奉天省大豆種植衰落原因探析（1908—1931）

呂 峰

在1908—1931 年間，東北大豆經(jīng)濟(jì)總體上處于繁榮階段，東北的大豆市場非常廣闊，東北大豆及其加工品出口量占東北總輸出額五到七成[1]，已然成為東北出口貿(mào)易支柱性產(chǎn)品；然而在1931 年以前，奉天省部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了反市場信號的趨勢，奉天省大豆種植開始衰落，造成這種現(xiàn)象有多方面的原因，值得深入探討。

一、九一八事變前東北大豆經(jīng)濟(jì)的繁榮

清末以來隨著清政府的“解禁”，關(guān)內(nèi)移民大量遷入東北，對土地不斷進(jìn)行開發(fā)。不平等條約的被迫簽訂也使港埠興起，隨著營口港的開埠，清政府于1861—1863 年“許開豆禁”，1869 年解除運(yùn)銷國外的禁令。這時期東北大豆貿(mào)易飛速發(fā)展，除運(yùn)銷華北、華南地區(qū)，日本明治維新后也大量進(jìn)口大豆三品（大豆、豆餅、豆油）作為工業(yè)原料，1908 年歐洲市場也被打開。在國際市場對大豆三品外需增長的刺激下，東北大豆的耕種面積和產(chǎn)量不斷增加，1909 年整個東北的大豆產(chǎn)量為1998100 噸，其中奉天省占1092350 噸、吉林省占625500 噸、黑龍江省占 280250 噸[2]。直到 20 世紀(jì) 20 年代初遼河流域仍是大豆生產(chǎn)中心，之后大豆中心產(chǎn)地開始北移，但東北大豆總體的種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)品出口量連年增長，直到九一八事變發(fā)生后才產(chǎn)生了轉(zhuǎn)變。

在九一八事變前，大豆的耕作面積、產(chǎn)量及產(chǎn)品出口量明顯增加，其實(shí)大豆的單位面積產(chǎn)量變化不大，主要是依靠北部新開墾的土地種植大豆來提升產(chǎn)量，大豆種植面積從1910 年的1416545 公頃[3]11293增加到1931年的4202000 公頃；與此相適應(yīng)，大豆的產(chǎn)量則從1900年的 600000 噸[4]82增加到 1931 年的 5227000 噸，大豆三品總出口量從1908 年的1416000 噸[5]27上升到1931年的4927000 噸。這些數(shù)據(jù)說明,自20 世紀(jì)初到九一八事變以前，大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展處于繁榮期，整個東北大豆商品經(jīng)濟(jì)處于持續(xù)發(fā)展階段，大豆三品已然成為東北農(nóng)產(chǎn)品出口的支柱性產(chǎn)品，農(nóng)民在農(nóng)作物種植選擇上也更傾向于經(jīng)濟(jì)價值更高的大豆，但在大豆經(jīng)濟(jì)繁榮時期，奉天省的大豆種植情況卻發(fā)生了變化。

二、奉天省大豆種植衰落的現(xiàn)象

在東北大豆市場需求量持續(xù)擴(kuò)大、市場價格持續(xù)上升的1908—1931 年，奉天省的大豆種植情況卻出現(xiàn)了與市場信號相背離的現(xiàn)象。從東北的整體數(shù)據(jù)來看，大豆種植面積及產(chǎn)量都在持續(xù)上升，奉天省就算出現(xiàn)了大豆種植比例的下降，也被東北其他地區(qū)種植比例的大幅上漲所掩蓋。因此，整個東北的大豆產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)并不能反映奉天省出現(xiàn)大豆種植衰落的現(xiàn)象。作為東北最重要的經(jīng)濟(jì)作物的大豆并不完全受市場價格機(jī)制所引導(dǎo)，在1908—1931 年間，奉天省的很多縣區(qū)就自發(fā)減少了大豆的種植面積及相應(yīng)比例，改向種植用于自給食用的高粱、玉米、谷子等糧食作物，大豆種植比例在部分縣區(qū)下降了約4%—25%之間不等[6]247。

有的學(xué)者將大豆種植減少的現(xiàn)象解釋為水稻和棉花等其他更高經(jīng)濟(jì)價值作物在奉天省的種植發(fā)展，進(jìn)而對大豆形成了替代作用。這時期水稻種植在奉天省確實(shí)有所擴(kuò)大，在奉天省的大部分縣區(qū)都不同程度地栽種水稻，大體呈由東向西遞減的趨勢，但是其種植比例占整個農(nóng)作物種植比例卻很小，1931 年奉天省的水稻種植面積比例只有0.9%；棉花的種植面積比例只有0.8%[7]10，且主要集中在金州地區(qū)。

