水稻栽培技術措施對稻米品質的影響淺析

韋恩澤

（廣西融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)農業(yè)農村服務中心，廣西 融水 545300）

伴隨著經(jīng)濟的飛速化發(fā)展，國人在溫飽獲得保障的前提下，也極為注重攝入的食物的品質，尤其是健康食物，備受人們的關注。比如質量比較高的大米，其品質將對國人的生活產(chǎn)生極大的影響，關乎于人們的身體健康，同時也關乎國內農業(yè)的后續(xù)發(fā)展。作為有著極高的水稻產(chǎn)量的國家，我國近些年來始終注重對高品質稻米的深入研究，在此之中，種植人員所采納的水稻栽培技術會對稻米的品質有所影響，并且是多方面的影響。故而，在現(xiàn)今階段的水稻生產(chǎn)過程中，往往會采納綜合的栽培技術，本文將針對種植人員所采納的水稻栽培技術措施對種植生態(tài)優(yōu)質稻的具體影響展開分析，以對有關人員的相關分析以及研究給出有價值的參考內容。

1.水稻栽培技術對生態(tài)優(yōu)質稻米品質的具體影響

1.1 播種育苗的時期以及分布密度所給的影響。據(jù)有關調查結果可知，在育苗以及播種、插秧選擇了不合適的時期時就會對稻米之中所含的淀粉量有所影響，比如說，若是時間過晚的話，則稻米中所含的淀粉量就會變得很低。另外，也有人展開了實驗研究并發(fā)現(xiàn)，伴隨著插秧以及育苗的時間發(fā)生變化，水稻的精米率也將有所變化。通常來講，育苗的時間越早，則精密率也就越高。稻米的品質優(yōu)劣將對水稻的分布密度有所影響，假若秧苗生長得過小，那么插秧會太過于密集，將使得秧苗對于陽光的吸收備受影響，繼而使得稻米的品質降低，精密率以及糙米率等將呈下降的趨勢。此外，稻米膠稠度與其中所含的直鏈淀粉量也將呈上升的趨勢。就此，在水稻栽培的具體過程中要選擇較科學可靠的育苗時間，同時選好插秧規(guī)格，讓稻米的品質有所提高。

1.2 有機施肥措施對稻米品質的實際影響。在水稻的生長過程中，肥料是無法缺失的元素。在此之中，質優(yōu)的有機肥料的添加將極大地影響到稻米的品質。在水稻的各生長階段中，有機（農家肥）肥料均可為其供給較多的能量。有機肥的原料中包含了植物腐爛物以及動物的糞便等，在持續(xù)的發(fā)酵之后就會生成銨態(tài)氮，對水稻的生長很有利。在特定的濃度范圍之內，苗期水稻的諸多方面（株高以及鮮重、莖寬）均受農廢熱解液的有力促進。

1.3 雜草防治措施對稻米品質的影響。對水稻而言，雜草將會對其生長有所影響，繼而使得水稻的產(chǎn)量有所降低，并降低稻米的品質。故而，在稻田中若是發(fā)現(xiàn)了雜草，就應將雜草真正地根除，以確保水稻的正常生長。通常會以藥劑除草的措施為根本策略，其具有下列幾種優(yōu)點，成本低以及效益高、可及時化防治等。但事實上，對水稻的生長有所影響的雜草的種類有很多，且其具備了較強的抗藥能力。對此，種植人員應當要把握好根除雜草的時間，應當盡可能地在其萌芽時期來消滅它。在該過程中，較為常用的農藥為稻秧除草劑，在以本藥物來除草時，往往要選擇旱育苗的播種時期過后。同時，要加入相當量的細硼土，對兩者加以混合，充分混合之后，要再制作為藥土，并且悶上2小時，讓土壤能夠有效地吸附藥劑，最后再去均勻地播撒實施。另外，本田除草劑也會是較佳的選擇，可用該藥來除草，最好的方式是要配合著首次返青來完成施肥，以獲得不俗的藥效。除了以藥物來加以防治外，還可選擇用稻田還草的技術來實施除草，在以此方法來執(zhí)行時，它的使用時間往往是在插秧之后的7天，并把稻草都綁扎為一小捆一小捆地平鋪于田中，以對雜草的生長予以壓制，此外，在稻草腐爛之后就會有硫化物生成，并會對雜草的生長有所抑制。

1.4 病蟲害防治措施對稻米品質的影響。在水稻的生長過程中，必然會被病蟲害所損害以及影響，較為重大的病蟲害包括稻瘟病以及稻曲病、紋枯病等。對此，在開始種植水稻前，應當選用適用種植的水稻品種。通常來講，需考量到其品種的基本的抗病能力，還要選用適用的耕種方式，并和化學藥劑結合，盡可能地讓病蟲害的發(fā)生幾率降低。也可以用先進的生物技術，比如逆抗激素等。此外，在春季時期可運用深田泡水的方法措施，秋季的時候則可用深度翻田的技術措施，以有力地去防治病蟲害。

