水果青蘿卜德高東山編繩播種及栽培管理技術(shù)

禹光媛 孫 斌

（1.德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東德州253000；2.山東德高種業(yè)有限公司 德州253000）

隨著人們生活水平的提高， 對蔬菜水果的品質(zhì)要求也越來越高。 水果青蘿卜是近幾年深受廣大消費(fèi)者喜愛的一種高品質(zhì)青蘿卜，其肉質(zhì)根[1]肉質(zhì)組織翠綠致密、脆而多汁、味甜爽口, 根形正、皮光滑,色澤美觀。

1 品種選擇

水果青蘿卜的大面積種植要選擇在當(dāng)?shù)亟?jīng)過多年推廣或測試表現(xiàn)穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)秀的雜交種。 目前市場上主栽的雜交品種在整齊度、抗病性、商品性等方面要明顯優(yōu)于農(nóng)戶自繁種子。 以往水果蘿卜生產(chǎn)農(nóng)戶習(xí)慣自繁種子, 由于缺乏科學(xué)的選種依據(jù), 采種隔離條件不夠,因而加速了傳統(tǒng)地方品種的種性退化[2]。德高東山作為青蘿卜雜交品種在很大程度上解決了農(nóng)戶自繁種品種退化、 抗病性差、 穩(wěn)定性不好等問題。 德高東山蘿卜是目前山東省水果青蘿卜基地的主栽品種，單根重0.8 kg 左右，肉質(zhì)根長約22 cm，皮色翠綠較光滑，收尾鈍圓，肉色翠綠，口感甜脆，生長速度中等，蘿卜表皮“橫紋”少，且具有一定的耐抽薹性，耐熱性也較好，采收期長，過收不易裂根，耐存儲，深受種植戶和消費(fèi)者歡迎。

2 播期選擇

2.1 播種期

水果蘿卜種植如果避開高溫栽培， 芥辣味會降低，所以應(yīng)于白露后播種。 晚秋種植的水果蘿卜生育期內(nèi)前期光照充足，病蟲害少，氣溫由高到低，營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，采收期溫度低糖分轉(zhuǎn)化條件好，口感好，品質(zhì)最佳。 如果早播，蘿卜苦辣味稍重；如果晚播，形狀不佳，尾部尖，商品性不好。

為了應(yīng)對市場需求， 目前有些地方水果青蘿卜在保證品質(zhì)的同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)全年種植。 以青島萊西為例， 德高東山蘿卜在山東膠東地區(qū)每年7 月中旬到9 月初露地種植，9 月中旬開始在保護(hù)地大棚內(nèi)種植， 此茬種植的青蘿卜最晚可到1 月收獲；1 月在大棚內(nèi)覆蓋地膜再加一層小拱棚種植，3 月下旬開始在露地起小拱棚播種，4 月初到5 月底在露地種植。

總體來說， 德高東山蘿卜在山東青島地區(qū)7 月初到次年5 月初都可種植，尤其在10 月至次年3 月這個(gè)時(shí)期種植需要品種具有較強(qiáng)的耐抽薹性， 根據(jù)測試德高東山水果蘿卜是目前市場上較耐抽薹的品種之一。

2.2 采收期

夏末、秋季種植的水果青蘿卜在播種后55～65 d即可采收； 早春、 冬季大棚里種植的水果青蘿卜生育期溫度低， 生長較慢， 從播種到采收需要90 d 左右。 有些地區(qū)冬春季節(jié)大棚內(nèi)長時(shí)間低溫， 種植的青蘿卜生長速度慢， 整個(gè)生育期甚至超過100 d 才能采收。

