無(wú)公害小番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)

李?lèi)?ài)絲

（廣西百色市右江區(qū)永樂(lè)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 百色 533021）

前言

廣西百色市地理氣候條件好，比較適宜無(wú)公害小番茄生長(zhǎng)發(fā)育。結(jié)合近些年的栽培情況來(lái)看，百色市于2009年~2012年開(kāi)展了百萬(wàn)畝番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)集成與推廣工作。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)與發(fā)展，規(guī)?；焉a(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用成為可能。并且百色市于近年來(lái)高質(zhì)量構(gòu)建番茄高產(chǎn)栽培示范區(qū)，重點(diǎn)針對(duì)無(wú)公害番茄育苗技術(shù)、種植模式以及綠色防控等內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃與合理部署。結(jié)合當(dāng)前規(guī)模化生產(chǎn)情況來(lái)看，百色市通過(guò)利用定期技術(shù)培訓(xùn)以及示范區(qū)建設(shè)等技術(shù)推廣措施，促使百色番茄生產(chǎn)科技含量明顯增強(qiáng)，并有效帶動(dòng)了無(wú)公害番茄栽培工作的可持續(xù)發(fā)展。可以說(shuō)，在當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢(shì)下，百色市番茄產(chǎn)業(yè)可進(jìn)一步做大做強(qiáng)，并帶動(dòng)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

1.無(wú)公害小番茄品種特性分析

與普通番茄品種不同的是，無(wú)公害小番茄適應(yīng)能力良好且抗性良好，基本上可以視為無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型的領(lǐng)域范疇。且植株高大、葉片稀疏，每個(gè)花序最多可結(jié)果高達(dá)60個(gè)。其中，單果重可達(dá)到14g。從果實(shí)外觀上來(lái)看，無(wú)公害小番茄果實(shí)呈橢圓形特征，在外形結(jié)構(gòu)上與棗相似。果面紅亮、含糖量可達(dá)到10%。果肉較多且質(zhì)地脆嫩，味道良好，飽受消費(fèi)者喜愛(ài)。

無(wú)公害小番茄屬于喜溫型果菜類(lèi)型。白天適宜溫度需要控制在25℃~28℃、夜間適宜溫度需要控制在16℃~18℃。在空氣濕度的控制方面，應(yīng)該以46%~50%為準(zhǔn)。結(jié)合以往的栽培經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，如果溫度低于10℃，番茄生長(zhǎng)發(fā)育速度明顯放緩。當(dāng)溫度降至到5℃左右時(shí)，莖葉停止生長(zhǎng)。而當(dāng)溫度保持在1℃-2℃時(shí)，植株會(huì)受到低溫冷害影響而出現(xiàn)生長(zhǎng)受損問(wèn)題。當(dāng)溫度徹底低于0℃時(shí)，植物會(huì)被凍死。需要注意的一點(diǎn)是，并不是溫度越高，無(wú)公害小番茄生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)越好。當(dāng)溫度超過(guò)35℃時(shí)，也會(huì)對(duì)無(wú)公害小番茄植株生殖發(fā)育造成不利影響。

對(duì)于無(wú)公害小番茄栽培工作而言，種植人員除了需要控制好溫度以及溫差等因素條件外，還需要對(duì)植株生長(zhǎng)過(guò)程中的光照充足以及抗病抗逆能力進(jìn)行重點(diǎn)把握。如合理確保植株生長(zhǎng)過(guò)程光照充足，可以促使植株在光合作用下快速吸收養(yǎng)分。并且在光合作用條件下可進(jìn)一步加快番茄轉(zhuǎn)熟速度，提高番茄抗病抗逆能力。

