形成馬鈴薯高產(chǎn)的配套種植技術(shù)探討

許淑君

（廣東省開平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 開平 529300）

馬鈴薯在我國的種植范圍較廣，在各個地區(qū)幾乎都有種植。在農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的新時(shí)期，馬鈴薯的高產(chǎn)種植技術(shù)有了很大進(jìn)步。但是在實(shí)際的種植過程中，仍然存在一些問題，尚未得到根本上的解決。比如，對于高產(chǎn)種植技術(shù)的利用不夠合理，在一定程度上影響了種植產(chǎn)量。因此，需要采取針對性、可行性的高產(chǎn)種植技術(shù)，為馬鈴薯種植產(chǎn)量的提升提供有利條件。

1.品種選擇

品種的選擇十分重要，直接影響馬鈴薯的種植產(chǎn)量。在具體的選擇過程中，需要全面了解當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，包括氣溫、降雨因素等等。與此同時(shí)，要選擇抗病能力較強(qiáng)、耐旱抗寒的種植品種，降低種植過程中發(fā)生病蟲害的幾率。還需要對當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)行深入了解，根據(jù)人們的需求確定馬鈴薯的種植品種。此外，需要注意的是，馬鈴薯與其他類型的種植物不同，對于溫度有一定的要求。其屬于低溫類型的農(nóng)作物，為了使薯塊能夠得到健康生長，需要保證土壤環(huán)境適宜。通過了解發(fā)現(xiàn)，在地表溫度高于25°時(shí)，就會影響塊莖的生長和發(fā)育，甚至可能會導(dǎo)致塊莖停止生長，在地表溫度超過39°時(shí)，莖葉也會逐漸停止生長。一般情況下，最適宜的溫度不能超過19°，在17°以上即可。在我國的大部分地區(qū)，從氣溫上來看，一般在夏季時(shí)溫度普遍較高。因此，為了避免高溫對薯塊造成的影響，在選擇品種時(shí)，可以盡量選擇一些早熟類型的品種，進(jìn)而使其在高溫之前成熟。對于一些全年氣溫偏低，且降雨相對較少的地區(qū)來說，要以選擇晚熟型的品種為主。

2.土地選擇與整地

馬鈴薯屬于淺根系的種植物，根部一般情況下分布在淺層土壤。首先，在選擇土地時(shí)，需要保證土層深厚，土壤肥沃，且要避免進(jìn)行連作；其次，在條件允許的情況下，可以對土壤中的pH值進(jìn)行檢測，偏酸性的土壤環(huán)境更適宜其生長。如果土壤環(huán)境為堿性，不僅會加大病蟲害的發(fā)生概率，并且會大大降低種植產(chǎn)量；然后，在上一季農(nóng)作物完成收獲后，可以對土地進(jìn)行整理，通過深耕改善土壤環(huán)境。耕地時(shí)的深度需要至少在20cm以上，在30cm以下即可；最后，在進(jìn)行整地時(shí)，需要做好基肥施加工作。通過施加基肥，能夠提高土壤品質(zhì)，提升土壤肥力，且要一次性施足基肥。通常情況下，有機(jī)肥的使用比較普遍。

3.種子處理

在選擇種子時(shí)，需要對種子仔細(xì)觀察。第一，要選擇無腐爛或者無病蟲害的健康種子。對于一些出現(xiàn)問題的種子，要及時(shí)將其處理掉，避免影響其他健康的種子；第二，如果直接進(jìn)行種植，可能會導(dǎo)致出苗率不高，影響后續(xù)的生長情況。對此，通過對以往馬鈴薯種植經(jīng)驗(yàn)的了解發(fā)現(xiàn)，在正式種植的30天前左右，可以將其放置在適宜的溫度中，主要是為了對其進(jìn)行催芽。溫度需要保持在15°以上、25°以下即可，做好曬種工作；第三，在馬鈴薯發(fā)芽之后，可以運(yùn)用相應(yīng)的刀具對其進(jìn)行切塊處理。在切塊時(shí)要注意，要保證每一塊上能夠有至少兩個以上的壯芽。如果切到有病蟲害的種子，要及時(shí)運(yùn)用相應(yīng)的藥物對刀具進(jìn)行消毒處理，避免感染其他健康的薯塊。在切塊時(shí)，要避免薯塊過大或者過小，一般情況下，每一塊在20g左右即可，如果馬鈴薯本身的重量較低，可以直接拿來種，不用進(jìn)行切塊處理，且這種情況下生長情況更好，不容易發(fā)生病蟲害。

