桂林梅瓶藝術(shù)風(fēng)格的成因與文化積淀

劉紅艷

（桂林旅游學(xué)院，廣西 桂林 451006）

1 桂林梅瓶藝術(shù)風(fēng)格的成因

1.1 功能演變的內(nèi)在要求

任何一種陶瓷器最初都是以實(shí)用功能出現(xiàn)在人們的生活中的，它根據(jù)當(dāng)時(shí)人們對(duì)器物的要求來(lái)設(shè)計(jì)，以實(shí)用為最終目的。日用陶瓷把功能效用放在首位，充分利用工業(yè)生產(chǎn)的材料和技術(shù)，在符合使用要求的前提下，提高器物造型獨(dú)特的形式美感。器物的制造原本基于使用的要求，在造物的同時(shí)產(chǎn)生了造型，創(chuàng)造了各種適應(yīng)生活需求的造型類別。由于人們生活方式和水準(zhǔn)的不斷提高，引起陶瓷造型的變化，出現(xiàn)了許多新的樣式，同時(shí)，還有一部分實(shí)用造型演化為裝飾欣賞。梅瓶的出現(xiàn)就是從實(shí)用功用到欣賞功用兼而有之。

功能合理的設(shè)計(jì)，在為人們生活提供方便的同時(shí)，使用過(guò)程中自然而然會(huì)讓人們?cè)谛睦砩袭a(chǎn)生愉悅的情感。這種器物造型還蘊(yùn)涵著一種形式美感，而這種形式美感又是構(gòu)成陶瓷器物整體特點(diǎn)的主要因素。合理的功能效用是構(gòu)成陶瓷造型形式美的必要條件，功能效用不能取代形式美感，但對(duì)以實(shí)用為主的陶瓷造型，卻是不容忽視的取得形式美的重要前提。對(duì)于生活用瓷來(lái)說(shuō)，功能設(shè)計(jì)合理是最重要的前提。

明朝盛行用梅瓶陪葬，并將其稱為“風(fēng)水瓶”。桂林梅瓶基本上都出土于靖江王陵，在這些梅瓶中，多裝有酒，放置于棺前。由此可知，當(dāng)時(shí)梅瓶的主要使用功能就是作為盛酒的供器，讓死者在陰間地府長(zhǎng)久飲用。桂林梅瓶以小口、短頸、豐肩圓腹、腹以下漸收、足底略上斂為造型特點(diǎn)，這種設(shè)計(jì)的目的就是要達(dá)到方便、容量大和不易灑漏等。在明代，靖江王及宗室成員喜歡喝酒，如果用大缸來(lái)儲(chǔ)存酒，不便于提取，而桂林梅瓶的這種造型在很大的程度上滿足了當(dāng)時(shí)王室貴族的使用要求。

桂林梅瓶的特點(diǎn)上寬下窄，脛至足外撇，重心在器身的上半部分。這樣的設(shè)計(jì)目的是為了方便運(yùn)輸。古代交通不像現(xiàn)在這么便利，那個(gè)時(shí)代貨物的運(yùn)輸方式主要是靠肩挑手抬，像酒的運(yùn)輸就是這樣。桂林出土的梅瓶中有一件青花攜酒尋芳（也稱攜琴訪友）圖梅瓶，主題圖案描繪了一個(gè)仆人肩挑著兩瓶酒跟隨在主人的后面，而裝酒的梅瓶是用繩子捆綁，從底部往上套，就像現(xiàn)在裝西瓜的繩子一樣，繩子越往上就越緊。因?yàn)槊菲渴巧洗笙滦?，所以不?huì)滑落。由此可以看出，桂林梅瓶的造型是非常適合人們生活的實(shí)際需要的。小口可以減少酒的揮發(fā)，也可以防止在搬運(yùn)過(guò)程中灑漏；豐肩圓腹是為了增大它的容量，修腹窄脛是為了便于人們搬運(yùn)，脛外撇是為了使重心更穩(wěn)。桂林梅瓶由于造型和裝飾上的審美效果，由最初作為使用功能發(fā)展成為實(shí)用與欣賞兼之。

1.2 材料與技術(shù)的影響

制陶技術(shù)發(fā)明之后，在漫長(zhǎng)的陶瓷發(fā)展過(guò)程中，人們始終關(guān)注材料和技術(shù)的運(yùn)用，不斷改進(jìn)材料的配制成分，并且發(fā)現(xiàn)和使用新的材料，工藝技術(shù)從簡(jiǎn)單的手工操作到熟練的拉坯成型，還有模具成型技術(shù)，對(duì)陶瓷造型的形式結(jié)構(gòu)以及細(xì)部處理都產(chǎn)生了很大影響。陶瓷造型是通過(guò)物質(zhì)材料制作而成的產(chǎn)品，工藝材料是物質(zhì)基礎(chǔ)，工藝技術(shù)是實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化的手段。因而，只有熟悉工藝材料，掌握工藝技術(shù)，學(xué)會(huì)結(jié)合材料和技術(shù)去思考造型的問(wèn)題，充分發(fā)揮材料和技術(shù)的特點(diǎn)，才能使造型設(shè)計(jì)“因材施藝”“物盡其用”，使制品有更好的功能效用，使造型形式更具個(gè)性和特點(diǎn)。

