濟(jì)麥44 優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

程敦公 李豪圣 曹新有 劉建軍 劉愛峰 李法計 訾 妍

（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黃淮北部小麥生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室//小麥玉米國家工程實(shí)驗(yàn)室 濟(jì)南250100）

小麥?zhǔn)俏覈N植面積最廣的糧食作物之一，為保障我國的糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。 我國的小麥用途主要用于制作面條、饅頭等傳統(tǒng)食品，隨著人民生活水平的不斷提高， 烘焙食品面包也逐漸成為人們青睞的食品之一[1]。 優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)羌庸っ姘睦硐氩牧?，?qiáng)筋小麥的品質(zhì)影響面包的加工品質(zhì)，其容易受遺傳特性、環(huán)境因素和栽培管理等因素影響，且影響的程度也各不相同[2-5]，因此優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生產(chǎn)具有一定的技術(shù)難度， 配套的栽培技術(shù)可以提高優(yōu)質(zhì)小麥的質(zhì)量。

濟(jì)麥44 是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所用大穗自育小麥品系954072 作母本、濟(jì)南17 為父本，經(jīng)有性雜交，借助分子標(biāo)記輔助技術(shù)，采用系譜法選育而成的早熟、抗病、超強(qiáng)筋小麥品種。

1 濟(jì)麥44 品質(zhì)特性及推廣情況

1.1 品質(zhì)特性

2016 年經(jīng)原農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（北京）測試，籽粒蛋白質(zhì)含量15.31%，吸水率每100 g為60.4 mL，形成時間 44.4 min，穩(wěn)定時間 48.6 min，拉伸面積177 cm2，最大拉伸阻力774 E.U.，面包體積875 mL，面包評分90.4。 濟(jì)麥 44 籽粒飽滿，角質(zhì)率高，商品性好。 含有1,7+8,5＋10 高分子量麥谷蛋白亞基。 在2019 年首屆黃淮麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種質(zhì)量鑒評會上被鑒評為超強(qiáng)筋小麥品種。

1.2 推廣情況

2019年濟(jì)麥44在山東省推廣面積為85.8萬畝，2020 年推廣面積達(dá)到440.0 萬畝。

2 濟(jì)麥44 高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

2.1 播前準(zhǔn)備

2.1.1 前茬處理 耕地前將前茬作物秸稈粉碎均勻，無較大秸稈、無堆積，均勻撒施田間。

2.1.2 基肥及藥劑 耕地前盡量施用有機(jī)肥， 每畝用量4 000～5 000 kg， 配合施入無機(jī)肥料及磷鉀肥，一般地塊基肥每畝施用量為標(biāo)準(zhǔn)氮肥25 kg 左右、磷酸二銨25 kg 左右、硫酸鉀（或氯化鉀）20 kg 左右，也可用三元復(fù)合肥或多元復(fù)合肥65 kg 左右。地下害蟲發(fā)生嚴(yán)重的地塊， 用3%甲基異柳磷顆粒劑或3%辛硫磷顆粒劑4 kg/畝，耕地前均勻的撒施在地面，隨耕地翻入土中。

2.1.3 土地整理 理想的耕層30 cm 左右，耕勻，耙細(xì)、耙勻、耙平。土壤無大坷垃、無落空，上松下實(shí)。土壤墑情較差時，耕地前盡量造墑。 深耕條件不便時，盡量每2 年深耕1 次。 播種時土地的墑情要適宜。

2.1.4 種子準(zhǔn)備 購買或自留種子要求精選種子，選用飽滿的大粒種子是實(shí)現(xiàn)幼苗健壯的基礎(chǔ)。 除去小粒、秕粒、破碎粒、霉變粒、蟲傷粒和雜質(zhì)。 播種前可用殺菌劑、殺蟲劑、微肥和生長調(diào)節(jié)劑對種子進(jìn)行包衣處理， 也可以根據(jù)常年病蟲發(fā)生特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的藥劑拌種。

2.2 播種

2.2.1 適種時期 黃淮麥區(qū)以日平均氣溫16～18℃時播種冬小麥為宜。 濟(jì)麥44 分蘗多、 適應(yīng)能力強(qiáng)，冬前生長發(fā)育進(jìn)程較快， 應(yīng)在適宜的播期范圍內(nèi)晚播。 濟(jì)麥44 在山東的播種日期以10 月5～20 日比較適宜。

2.2.2 播深播量 盡量采用等行距播種， 平均行距為25 cm 左右， 播深3～5 cm。 高肥水地塊每畝播量7.5 kg 左右，中肥水地塊每畝播量10 kg/畝左右。 根據(jù)地力水平高低、播種時間的早晚適當(dāng)調(diào)整播量。

2.2.3 播后鎮(zhèn)壓 播種后及時鎮(zhèn)壓，也可以邊播邊壓。墑情較差的秸稈還田地塊，播種后可以多鎮(zhèn)壓一遍。

2.3 冬前田間管理

2.3.1 查苗補(bǔ)種 出苗后及時查看，對缺苗、斷壟的地塊補(bǔ)種，補(bǔ)種前盡量將種子萌動后播種，或播后覆膜，有利于形成壯苗。

2.3.2 劃鋤鎮(zhèn)壓 澆水或降雨后，及時劃鋤，防止板結(jié)造成弱苗死苗。 對旺長麥田進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

