讓人們吃上“四季”黃瓜

魏文杰

走進(jìn)山東省沂南縣振民蔬菜種植專業(yè)合作社的大棚，一排排整齊的黃瓜秧映入眼簾。翠綠的葉子，嬌嫩的黃花，藤蔓上掛滿了黃瓜，看上去既干凈又可口。采摘人員將已成熟的黃瓜一根根摘到桶里，擺放得整整齊齊。

合作社于2009年6月注冊成立，建有高標(biāo)準(zhǔn)大棚406個、拱棚100個，種植了高效設(shè)施蔬菜900多畝，社員320戶。合作社嚴(yán)格實(shí)行“五化”“六統(tǒng)一”“七到園”的管理模式，即規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營;統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一銷售;責(zé)任落實(shí)到園、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及到園、統(tǒng)一服務(wù)到園、管理制度到園、標(biāo)牌樹立到園、宣傳引導(dǎo)到園、發(fā)展資金整合到園，是一個集蔬菜生產(chǎn)、批發(fā)銷售、農(nóng)資供應(yīng)、蔬菜配送為一體的農(nóng)民專業(yè)合作組織。合作社理事長李慶國，20多年來一直從事蔬菜種植，在他的帶領(lǐng)下，合作社走出了一條綠色高效生產(chǎn)的路子。

稻田里建大棚? 發(fā)展新動能

上世紀(jì)末，沂南縣城子莊村還是千畝水稻生產(chǎn)基地，后來由于上游灌溉水經(jīng)常斷流，水稻沒法正常種植，村民們又改種了玉米、大豆等，但由于地勢低洼，收成不理想，眼見好大一片良田，收入無幾，李慶國帶著幾個有闖勁的村民摸索著種起了露天黃瓜。第一年取得了一些效益，比種植糧食強(qiáng)多了。就這樣，在李慶國的帶領(lǐng)下，露天黃瓜面積快速擴(kuò)大。

為了增加收入，合作社帶著社員們一起外出學(xué)習(xí)，他們發(fā)現(xiàn)普通的日光大棚，敞蓋的草簾特別麻煩，耗費(fèi)大量的人力，效益也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上高標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室大棚。因此，合作社根據(jù)村里的實(shí)際情況，決定建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)日光高溫大棚，制定了高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室大棚統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：每個高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室大棚長90米，寬13米，凈占地1.5畝。第一年合作社建起了30多個高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室大棚，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)收入7萬多元，看著這么高的收入，社員們激動壞了。第二年又增加了50多個高標(biāo)準(zhǔn)黃瓜種植大棚。為了解決資金問題，李振國直接聯(lián)系鋼材商，以合作社為單位，整車購進(jìn)鋼材，最大程度地降低大棚的搭建成本。就這樣，合作社的高標(biāo)準(zhǔn)黃瓜種植大棚，帶著大家的致富夢，如雨后春筍般一個個拔地而起。

隨著種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，大棚的管理問題也日益突出。社員們雇人干活不放心，自己又忙不過來，特別是到了黃瓜采摘的高峰期，每天凌晨2點(diǎn)就要進(jìn)棚摘瓜，早晨要趕早送到市場上，收購商們趁著早晨涼爽，包裝發(fā)貨，確保黃瓜新鮮。為了解決“凌晨作業(yè)”這個問題，在給黃瓜大棚在配上電動卷簾機(jī)的基礎(chǔ)上，合作社又引進(jìn)了滴灌技術(shù)，配套引進(jìn)了滴灌沖施用肥，用開關(guān)電閘操作澆水、施肥環(huán)節(jié)，極大地提高了效率。在管理技術(shù)方面也逐步規(guī)范，引進(jìn)了智能控制技術(shù)，自動調(diào)整大棚內(nèi)溫濕度，實(shí)現(xiàn)了澆水、施肥、噴藥等自動預(yù)警。

引進(jìn)新品種? 改進(jìn)種植技術(shù)

合作社根據(jù)市場需求，率先引進(jìn)新品種，通過比較、摸索其生長習(xí)性，掌握后大規(guī)模種植，取得了良好的經(jīng)濟(jì)收益。李慶國對此說道：“在黃瓜品種的四五次品種更新過程中，社員們都沒有走彎路，收益非常可觀！”

