長沙地區(qū)大紅果番茄品種比較試驗(yàn)

歐陽嫻，白占兵，劉 勇，陳應(yīng)鳳，徐 燦，何文平，賀東方，張戰(zhàn)泓

（1. 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南 長沙 410125；2. 綿陽市綿蔬種業(yè)科技有限公司，四川 綿陽 621001；3. 長沙市望城區(qū)綠地生態(tài)農(nóng)莊有限公司，湖南 長沙 410218；4. 廣州乾農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，廣東 廣州 510308）

番茄（Solanum lycopersicom）為茄科草本植物，是全世界范圍內(nèi)廣泛需求的作物[1-2]。番茄營養(yǎng)成分比較全面，富含維生素C、維生素E、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營養(yǎng)成分，因此受到人們的青睞[3]。而且，番茄種植效益高，已成為廣大菜農(nóng)爭相種植的蔬菜品種[4]。近年來，長沙市大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，建設(shè)了許多蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，設(shè)施番茄種植面積不斷攀升。目前，市場上番茄品種多而雜，各品種在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性方面的差異較大，導(dǎo)致農(nóng)戶種植風(fēng)險大增。適宜的優(yōu)良品種對番茄高產(chǎn)高效栽培起著決定性作用，因此根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、土壤環(huán)境、茬口和栽培特點(diǎn)開展品種篩選試驗(yàn)尤為重要[5-7]。長沙地區(qū)早春多陰雨的氣候特點(diǎn)給該地區(qū)春季番茄生產(chǎn)帶來諸多不便，嚴(yán)重制約了春季番茄的生產(chǎn)，導(dǎo)致該地早春番茄價格偏高，但這也恰好是大棚番茄生產(chǎn)的優(yōu) 勢[8]。湖南的消費(fèi)市場以大紅果為主，因此為了篩選出適宜長沙地區(qū)設(shè)施栽培的早春大紅果番茄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種，于2020年12月至2021年7月對鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1128等7個番茄品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，為長沙地區(qū)番茄品種的篩選和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及供試材料

試驗(yàn)在長沙市望城區(qū)綠地生態(tài)農(nóng)莊有限公司基地大棚內(nèi)進(jìn)行，前茬為絲瓜。供試土壤為紅壤土，經(jīng)檢測土壤理化性狀如下：pH值5.68，有機(jī)質(zhì)34.6 g/kg，全氮2.25 g/kg，全磷0.62 g/kg，有效磷32.6 mg/kg， 速效鉀171 mg/kg。供試番茄品種分別為鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1128、金圓寶1106、金棚128、金石王子和齊達(dá)利。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個品種種植50株。施商品有機(jī)肥500 kg/667m2、45%復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）100 kg/667m2作基肥，肥土混勻后整地作畦，畦寬1.0 m，高30~40 cm，溝寬30~40 cm，按照株行距30 cm×45 cm開穴定植。2020年12月5日播種育苗，2月5日定植，定植后常規(guī)管理，留6穗果打頂。

1.2.2 測定指標(biāo)及方法（1）物候期測定。開花期以每個品種50%植株第一穗果第一朵花開花的日期計(jì)，坐果期以每個品種50%植株坐果的時間計(jì)，坐果指標(biāo)為果實(shí)直徑達(dá)3 cm以上[9-10]。（2）植株生物學(xué)測定。在定植50 d時，每個品種選擇10株記錄株高、莖粗、始花節(jié)位、平均節(jié)間距、第一花序坐果個數(shù)、生長勢、葉片顏色[9-10]。（3）果實(shí)品質(zhì)測定。在盛果期每個品種隨機(jī)選取50個果實(shí)，測定橫徑、縱徑、果形指數(shù)、果肉厚度、單果重、可溶固形物含量、硬度[9-10]。（4）產(chǎn)量和抗病性測定。在結(jié)果期對小區(qū)內(nèi)番茄進(jìn)行測產(chǎn)，測定單株產(chǎn)量，按照2000株/667m2換算產(chǎn)量。在生育期內(nèi)對小區(qū)所有植株病害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計(jì)青枯病、病毒病和葉霉病的發(fā)病率[9-10]。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)的初步處理，采用SPSS 20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同番茄品種的物候期

從表1可以看出，鉆紅2號和金圓寶1106開花期均為3月4日，坐果期均為3月11日，說明這2個品種比其他品種早熟；金石王子開花期為3月5日，坐果期為3月12日，也相對早熟；鉆紅5號、金圓寶1128和金棚128的熟性差不多；齊達(dá)利開花期為3月9日，坐果期為3月18日，熟性相對最晚。