2.3.3 防蟲除草 地下害蟲發(fā)生嚴(yán)重的地片， 可以采用深翻土壤、藥劑拌種、藥液灌根、撒施毒土或毒餌方式防治。 苗期危害嚴(yán)重的地塊可用50%辛硫磷乳油每畝45 mL，或20%毒死蜱微囊懸乳劑每畝600 mL兌水灌根， 或用5%辛硫磷顆粒劑每畝1.5~2.0 kg 撒施劃除。 節(jié)節(jié)麥等禾本科雜草可用3%甲基二磺隆乳油每畝25~30 mL 或15%炔草酸可濕性粉劑每畝25~30 g 防治。 濟(jì)麥44 對世瑪較敏感，在使用時一定要注意藥劑濃度，防止發(fā)生藥害。 同時，可結(jié)合使用吡蟲啉和紅白螨死防治紅蜘蛛和蚜蟲。 應(yīng)選擇氣溫10℃左右，且晴天無風(fēng)或微風(fēng)天氣噴施除草劑。

2.3.4 冬水越冬 黃淮麥區(qū)適宜的越冬水澆灌時間為11 月下旬至12 月上旬， 日平均氣溫5℃開始，夜凍晝消時結(jié)束，灌溉量每畝40 m3左右為宜。 冬灌后及時劃鋤。 土壤墑情好，群體偏大的地塊，可不澆越冬水。

2.4 春季田間管理

2.4.1 春灌追肥 春季澆水適當(dāng)延后至拔節(jié)期，并結(jié)合灌溉每畝追施純氮（N）6～9 kg，具體時間要根據(jù)地力、墑情和苗情決定，墑情好的地塊可在拔節(jié)后期追肥澆水，每畝40 m3為宜。

2.4.2 化控防倒 在小麥起身以前， 可對旺長麥田進(jìn)行化控，以3 月上中旬為佳，嚴(yán)格掌握施藥濃度、安全性等。 旺長地塊在小麥起身期前后，每畝用壯豐安30～40 mL 兌水30 kg 噴施，能有效防止倒伏。

2.4.3 化學(xué)除草 2 月下旬至3 月中旬小麥返青后是防治雜草的關(guān)鍵時期，應(yīng)及時進(jìn)行化學(xué)除草。 春季節(jié)節(jié)麥不宜使用化學(xué)藥劑防治， 盡量采用人工或機(jī)械去除。

2.4.4 防治紋枯病、 莖基腐病 小麥紋枯病防治宜早不宜遲， 一般在3 月上旬噴第1 次藥劑， 隔10～15 d 噴1 次，可兼治小麥白粉病、銹病等。 每畝選用18.7%丙環(huán)·嘧菌酯 50～70 mL， 或 40%戊唑醇·咪鮮胺水劑60 mL，噴淋小麥莖基部防治莖基腐病。

2.4.5 防治紅蜘蛛 噴灑15%噠螨靈乳油2 000～3 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油 2 000～4 000 倍液，視蟲情隔 10～15 d 再噴 1 次。

2.4.6 冷凍害補(bǔ)救 如果小麥拔節(jié)期發(fā)生倒春寒或孕穗期發(fā)生低溫冷害，應(yīng)立即施速效氮肥和澆水，促進(jìn)植株發(fā)育，減輕災(zāi)害損失。

2.5 開花灌漿期田間管理

2.5.1 澆灌漿水 小麥揚(yáng)花期后、 蠟黃前每畝澆水40 m3。 嚴(yán)禁澆麥黃水，以免影響小麥品質(zhì)。 土壤墑情適宜地塊可不澆水。

2.5.2 病害防治 濟(jì)麥44 對白粉病、條銹病具有較好的抗性，正常年份可以不用專門防治。 在魯南、魯西南地區(qū)需防治赤霉病發(fā)生，在抽穗期進(jìn)行防治，選用25%氰烯菌酯懸浮劑每畝100～200 mL，或25%咪鮮胺乳油每畝50～60 g，兌水后對準(zhǔn)小麥穗部均勻噴霧。施藥后6 h 內(nèi)遇雨，雨后應(yīng)及時補(bǔ)治。如遇病害嚴(yán)重流行， 第 1 次防治結(jié)束后， 需隔 5～7 d 再噴藥 1～2 次，以確保控制效果。

2.5.3 蟲害防治 防治蚜蟲每畝可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑 10～20 g， 或 3%啶蟲脒乳油 20～30 mL，或4.5%高效氯氰菊酯乳油20～30 mL，兌水40 kg 噴霧。 防治紅蜘蛛， 每畝可用20%掃螨凈乳油1 000～1 500 倍液或73%克螨特乳油1 500 倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000 倍液噴霧。 防治吸漿蟲每畝可選用2.5%溴氰菊酯10 mL 或4.5%高效氯氰菊酯60 mL，兌水噴霧防治。

2.5.4 葉面噴肥 灌漿期葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+1%～2%尿素，延長小麥葉片功能， 提高小麥抗干熱風(fēng)的能力， 防止早衰。

2.6 成熟收獲

蠟熟末期籽粒含水量14%左右時收獲。 收獲時要做到單獨(dú)收獲、單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)儲存，以保證收獲籽粒的品質(zhì)質(zhì)量穩(wěn)定一致。

通過近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，結(jié)合濟(jì)麥44 的生育特點(diǎn)，濟(jì)麥44 的生產(chǎn)管理重點(diǎn)技術(shù)歸納為“一減二晚三增施”。

一減：濟(jì)麥44 籽粒飽滿，發(fā)芽率高，分蘗好。 適當(dāng)減少其播種量，有利于形成大苗、壯苗，合理的群體密度避免了過度的肥水爭奪， 有利于形成健壯的群體。

二晚：濟(jì)麥44 冬前生長發(fā)育進(jìn)程較快，應(yīng)在適宜播期范圍內(nèi)適當(dāng)晚播2～5 d。

三增施： 灌漿期噴施氮肥配施磷鉀肥可促進(jìn)濟(jì)麥44 產(chǎn)量和品質(zhì)的協(xié)同提高。