對(duì)于桂林梅瓶來(lái)說(shuō)，材料與技術(shù)屬于它的內(nèi)因，對(duì)其制作起著決定性的作用。桂林梅瓶大多都在30～40cm 之間，可見(jiàn)桂林梅瓶普遍矮小。當(dāng)然，其中也有比較大的梅瓶。為什么桂林梅瓶都偏向矮?。抗鹆置菲看蟛糠侄籍a(chǎn)于景德鎮(zhèn)民窯，這應(yīng)該跟景德鎮(zhèn)的氣候、土壤、環(huán)境和材料有關(guān)，人們對(duì)事物做出審美評(píng)價(jià)時(shí)，首先應(yīng)從事物的客觀存在來(lái)考慮，所以，桂林梅瓶存在首先要考慮的是形成它的材料等因素。

景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)基本都是“就地取材”，由于景德鎮(zhèn)所使用的高嶺土一般為原生高嶺土。原生是指原地風(fēng)化的瓷石，含雜質(zhì)少，較為純凈。這種瓷土胎質(zhì)普遍較為致密，胎體較薄，胎色呈青灰色。這樣的瓷土成型性能差，所以景德鎮(zhèn)的器物一般都不會(huì)太大，較大的梅瓶基本都是多段接胎而成。

桂林出土的梅瓶以青花為主，各個(gè)時(shí)期由于采用的青花原料不同，而呈現(xiàn)的色澤也不一樣。如早期采用鄭和下西洋帶回的“蘇泥勃青”作為原料，其色澤濃艷，燒制中色與釉摻和產(chǎn)生自然斑點(diǎn)，格調(diào)深沉雅靜；到嘉靖和萬(wàn)歷時(shí)期，采用的是云南的“回青”原料，其特點(diǎn)是藍(lán)中泛紫，濃艷幽菁；到明晚期，采用的是浙江“土青”，其特點(diǎn)是藍(lán)中泛灰，遠(yuǎn)不及以前。

從梅瓶的造型到青花的呈色可以知道，陶瓷工藝材料和技術(shù)對(duì)陶瓷梅瓶的風(fēng)格形成是有直接影響的。

1.3 時(shí)代風(fēng)尚與審美情趣的導(dǎo)向

陶瓷風(fēng)格的變化，與統(tǒng)治者的喜好有很大的關(guān)系。由于陶瓷在社會(huì)生活中起著舉足輕重的作用，統(tǒng)治者對(duì)陶瓷的燒制都非常重視，有些還會(huì)親自過(guò)問(wèn)它的燒制。因此，統(tǒng)治者的審美、喜好甚至于精神追求都會(huì)在陶瓷制作中直接或間接地表現(xiàn)出來(lái)。明朝初年，朱元璋在全國(guó)推崇儒家思想，想在思想和文化方面恢復(fù)漢、唐的風(fēng)采。朱元璋推崇這種“盡復(fù)中國(guó)之舊”的思想，主要是為了維護(hù)儒家思想在明朝的正統(tǒng)地位。就是在這樣的思想指導(dǎo)下，桂林梅瓶在造型方面體現(xiàn)的是“雍容端莊”；裝飾方面，紋飾圖案顯得程式化，吉祥寓意圖案大增。

明朝中期，由于受到王陽(yáng)明心學(xué)的影響，文化藝術(shù)作品主要以抒發(fā)情感為主。同時(shí)又受到了以王廷相為代表的唯物主義思想的影響，在文化作品上就追求風(fēng)格的獨(dú)創(chuàng)性和清秀美。桂林梅瓶主要體現(xiàn)在裝飾風(fēng)格上，繪畫(huà)上采用寫(xiě)意的手法，題材上由植物紋擴(kuò)大到人物紋，表現(xiàn)手法由以青花為主發(fā)展到多彩絢麗的五彩。思想上主要是追求個(gè)性，重視情感和審美情趣的表現(xiàn)，在藝術(shù)上重自然與自我。

明朝后期，受李贄“童心即真心真情”的影響，要求擺脫舊禮教的束縛，提倡思想解放，這一時(shí)期被思想界稱為最具活力、多樣性的時(shí)代。桂林梅瓶主要表現(xiàn)的紋飾題材上，如嬰戲圖等。

