鮮食糯玉米新品種“申糯10號(hào)”的選育及其栽培技術(shù)

鄭耀鋼 龔振德 吳月琴 王永鵬

（上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司，上海 201615）

糯玉米是直鏈淀粉含量高的易消化型鮮食玉米，其因具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1-2]，深受上海市民的喜歡。近年來(lái)，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高、健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，糯玉米的市場(chǎng)需求量逐年增加，但與此同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)糯玉米品質(zhì)和口感的要求也越來(lái)越高[3-5]。在此背景下，上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司利用多年選育的自交系，選育出了產(chǎn)量高、品質(zhì)好、皮薄、皮渣率低、綜合性狀優(yōu)良的鮮食糯玉米新品種“申糯10號(hào)”。該品種于2020年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家農(nóng)作物品種審定（編號(hào)：國(guó)審玉20200538），適合在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)的安徽、江蘇兩省的淮河以南地區(qū)及上海、浙江、廣東、福建、江西、廣西、海南等地區(qū)進(jìn)行種植。為進(jìn)一步促進(jìn)“申糯10號(hào)”的推廣種植，筆者擬對(duì)其選育過(guò)程、特征特性和關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹，以供相關(guān)種植者參考借鑒。

1 “申糯10號(hào)”的選育過(guò)程

1.1 選育材料

“申糯10號(hào)”的父母本組合為“317×318”。其中，母本“317”為溫帶材料，是2009年春季用N544、N263等6個(gè)同類群自交系混粉授粉，選擇白粒優(yōu)良單株連續(xù)自交6代，于2012年選育出的穩(wěn)定白糯玉米自交系；父本“318”為熱帶材料，是2008年以收集的農(nóng)家糯玉米品種為基礎(chǔ)材料，利用系譜法，選擇優(yōu)良單株連續(xù)自交6代，選育出的優(yōu)質(zhì)白粒糯玉米自交系。

1.2 選育經(jīng)過(guò)

2013年秋，以“317”為母本、“318”為父本，在上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司金山基地進(jìn)行配組，2014年春和2015年進(jìn)行品種觀察試驗(yàn)，2016年和2017年在上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司新農(nóng)基地、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院奉賢基地、上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、上海振東園藝有限公司、上海華耘鮮食玉米研究所進(jìn)行多點(diǎn)品比鑒定試驗(yàn)。通過(guò)4年的品種觀察和品比試驗(yàn)，該品種的綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，并于2018年、2019年參加南方（東南）鮮食糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)，最終在2020年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家農(nóng)作物品種審定。具體選育過(guò)程見圖1。

圖1 “申糯10號(hào)”的選育過(guò)程

2 “申糯10號(hào)”的特性特征

2.1 產(chǎn) 量

“申糯10號(hào)”分別于2014年和2015年在上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司新農(nóng)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，該品種平均每667 m2產(chǎn)量為740.2 kg，比對(duì)照“申糯2號(hào)”增產(chǎn)21.2%；分別于2016年和2017年在上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院奉賢基地、上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、上海振東園藝有限公司、上海華耘鮮食玉米研究所進(jìn)行多點(diǎn)品種比較試驗(yàn)，平均每667 m2產(chǎn)量分別為753.2、900.5、823.0、764.2、821.8 kg，分別比對(duì)照“申糯2號(hào)”增產(chǎn)17.3%、17.5%、18.5%、16.6%、15.4%，5個(gè)點(diǎn)的平均每667 m2產(chǎn)量為812.5 kg，比對(duì)照“申糯2號(hào)”增產(chǎn)17.1%。

“申糯10號(hào)”分別于2018年和2019年參加?xùn)|南區(qū)鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，2018年平均每667 m2產(chǎn)量為901.3 kg，比對(duì)照“蘇玉糯5號(hào)”增產(chǎn)20.0%，居參試品種第5位，其中有22個(gè)試點(diǎn)表現(xiàn)為增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)占總產(chǎn)點(diǎn)數(shù)的100%；2019年平均每667 m2產(chǎn)量為843.2 kg，比對(duì)照“蘇玉糯5號(hào)”增產(chǎn)15.1%，居參試品種第5位，其中有22個(gè)試點(diǎn)表現(xiàn)為增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)占總產(chǎn)點(diǎn)數(shù)的100%；兩年平均每667 m2產(chǎn)量為872.3 kg，比對(duì)照“蘇玉糯5號(hào)”增產(chǎn)17.1%。