3 編繩處理

種子編繩的過程是通過真空泵將作物種子吸起來，按照一定的速度放入勻速運(yùn)行的紙帶中，同時(shí)使用可降棉繩將紙帶捆扎起來。 作物種子存放在“種子盒”中，“種子吸盤”內(nèi)部有真空，吸盤的邊緣有微小的氣孔，在種子吸盤轉(zhuǎn)動的時(shí)候，每一個(gè)微小的氣孔會吸取一粒種子，種子隨著吸盤順時(shí)針轉(zhuǎn)動，當(dāng)種子到達(dá)低點(diǎn)的時(shí)候，種子脫落，在重力的作用下，落入下方的紙帶上。 隨后用線纏繞起來， 形成一個(gè) “紙繩”，種子被牢牢固定在紙帶中，形成“種子繩”。

種子繩是經(jīng)過編織的紙帶，內(nèi)部有種子，被收卷在同樣大小的“收線盤”上。 根據(jù)種子大小不一，每個(gè)線種子線軸能收卷的種子繩從500～1 200 m 不等。種子編繩中使用的紙帶非常輕薄，厚度僅有0.03 mm，采用特殊工藝制作，非常容易溶化降解，不會束縛種子的發(fā)芽。

需要注意的是，使用不合格的紙帶，將影響種子發(fā)芽率，甚至導(dǎo)致種子畸形或腐爛。 好的紙繩要求在紙繩遇水之前比較結(jié)實(shí)，不易扯斷，在遇水之后較快的破碎且不產(chǎn)生有害物質(zhì)不影響種子發(fā)芽。 紙繩應(yīng)不含細(xì)菌、真菌及其他病蟲害，不含或者少含熒光增白劑，不含漂白劑及其他有害物質(zhì)。 紙繩的質(zhì)量會對種子出芽率及芽勢強(qiáng)弱產(chǎn)生一定影響， 此前在一些地方就出現(xiàn)過因?yàn)榧埨K質(zhì)量問題導(dǎo)致種子出芽嚴(yán)重缺苗的案例。 目前種子編繩機(jī)技術(shù)已經(jīng)比較成熟，市場上主流品牌的數(shù)控種子編繩機(jī)， 可以精確控制種子株距、 每穴粒數(shù)等。 編繩機(jī)的編繩速度可以達(dá)到1 200 m/h，編出的種子繩幾乎無缺粒種子。

4 栽培方式

水果青蘿卜的栽培方式根據(jù)氣候特點(diǎn)、 種植區(qū)域、品種特點(diǎn)及市場需要來確定，主要有平畦栽培、單壟單行栽培和單壟雙行栽培。

4.1 平畦栽培

平畦栽培要求土壤為通氣較好的沙壤土， 雨水較少的地區(qū)可以采用此種栽培方式。 但是沙壤土土質(zhì)一般肥力相對較弱， 保水保肥能力差， 蘿卜容易出現(xiàn)收尾尖等缺點(diǎn)， 建議每次澆水沖施有機(jī)肥， 選擇根型稍短的水果蘿卜品種， 或者適當(dāng)延長收獲期來促進(jìn)收尾鈍圓增加商品性。 德高東山蘿卜品種可以選擇行距 45 cm、 株距16 cm 種植， 以達(dá)到最佳商品性。

4.2 單壟單行栽培

單壟單行栽培是水果青蘿卜獲得最佳品質(zhì)的栽培方式，栽培的水果青蘿卜在根型外觀、皮色亮度、肉質(zhì)顏色、口感等方面均達(dá)到最優(yōu)。 播種時(shí)應(yīng)選擇肥力中等以上的地塊，起壟行距65 cm，壟頂寬40 cm左右，壟高30 cm，以此來提高土壤通氣性。冬春季節(jié)播種可控制株距在18～20 cm， 秋季播種可根據(jù)市場的需要控制株距在13～18 cm。 在播種后及時(shí)鋪設(shè)滴灌帶，盡快澆水，保證種子出芽整齊，提高商品率。