2 桂林梅瓶的文化積淀

英國(guó)學(xué)者赫伯特·里德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“歷史地看，陶瓷是人類社會(huì)出現(xiàn)的較早形式，它在所有的藝術(shù)中形態(tài)最單純和簡(jiǎn)潔，也是最抽象和神秘，借助這種簡(jiǎn)潔的藝術(shù)形式可以幫助我們了解一個(gè)時(shí)代的文化內(nèi)涵和一個(gè)國(guó)家的民族精神?！睆墓胖两?，陶瓷都是一種最普遍又非常重要的文化承載體。陶瓷以它特有的方式展現(xiàn)出人類發(fā)展的進(jìn)程，是對(duì)人類物質(zhì)生活、工藝水平、時(shí)代精神、文明禮儀和民眾審美趣味的反映。它以其獨(dú)特的方式，把這種文化世代相傳。因此，桂林梅瓶作為歷史文明的一個(gè)載體，直接反映了當(dāng)時(shí)的文化。

2.1 桂林梅瓶與酒的文化

明朝釀酒業(yè)非常發(fā)達(dá)，關(guān)于明朝飲酒狀況，顧炎武在《日知錄·酒禁》中說(shuō)，明代既不征收酒稅，又無(wú)關(guān)于飲酒的禁令，民間都以酒為日常生活的必需品，就像早飯晚飯一樣必不可少。正因?yàn)槿绱?，釀酒作坊和燒鍋遍及城鄉(xiāng)，除專業(yè)經(jīng)營(yíng)外，農(nóng)家多在豐年釀酒以供自家飲用，小本生意人也多以釀酒盈利。在明代，桂林是靖江府、廣西三司和桂林府所在地，因此明代桂林是廣西政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心。靖江王在朱棣即位后，被削掉了權(quán)利，但還享有爵祿，成為一個(gè)沒(méi)有實(shí)權(quán)的閑王，整天過(guò)著錦衣玉食的腐朽生活，酒就是他們生活中必不可少的，如靖江王府門(mén)副潘文起做壽時(shí)，邀集輔國(guó)將軍、鎮(zhèn)國(guó)中尉等26 人，“劇飲酒酣”之后，舍車(chē)徒步來(lái)到會(huì)仙巖，再次“洗盞更酌”。九代靖江王在獨(dú)秀峰題詩(shī)曰“撫景歡然成宴樂(lè)，望巖不用沸余酣?！边@說(shuō)明靖江王府人喝酒之盛行。

隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，糧食的富足，釀酒技術(shù)的發(fā)展，又因?yàn)轱嬀频氖⑿校瑥慕?jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)講，供求平衡，那么就會(huì)導(dǎo)致大量地釀酒來(lái)滿足人們的需要，釀酒就需要儲(chǔ)酒器，而當(dāng)時(shí)梅瓶是最典型的盛酒器。它的造型、裝飾和質(zhì)地等因素的結(jié)合，具有使用和欣賞的雙重功能，而且深受當(dāng)時(shí)人們的喜愛(ài)。酒文化的盛行，對(duì)酒器時(shí)尚流行的審美追求，勢(shì)必會(huì)促使梅瓶產(chǎn)生相應(yīng)的變化。從以下史料可以看出，梅瓶與酒有著密切的關(guān)系。如桂林市東郊明代靖江安肅王朱經(jīng)扶夫婦合葬的明宣德青花攜酒尋芳圖梅瓶，瓶子的主題紋飾繪一個(gè)仆人肩挑著酒食，一邊是一只竹編的三層食簟，另一邊挑的是一個(gè)裝滿酒的梅瓶，跟隨在主人的后面。這是一幅青花山水人物圖，取名為攜酒尋芳之意，非常富有情趣。另外，靖江溫裕王墓出土的一件帶蓋梅瓶?jī)?nèi)盛有紅色的液體，液中浸泡著紅棗、龍眼、荔枝和三只還未長(zhǎng)毛的乳鼠。這酒經(jīng)過(guò)四百年浸泡，還有香味，而乳鼠完好，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的酒質(zhì)量非常好。以上足以說(shuō)明桂林梅瓶與酒的密切關(guān)系。