2.2 品 質(zhì)

由東南區(qū)鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果可知，2018年“申糯10號(hào)”的直鏈淀粉含量為97.8%，皮渣率為10.3%，品質(zhì)專家品嘗評(píng)分為87.0分；2019年“申糯10號(hào)”的直鏈淀粉含量為97.6%，皮渣率為9.0%，品質(zhì)專家品嘗評(píng)分為86.6分。

2.3 農(nóng)藝性狀

“申糯10號(hào)”的幼苗葉鞘為紫色，葉片為深綠色，葉緣為綠色，花藥為黃色，穎殼為綠色；植株為半緊湊型，株高為218.7 cm，穗位高為86.5 cm，成株葉片數(shù)為18.05張；果穗為筒形，穗長(zhǎng)為17.35 cm，穗行數(shù)為18～20行，穗粗為5.2 cm，穗軸為白色，籽粒為白色，百粒重為32.2 g，出籽率為68.8%。

2.4 生育期

“申糯10號(hào)”在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)種植，從出苗至鮮穗采收的天數(shù)為78.6 d，與“蘇玉糯5號(hào)”基本相同。

2.5 抗 性

“申糯10號(hào)”在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)種植，倒伏倒折率之和為0.3%，空稈率為0.9%；田間病蟲為害程度輕，大斑病為3級(jí)、小班病為3級(jí)、銹病為3級(jí)、紋枯病為3級(jí)，矮花葉病發(fā)病率為1.0%、莖腐病發(fā)病率為1.2%，抗病性強(qiáng)。

3 “申糯10號(hào)”的栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 隔離種植

糯玉米（wxwx）是由控制胚乳性狀的顯性基因（WXWX）發(fā)生隱性突變選育而來(lái)[6-7]。為防止非糯性玉米的花粉串粉影響糯玉米的品質(zhì)，需嚴(yán)格將糯玉米與普通玉米和異品種玉米進(jìn)行隔離種植，其中，空間隔離需在400 m以上，時(shí)間隔離需在25 d以上[8-10]。

3.2 播 種

“申糯10號(hào)”在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)春播種植，待最低氣溫在12 ℃以上、地溫在10 ℃以上時(shí)，可進(jìn)行直播種植。播種時(shí)，每穴播種1粒籽，每667 m2播種3 300株左右，播種深度為3.0～5.0 cm，且播種后應(yīng)適當(dāng)踩壓土壤，以有效保證玉米出苗率和防止凍害發(fā)生。

3.3 病蟲害防治

“申糯10號(hào)”在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)種植，病害主要是大斑病，蟲害主要是地老虎、玉米螟、草地貪夜蛾等。其中，病害可用百菌清進(jìn)行防治，地下害蟲可用辛硫磷進(jìn)行防治，其他蟲害可用甲維鹽和蘇云金桿菌等進(jìn)行防治。

3.4 施 肥

依據(jù)“申糯10號(hào)”的生長(zhǎng)特性，為有效保證其產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量，需增加基肥的施用量，并注重關(guān)鍵生育期（拔節(jié)期和孕穗期）的追肥。一般基肥每667 m2施農(nóng)家肥1 500 kg、復(fù)合肥40 kg，拔節(jié)期每667 m2追施復(fù)合肥15 kg、尿素5 kg，孕穗期每667 m2追施尿素15 kg。

3.5 田間管理

依據(jù)“申糯10號(hào)”的生長(zhǎng)特性，在生長(zhǎng)前期需做好田間排水工作，在生長(zhǎng)中期需做好中耕松土工作，在拔節(jié)期和抽雄散粉前，需防止田塊干旱，及時(shí)灌水，以保證其生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。

3.6 采 收

鑒于糯玉米采收過(guò)早或過(guò)晚均會(huì)影響其產(chǎn)品品質(zhì)，“申糯10號(hào)”在東南鮮食糯玉米類型生態(tài)區(qū)春播種植，一般在授粉后22～26 d進(jìn)行采收。