旺季持積極態(tài)度，惜售情緒較重，跟風現(xiàn)象十分明顯。五是養(yǎng)殖成本攀升。由于前期養(yǎng)豬業(yè)虧損較大，目前豬價雖出現(xiàn)上漲，但生豬養(yǎng)殖業(yè)仍處于總體虧損狀態(tài)，前期玉米、豆粕等飼料原料價格堅挺，導致養(yǎng)殖業(yè)成本壓力持續(xù)存在。中期來看，豆粕、玉米等飼料原料價格仍將維持高位。

三、豬市走向預測

2022年一季度，豬價下跌幅度較大，平均每頭豬虧損500元的行情持續(xù)三個月左右，導致整個養(yǎng)豬行業(yè)現(xiàn)金流緊張。進入4月份，豬價觸底反彈，連漲8周，養(yǎng)殖戶迎來了新增長點。5月份至10月份國內豬價持續(xù)上漲達到13.6～14元/斤，南方很多地區(qū)的生豬最高收購價也已經(jīng)達到16~16.8元/斤。預計在短期內生豬市場供應緊張的氛圍仍難緩解，豬價將繼續(xù)走高，但由于豬價漲幅過快，而終端消費抵觸情緒增加，局部高點豬價有小幅回落風險。從長期趨勢看，2023年過年前夕，豬價預期總體窄幅震蕩，以季節(jié)性反彈為主。由于養(yǎng)殖戶壓欄惜售、二次育肥和春節(jié)消費的影響，豬價可能在春節(jié)前夕會一直保持增長趨勢，元旦和春節(jié)前預計養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)盈利。當前國內生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)多個月回升，后期生豬價格不具備持續(xù)大幅上漲基礎。同時能繁母豬存欄量持續(xù)回升，產(chǎn)能大幅增加。若大批生豬集中出欄，可能形成豬價“跳水”壓力。養(yǎng)殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規(guī)避價格波動風險。

結合唐山市整體情況，1～3月份的大幅虧損將迫使高成本養(yǎng)殖戶及企業(yè)完成去產(chǎn)能化，為扭虧為盈奠定基礎。5月份生豬存欄比去年年底減少22.31萬頭，后續(xù)豬肉供應減少，使得生豬價格在盈虧線上下震蕩調整，穩(wěn)中有升。9月底生豬存欄達到342.59萬頭，比去年年底減少14.1萬頭，部分養(yǎng)殖戶仍壓欄惜售，豬肉供應依然緊俏，預計元旦和春節(jié)，養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)盈利。

四、采取措施與政策

一是穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)。生豬產(chǎn)能基本恢復，不宜再擴大規(guī)模。建議養(yǎng)殖場規(guī)范養(yǎng)殖行為，強化防疫措施，在現(xiàn)有規(guī)?；A上改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升糞污資源化利用率、加強病死動物無害化處理，提高養(yǎng)殖水平。二是升級配套設施。加強豬場智能化改造支持力度，將豬場環(huán)境控制、飼喂，糞污清理、處理等設備納入政府財政補貼。三是完善了隊伍建設。完善基層動物防疫隊伍建設，扎實穩(wěn)妥推進基層推廣體系改革，為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航。四是增加豬肉儲備。增加國家儲備肉收儲，盡量減少進口，保護養(yǎng)豬戶利益、保持生豬市場穩(wěn)定。五是調控能繁母豬，保持能繁母豬存欄穩(wěn)定。積極出臺扶持政策，鼓勵養(yǎng)殖場引進優(yōu)質二元母豬，對于引進優(yōu)質二元母豬的養(yǎng)殖場給予獎勵資金扶持，充分調動養(yǎng)殖戶的積極性，保持生豬后備力量，避免大起大落。六是用好獎勵資金。充分利用2022年生豬調出大縣獎勵資金，補貼規(guī)模養(yǎng)殖場，完成新建、擴建圈舍面上及新建防雨、防滲、防溢、防臭糞污收集處理設施，購買先進糞污處理設備以及節(jié)水節(jié)料飼喂設備、環(huán)境控制設備等。推進規(guī)模養(yǎng)殖場圈舍標準化、糞污資源化利用、促進生豬生產(chǎn)流通及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。