所以在1908—1931 年間，奉天省農(nóng)民減少大豆的種植比例并不是為了追求更高的經(jīng)濟(jì)利益，也不是集約型經(jīng)濟(jì)作物的進(jìn)一步發(fā)展帶來的影響，他們轉(zhuǎn)向更多地種植高粱、玉米、粟米這些相比大豆收益較少的農(nóng)作物，更多的是基于當(dāng)時所處的實(shí)際情況，著眼于當(dāng)時最切要的問題——保障生存安全。

三、大豆在奉天省農(nóng)業(yè)種植中減少的原因

1.關(guān)內(nèi)人口大量涌入帶來的生存壓力。清末以來東北人口并不多，處于地廣人稀的狀況，后來由于沙俄對東北北部的入侵，加上清廷的財政緊張，遂對于關(guān)內(nèi)移民許有放墾弛禁，柳條邊也因年久失修，形同虛設(shè)。咸豐十年（1860）正式開禁放墾，鼓勵移邊實(shí)民，這時期出現(xiàn)了關(guān)內(nèi)移民的熱潮。光緒六年（1880），清廷還以免稅、放荒激勵移民東北。19 世紀(jì)末、20 世紀(jì)初，因為中東鐵路的開發(fā)需要大量勞動力，關(guān)內(nèi)人民受高工資的吸引出關(guān)者絡(luò)繹不絕，南滿、京奉鐵路修建后更是便利了關(guān)內(nèi)移民。辛亥革命后，由于關(guān)內(nèi)戰(zhàn)亂頻繁，東北相對安定且經(jīng)濟(jì)較為繁榮，再次形成了一個移民小高潮，而這些移民首選的地方就是離關(guān)內(nèi)最近的奉天省，那么在時間的先后和距離的遠(yuǎn)近上，奉天地區(qū)也是人口最先密集的地方，之后的移民不得已利用鐵路的便利繼續(xù)北上，前往東北中部和北部地區(qū)。

奉天省從清末開始人口持續(xù)增長，并在1880 年后跳躍式增長，并遠(yuǎn)超其他兩省人口，由于遼河流域人口已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，未墾荒地已愈來愈少，人地關(guān)系日趨緊張、人均耕地減少，因而之后的幾年大量的山東和河北的移民沿著鐵路線遷移至松花江、嫩江和牡丹江流域。在這些新墾地上，農(nóng)民紛紛種植經(jīng)濟(jì)價值高的大豆，大豆產(chǎn)地重心也隨之北移。奉天省迫于人地關(guān)系，養(yǎng)活人口的壓力，大部分縣區(qū)改種高粱、玉米、粟米用于自給，這時期東北北部地區(qū)成為新的大豆種植中心。1916 年，東北大豆種植面積為224.9 萬公頃，其中南部奉天省地區(qū)為133.59 萬公頃，占59.4%；北部為91.31萬公頃，占40.6%；到了1929 年，東北大豆面積為399.273 萬公頃，其中吉林、黑龍江兩省占77%，奉天省只占23%[8]。

因此，奉天省的大部分地區(qū)農(nóng)民為了保證生存，不同程度地減少了可以為他們帶來豐富收益的大豆種植比例，當(dāng)然并不是奉天省所有地區(qū)農(nóng)民都這樣做，大豆也不是完全地退出農(nóng)業(yè)種植，而是這些地區(qū)提高了其他糧食作物（高粱、玉米、粟米）的種植比例。

2.頻繁的自然災(zāi)害影響農(nóng)作物的種植選擇。民國時期，奉天省水旱災(zāi)害頻發(fā)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于清朝時期，在1912—1931 年間，基本每年都會面臨水災(zāi)和旱災(zāi)，且其中部分年份受災(zāi)的縣區(qū)較多，對農(nóng)業(yè)造成了極大的毀壞，農(nóng)民的收成時有不濟(jì)，在不斷增大的人口壓力下，并伴隨頻繁的農(nóng)業(yè)災(zāi)害，普通人的生存都成了很大的問題，在此期間多數(shù)縣區(qū)飽受水旱災(zāi)害，如1921 年20縣、1922 年 18 縣、1923 年 23 縣、1924 年 22 縣、1925年 10 縣、1926 年 41 縣、1927 年 7 縣、1928 年 9 縣、1929 年 24 縣、1930 年 29 縣、1931 年 13 縣[9]。從數(shù)據(jù)可以看出，奉天省在20 世紀(jì)20 年代在面臨巨大人口壓力的同時還得飽受災(zāi)害的侵蝕，在1926 年受災(zāi)地區(qū)最多的年份農(nóng)民更是需要承受很大的生存壓力。當(dāng)時的報紙也有記載奉天該年災(zāi)害并至：“奉天自冬以來，既未降落多量之雪，已早冬旱，詎自入春，迄今已三月有余，雪雨皆無，不僅田地將成旱災(zāi)，而人亦受旱燥之厲氣，至發(fā)生各項之時癥，春間天花盛行，迨后天氣日暖，則發(fā)生猩紅熱之疫癥?！盵10]不僅旱災(zāi)的發(fā)生影響農(nóng)作物的種植和生長，干燥的天氣也多誘發(fā)多種病癥。1930 年的遼西水災(zāi)更是波及范圍廣泛，造成嚴(yán)重的破壞，如《新聞報》載：“被災(zāi)區(qū)域有綏中、盤山、新民、錦縣、彰武等十?dāng)?shù)縣，沖毀地畝二百六十萬余畝，沖倒房舍萬零九千余間，淹斃人口兩千五百七十名，被災(zāi)人口四十五萬四千余名，牲畜物品損失約六百三十余萬元?！盵11]這次的大水災(zāi)造成了經(jīng)濟(jì)上的巨額損失，農(nóng)民苦不堪言。

