重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第四十期

（總第667期，2021-10-04—2021-10-10）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)明顯上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)、同比下跌

第40周（2021-10-04—2021-10-10）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.51元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下滑0.95%、與前四周比上浮0.68%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.52%，明顯低于全國(guó)18.24%。環(huán)比，10漲9跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.67元，環(huán)比陡升51.70%;冬瓜1.13元，環(huán)比大幅上漲25.29%;白蘿卜1.13元、香菇8.22元、黃瓜4.00元，環(huán)比分別明顯上漲12.50%、11.58%、10.73%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥3.90元、四季豆4.45元、老姜6.90元，環(huán)比分別明顯下跌16.13%、14.22%、10.39%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量略減，價(jià)格明顯

上漲

第40周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略減3.57%，同比略減2.48%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.65元，類價(jià)格指數(shù)122.27，環(huán)比明顯上漲13.54%，與前四周比明顯上漲18.57%，同比下滑0.69%、表現(xiàn)平穩(wěn)，小幅高于全國(guó)均價(jià)5.09%。分品種環(huán)比看，18漲2跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.99元、黃瓜9.04元、馬鈴薯2.43元、番茄5.20元，環(huán)比分別陡升60.48%、39.94%、32.79%、31.31%;胡蘿卜3.66元、冬瓜1.93元、大白菜2.23元、茄子3.89元、老南瓜1.33元，環(huán)比分別大幅上漲24.91%、23.72%、23.20%、22.71%、20.91%;小白菜3.81元、蓮藕4.86元、大蔥4.57元、青椒5.27元、白蘿卜2.17元、瓢兒白3.49元、四季豆5.39元，環(huán)比分別明顯上漲19.44%、17.39%、17.18%、14.81%、13.61%、10.44%、10.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.03元，類價(jià)格指數(shù)98.74，環(huán)比下滑0.23%、與前四周比上浮0.20%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌12.35%。分品種環(huán)比看，7漲6跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：黃瓜7.06元，單品種價(jià)格指數(shù)114.79，環(huán)比上漲9.54%;茄子6.54元、單品種價(jià)格指數(shù)99.77，環(huán)比上漲6.90%;大蔥11.35元，單品種價(jià)格指數(shù)111.53。環(huán)比上漲6.66%;冬瓜3.38元，單品種價(jià)格指數(shù)103.21，環(huán)比上漲6.12%;老南瓜2.81元，單品種價(jià)格指數(shù)92.11，環(huán)比小幅上漲5.28%;番茄6.54元，單品種價(jià)格指數(shù)96.40，環(huán)比略漲2.78%;蓮花白3.23元，單品種價(jià)格指數(shù)92.09，環(huán)比略漲2.61%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：蓮藕7.95元，單品種價(jià)格指數(shù)109.80，環(huán)比下跌9.82%;老姜13.75元，單品種價(jià)格指數(shù)99.53，環(huán)比下跌7.39%;小白菜5.95元，單品種價(jià)格指數(shù)103.96，環(huán)比小幅下跌5.25%;白蘿卜2.79元，單品種價(jià)格指數(shù)96.90，環(huán)比略跌3.94%;馬鈴薯3.29元，單品種價(jià)格指數(shù)93.90，環(huán)比略跌3.40%;胡蘿卜5.28元，單品種價(jià)格95.44，環(huán)比略跌2.80%。其余品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第40周重慶市肉禽蛋均價(jià)33.70元，類價(jià)格指數(shù)為87.82。環(huán)比7跌1漲5平穩(wěn)，總體下滑0.90%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，12跌1漲，總體驟降37.24%。

2.1 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比明顯下跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)12.98元，單品種價(jià)格指數(shù)54.38，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別明顯下跌5.46%、9.78%，同比驟降65.51%。

2.2 白條豬批發(fā)價(jià)，豬五花肉、豬夾子肉、仔豬、豬精瘦肉、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比跌

白條豬批發(fā)價(jià)17.88元，單品種價(jià)格指數(shù)56.89，環(huán)比下跌4.07%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.37%，同比驟降61.80%。

豬五花肉零售價(jià)24.04元，單品種價(jià)格指數(shù)66.80，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別下跌3.96%、4.58%，同比驟降57.99%。

