淡水小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

錢立宇

(溧陽市別橋鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213321)

近幾年在全國多個省興起了淡水小龍蝦的養(yǎng)殖熱潮，經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)一樣很多。比較突出的是其疾病種類是所有水產(chǎn)養(yǎng)殖對象中最多的，發(fā)病的頻率也是最高的。現(xiàn)總結(jié)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)供參考。

一、養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的維護(hù)

1.水質(zhì)調(diào)控 水體透明度35～40厘米，水色呈淡綠或黃綠色，pH 7.5～8.8，溶氧4毫克/升以上，無有毒有害物質(zhì)。

施肥時(shí)必須注意不可以一次性施入太多的肥料，以避免輪蟲、枝角類的暴發(fā)性繁殖，造成水質(zhì)時(shí)濃、時(shí)清、時(shí)渾的失控局面。不施不溶于水的肥料，否則將造成青苔的大量繁殖。在養(yǎng)殖初期，需要少量多次施肥，保持肥度。在飼養(yǎng)一段時(shí)間后就可以通過改底等操作達(dá)到肥水的目的。

當(dāng)水質(zhì)過清時(shí)，應(yīng)注意疏草并施入降低pH的藥物；當(dāng)水質(zhì)過濃時(shí)，應(yīng)檢查水草生長情況或投飼情況。水質(zhì)過濃狀態(tài)下，小龍蝦得不到足夠的光照而無法蛻殼，水草得不到足夠的光照無法生長，甚至發(fā)生腐爛而造成水質(zhì)、底質(zhì)惡化，造成小龍蝦出現(xiàn)爛肢、腸炎、甲殼潰瘍等。

預(yù)防倒藻是一項(xiàng)重要工作。當(dāng)水溫達(dá)到25℃以上時(shí)，一般不超過5天，水質(zhì)就將走向老化，此時(shí)如遇下雨、刮風(fēng)等情況，就會發(fā)生倒藻。發(fā)生倒藻必須立即進(jìn)行解毒改底，預(yù)防的方法就是換水、調(diào)水、重新肥水。

2.水草布設(shè)與維護(hù) 小龍蝦塘中較為適宜種植的水草是水花生、苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等。輪葉黑藻易生蟲并難以殺滅，苦草最易被小龍蝦夾斷。池的四周宜布設(shè)苦草、輪葉黑藻或伊樂藻等，而在池其他區(qū)域宜布設(shè)水花生等。

(1)水草的蟲害。伊樂藻最易為枝角類所傷害。開始施入過多的肥，枝角類也多了，當(dāng)藻類被耗盡時(shí)，大量的枝角類轉(zhuǎn)而攝食水草表面的菌團(tuán)有機(jī)物和水草葉汁，可以使一塘水草敗光，如果條件允許，晚間可用燈光誘捕法進(jìn)行清除，將燈安置在出水口，并用布袋接住；也可以用阿維菌素或伊維菌素殺滅。

(2)水草的粘臟問題。由于水草表面有細(xì)菌的存在，必然有黏性，很容易黏附水層中常有的一些顆粒物質(zhì)或粉狀不溶物，其中因?yàn)橥段沽匣蛭r的運(yùn)動導(dǎo)致水層起臟物黏附于水草最為常見。常用水本(主要成分：苯扎溴銨)清潔水草。還要結(jié)合改底和調(diào)水操作完成水草的修護(hù)工作。

3.底質(zhì)改良 改底常用的藥物有兩類：一類是消毒型分解底改，最為常用，效果來得快，如緩釋型二氧化氯片、底好片(過硫酸氫鉀片)等，但使用時(shí)要注意其刺激性和耗氧等；另一類是吸附型解毒底改，特點(diǎn)是安全無禁忌、能間接增氧，常用于連續(xù)陰雨天氣、小龍蝦處于不良狀態(tài)時(shí)，一般是由沸石粉、腐植酸鈉等制成的顆粒物，如靚水110。改底一般都是局部用藥，有重點(diǎn)進(jìn)行。

4.雜魚、敵害生物防控 把好進(jìn)水關(guān)，要用三道網(wǎng)過濾。第一道是粗網(wǎng)如無節(jié)網(wǎng)除去雜物，第二道是用20目的尼龍網(wǎng)布過濾較大的浮游動物等，第三道用60目尼龍網(wǎng)。該過濾網(wǎng)會影響進(jìn)水速度，因此過水網(wǎng)袋要足夠長，以防破袋。提前做好防逃設(shè)施，以防止青蛙、水蛇等進(jìn)入水體。