合作社的日光溫室大棚在連續(xù)的幾年種植后，黃瓜病害嚴(yán)重，出現(xiàn)了根結(jié)線蟲、根腐病、蔓枯病等，嚴(yán)重影響到了產(chǎn)量。為了解決這一問題，合作社邀請沂南縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)專家，到田間地頭指導(dǎo)生產(chǎn)。經(jīng)過專家們現(xiàn)場測驗、土壤化驗，以及黃瓜異常現(xiàn)象的跟進(jìn)觀察，指出黃瓜減產(chǎn)、品質(zhì)下降、病害加重，與重茬種植、施肥不當(dāng)導(dǎo)致土壤肥力下降有著密切地關(guān)系，建議社員停止氮磷鉀肥料的施用，應(yīng)主要施用牛羊兔糞，采用生物菌進(jìn)行發(fā)酵，配合硅鈣中微肥調(diào)理土壤，等到大量結(jié)瓜后，少量配合氮磷鉀肥料沖施，全程沖施肥料以生物菌液、氨基酸、海藻酸、腐殖酸肥料為主。按照專家的建議，先在合作社骨干人員的大棚里開展試驗，每人試種一個棚，瓜苗長勢旺，瓜條顏色亮，產(chǎn)量增加明顯，特別是根腐病、蔓枯病基本不發(fā)生。合作社的黃瓜大棚采用這種生態(tài)種植方法，兩三年后，即使不用防治根結(jié)線蟲的藥劑，也不發(fā)生根結(jié)線蟲病，“沂南黃瓜”生產(chǎn)進(jìn)入良性循環(huán)。

為進(jìn)一步推廣黃瓜生態(tài)種植管理技術(shù)，合作社積極開展各類黃瓜種植技術(shù)培訓(xùn)。自2016年以來，合作社組織社員多次參加高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，先后有200余人參加了沂南縣農(nóng)廣校組織的培訓(xùn)班，80%社員獲得“高素質(zhì)農(nóng)民”證書;市縣農(nóng)業(yè)專家也經(jīng)常前來進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，有力地提升了黃瓜種植的技術(shù)水平。合作社成為了以沂南黃瓜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)為主的農(nóng)民田間課堂，也成為展示沂南黃瓜種植水平的樣板和平臺。

多措并舉? 黃瓜吃得放心

讓老百姓吃得放心是合作社種植黃瓜的“初心”。為了守住這份“初心”，合作社制定了《沂南縣振民蔬菜種植專業(yè)合作社綠色食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，統(tǒng)一種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要求合作社成員嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程開展黃瓜生產(chǎn)工作，分區(qū)設(shè)立了技術(shù)指導(dǎo)員，全程負(fù)責(zé)投入品的篩選、采購、檢驗、試驗工作?；貙ｉT建立了原材物料、產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量追溯系統(tǒng)，同時，在基地內(nèi)部設(shè)置了監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，黃瓜設(shè)置了追溯碼，便于隨時追蹤、檢查，極好地穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量。2019年，“振民”牌“沂南黃瓜”取得了國家綠色食品認(rèn)證。如今，合作社人人爭當(dāng)“振民”牌“沂南黃瓜”的宣傳手、代言人。

合作社2019年被評為“臨沂市市級示范社”，2020年被山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“省級示范社”、被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定為“信息進(jìn)村入戶工程益農(nóng)信息社”、被山東廣播電視臺鄉(xiāng)村廣播等部門定為“山東省農(nóng)民鄉(xiāng)村振興示范站”。合作社年產(chǎn)各類蔬菜2.3萬余噸，年營業(yè)額達(dá)到6200萬元，每年為社員帶來的經(jīng)濟(jì)效益3000萬元。僅2019年社員收入超過10萬元的就有200多戶，吸引了外出打工人員回村種黃瓜，許多“90后”成為新社員，成為合作社發(fā)展的新生力量。

合作社以發(fā)展設(shè)施蔬菜、唱響“沂南黃瓜”為目標(biāo)，以服務(wù)社員和周邊村民為已任，始終把食品安全和社員增收作為立社之本，保證供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菜種，保證生產(chǎn)資料供應(yīng)，保證成品菜銷售，全力提高合作社的運(yùn)營能力。

未來，合作社將繼續(xù)努力，完善生產(chǎn)規(guī)范、拓寬市場渠道、推進(jìn)品牌建設(shè)，嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)要求和綠色黃瓜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)全體社員打造黃瓜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)，將“振民”牌綠色蔬菜推進(jìn)高端市場，打響“沂南黃瓜”品牌。

（作者單位：山東省農(nóng)廣校沂南縣分校? ）