4.選擇合適的播種時(shí)機(jī)

在對馬鈴薯進(jìn)行種植時(shí)，選擇合適的播種時(shí)間十分重要，是影響其產(chǎn)量的重要因素之一。如果播種時(shí)間過早，出苗后氣溫較低，可能會出現(xiàn)凍苗情況。如果播種時(shí)間過晚，可能會面臨高溫的影響，進(jìn)而影響其產(chǎn)量。因此，在具體的種植過程中，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r來做決定。在當(dāng)?shù)馗邷剡_(dá)到6°以上，不超過8°左右，同時(shí)土層中的溫度穩(wěn)定之后，可以進(jìn)行播種。通過研究發(fā)現(xiàn)，在10cm左右深的土層中，溫度需要至少保持7°以上，且在10°以下時(shí)，為最佳播種時(shí)間。我國大部分地區(qū)，一般在4月份左右時(shí)進(jìn)行播種。從播種方式上來看，主要有兩種播種方式，但是播種深度需要在10cm以上，不宜超過12cm。在進(jìn)行淺播時(shí)，這種播種方式可以促進(jìn)盡快出苗，是提高出苗率的重要手段，同時(shí)還可以減少薯塊腐爛。在進(jìn)行深播時(shí)，這種播種方式比較適用于比較干旱的地區(qū)，能夠使種子獲取水分，從而促進(jìn)出苗。在進(jìn)行正式播種時(shí)，需要確定好種植的密度。提高種植密度的合理性，能夠保證每個植株都能夠有足夠的生長空間，促進(jìn)個體植株的發(fā)育，從而達(dá)到高產(chǎn)的種植目的。以一般的栽培水平為例，在一畝的情況下，播種的植株在5000株左右，不超過5500株，具體的播種密度需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r，結(jié)合所種植的品種而定。

5.做好田間管理工作

田間管理工作十分重要，是一項(xiàng)比較復(fù)雜、繁瑣的工作，直接影響著馬鈴薯的后續(xù)生長情況。在具體的管理工作中，主要有以下幾個方面的重要內(nèi)容：

需要有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行，及時(shí)觀察馬鈴薯的生長情況。在其出苗之前，可以進(jìn)行松土工作，使土壤達(dá)到松軟的狀態(tài)。與此同時(shí)，在其生長過程中，比較容易出現(xiàn)雜草。由于雜草的生命力比較頑強(qiáng)，會與馬鈴薯植株?duì)帄Z土壤中的水分和養(yǎng)分，輕則可能會導(dǎo)致其生長發(fā)育緩慢，重則可能會導(dǎo)致其發(fā)育不良，或者出現(xiàn)死亡的情況，嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量，為種植者帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

對此，要做好除草工作，一旦發(fā)現(xiàn)雜草，要盡快清除，可以通過人工的方式進(jìn)行清除。在清除雜草的過程中，要避免傷害到馬鈴薯的根部。此外，在雜草情況比較嚴(yán)重的情況下，也可以選擇用相應(yīng)的藥物進(jìn)行除草工作，具有十分顯著的除草效果。

做好追肥工作。在馬鈴薯的不同生長時(shí)期，對于養(yǎng)分的需求不同。尤其是在進(jìn)入快速生長期后，其對于水分以及養(yǎng)分的需求較高。為了能夠?yàn)槠涮峁┏浞值酿B(yǎng)分，滿足其生長以及發(fā)育的需要，進(jìn)行追肥工作十分有必要。一般情況下，需要進(jìn)行2～3次的追肥。在出苗率達(dá)到80%以上時(shí)，可以進(jìn)行第一次追肥，比較常用的有尿素。在其進(jìn)入開花期時(shí)，此時(shí)對于養(yǎng)分的需求較高，可以進(jìn)行第二次追肥。在追肥時(shí)要注意，避免施肥過多或者過少。如果施肥過多，可能會出現(xiàn)燒苗的情況，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致植株的死亡。如果施肥過少，可能會難以達(dá)到預(yù)期的施肥效果，影響種植產(chǎn)量。如果發(fā)現(xiàn)整體的長勢較差，可以選擇施加葉面肥。在實(shí)際的追肥過程中，要提高施肥環(huán)節(jié)的科學(xué)性、合理性，避免盲目施肥，或者按照經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行隨意施肥。