2.無(wú)公害小番茄的栽培管理措施分析

2.1 培育壯苗。壯苗是搭好高產(chǎn)禾架的基礎(chǔ)，它的標(biāo)準(zhǔn)表現(xiàn)為莖粗、節(jié)短、稈硬、葉片大而厚、葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病、花芽分化及開(kāi)花較早、根系恢復(fù)力強(qiáng)、緩苗快。培育壯苗的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)：第一是選用抗病品種、目前在百色種植較多且較抗病的小番茄品種有新亞蔬11號(hào)，京雅粉紅小番茄、千禧、粉嬌這四個(gè)品種。第二是選用育苗盤(pán)育苗：宜選用72孔的黑色盤(pán)比較適宜。并選用專(zhuān)用育苗基質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)土育苗。第三是嚴(yán)格做好種子消毒，主要預(yù)防病毒病。第四是做好苗床消毒，噴灑多菌靈或者敵克松進(jìn)行土壤消毒。第五是播種后管理：播后：將苗床密閉保溫保濕，直至出苗；出苗后，撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，及時(shí)通風(fēng)換氣，降低土壤和空氣濕度，防止秧苗徒長(zhǎng)。在整個(gè)育苗期間，土壤濕度和空氣濕度都不宜過(guò)大;做到苗床不干不澆水，澆水也應(yīng)在晴天上午10點(diǎn)至中午這段時(shí)間，遇長(zhǎng)期陰雨天氣，也要抓住停雨間隙適當(dāng)通風(fēng)。

2.2 合理確定栽植時(shí)期。對(duì)于無(wú)公害小番茄移栽時(shí)期的確定工作而言，種植人員通常會(huì)將栽植時(shí)期選擇在秋冬季栽植為宜，一般不會(huì)在夏季載植。究其原因，主要是因?yàn)樾》褜儆谙碴?yáng)植物。在生長(zhǎng)期內(nèi)日夜溫差需要大一些，才能夠有效促進(jìn)番茄生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，白天溫度最好控制在20℃~25℃，而夜間溫度應(yīng)該控制在10℃~12℃，地溫最好可以保持在12℃以上。結(jié)合以往的栽培經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，夜間氣溫越低，花芽分化會(huì)提前，且第一次花序著生部位也會(huì)較低一些。

在結(jié)果期，無(wú)公害小番茄應(yīng)該保持較高溫度。白天溫度最好控制在25℃~28℃，而對(duì)于夜間溫度而言，可保持在13℃~15℃，以便更好地促進(jìn)果實(shí)膨大。除此之外，結(jié)合無(wú)公害小番茄定值溫度計(jì)適度管理?xiàng)l件來(lái)看，在緩苗期白天速度應(yīng)該控制在25℃~30℃、夜間溫度應(yīng)該控制在15℃~17℃；果實(shí)著色期白天溫度應(yīng)該控制在22℃~27℃，夜間溫度應(yīng)該控制在14℃~17℃。

2.3 溫室栽培措施。在日光溫室中栽培無(wú)公害小番茄時(shí)，種植人員應(yīng)該保持深耕曬壟，這樣做的主要目的在于及時(shí)殺死土壤中的有害成分。完成上述栽培操作之后，種植人員需要重施底肥。結(jié)合以往的栽培經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，在底肥的施加上，種植人員應(yīng)該確保每畝施加腐熟有機(jī)肥6~10kg。在餅肥以及氮磷鉀復(fù)合肥量的控制上，可分別控制100kg、50kg。除此之外，為實(shí)現(xiàn)高壟栽培過(guò)程，種植人員需要對(duì)壟的高寬比進(jìn)行合理設(shè)置。一般半停心型品種：如新亞蔬11號(hào)，嬌紅等品種。畦高25cm，畦面寬100㎝，溝寬40㎝；無(wú)限型品種：如千禧。一般起畦寬120厘米，溝寬40厘米，溝深25厘米。設(shè)置結(jié)束之后，并利用地膜進(jìn)行及時(shí)覆蓋養(yǎng)護(hù)處理。

2.4 蔓莖與枝葉處理。一般來(lái)說(shuō)，無(wú)公害小番茄蔓莖高度達(dá)到棚內(nèi)鐵絲高度時(shí)，可進(jìn)行及時(shí)落蔓處理。在此過(guò)程中，種植人員應(yīng)該始終保持雙稈整枝。與此同時(shí)，種植人員應(yīng)該將之上的老葉以及多余葉芽及時(shí)摘除，避免對(duì)植株健康生長(zhǎng)造成不利影響。按照上述步驟合理處理之后，枝葉的通風(fēng)透光性將會(huì)得到進(jìn)一步提升、植株也會(huì)更好地吸足養(yǎng)分。

2.5 施肥、澆水管理。在施肥與澆水管理環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)該在施肥前期針對(duì)土壤進(jìn)行澆水處理。需要注意的是，在澆水量的控制方面，只加入少量水即可。目的在于確保土壤始終濕潤(rùn)透氣，避免對(duì)番茄植株生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。需要注意的是，種植人員應(yīng)該盡量避免在坐果前期澆過(guò)量的水，或者采取追肥處理，防止無(wú)公害小番茄植株出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。除此之外，在無(wú)公害小番茄中后期生長(zhǎng)階段，種植人員可在7~10天內(nèi)沖施一次混合肥。

