基于數(shù)據(jù)庫管理的中醫(yī)食療翻譯與應(yīng)用研究
——《食療本草(漢英對照)》評述

隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，數(shù)據(jù)挖掘、語義分析、價值關(guān)聯(lián)等技術(shù)方法推動了中醫(yī)信息化建設(shè)的進程。中醫(yī)食療是中醫(yī)理論與實踐的分支內(nèi)容，通過對食療醫(yī)案進行搜集、查詢、存儲和分析，可以建立中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫，豐富中醫(yī)整體知識體系，增強中醫(yī)數(shù)據(jù)庫的理論指導(dǎo)和實踐應(yīng)用價值。由孟詵等編著、孫慧主譯的《食療本草(漢英對照)》一書，采用中文原文和注釋、英文譯文和注釋的編排方式，表達和傳遞了中醫(yī)食療的專業(yè)內(nèi)容，是中醫(yī)領(lǐng)域的經(jīng)典譯叢，極具研究價值。

1 中醫(yī)食療信息化發(fā)展的多元數(shù)據(jù)庫建設(shè)趨勢

該書列舉了中醫(yī)食療在備藥、用藥、效果檢測和記錄過程的藥材選擇和方劑搭配上產(chǎn)生了大量數(shù)據(jù)信息，為方便數(shù)據(jù)整理、檢索和儲存，有必要建立食療數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫的建立分為數(shù)據(jù)信息采集、研究方法嵌入、數(shù)據(jù)庫設(shè)計、數(shù)據(jù)處理和信息系統(tǒng)應(yīng)用等模塊。

數(shù)據(jù)信息采集階段，中醫(yī)食療數(shù)據(jù)大多來源于國醫(yī)大師和知名老中醫(yī)的臨床驗證，搜集到的信息需要根據(jù)醫(yī)案納入標準評判內(nèi)容是否完整、語言是否規(guī)范、中藥治療是否有效、診斷是否明確等維度。有效篩選醫(yī)案數(shù)據(jù)，審核數(shù)據(jù)基數(shù)，對數(shù)據(jù)進行文本清洗，引入高科技算法模型，標注醫(yī)案數(shù)據(jù)分詞與詞性，建立醫(yī)案數(shù)據(jù)提取模型，填充數(shù)據(jù)庫基本內(nèi)容。其次，設(shè)計數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)完整結(jié)構(gòu)。其包括以用戶服務(wù)為中心的用戶界面層、以數(shù)據(jù)處理和系統(tǒng)維護為中心的計算層、以數(shù)據(jù)分類與執(zhí)行為中心的數(shù)據(jù)存儲層。在用戶界面層提供用戶登錄、數(shù)據(jù)查詢、目錄展示、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)等鏈接，根據(jù)用戶需求和使用權(quán)限操作系統(tǒng)程序；在計算層通過搜索引擎系統(tǒng)升級、數(shù)據(jù)挖掘和價值關(guān)聯(lián)、用戶信息和操作管理等功能，反饋查詢結(jié)果；在數(shù)據(jù)存儲層通過數(shù)據(jù)內(nèi)容劃分多元數(shù)據(jù)庫，設(shè)計搜索字段，建立數(shù)據(jù)鏈接。最后，形成中醫(yī)食療管理的信息應(yīng)用系統(tǒng)。建立養(yǎng)生和患者診療數(shù)據(jù)庫，具備就診者和中醫(yī)食療師檔案管理功能，可通過自主和在線方式進行問診，針對性設(shè)計治療計劃和提醒管理，發(fā)揮數(shù)據(jù)挖掘和智能分析等優(yōu)勢，提高中醫(yī)食療的工作效率和領(lǐng)域研究的科學(xué)性。

2 中醫(yī)食療翻譯的精準性奠定中醫(yī)數(shù)據(jù)庫扎實的內(nèi)容基礎(chǔ)