4.3 單壟雙行栽培

單壟雙行栽培模式通常選擇蘿卜葉簇中等或者葉簇較小的品種， 既有較為充足的光合作用保證蘿卜根部膨大的速度，又能保證較好的通風(fēng)和光照。 單壟雙行栽培模式兼顧了水果蘿卜的品質(zhì)和產(chǎn)量，通常做行距 75～120 cm 的寬壟， 壟頂寬度在 50 cm 左右，壟高30 cm,株距15～20 cm，田間通風(fēng)透光性好，蘿卜品質(zhì)較高。

5 播種方法

德高東山蘿卜單粒編繩播種每畝用種量80 g 左右。 其他水果青蘿卜品種根據(jù)種子大小及單雙粒編繩的不同，每畝地用種量單粒播種在70～150 g 之間，種 植 密 度 為 5 558 株/畝，每穴 5～8 粒，播種深度1 cm，大約用1 000 m 的種子繩。

播種種子繩的同時(shí)需鋪設(shè)滴灌帶， 種子繩播種后需及時(shí)澆水，保持種子繩濕潤，澆水大約1 周后，種子繩外圍的紙帶即溶解消失。

水果青蘿卜根據(jù)品種不同定植株距在14～20 cm之間,發(fā)芽率在95%以上且芽勢較強(qiáng)的種子單粒編繩播種效果最好。 發(fā)芽率低于90%的種子一般采用“單?！p?！獑瘟！p?！?單雙粒交叉編繩或者采用單穴雙粒編繩播種的方法， 單穴雙粒的播種方法需要在出苗后進(jìn)行田間間苗，增加了人工成本，且在間苗過程中可能損傷蘿卜幼苗根部增加產(chǎn)生畸形根的概率。

6 田間管理

6.1 間苗

種子出土后一般間苗3 次, 即在齊苗、2～3 片真葉、4～5 片真葉時(shí)各間苗 1 次,結(jié)合中耕除草,除去劣苗、弱苗、病苗及高腳苗等,保留生長健壯、子葉肥大的幼苗。幼苗有 6～7 片真葉、開始“大破肚”時(shí)定苗,每穴留1 株。 蘿卜生長期需多次中耕松土,尤其在幼苗期,氣溫相對高些,雨水多,雜草生長迅速,要勤中耕除草。 高壟栽培的,壟上泥土易被雨水沖刷,中耕時(shí)需進(jìn)行培土[3]。

6.2 水肥管理

6.2.1 出苗 播后立即澆水，出苗期畦面保持濕潤，2～3 d 后即可出苗。 出苗時(shí)發(fā)現(xiàn)有地老虎或螻蛄咬斷苗，每畝可用 90%敵百蟲晶體 75 g 與麥麩子5 kg 制成毒餌撒施。 敵百蟲用少量溫水化開， 與炒香麩子攪拌均勻制成青餌， 撒到苗旁， 放一小條或一小片， 不要撒到幼苗上， 否則會燒苗。 另外， 出苗期注意防鳥害。 子葉展開后， 如果幼苗不萎蔫， 適當(dāng)控水， 防止徒長。

6.2.2 出苗到破肚 此期以長葉子為主， 一般不施肥，適當(dāng)控水，保持地面見干見濕，防止蘿卜葉子生長過旺、蘿卜頭太大，影響商品性。 注意防治菜青蟲、小菜蛾，可用8 000 IU/mL 蘇云金桿菌懸浮劑1 000 倍液加10%蟲螨腈1 000 倍液防治。

6.2.3 破肚到露肩 此期蘿卜根生長速度加快，保持土壤見干見濕。 如果土壤貧瘠，結(jié)合澆水每畝可追施水溶肥5 kg。

6.2.4 露肩到收獲 此期蘿卜肉質(zhì)根生長迅速，保持地面濕潤，澆水 1～2 次，并結(jié)合澆水每 畝追施高鉀水溶肥5 kg。10 月中旬注意防治蚜蟲為害，可選用25% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000 倍液噴霧防治[4]。