貫徹新發(fā)展理念，推動(dòng)河北省生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
——專訪河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位專家張秋良和保定綜合試驗(yàn)推廣站站長(zhǎng)顏國(guó)華

本刊記者 周會(huì)會(huì)

2021年2月10日，河北省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于持續(xù)深化“四個(gè)農(nóng)業(yè)”促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021-2025年）》（以下簡(jiǎn)稱“《行動(dòng)方案》”），以此鞏固拓展農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革三年行動(dòng)成果，進(jìn)一步將發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)的要求落到實(shí)處、引向深處，推動(dòng)河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在“十四五”時(shí)期實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展?！缎袆?dòng)方案》包含1個(gè)總體方案和12個(gè)專項(xiàng)推進(jìn)方案，優(yōu)質(zhì)生豬專項(xiàng)推進(jìn)方案位列其中。作為河北省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)集成的重要平臺(tái)，2021年河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位與保定綜合試驗(yàn)推廣站通力合作，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)技術(shù)研發(fā)與推廣優(yōu)勢(shì)，為河北省優(yōu)質(zhì)生豬專項(xiàng)推進(jìn)方案的推進(jìn)與落實(shí)發(fā)揮了重要作用。歲末年初，本刊記者特別采訪了河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位專家張秋良和保定綜合試驗(yàn)推廣站站長(zhǎng)顏國(guó)華，對(duì)河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)一年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整理和總結(jié)，以供國(guó)內(nèi)同行參考借鑒。

圍繞科技農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)，本團(tuán)隊(duì)研發(fā)了2項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，即環(huán)二肽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)和高效轉(zhuǎn)化利用功能微生物菌劑在豬舍臭氣減排方面的應(yīng)用技術(shù)，推廣了1項(xiàng)實(shí)用煤供暖替代技術(shù)。

在環(huán)二肽應(yīng)用技術(shù)方面，我們研究了環(huán)二肽對(duì)母豬繁殖性能以及對(duì)保育仔豬、育肥豬生長(zhǎng)性能的影響，確定了環(huán)二肽在不同階段豬日糧中的適宜添加比例和添加方式，形成了一套環(huán)二肽在不同階段豬日糧中的應(yīng)用技術(shù)。研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠后期母豬和泌乳期母豬日糧中環(huán)二肽的適宜添加量為0.1%，保育期仔豬日糧中環(huán)二肽的適宜添加量為0.05%，商品豬育肥期日糧中環(huán)二肽的適宜添加量為0.1%，并且適宜添加方式均為間歇式添加。通過(guò)研究環(huán)二肽對(duì)豬群健康狀況及初乳、血清免疫因子的影響發(fā)現(xiàn)，日糧中添加環(huán)二肽可以改善豬群健康狀況，增強(qiáng)免疫機(jī)能，為環(huán)二肽替代抗生素用于豬群保健提供了可能。

在探索豬舍臭氣減排新方法方面，團(tuán)隊(duì)與河北省農(nóng)林科學(xué)院合作，篩選出了飼料高效轉(zhuǎn)化利用復(fù)合功能微生物菌株（主要為乳酸菌和酵母菌等有益菌），并制備出復(fù)合微生物發(fā)酵飼料，通過(guò)在不同階段豬群日糧中添加不同劑量的復(fù)合微生物發(fā)酵飼料（活菌總數(shù)≥10cfu/g），研究其對(duì)豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、糞尿中氨氮、腸道微生物菌群等的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在妊娠后期和哺乳期母豬日糧中添加5%的發(fā)酵飼料、在保育豬日糧中添加3%的發(fā)酵飼料，能夠提高母豬的繁殖性能和仔豬的生長(zhǎng)性能，同時(shí)還能改善母豬的初乳質(zhì)量，降低血液尿素氮含量，減少糞尿中尿素氮的排放，進(jìn)而提高機(jī)體對(duì)氮素的吸收利用率，降低豬舍內(nèi)氨氣的排放。

在煤供暖替代技術(shù)方面，團(tuán)隊(duì)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和技術(shù)引進(jìn)發(fā)現(xiàn)空氣源熱泵具有節(jié)能環(huán)保、智能、穩(wěn)定恒溫等優(yōu)點(diǎn)，因此，采用空氣源熱泵采暖成為當(dāng)前豬場(chǎng)煤供暖替代的極佳解決方案。我們?cè)囼?yàn)站團(tuán)隊(duì)配套集成了空氣源熱泵應(yīng)用和豬舍環(huán)境溫度控制技術(shù)，并在示范場(chǎng)進(jìn)行了推廣應(yīng)用，在維持豬舍內(nèi)適宜溫度條件下，節(jié)能減排效果明顯，尤其是氮氧化物減排比例達(dá)到100%。

目前，規(guī)模化豬場(chǎng)勞動(dòng)力專業(yè)素質(zhì)較低、人工成本越來(lái)越高等問(wèn)題日益突出，智能化、自動(dòng)化管理是解決這些問(wèn)題的有效途徑。對(duì)此，本團(tuán)隊(duì)集成出1套智能化養(yǎng)豬技術(shù)，開(kāi)發(fā)出仔豬飲水溫度控制系統(tǒng)、豬群健康管理系統(tǒng)2套豬場(chǎng)智能化管理系統(tǒng)，配套智能飼料加工系統(tǒng)、自動(dòng)上料系統(tǒng)、智能環(huán)境控制系統(tǒng)、可視化管理系統(tǒng)等智能化系統(tǒng)，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供了一套智能化養(yǎng)殖解決方案，并在3個(gè)規(guī)?；i場(chǎng)進(jìn)行了示范推廣，使豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率明顯提升，母豬PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）提高0.52頭。