豬夾子肉零售價(jià)22.33元，單品種價(jià)格指數(shù)63.86，環(huán)比下跌3.61%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.24%，同比驟降59.39%。

仔豬零售價(jià)30.42元，單品種價(jià)格指數(shù)70.24，環(huán)比下跌3.65%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.97%，同比驟降68.16%。

豬精瘦肉零售價(jià)31.89元，單品種價(jià)格指數(shù)74.28，環(huán)比小幅下跌2.44%，與前四周均價(jià)比下跌3.11%，同比驟降51.49%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.55元，單品種價(jià)格指數(shù)101.44，環(huán)比小幅下跌2.22%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.74%。

2.3 白條雞肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)23.34元，單品種價(jià)格指數(shù)97.23，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.15%、1.01%，同比大幅下跌11.67%。

2.4 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：羊肉76.82元，單品種價(jià)格指數(shù)122.86;牛肉85.62元，單品種價(jià)格指數(shù)114.88;豬肉排40.09元，單品種價(jià)格指數(shù)88.68;活肉鴨23.28元，單品種價(jià)格指數(shù)86.95;活土雞37.84元，單品種價(jià)格指數(shù)90.32。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比環(huán)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為4.48∶1，由于毛豬價(jià)格下降速度快于玉米價(jià)格回落，環(huán)比下降4.26%，與前四周比明顯下降8.25%;同比驟降70.57%。由于白條豬肉價(jià)格下降快于仔豬，重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.70∶1，環(huán)比上浮0.43%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下降4.96%，同比大幅下降16.66%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比增加，同比明顯減少

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第40周生豬屠宰量環(huán)比增加4.01%，同比明顯減少6.97%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增33.93%，同比驟減68.04%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減，同比陡增

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第40周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減32.77%、同比陡增24.34%;其中凍豬肉凈調(diào)環(huán)比驟減30.95%、同比陡增56.51%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第40周重慶糧油總體均價(jià)6.20元，類價(jià)格指數(shù)為109.24。環(huán)比，4跌2漲6平穩(wěn)，總體上浮0.13%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1跌，總體明顯上漲6.75%。

3.1 小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)，玉米批發(fā)價(jià)，普通大米、富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比跌

小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)109.88，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別小幅下跌2.38%、2.39%，同比明顯上漲9.54%。

玉米批發(fā)價(jià)2.90元，單品種價(jià)格指數(shù)125.16，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略跌1.25%、1.67%，同比仍大幅上漲17.18%。

普通大米零售價(jià)4.90元，單品種價(jià)格指數(shù)102.11，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.19%。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.44元，單品種價(jià)格指數(shù)102.82，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.14%，與前四周比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.05%。

3.2 大豆零售價(jià)、油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比漲

大豆零售價(jià)7.98元，單品種價(jià)格指數(shù)114.58，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別小幅上漲2.06%、2.44%，同比明顯上漲8.17%。

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.97元，單品種價(jià)格指數(shù)108.55，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.27%、1.39%，同比上漲4.37%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.92元，單品種價(jià)格指數(shù)101.68;優(yōu)質(zhì)秈米5.65元，單品種價(jià)格指數(shù)104.09;標(biāo)準(zhǔn)粉4.94元，單品種價(jià)格指數(shù)102.02;菜油13.72元，單品種價(jià)格指數(shù)110.34;色拉油11.00元，單品種價(jià)格指數(shù)117.71。收購(gòu)價(jià)：中稻3.07元，單品種價(jià)格指數(shù)113.13。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第40周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.34元，類價(jià)格指數(shù)112.93。環(huán)比，4跌1漲4平穩(wěn)，總體下滑0.82%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6漲2跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲8.69%。

4.1 草魚(yú)、白鰱、鯽魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

草魚(yú)零售價(jià)24.35元，單品種價(jià)格指數(shù)130.69，環(huán)比小幅下跌2.71 %，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.78%，同比陡升29.85%。

白鰱零售價(jià)13.71元，單品種價(jià)格指數(shù)123.16，環(huán)比小幅下跌2.81%，與之前四周比小幅下跌2.60%，同比大幅上漲12.46%。

鯽魚(yú)零售價(jià)25.01元，單品種價(jià)格指數(shù)117.98，環(huán)比小幅下跌2.99%，與之前四周比下跌3.30%，同比大幅上漲14.90%。