中醫(yī)食療中英文雙語數(shù)據(jù)庫的精確翻譯和內(nèi)容記載，能夠為中醫(yī)數(shù)據(jù)庫填充扎實的索引內(nèi)容，在術(shù)語翻譯上體現(xiàn)了中華文化的深刻內(nèi)涵。該書在中醫(yī)食療內(nèi)容的描述上體現(xiàn)了中醫(yī)術(shù)語精確翻譯的原則，并提出了相關(guān)策略和建議。首先，中醫(yī)食療術(shù)語翻譯應(yīng)遵循民族性、自然性和規(guī)定性的原則。中醫(yī)食療術(shù)語蘊藏著博大精深的中華文化，在進行食療術(shù)語翻譯時可采用與中文表達相同或相近的對應(yīng)語，遵循民族性的翻譯原則，保留中醫(yī)文化的本質(zhì)內(nèi)涵和民族元素；中醫(yī)術(shù)語的翻譯文本應(yīng)該是自然的語言表達，體現(xiàn)個性與共性相結(jié)合的特征，注重中醫(yī)的獨特性與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的連接性；遵循自然性的翻譯原則，使讀者通過話語表達提升醫(yī)學(xué)認知；中西方在思維和表達方式上存在差異，難免在翻譯時出現(xiàn)對應(yīng)語缺乏和理解偏差的現(xiàn)象。遵循規(guī)定性的翻譯原則，對翻譯原文進行多角度推敲和分析，盡量使譯文與原文的形式和內(nèi)涵相對應(yīng)，促進中醫(yī)文化的規(guī)范化和標準化傳播。

其次，在中醫(yī)食療的翻譯過程中應(yīng)注重采用針對性的翻譯策略，如回譯、釋譯、音譯+注釋、科學(xué)性翻譯等策略，提高譯文表達的精準性。回譯策略能夠保證原文的內(nèi)容和形式被準確地傳達，使譯文繼承原文的本真性，簡潔明了，傳遞效率較高；釋譯策略指對原文語言進行顯性解釋，描述出病理及病癥特定的社會意義，為讀者掃清閱讀和理解的障礙；音譯+注釋的翻譯策略主要針對中醫(yī)術(shù)語復(fù)雜難懂的特性，對病因、病理和用藥等內(nèi)容進行對應(yīng)翻譯，突破中醫(yī)食療翻譯整體性和模糊性的難題；科學(xué)性翻譯策略將中醫(yī)食療翻譯當(dāng)做中醫(yī)領(lǐng)域的一門專業(yè)性學(xué)科，對中醫(yī)食療術(shù)語的精確把握和概念的譯文表達，有效避免誤譯和亂譯等不良現(xiàn)象。

最后，中醫(yī)食療翻譯的精確性離不開相應(yīng)的保障因子。原文數(shù)據(jù)庫和譯文數(shù)據(jù)庫都是中醫(yī)數(shù)據(jù)庫建設(shè)的重要內(nèi)容，只有翻譯精確，數(shù)據(jù)科學(xué)有效，才能增強數(shù)據(jù)庫的整體實效。作者在進行翻譯時為我們提供了有效的參考建議。① 整體對應(yīng)，直接翻譯。按照源目標的結(jié)構(gòu)和形式進行字面意思的翻譯，使譯文具有流暢的復(fù)制性。② 靈活多變，巧用意譯。當(dāng)直譯的策略難以傳達原文的含義時，不采用逐字逐句對應(yīng)的翻譯方式，而是對原文的概念和語義進行深刻理解，傳達主旨思想，使譯文帶給讀者的效果與原文效果相同。③ 挖掘本質(zhì)，譯出深意。中醫(yī)食療翻譯也要遵循信、達、雅的翻譯效果。所謂信，是指譯文能夠準確地表達原文，要求譯者深入挖掘原文的本質(zhì)，具備充足的背景知識，對相關(guān)中醫(yī)食療術(shù)語進行深入剖析。④ 適度增補，原意至上。中醫(yī)食療術(shù)語具有鮮明的思辨色彩，缺少策略的簡單翻譯使讀者難以領(lǐng)略中華文化的獨特風(fēng)格，在翻譯時可適度增加詞語，使譯文更加飽滿，表達更加縝密。

3 中醫(yī)食療應(yīng)用的科學(xué)性增強中醫(yī)數(shù)據(jù)庫的實踐指導(dǎo)價值

中醫(yī)食療將食物與醫(yī)藥相結(jié)合，運用特殊的制作方式加工成藥食，或者發(fā)揮食物本身的藥物療效，進行疾病防治，保持身體功能平衡和延長機體壽命。中醫(yī)食療的有效應(yīng)用能夠拓展中醫(yī)實踐的現(xiàn)實維度，豐富中醫(yī)治療的理論內(nèi)涵，為中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫增添更多的實用數(shù)據(jù)和實踐指導(dǎo)。該書介紹了食療本草的應(yīng)用方面，描述了食療的應(yīng)用理論與原則，并以臨床應(yīng)用和日常護理應(yīng)用為案例進行深入分析，為讀者了解中醫(yī)食療的有效作用和開展應(yīng)用實踐提供了指引。首先，中醫(yī)食療理論體系包括食藥合一原理、天人相應(yīng)原理、辨證施膳原理和藥攻食補原理。藥食合一指食物除了具備果腹功能和營養(yǎng)價值外，也可作為藥用。食物與醫(yī)藥相輔相成，可通過同樣的方式發(fā)揮效用；天人相應(yīng)理論是指人與自然是和諧的有機體，大自然的變化會給人的機體帶來相應(yīng)影響，辨證施膳是通過對患者進行全方位的分析，結(jié)合病因和變化機理對癥下藥；在食療原則上，該書概括了因時、因人、因地的三因制宜的食治原則，尊重氣候變化、地域差異和個性特征。