二、飼養(yǎng)管理

1.不同生長階段對投料的要求 剛孵出的仔蝦主要以藻類和小型浮游動物為食。當(dāng)母蝦抱卵呈褐色時(shí)就要注意培肥水體，此時(shí)水草偏多，要撈除部分水草。通常要使深水區(qū)無水草，這樣可以局部肥水，使幼苗有足夠的天然餌料。

平時(shí)投喂注意兩點(diǎn)：一是蛻殼期的補(bǔ)鈣，關(guān)注水的總硬度和總堿度；二是要注意有效蛋白質(zhì)是否充足，看蝦的腹部肌肉是否飽滿。

2.投喂控制 觀察投喂量從蝦體重1%～3%開始，固定在池四周幾個料臺處檢查剩料情況。當(dāng)水溫達(dá)到20℃以上時(shí)，應(yīng)定期投喂一些動物性餌料，同時(shí)也要保證水體中有一定量的天然餌料，包括豆芽、麥芽等，特別是到了蛻殼期更應(yīng)加強(qiáng)這方面工作，這樣可以減少其相互殘殺。

3.腸胃健康維護(hù) 投喂一段時(shí)間后，通常是10～15天就要通過內(nèi)服對腸胃進(jìn)行維護(hù)，開春時(shí)節(jié)，主要內(nèi)服維生素和助消化類的保健品。許多人認(rèn)為投喂中草藥如三黃散等是很有必要的，但實(shí)踐表明其意義并不大。多年來筆者團(tuán)隊(duì)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中從未發(fā)現(xiàn)起到多大的作用。相反，如果這些中草藥是粗粉，小龍蝦攝食后并不容易消化，對腸胃還有一定的負(fù)面影響。

(1)投喂不同飼料時(shí)的不同調(diào)理。投喂冰鮮魚料或動物下腳料時(shí)，同時(shí)拌以電解多維和品牌EM菌原液。投喂顆粒飼料時(shí)應(yīng)拌以好水素(芽孢桿菌等)和品牌EM菌原液，用量各1%，每天1次，連用3～5天，每10～15天重復(fù)。

(2)水質(zhì)及底質(zhì)異常時(shí)的調(diào)理。餌料投入水體后，許多情況下并非馬上被攝食，往往會在水中停留一段時(shí)間，有時(shí)會達(dá)到數(shù)小時(shí)。當(dāng)水質(zhì)及底質(zhì)處于不良狀態(tài)時(shí)，小龍蝦就攝入了不潔餌料，從而引發(fā)疾病。因此除必要進(jìn)行正常改底與調(diào)水外，還要及時(shí)進(jìn)行拌飼內(nèi)服，以三黃粉、保肝寧為主，一般連續(xù)3～5天為1個療程。必要時(shí)用聚維酮碘進(jìn)行消毒。

(3)高溫期腸胃的維護(hù)。夏季高溫期投喂三黃散和VC解毒寶，另外根據(jù)情況適當(dāng)投喂應(yīng)激靈。

(4)肝胰腺的維護(hù)。維護(hù)小龍蝦肝胰腺的最佳途徑就是多投喂天然餌料。人工餌料采用發(fā)酵料較好，以減輕對肝胰腺的壓力。要確保小龍蝦的肝胰腺免受損害，要從育苗開始全程免用抗生素、農(nóng)藥等一切有可能傷及其肝胰腺的藥物。

三、應(yīng)激與老頭蝦防治

過度應(yīng)激可能引發(fā)多種疾病，一般應(yīng)激性上草或上岸均無大礙，稍作處理即可恢復(fù)。當(dāng)遇長期高溫或?yàn)E用藥物時(shí)，小龍蝦普遍會隱蔽起來，再不愿出來攝食，這樣的蝦稱為“懶蝦”或“鐵頭蝦”，不再蛻殼生長?？梢杂镁哂休^強(qiáng)刺激性而毒性小的藥，例如可溶性大蒜素(愈血停)全池潑澆，從而迫使這些懶蝦出來。

應(yīng)激反應(yīng)的預(yù)防：①始終保持水質(zhì)“活、嫩、爽”，連續(xù)陰天要加強(qiáng)增氧，塘口常備顆粒氧。②不隨意用藥、不過量用藥，如發(fā)現(xiàn)用藥后有異常情況，馬上用合適的解毒劑解毒。③到了高溫期及雷暴雨季節(jié)，必須保持較高水位，并防止水質(zhì)過濃，嚴(yán)防倒藻事故。注意使用應(yīng)激靈、VC解毒寶防應(yīng)激、抗應(yīng)激。