南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培存在的問(wèn)題及對(duì)策*

杜佳庚，鄭 艷，張 展，軒正英，熊仁次，束 勝，馬司光，譚占明，3*

（1.塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院/南疆特色果樹(shù)高效優(yōu)質(zhì)栽培與深加工技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室/新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)南疆特色果樹(shù)生產(chǎn)工程實(shí)驗(yàn)室，新疆 阿拉爾 843300；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

目前，南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培發(fā)展迅速，但發(fā)展無(wú)土栽培需要采用配套的設(shè)施和設(shè)備，需要投入大量的資金，這無(wú)疑是對(duì)南疆地區(qū)發(fā)展設(shè)施番茄無(wú)土栽培的巨大挑戰(zhàn)。南疆地區(qū)發(fā)展設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培，應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源條件、經(jīng)濟(jì)能力等，通過(guò)研發(fā)低成本的無(wú)土栽培基質(zhì)、提高無(wú)土栽培技術(shù)水平等推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。南疆地區(qū)擁有豐富的黃沙資源，采用黃沙無(wú)土栽培可以大大降低番茄無(wú)土栽培的成本，推動(dòng)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)在南疆地區(qū)的大規(guī)模使用，既可增加作物產(chǎn)量，又可提升作物品質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到事半功倍的效果。

1 南疆地區(qū)發(fā)展設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培的優(yōu)勢(shì)

南疆地區(qū)屬典型的大陸性干旱氣候，光照時(shí)間長(zhǎng)，常年干旱少雨。而番茄具有較強(qiáng)的抗旱、耐寒、耐瘠薄等特性，對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性強(qiáng)，與普通土壤栽培所生產(chǎn)的番茄相比，質(zhì)量更好，產(chǎn)量更高[1]。在南疆地區(qū)利用豐富的黃沙資源，通過(guò)黃沙無(wú)土栽培技術(shù)，在保證黃沙基質(zhì)有充足的水分和營(yíng)養(yǎng)的條件下，就可以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的番茄，其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于普通土壤栽培，不同栽培方式的經(jīng)濟(jì)效率如表1所示。同時(shí)，設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)也非常適合在南疆地區(qū)大規(guī)模推廣，設(shè)施蔬菜普通土壤栽培會(huì)產(chǎn)生次生鹽漬化問(wèn)題，導(dǎo)致土壤不能連年使用，而以黃沙為基質(zhì)，采取水肥一體化滴灌技術(shù)，可有效解決次生鹽漬化問(wèn)題。而且，在南疆地區(qū)發(fā)展設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培，對(duì)改善南疆地區(qū)生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)脫貧致富具有重要意義[2]。

表1 番茄不同栽培方式經(jīng)濟(jì)效率

2 南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培存在的問(wèn)題

2.1 配套的栽培技術(shù)和設(shè)備匱乏

由于南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)起步較晚，即使近幾年栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大，但相對(duì)應(yīng)的栽培技術(shù)和配套設(shè)備并不能適應(yīng)目前的栽培規(guī)模。在相關(guān)專(zhuān)業(yè)設(shè)備以及設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)方面，到目前為止都沒(méi)有形成一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)和成套的技術(shù)。番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)方面還存在操作不方便、漏耕情況嚴(yán)重、生產(chǎn)力低下等問(wèn)題。在設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培的管理上也存在很多不足，如番茄田間布局過(guò)于密集或稀疏、溫室結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)相應(yīng)的生產(chǎn)，這些問(wèn)題對(duì)溫室內(nèi)番茄的生長(zhǎng)發(fā)育及病蟲(chóng)害防治產(chǎn)生了諸多影響。

2.2 番茄產(chǎn)品存在較大安全隱患

南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培產(chǎn)品質(zhì)量總體是安全的，但少數(shù)地區(qū)的化肥和農(nóng)藥使用超標(biāo)，致使番茄產(chǎn)品安全性降低，品質(zhì)等級(jí)下降。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)心食品安全。南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培非常依賴(lài)高強(qiáng)度、高濃度的施肥來(lái)提高番茄產(chǎn)量，化肥使用過(guò)多，部分地區(qū)養(yǎng)分利用率僅能達(dá)到10%～20%[4]，不僅沒(méi)有養(yǎng)分最大化利用，而且造成了環(huán)境上的許多嚴(yán)重問(wèn)題。