最后，中醫(yī)數(shù)據(jù)庫為用戶在日常調(diào)理保健和疾病預(yù)防等方面提供案例查詢和行動指引。中醫(yī)食療較為典型的應(yīng)用在于臨床護理和日常健康維護等方面。在臨床應(yīng)用中，中醫(yī)食療以中醫(yī)法理為基礎(chǔ)，運用辯證的方法進行藥劑搭配和選擇。深入剖析食物本身的性質(zhì)和演變路徑，與身體器官本性相結(jié)合，以中醫(yī)經(jīng)典學(xué)說指導(dǎo)食物應(yīng)用。注重膳食搭配的合理性，使身體獲得均衡營養(yǎng)，維持機體功能需求。在日常健康維護中，需要注意飲食指導(dǎo)，飲食屬性應(yīng)隨自然氣候的變化而調(diào)整。根據(jù)不同人的年齡、性別、健康狀況和飲食習(xí)慣針對性施食，尤其注意食物與藥物的相生相克機理，食物性能與疾病性能的內(nèi)在聯(lián)系。中醫(yī)食療的應(yīng)用理論和原則，應(yīng)用實踐和特點都將被數(shù)據(jù)技術(shù)記載于數(shù)據(jù)庫之中，為用戶提供切實的服務(wù)。

4 中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫標準化管理及應(yīng)用的目標展望

信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，為中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫提出了新的建設(shè)要求，標準化管理和應(yīng)用是中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫的建設(shè)路徑。本書在食療數(shù)據(jù)的管理和應(yīng)用方面，提出了相關(guān)建設(shè)性的意見和長遠性的發(fā)展目標。① 增強食療數(shù)據(jù)庫的文獻整理工作，加強食療藥膳的編碼和分類，聚焦現(xiàn)代人的實際需求，建設(shè)一支專業(yè)背景深厚的食療研究團隊，產(chǎn)出更多創(chuàng)新性的食療方法，培養(yǎng)出更多專業(yè)性人才。② 拓展食療研究的思路，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)等跨學(xué)科的知識體系，汲取不同學(xué)科新的研究方法和研究內(nèi)容，注重臨床經(jīng)驗和效果檢驗，提升中醫(yī)食療的靈活性、科學(xué)性和實用性。③ 加強技術(shù)革新和應(yīng)用，利用現(xiàn)代高新技術(shù)，不斷建設(shè)和完善中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫，將傳統(tǒng)的經(jīng)驗案例和理論思想通過技術(shù)手段加以分析儲存，更好指導(dǎo)臨床實踐，促進中醫(yī)食療大眾化。④ 注重校際學(xué)科間的交流合作，促進不同區(qū)域、機構(gòu)、學(xué)科之間的協(xié)同發(fā)展，加大科研投入力度，拓展資金來源渠道，聚焦核心期刊水平，強化導(dǎo)師指導(dǎo)和監(jiān)督，提升論文成果研究質(zhì)量。⑤ 建立中醫(yī)食療質(zhì)量評價體系，對產(chǎn)出的食療方劑進行檢測，設(shè)定膳食平衡、技術(shù)標準、制作方式和功效安全等評價指標，體現(xiàn)中醫(yī)食療質(zhì)量評價精神。

中醫(yī)食療數(shù)據(jù)庫的建設(shè)和管理是時代發(fā)展的必然要求，通過對中醫(yī)食療進行中英文對照的精確翻譯，可加強中醫(yī)食療的應(yīng)用和傳播，能夠為中醫(yī)數(shù)據(jù)庫提供豐富的查詢數(shù)據(jù)和案例資源，為用戶和食療工作研究人員提供便捷的索引服務(wù)和功能管理?！妒朝煴静?漢英對照)》一書充分體現(xiàn)了這些觀點，語言表達精湛，邏輯結(jié)構(gòu)嚴密，具有較高的理論與實踐意義。