在馬鈴薯具體的生長過程中，對于水分有一定的要求，還需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)毓喔??？梢赃\(yùn)用小水漫灌的方式，避免水量過大，而導(dǎo)致出現(xiàn)水分過多的情況。如果澆水控制不當(dāng)，導(dǎo)致澆水量過多，要及時(shí)進(jìn)行排水。尤其是在進(jìn)入開花期后，要做到定期灌溉，為其生長提供充足的水分。從以往的灌溉經(jīng)驗(yàn)來看，每隔七天澆一次水為宜。需要注意的是，如果即將進(jìn)入收獲期，需要避免再次進(jìn)行澆水，防止影響后續(xù)的儲存環(huán)節(jié)。

6.病蟲害防治

在馬鈴薯的生長過程中，比較容易受到各種因素的影響，在不同程度上影響馬鈴薯的種植產(chǎn)量。其中，影響最大的為病蟲害，這個問題也是一直以來令諸多種植者比較煩惱的問題。從目前的病蟲害防治情況來看，比較常用的手段仍然為化學(xué)防治手段，不僅具有成本較低、效果較好的優(yōu)點(diǎn)，并且能夠在短時(shí)間內(nèi)快速降低病蟲害帶來的影響，受到了種植者的廣泛歡迎。在運(yùn)用化學(xué)防治手段時(shí)，需要提高農(nóng)藥選擇的科學(xué)性、合理性，避免選擇高殘留的農(nóng)藥。同時(shí)，也要避免長期使用同一種農(nóng)藥，會使植株產(chǎn)生一定的抗藥性，影響農(nóng)藥效果，可以選擇幾種農(nóng)藥進(jìn)行輪換使用。

6.1 早疫病

在感染這種疾病時(shí)，在發(fā)病初期，通過對馬鈴薯葉子的觀察可以看到，會出現(xiàn)明顯的斑點(diǎn)，且為不規(guī)則的形狀。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展，情況嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致植株死亡。這種疾病與施肥環(huán)節(jié)有著直接關(guān)系，如果施肥不當(dāng)，可能會感染這種病害。與此同時(shí)，如果生長環(huán)境中的溫度過高，或者長時(shí)間沒有澆水，導(dǎo)致缺水嚴(yán)重，也會出現(xiàn)這種病害。在對這種病害進(jìn)行防治時(shí)，在溫度較高的季節(jié)，可以搭建遮陽棚，避免馬鈴薯的生長環(huán)境中溫度過高。還需要將科學(xué)性、規(guī)范性融入施肥以及灌溉的各個環(huán)節(jié)，結(jié)合馬鈴薯不同時(shí)期的生長情況，做好水肥管理工作。此外，也可以運(yùn)用相應(yīng)的藥物進(jìn)行防治，可以運(yùn)用一定濃度的撲海因粉劑，每隔七天噴灑一次。

6.2 晚疫病

這種病害比較常見，與溫度有著直接關(guān)系。一般情況下，在溫度較高、且氣溫比較潮濕的情況下，發(fā)病率較高。在馬鈴薯感染這種疾病時(shí)，通過對其下部葉子的觀察可以發(fā)現(xiàn)，會出現(xiàn)比較明顯的斑點(diǎn)，且為綠色。隨著病情的進(jìn)一步惡化，斑點(diǎn)會逐漸蔓延至整個葉子，并且擴(kuò)散至其他健康的葉子。如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)這種病害，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致這種病害在田地內(nèi)大范圍傳播，進(jìn)而大大降低種植產(chǎn)量。因此，在具體的種植過程中，種植者需要及時(shí)了解當(dāng)?shù)氐奶鞖庾兓闆r，尤其是對于降雨量較大的時(shí)期，要重點(diǎn)注意，且事先采取相應(yīng)的防治措施。還可以對以往晚疫病發(fā)生的情況進(jìn)行了解，在這種病害多發(fā)時(shí)期，可以運(yùn)用相應(yīng)的藥物進(jìn)行防治，避免這種病害影響馬鈴薯的健康生長。在病情前期，比較常用的藥物有百菌清。在發(fā)病中期，可以運(yùn)用稀釋后的甲霜靈，具有十分顯著的防治效果。