設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培生產(chǎn)過(guò)程中不合理使用農(nóng)藥的情況在南疆地區(qū)普遍存在。例如，南疆部分地區(qū)番茄病蟲(chóng)害多采用藥劑防控，年施藥少則20～30次，多則50多次，農(nóng)藥施用量為大田作物的幾倍甚至數(shù)十幾倍，造成了大范圍的農(nóng)藥污染。在南疆地區(qū)，病蟲(chóng)害綠色防治（如防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板、殺蟲(chóng)燈、膜下滴灌等）技術(shù)發(fā)展緩慢。并且南疆地區(qū)農(nóng)藥化肥監(jiān)測(cè)體系并不完善，再加上越冬、早春設(shè)施栽培的低溫、弱光等導(dǎo)致病蟲(chóng)害多發(fā)等原因，致使南疆部分地區(qū)番茄產(chǎn)品的質(zhì)量和安全得不到保證。

2.3 技術(shù)要求高，推廣較為困難

因不同番茄品種在不同生長(zhǎng)時(shí)期所需的營(yíng)養(yǎng)元素不同，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的配置與管理需要有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的相關(guān)人員完成，不能廣泛地被一般的勞動(dòng)者所掌握。而且南疆地區(qū)的設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培規(guī)模整體較小，多以小農(nóng)個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，且農(nóng)民文化知識(shí)水平較低，分散在南疆各個(gè)零星地區(qū)，尚未形成規(guī)?；w的生產(chǎn)效益偏低，亟需改善。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)液配置時(shí)所用的專(zhuān)用化肥，市場(chǎng)上不易買(mǎi)到，并且價(jià)格高昂。

3 南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培發(fā)展對(duì)策

3.1 完善黃沙無(wú)土栽培基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

提高南疆地區(qū)黃沙無(wú)土栽培生產(chǎn)的裝備水平。南疆地區(qū)普遍缺乏設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，需要對(duì)現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改良，如普及滴灌及微噴技術(shù)等，建立起與南疆地區(qū)氣候環(huán)境和設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培水平相適應(yīng)的設(shè)施裝備水平，充分發(fā)揮設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。完善設(shè)施裝備的同時(shí)，要注重番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)的示范與推廣應(yīng)用，并根據(jù)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)變化和消費(fèi)者的需求進(jìn)行生產(chǎn)，并保證番茄的安全與優(yōu)質(zhì)。同時(shí)加大對(duì)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)研究的投入力度，確保設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培的科技水平。

3.2 因地制宜發(fā)展南疆地區(qū)無(wú)土栽培技術(shù)

南疆黃沙資源充足，黃沙無(wú)土栽培具有鮮明的南疆特色，應(yīng)用前景十分廣闊，但南疆自然條件惡劣，干旱、鹽堿、沙塵、倒春寒、干熱風(fēng)、冰雹、洪水等嚴(yán)重制約著南疆設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)的發(fā)展。由于各地區(qū)的自然資源和無(wú)土栽培技術(shù)各有所長(zhǎng)，因此不能完全采用國(guó)外或其他地區(qū)的先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。需要根據(jù)南疆當(dāng)?shù)厮鶕碛匈Y源的實(shí)際情況，采用適合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)方法和管理模式，因地制宜發(fā)展南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)，建立起適合南疆廣大農(nóng)戶(hù)的設(shè)施無(wú)土栽培體系。

3.3 簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，發(fā)展立體栽培模式

設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)集病蟲(chóng)害防治、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、機(jī)械自動(dòng)化于一體，技術(shù)難度相對(duì)于常規(guī)栽培高，管理復(fù)雜，并且南疆地區(qū)農(nóng)戶(hù)對(duì)新技術(shù)的接受能力較弱，不易掌握，從而影響設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)在南疆地區(qū)的推廣。因此，探索操作簡(jiǎn)便、易于推廣的栽培技術(shù)以及價(jià)格低廉的營(yíng)養(yǎng)液是目前南疆地區(qū)設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)研究的主要方向。

南疆地區(qū)擁有大量的沙荒地、鹽堿地，無(wú)法進(jìn)行正常的蔬菜栽培，采用設(shè)施番茄黃沙無(wú)土栽培技術(shù)不僅可以利用這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)無(wú)法耕作的地區(qū)進(jìn)行相關(guān)生產(chǎn)，還可以利用溫室的立體空間優(yōu)勢(shì)[7]，增加單位產(chǎn)量，對(duì)改善南疆地區(qū)生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)脫貧致富具有重要作用。