1.5 灌溉技術措施對稻米品質的影響。在對水稻加以灌溉時，由于水質所給的影響，稻米的品質將會有所不同。通常來講，以品質較優(yōu)的水來灌溉的話，就能獲得品質較佳的稻米；以污水來灌溉的話，就會使得稻米的品質直線降低。為了確保稻米的質量，在開始灌溉時，往往會以自流的清水或者地下水來灌溉，并且，還會選擇科學、先進的灌溉技術來加以灌溉。

2.讓稻米品質提高的技術措施

2.1 合理地施肥。稻米的品質實際上很依賴施肥操作，合理使用肥料顯得極為關鍵。在施肥期間，使用農業(yè)有機肥(或者:農家肥)將會起到極其重要的作用。依靠肥料的持續(xù)發(fā)酵與分解，水稻將得到前者所提供的不可或缺的養(yǎng)分。在施肥造作的過程中，種植人員的做法往往如下：第一、選取80%的合理肥料(農家肥)來當作底肥。第二、把剩下的肥料當成返青肥。另外，有一些研究者發(fā)現(xiàn)，在施肥時節(jié)、肥料的種類不一樣時，它也將對水稻的生長有所影響，繼而對稻米的品質有所影響。針對于此，在水稻的生長周期內，對于肥料的添加必須遵循某些規(guī)律。首先要施以氮肥，再施以鉀肥和磷肥，最后再施以硅肥。要遵循上述的施肥順序步驟。因為在施肥的方式不一樣時，也將對稻米的質量有所影響。在使用氮肥時，肥料的使用量如果更為合理，則稻米的質量將更好，兩者成正比。比如，蛋白質的含量以及精米率均會得到某種程度的提高。此外，若是種植人員不再使用均勻施肥，而以一次性的施肥來操作，就能夠讓稻米中所含的蛋白質的量降低，加大直鏈淀粉的含量。

2.2 合理化稀植。在出苗之前，苗床中的透水性較佳，如此一來能夠確保苗木具備足夠多的土壤，且根系的破壞也較小，更易于移栽及后面的操作。另外，在實際的栽種過程中，要小心淺插入以及窄行寬等諸多事項。并且在移栽時間又所提前、或是苗木的生長情況較佳的條件下，可用薄以及合理化的種植方式來保障水稻的品質。而若插秧時間向后拖或者秧苗的生長并不是很理想時，則要選擇密植。康倒能力會伴隨著栽插的密度的持續(xù)提高而呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢；粒重以及栽插的密度二者間的關系并不具規(guī)律性；實際上的產(chǎn)量會伴隨著栽插密度的持續(xù)增加，而呈現(xiàn)出先升高有降低的趨勢。

2.3 三病一蟲的防治技術措施。在讓水稻品質有所提高的過程中，以三病一蟲的防治技術來執(zhí)行，會取得不俗的效果，這種防治技術措施對水稻品質的提高較為關鍵。具體來講，需要遵循下列的策略：第一，選定出優(yōu)良的品種，也就是說抗病蟲害的能力必須足夠強，這樣的品種才是優(yōu)選。并且，在最佳的預防時期，要實施合理的化學控制方法，并輔以先進水平的農業(yè)技術，選用藥物為高效低毒的農藥，并開展害蟲測量的工作，基于此來讓藥物的用量有所降低，讓稻米的質量得以改善。第二，要選出適宜度比較高的種植環(huán)境，通常來講，種植環(huán)境必須確保無污染，并且，在育苗以及移栽等多個過程中，均要規(guī)避病蟲害的發(fā)生。第三，在育種階段，要對水稻的根系情況多加注意，倘若其根系實際較強，那么其抗病能力也是比較強的。

2.4 科學的灌溉方法以及無污染的灌溉水源。在水稻的具體生長過程中，要確保灌溉用水的品質，并且要以科學的灌溉技術來灌溉。第一，有關水質的優(yōu)選問題，需要選擇沒有污染的、清澈的、優(yōu)質的水源。第二，要選擇適用的、先進的灌溉技術，具體需將下方的幾點執(zhí)行到位：（1）建立科學的控制系統(tǒng)，在其仍舊處在生長初期的時候，就要為其建立淺水層，基于此來保障它的初期生長的需要，同時改善它的根部活力。（2）在其處在生長中期時，要為其構建比較低的防水層，并為水稻供給足夠多的氧氣。（3）在水稻抽穗的過程中，要以深淺相互交替的灌溉技術來執(zhí)行灌溉，確保水稻穗實際耗費的水分是合理的，規(guī)避貪青晚熟的狀況發(fā)生，同時在收獲之前的15天斷水，絕不提前停水，以免對稻米的品質有所影響。

3.結束語

綜上所述可知，在當下階段的水稻種植領域中，種植人員在對稻米的產(chǎn)量加以提高的前提下，也應注重提升稻米的品質。針對于此，其運用植株栽培技術的過程中需多加注重一些問題，通常來講，播種育苗的擇期行為以及植株的分布密度等均會對稻米的品質有所影響，此外，水和肥料的合理使用也會對稻米的品質有所影響，另外，還需要對水稻的病蟲害防治多加注意，上述三項內容的有效應對將對稻米的品質起著決定性的作用，故而，在水稻栽培技術的具體實施過程中應當要基于此來科學實施有效措施，以有利于稻米的品質的全面提高。