6.3 黑脛病

在氣溫比較寒冷的情況下，一些病菌會附著在病薯上，次年隨著病薯種植發(fā)生病害。在感染這類病害時(shí)，與健康的植株相比，可以看到發(fā)生病害的植株長勢較差，且較矮小，葉片狀態(tài)出現(xiàn)異常，呈現(xiàn)出向內(nèi)靠攏的情況。通過對葉子的觀察可以看到，會出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)；病情嚴(yán)重的情況下，葉片的顏色會逐漸發(fā)黃，植株停止發(fā)育，甚至出現(xiàn)死亡的情況。在具體的防治過程中，除了要避免連作之外，在發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株時(shí)，要第一時(shí)間將其拔除。與此同時(shí)，對于已經(jīng)出現(xiàn)病情的植株，都需要將其清除干凈，可以將多菌靈稀釋之后灌溉。

6.4 環(huán)腐病

這種病害具有一定的傳染性，會傳播給其他健康的植株。需要注意的是，就算已經(jīng)完成了收獲環(huán)節(jié)，將其儲存起來，也有可能出現(xiàn)腐爛的情況。這種病主要有兩種形式；第一，枯斑型。在這種情況下，在葉片邊緣部分的顏色會發(fā)生改變，為綠色。葉尖會呈現(xiàn)出內(nèi)卷的情況，如果病情比較嚴(yán)重，整個植株會逐漸死亡。第二，萎縮型。葉子的情況類似于缺水的癥狀，嚴(yán)重時(shí)植株會出現(xiàn)枯死的情況。在具體的防治過程中，比較常用的藥物為百菌通。

6.5 蚜蟲

這種蟲害比較常見，會吸食葉片中的養(yǎng)分。一般情況下，在發(fā)生這種蟲害之后，蚜蟲所在的葉片會出現(xiàn)發(fā)黃的情況。這種害蟲的繁殖能力比較強(qiáng)大，且通過研究發(fā)現(xiàn)，在溫度適宜的情況下存活時(shí)間較久，最佳的溫度一般為23°左右。如果溫度較低，這種害蟲的繁殖能力也會相應(yīng)地有所下降。在發(fā)病初期，要及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施，比較常用的農(nóng)藥有氧化樂果。

7.采收儲藏

在馬鈴薯進(jìn)入成熟期后，可以觀察其葉子情況，葉子變?yōu)辄S色時(shí)可以進(jìn)行收獲。同時(shí)，也可以了解市場的需求情況，與生長情況結(jié)合起來進(jìn)行收獲。由于其表皮部分十分脆弱，如果收獲方法不對，可能會對馬鈴薯表面造成傷害，影響種植效益。對此，可以先將薯秧部分清除掉，然后再進(jìn)行收獲。對于一些種植面積較大的地區(qū)來說，可以運(yùn)用機(jī)械式的收獲方式，能夠節(jié)省大量的人力，使收獲時(shí)間大大縮短。在收獲工作完成之后，要避免隨意堆放，要將其進(jìn)行分類，將完好無損的和病蟲害的區(qū)分開來。在實(shí)際的儲存過程中，不僅要避免出現(xiàn)凍傷的情況，并且要避免溫度過高，將其儲存在通風(fēng)條件較好的環(huán)境中，儲存的溫度需要保持在1°以上，且以不超過4°為宜。

8.結(jié)語

綜上所述，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的新形勢下，掌握馬鈴薯高產(chǎn)的配套種植技術(shù)十分重要。對此，種植者要以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況為準(zhǔn)，不斷優(yōu)化和改進(jìn)高產(chǎn)配套種植技術(shù)，在提高馬鈴薯種植產(chǎn)量的同時(shí)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。