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      美國(guó)癌癥研究院更新抗癌食物 這26種果蔬與食物榜上有名(一)

      2022-01-12 08:10:28撰稿全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)醫(yī)學(xué)部
      自我保健 2021年11期
      關(guān)鍵詞:西蘭花喉癌抗癌

      撰稿·全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)醫(yī)學(xué)部

      大家都知道健康飲食可以對(duì)抗癌癥,但卻不清楚,沒(méi)有任何一種食物可以單獨(dú)保護(hù)我們免受癌癥侵害。養(yǎng)成食用多種蔬菜、水果、全谷類、豆類和其他植物性食物的飲食習(xí)慣,才有助于降低罹患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。以下是美國(guó)癌癥研究院公布的2021年更新的“26種抗癌食物”及飲食建議,快在你的每日食譜中添加一些吧!

      注:抗癌力一級(jí)指有較強(qiáng)的證據(jù)支持其抗癌作用,抗癌力二級(jí)指可能對(duì)這些癌癥有預(yù)防作用。

      蘋 果

      蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個(gè)蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物。紅蘋果中含有的花青素和三萜類化合物都具有極強(qiáng)的抗氧化能力。

      抗癌力一級(jí):結(jié)直腸癌

      抗癌力二級(jí):口咽癌、喉癌、肺癌

      蘆 筍

      互聯(lián)網(wǎng)上流傳著大量有關(guān)蘆筍能預(yù)防和治療癌癥的信息,這是對(duì)實(shí)驗(yàn)室研究結(jié)果的誤解和過(guò)度推廣。但是,這種非淀粉類蔬菜確實(shí)是一種極好的食物,其富含的黃酮醇、菊粉、皂素、葉酸等成分,可以幫助降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

      抗癌力一級(jí):消化道腫瘤(口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和結(jié)直腸癌)

      抗癌力二級(jí):雌激素受體陰性(ER-)乳腺癌、膀胱癌

      藍(lán) 莓

      藍(lán)莓原產(chǎn)于北美洲。目前,藍(lán)莓在水果中的受歡迎程度不亞于歌手中的搖滾明星。主要的原因就是其可以增強(qiáng)記憶力。豐富的花青素也使它擁有“獨(dú)特”的藍(lán)色。

      藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的,因?yàn)槠浜胸S富的花青素、兒茶素、槲皮素、山柰酚和其他類黃酮,以及鞣花單寧、鞣花酸、紫檀芪、白藜蘆醇。

      此外,藍(lán)莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素,還有膳食纖維。

      抗癌力一級(jí):結(jié)直腸癌

      抗癌力二級(jí):口咽癌、喉癌、肺癌

      西蘭花和十字花科蔬菜

      西蘭花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的還有球芽甘藍(lán)、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。

      十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳元素,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。此外,還含有以下營(yíng)養(yǎng)成分:西蘭花、布魯塞爾芽菜、菜花和芥藍(lán)都是葉酸和B族維生素的優(yōu)秀來(lái)源;西蘭花和抱子甘藍(lán)是膳食纖維的良好來(lái)源,富含鎂;西蘭花、布魯塞爾豆芽和芥藍(lán)含有類胡蘿卜素,如β-胡蘿卜素。

      抗癌力一級(jí):結(jié)直腸癌

      抗癌力二級(jí):口咽癌、喉癌、肺癌

      抱子甘藍(lán)

      抱子甘藍(lán)富含纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有可能能預(yù)防癌癥。這些化合物增強(qiáng)抗氧化和DNA的防御能力,并促進(jìn)健康的細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)。抱子甘藍(lán)富含類胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、葉酸、黃酮醇、木質(zhì)素、芥子油苷。

      抗癌力一級(jí):腸癌

      抗癌力二級(jí):口腔癌,咽癌和喉癌,食道癌,肺癌,胃癌和結(jié)直腸癌

      胡蘿卜

      胡蘿卜是平時(shí)非常常見的一種蔬菜,也是飯桌上常見的配菜。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,而近年來(lái)也有報(bào)道稱,胡蘿卜具有很好的防癌抗癌功能。

      胡蘿卜含有可以作為抗氧化劑的物質(zhì)和其他植物化學(xué)物質(zhì)。這些包括:

      β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素:我們的身體會(huì)把類胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維生素A,這對(duì)提升免疫功能十分重要,同時(shí)維護(hù)健康的細(xì)胞和激活致癌物質(zhì)代謝酶。

      木犀草素是一種類黃酮植物化學(xué)物質(zhì),在實(shí)驗(yàn)室研究中顯示有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

      人參炔醇(Falcarinol)和其他聚乙炔正在研究,可能會(huì)有抗炎和其他保護(hù)作用。

      抗癌力一級(jí):乳腺癌

      菜 花

      建議多吃顏色豐富的食物,但是白色的花椰菜也不應(yīng)該被忽略,這種食物富含維生素C、葉酸、芥子油苷,有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

      抗癌力一級(jí):消化道癌癥

      抗癌力二級(jí):口腔癌,咽癌和喉癌,食道癌,肺癌,胃癌和結(jié)直腸癌

      櫻 桃

      有研究顯示,櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎疼痛。無(wú)論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,還有礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃中還含有維生素A?;ㄇ嗨厥顾鼈儞碛锌寡趸芰王r艷的顏色。

      抗癌力一級(jí):結(jié)直腸癌

      抗癌力二級(jí):口咽癌、喉癌、肺癌

      西 柚

      西柚滿滿都是維生素和植物素,一個(gè)柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球。

      抗癌力一級(jí):結(jié)直腸癌

      抗癌力二級(jí):口咽癌、喉癌、肺癌C

      (未完待續(xù))

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