2.2 桂林梅瓶與喪葬文化

中國(guó)傳統(tǒng)文化具有靈魂不滅的觀念，因此，從古至今都把人的死亡看成是人生旅程的一種轉(zhuǎn)換，認(rèn)為人死了，但靈魂還活著。所以活著的人就通過(guò)葬禮將死者的靈魂送到另一個(gè)世界。人們認(rèn)為，既然靈魂不死，那死者在另外的世界也同樣需要生活，為了讓死者在另外的世界能活得更好，人們就將死者生前所常用的物品和一些特制的器物，都放進(jìn)墓里，因此就產(chǎn)生了陪葬品。而且在古時(shí)候，統(tǒng)治者對(duì)陪葬品的數(shù)量和物品種類都作了嚴(yán)格的規(guī)定。如明朝時(shí)期對(duì)陪葬品的規(guī)定：“公、侯九十事，一品、二品八十事，三品、四品七十事，五品六十事，六品、七品三十事，八品、九品二十事?！苯y(tǒng)治者想通過(guò)喪葬中的陪葬品數(shù)量來(lái)表明身份和地位的差異，希望死后依然能夠維系封建社會(huì)的統(tǒng)治秩序，這體現(xiàn)的無(wú)疑就是一種封建等級(jí)制度。

用梅瓶作為陪葬品的風(fēng)氣在明朝非常盛行，人們還將它稱為“風(fēng)水瓶”。梅瓶是明朝皇族專用的一種隨葬品，統(tǒng)治者對(duì)其隨葬的數(shù)量做了嚴(yán)格的規(guī)定?；实哿昴篂樗膫€(gè)，皇后、皇妃墓為兩個(gè)，公主、皇子或封藩郡王為一個(gè)。即使在明朝中后期，打破了這種森嚴(yán)的等級(jí)制度，但普通百姓還是無(wú)法擁有的，因此，梅瓶始終是墓主身份和地位的象征。桂林靖江王是皇族，因此在靖江王陵墓出土的梅瓶多達(dá)三百多件，其中有六十多件是陶梅瓶，而剩余的兩百五十多件為青花梅瓶。這些出土的梅瓶中，大部分裝有五谷、香料、藥材和銅錢(qián)等，并將其放置于棺材的周?chē)Ｃ菲恐幸灿械难b有酒，如靖江溫裕王墓出土的一件嘉靖年間青花龍紋帶蓋梅瓶，這件梅瓶中裝有浸泡著紅棗、龍眼、荔枝和三只未長(zhǎng)毛乳鼠的乳鼠酒。由此可以看出梅瓶的用途應(yīng)是儲(chǔ)存美酒、糧食和錢(qián)財(cái)供亡者享用。古人認(rèn)為，將青花梅瓶放置于棺材四周，寓意“四方（棺為方）清（青）平（瓶）”，而將裝有酒的梅瓶放置于棺材的前面，則寓意為“清（青）平（瓶）長(zhǎng)久（酒）”。這都表達(dá)了封建統(tǒng)治者希望國(guó)泰民安、統(tǒng)治長(zhǎng)久的心愿。

2.3 梅瓶與宗教信仰文化

宗教對(duì)文化藝術(shù)的影響主要表現(xiàn)在意識(shí)和精神上。我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，也是一個(gè)多種宗教信仰的國(guó)家，主要有佛教、道教、天主教、伊斯蘭教和基督教等，對(duì)桂林梅瓶影響最多的則是道教。

在桂林出土的眾多梅瓶中，應(yīng)屬嘉靖、萬(wàn)歷這兩個(gè)時(shí)期的梅瓶最多，而這兩個(gè)朝代，都是為了尋找長(zhǎng)生不老藥，如在宮廷里修煉丹藥，推崇道家文化。靖江王及其成員雖然享受到俸祿，過(guò)著錦衣玉食的生活，但是被削藩后，他們沒(méi)有實(shí)權(quán)，功名與他們無(wú)緣，因此在思想上非?？仗摚阂环矫孀非箝L(zhǎng)生不老，希望永遠(yuǎn)都過(guò)著這種錦衣玉食的生活；另一方面，又希望下輩子能夠成為神仙，過(guò)著自由自在的生活。因此，道教中所提出的神仙，還有長(zhǎng)生不老，就成為這種特殊群體的理想。在桂林靖江王府內(nèi)不僅養(yǎng)有道士，而且還有很多王府成員取有道士的法名。這種信仰基本都反映在梅瓶的紋飾圖案上，比如象征福壽的壽山福海、仙人、仙桃和松、竹、梅等。

3 結(jié)語(yǔ)

陶瓷藝術(shù)是中華民族的象征與驕傲，它們承載著我國(guó)幾千年的文化精神，并以一種特殊的形式，向世界傳播著中國(guó)的民族特色與精神風(fēng)貌。所分析的桂林梅瓶藝術(shù)風(fēng)格的成因及其所蘊(yùn)含的文化，目的是為了提高認(rèn)識(shí)能力，希望能為相關(guān)人士在現(xiàn)代陶藝的創(chuàng)作中提供更廣闊的思維。