2.6 點(diǎn)花。在點(diǎn)花處理時(shí)間的控制上，種植人員應(yīng)該盡量在晴天上午8～10時(shí)左右或下午15～17時(shí)進(jìn)行點(diǎn)花，嚴(yán)禁烈日下點(diǎn)花，并注意點(diǎn)花不重復(fù)：如果重復(fù)點(diǎn)花，造成藥液濃度過(guò)高，容易出現(xiàn)畸形果，還易造成激素中毒，而造成生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)不良，還有陰天以及下雨天應(yīng)該盡量減少進(jìn)入大棚的行為，不可點(diǎn)花。

3.無(wú)公害小番茄病蟲(chóng)害防治措施分析

3.1 合理選擇品種。無(wú)公害小番茄植株的選擇上應(yīng)該重點(diǎn)選擇抗病品種番茄進(jìn)行栽培種植。在栽培種植期間應(yīng)該合理控制植株密度，并落實(shí)田間管理作業(yè)。

3.2 病害防治措施。對(duì)于病毒病的防治管理，種植人員可向植株噴灑一定量的農(nóng)藥試劑進(jìn)行針對(duì)性處理。舉例而言，種植人員可噴灑1.5%植病靈1000倍液加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害小番茄病毒病的防治處理。

對(duì)于青枯病的防治處理而言，種植人員可利用25%硌氨銅水劑300倍液實(shí)現(xiàn)定根水穴澆過(guò)程。需要注意的是，在病株發(fā)病初期，種植人員可以選用農(nóng)用鏈毒素3000倍液進(jìn)行灌根處理。在處理時(shí)間的控制上，應(yīng)該以七天為一間隔，連續(xù)灌2～3次即可。

對(duì)于晚疫病的防治處理而言，該病主要貫穿于植株幼苗期與成株期當(dāng)中，所造成的危害影響要比前兩種病害問(wèn)題更嚴(yán)重。再加上晚疫病流行性較強(qiáng)，容易對(duì)植葉、青果與莖部造成危害影響。從根因上來(lái)看，造成晚疫病出現(xiàn)的根本原因在于棚內(nèi)濕度超標(biāo)。因此在防治處理過(guò)程中，種植人員除了需要噴灑一定量的百菌清可濕性粉劑之外，還需要做好棚內(nèi)通風(fēng)處理。通過(guò)不斷降低空氣濕度，減少晚疫病害問(wèn)題的出現(xiàn)概率。

3.3 蟲(chóng)害防治。對(duì)于白粉虱等蟲(chóng)害問(wèn)題的防治處理，建議種植人員可以在通風(fēng)位置處架設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)。并且利用阿維菌素類(lèi)農(nóng)藥2000倍噴霧進(jìn)行防治處理，以達(dá)到良好的蟲(chóng)害防治效果。除此之外，對(duì)于蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害問(wèn)題的防治處理，控制人員可以噴灑50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液進(jìn)行針對(duì)性防治處理。

4.采收處理

在正式采收果實(shí)前的七天左右時(shí)間，種植人員應(yīng)該停止向植株澆水。這樣做的主要目的在于確保所采收的同一批果實(shí)可以及時(shí)上市，保障果實(shí)的品質(zhì)優(yōu)良。在采收處理過(guò)程中，種植人員所選用的工具應(yīng)該無(wú)污染，避免造成不良影響。

結(jié)論

為滿(mǎn)足人們可以吃到高品質(zhì)且無(wú)公害的小番茄，種植人員應(yīng)該對(duì)無(wú)公害小番茄生長(zhǎng)發(fā)育氣候條件以及土壤肥料等進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，并在栽培期間做好病蟲(chóng)害防治管理工作。對(duì)于廣西省百色市無(wú)公害小番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)工作而言，為進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)責(zé)o公害小番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)發(fā)展進(jìn)程，種植人員應(yīng)該對(duì)無(wú)公害小番茄栽培技術(shù)進(jìn)行集成運(yùn)用，以期可以從根本上深化百色市無(wú)公害小番茄栽培效果。