另外，豬場(chǎng)各生產(chǎn)單元不能真正實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”是造成場(chǎng)內(nèi)疫病水平傳播的主要原因之一，存在著巨大的生物安全隱患。加強(qiáng)各生產(chǎn)單元豬群管理，做到“全進(jìn)全出”是豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的重要組成部分，團(tuán)隊(duì)通過(guò)集成批次化生產(chǎn)、多點(diǎn)式飼養(yǎng)模式等“全進(jìn)全出”配套技術(shù)，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供了一套先進(jìn)的“全進(jìn)全出”生產(chǎn)管理技術(shù)方案，示范豬場(chǎng)管理水平明顯提升，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效率，MSY（每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)）達(dá)到21.4頭。

按照“規(guī)?；⒓s化、融合化”發(fā)展思路，集聚科技、綠色、品牌、質(zhì)量發(fā)展要素，河北省集中打造了包括優(yōu)質(zhì)生豬在內(nèi)的一批特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園為依托，以特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品為主導(dǎo)，以農(nóng)業(yè)品牌為引領(lǐng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向自然資源豐富、環(huán)境承載力大的區(qū)域聚集發(fā)展。對(duì)此，團(tuán)隊(duì)專家積極參與省生豬產(chǎn)業(yè)集群工作，按照2021年度具體推進(jìn)方案的要求，助力實(shí)施“八大行動(dòng)”。一是廣泛參與產(chǎn)業(yè)集群助推行動(dòng)。團(tuán)隊(duì)專家參與了“26萬(wàn)頭智慧樓房養(yǎng)豬建設(shè)方案”等大型現(xiàn)代化豬場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)技術(shù)論證等工作，針對(duì)樓房養(yǎng)豬的通風(fēng)問(wèn)題提出合理的改進(jìn)意見(jiàn)，對(duì)推進(jìn)地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、構(gòu)建新的增長(zhǎng)極發(fā)揮了重要支撐作用。二是助力高端精品打造行動(dòng)。團(tuán)隊(duì)專家積極為打造省內(nèi)生豬高端精品出謀劃策，通過(guò)評(píng)審《2021年畜禽種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目實(shí)施方案》，并對(duì)河北省特色優(yōu)質(zhì)地方豬品種深縣豬的保種工作提出了指導(dǎo)意見(jiàn)；通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)直隸黑豬的飼養(yǎng)管理、種豬選育等環(huán)節(jié)提出了技術(shù)指導(dǎo)。三是推進(jìn)技術(shù)攻關(guān)服務(wù)行動(dòng)。除了加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，團(tuán)隊(duì)還深入生產(chǎn)一線進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)育種企業(yè)優(yōu)化選種選育方案，開(kāi)展規(guī)范化育種，提升了全省生豬供種能力；指導(dǎo)新建豬場(chǎng)制定引種方案，內(nèi)容涵蓋引種前的豬只檢測(cè)、豬場(chǎng)清洗消毒，引種過(guò)程中車輛、人員、通道的洗消，引種后的飼養(yǎng)管理技術(shù)，形成了1套非洲豬瘟背景下豬場(chǎng)引種系統(tǒng)解決方案；針對(duì)部分規(guī)模化豬場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的實(shí)際問(wèn)題，從飼養(yǎng)管理、保溫通風(fēng)、糞污處理等方面提出了可行的指導(dǎo)意見(jiàn)；團(tuán)隊(duì)還為2家黑豬養(yǎng)殖基地提供豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方案，完成了總體平面圖、豬舍等建筑平面圖設(shè)計(jì)。四是促進(jìn)招商項(xiàng)目引進(jìn)行動(dòng)。團(tuán)隊(duì)專家應(yīng)邀到中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行河北分行為20余名銀行管理人員作“河北省生豬產(chǎn)業(yè)概況與政策解讀”專題報(bào)告，并現(xiàn)場(chǎng)解答了非洲豬瘟疫情防控、生豬產(chǎn)業(yè)低谷規(guī)避等熱點(diǎn)問(wèn)題，提高了金融機(jī)構(gòu)投資生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的積極性，助力打通生豬產(chǎn)業(yè)融資渠道，引導(dǎo)社會(huì)力量廣泛參與生豬產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。

除此之外，團(tuán)隊(duì)還開(kāi)展了大量的技術(shù)培訓(xùn)工作，團(tuán)隊(duì)成員在省內(nèi)各地市開(kāi)展了遺傳資源普查、豬場(chǎng)引種、批次化生產(chǎn)管理、豬場(chǎng)精細(xì)化管理等方面的技術(shù)指導(dǎo)，通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)+線上線下培訓(xùn)”，累計(jì)培訓(xùn)技術(shù)推廣員、豬場(chǎng)管理及技術(shù)員300余人次。團(tuán)隊(duì)專家還2次作客河北省廣播電視臺(tái)農(nóng)民頻道《農(nóng)博士在線》節(jié)目，講授規(guī)?；i場(chǎng)三周批生產(chǎn)管理技術(shù)、豬場(chǎng)夏季提高母豬配種效率相關(guān)技術(shù)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了人才儲(chǔ)備力量。