因此，當(dāng)人的生命受到嚴(yán)重威脅的時候，農(nóng)民就會更加優(yōu)先考慮生存問題，對于種植大豆的獲利更多的是一種間接的收益，還需要經(jīng)過市場的交換，加上正值世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的爆發(fā)，大豆產(chǎn)業(yè)深受影響，不如糧食能直接滿足農(nóng)民的急切需求。連年的災(zāi)害讓農(nóng)民在農(nóng)業(yè)種植選擇上也發(fā)生了改變，即便災(zāi)害來臨時所種作物都深受其害，他們也更愿意種植能供生存的糧食作物，在緊急時刻以解燃眉之急。

3. 肥料的施用及耕作方式的改變所產(chǎn)生的替代作用。在大規(guī)模減少大豆種植面積及比例以前，奉天省農(nóng)民種植大豆的目的，除了追求獲利以外還需要靠大豆來保持土地的肥力，因為大豆的固氮作用為農(nóng)民所熟知，所以在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)上，需要大豆和高粱、玉米、粟米來進(jìn)行輪作。如果一味地追求經(jīng)濟(jì)效益而對大豆進(jìn)行連作，會對土地肥力造成較大的傷害，采取這樣的輪作方式，既維持了地力，又為種植其他農(nóng)作物提供了肥力，這樣的耕作方式在20 世紀(jì)初的十幾年普遍被農(nóng)民所接受。隨著奉天省人地關(guān)系的改變，農(nóng)業(yè)勞動力產(chǎn)生了較大的剩余，這時期在奉天省的多地，就擁有足夠的人力去進(jìn)行肥料的搜集、搬運(yùn)和投放，這些肥料大部分是農(nóng)家肥和土糞，此時的農(nóng)民對于化肥的使用非常少，所以在田地的肥力得到補(bǔ)充的情況下，對于大豆產(chǎn)生了一定的替代作用；因為在補(bǔ)充肥力方面仍有不足，所以大豆并未在奉天省完全退出，而是減少了大豆的種植比例，同時延長了大豆與其他農(nóng)作物的輪作周期，由之前常用的大豆與其他作物三年的輪作方式改為四五年輪作一次，或者在種植其他作物的同時采取間作的方式，在糧食作物旁邊的土地挖一播溝或播穴栽種以此來補(bǔ)充肥力。據(jù)南滿洲鐵道株式會社農(nóng)事試驗場的調(diào)查，奉天省的部分縣區(qū)四五年輪種或六七年輪種都已經(jīng)是很常見的事了[12]31。

可以說，一個地區(qū)的施肥頻率及施用面積影響大豆的種植面積和比例，如果施肥較頻繁，且施用面積較大，那么大豆的種植比例就不高；相反，施肥頻率少、施用面積較小，大豆的種植面積和比例會隨之增加。

縱觀東北大豆產(chǎn)業(yè)急劇發(fā)展的二十世紀(jì)頭三十年里，大豆產(chǎn)業(yè)基本上處于穩(wěn)步上升的態(tài)勢，這時期奉天省本應(yīng)順應(yīng)市場潮流大面積種植大豆來獲取經(jīng)濟(jì)利益，而此時農(nóng)民卻選擇減少大豆的種植，大豆的種植中心遂逐漸北移，學(xué)界一般認(rèn)為是由于人口飽和造成的人地關(guān)系緊張導(dǎo)致大豆種植的減少。這確實(shí)是主要的原因，但卻忽略了其他原因，在災(zāi)害頻發(fā)的年代糧食對于農(nóng)民的生存至關(guān)重要，所以他們更傾向于去種植能夠保證糧食安全的作物，世界的經(jīng)濟(jì)形勢也是影響農(nóng)民種植的風(fēng)向標(biāo)，加上大量的剩余勞動力進(jìn)行土地的精細(xì)施肥，對大豆的肥田作用也起到了替代作用。所以，深入探討奉天省大豆種植衰落的原因，使人們對大豆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展情況有了更全面的了解。