表1 不同番茄品種物候期的比較 （月-日）

2.2 不同番茄品種的植物學(xué)性狀

由表2可知，從株高和莖粗來看，鉆紅2號株高最高125.68 cm，莖粗最粗16.82 mm；金圓寶1106株高和莖粗次之，分別為120.86 cm和15.68 mm；齊達(dá)利株高和莖粗表現(xiàn)最差，分別為96.52 cm和10.22 mm；其余品種差別不大。始花節(jié)位和平均節(jié)間距可以反映植株的熟性，也是衡量植株產(chǎn)量的依據(jù)。從始花節(jié)位來看，金石王子節(jié)位最低，其次是鉆紅2號和金圓寶1106，齊達(dá)利始花節(jié)位最高；從平均節(jié)間距來看，鉆紅2號最短，為8.65 cm，金圓寶1106次之，為8.89 cm，金圓寶1128最長，為10.88 cm。從第一花序坐果數(shù)來看，各個品種差差異不顯著。鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1106和金石王子的生長勢強(qiáng)，金圓寶1128、金棚128和齊達(dá)利的生長勢中等；金圓寶1128和金棚128的葉片顏色為淺綠，其余品種的葉片顏色均為綠色。

2.3 不同番茄品種果實(shí)的外觀及內(nèi)在品質(zhì)

從表3可以看出，鉆紅5號的果形指數(shù)最大，其次是金圓寶1128，金圓寶1106和金石王子果形指數(shù)最小，各品種大都呈扁圓形，均為市場上受歡迎的類型。鉆紅2號的果肉最厚（8.95 mm），其次是金圓寶1106（7.86 mm），齊達(dá)利的果肉最薄（6.12 mm）。從目前長沙市場需求來看，比較理想的單果重是180~200 g，供試的7個品種單果重均在這個范圍內(nèi)，其中鉆紅5號的單果重最重，為211.89 g，齊達(dá)利的單果重最輕，為191.64 g。

表3 不同番茄品種果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)的比較

可溶固形物含量是反映番茄果實(shí)風(fēng)味的重要指標(biāo)。鉆紅2號的可溶固形物含量最高為5.42%，鉆紅5號、金圓寶1106、金石王子和齊達(dá)利的可溶固形物含量也在5%以上。果實(shí)的硬度與番茄的耐儲運(yùn)性和貨架期緊密相關(guān)。鉆紅2號、金圓寶1106、金石王子的果實(shí)比較硬，鉆紅5號、金圓寶1128、金棚128和齊達(dá)利的果實(shí)中等硬度。

2.4 不同番茄品種的產(chǎn)量和抗病性

由表4可知，鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1106的產(chǎn)量均達(dá)到8000 kg/667m2以上，隨后是金棚128，產(chǎn)量為7480 kg/667m2，金圓寶1128的產(chǎn)量最低。

表4 不同番茄品種產(chǎn)量和抗病性的比較

南方設(shè)施番茄栽培過程中的主要病害是青枯病、病毒病和葉霉病。從抗病性來看，鉆紅2號和金圓寶1106的青枯病發(fā)病率最低，其次是鉆紅5號和金圓寶1128；金圓寶1106和齊達(dá)利的病毒病發(fā)病率最低，其余品種的發(fā)病率均在10.0%~12.0%之間；鉆紅2號和金石王子的葉霉病發(fā)病率最低，其次是金圓寶1106，其余品種的發(fā)病率均在12.0%~14.0%之間。

3 結(jié)論與討論

7個品種均為南方市場上比較受青睞的大紅果番茄，試驗(yàn)結(jié)果表明，7個品種的果實(shí)大小均勻，果色靚麗，綜合抗病性強(qiáng)。鉆紅2號開花期、坐果期最早，植株生長勢強(qiáng)，株高和莖粗也具優(yōu)勢，單果重201.56 g，可溶固形物含量5.42%，果實(shí)硬度高，對青枯病和葉霉病的抗性較強(qiáng)，是適合長沙地區(qū)設(shè)施栽培的番茄品種；金圓寶1106在開花期、坐果期、生長勢方面也具有優(yōu)勢，單果重200.87 g，可溶固形物含量5.05%，對青枯病和病毒病的抗性較強(qiáng)，也是適合長沙地區(qū)設(shè)施栽培的番茄品種。

本地番茄因新鮮度和運(yùn)輸成本低，受到市場的歡迎。篩選適宜設(shè)施栽培的品種是基礎(chǔ)，形成一整套長沙地區(qū)早春設(shè)施番茄栽培技術(shù)和病蟲害防控技術(shù)的集成，良種良法配套，才能實(shí)現(xiàn)本地番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。