4.2 鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚(yú)零售價(jià)27.89元，單品種價(jià)格指數(shù)101.80，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.23%，與前四周比下滑0.67%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲8.30%。

4.3 大帶魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

大帶魚(yú)零售價(jià)39.81元，單品種價(jià)格指數(shù)109.79，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，與前四周比上浮0.33%、同比上浮0.31%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.4 其余水產(chǎn)品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

鯉魚(yú)零售價(jià)24.87元，單品種價(jià)格指數(shù)129.44;黃花魚(yú)零售價(jià)45.80元，單品種價(jià)格指數(shù)98.58;鯰魚(yú)零售價(jià)26.22元，單品種價(jià)格指數(shù)102.82;花鰱零售價(jià)27.37元，單品種價(jià)格指數(shù)136.61。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第40周重慶水果總體零售均價(jià)9.44元，類價(jià)格指數(shù)99.38。環(huán)比，3漲1跌6平穩(wěn)，總體上浮1.55%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，5跌2漲3平穩(wěn)，總體略跌2.13%。

5.1 西瓜、桃子、菠蘿零售價(jià)環(huán)比上漲

西瓜零售價(jià)4.51元，單品種價(jià)格指數(shù)115.53，環(huán)比上漲9.00%，與前四周均價(jià)比明顯上漲11.25%，同比略漲2.62%。

桃子零售價(jià)9.63元，單品種價(jià)格指數(shù)120.36，環(huán)比上漲7.10%，與前四周均價(jià)比明顯上漲14.29%，同比略跌3.49%。

菠蘿零售價(jià)8.45元，單品種價(jià)格指數(shù)99.84，環(huán)比上漲6.91%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.92%，同比上漲6.27%。

5.2 李子零售價(jià)環(huán)比略跌

李子零售價(jià)13.05元，單品種價(jià)格指數(shù)95.16，環(huán)比略跌3.93%，與前四周均價(jià)比上浮1.54%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.42%。

5.3 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價(jià)11.24元，單品種價(jià)格指數(shù)90.75;梨零售價(jià)8.10元，單品種價(jià)格指數(shù)99.51;臍橙零售價(jià)8.81元，單品種價(jià)格指數(shù)92.84;香蕉零售價(jià)6.88元，單品種價(jià)格指數(shù)96.86;蘋果零售價(jià)11.37元，單品種價(jià)格指數(shù)90.83;巨峰葡萄零售價(jià)12.38元，單品種價(jià)格指數(shù)109.62。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第40周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.51元，類價(jià)格指數(shù)105.34，環(huán)比，2漲11平穩(wěn)，總體上浮0.31 %、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲2跌，總體上漲4.42%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素、普通棚膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.63元，單品種價(jià)格指數(shù)115.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.18%，同比明顯上漲7.08%。

普通棚膜零售價(jià)15.03元，單品種價(jià)格指數(shù)100.68，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.11%，同比穩(wěn)中略跌1.46%。

6.2 0號(hào)柴油零售價(jià)同比陡升

0號(hào)柴油零售價(jià)6.69元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.23，環(huán)比上浮0.29%、與前四周比上浮0.46%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升27.96%。

6.3 豆粕、育肥豬飼料、麥麩價(jià)格同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.81元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88，環(huán)比下滑0.40%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比持平，同比大幅上漲15.19%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.70元，單品種價(jià)格指數(shù)105.48，環(huán)比下滑0.80%、與前四周比下滑0.47%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲10.96%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.25元，單品種價(jià)格指數(shù)114.29，環(huán)比上浮0.15%、與前四周比下滑0.84%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲10.47%。

6.4 蛋雞全價(jià)料、國(guó)產(chǎn)尿素、高濃度復(fù)合肥零售價(jià)同比明顯上漲

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.57元，單品種價(jià)格指數(shù)107.93，環(huán)比下滑0.78%、與前四周比下滑0.18%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲7.16%。

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.63元，單品種價(jià)格指數(shù)115.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%、與前四周比穩(wěn)中略漲1.18%，同比明顯上漲7.08%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.64元，單品種價(jià)格指數(shù)109.55，環(huán)比上浮0.50%、與前四周比下滑0.44%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲5.57%。

6.5 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)

零售價(jià)：過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.89元，單品種價(jià)格指數(shù)111.44;25%復(fù)合肥零售價(jià)1.88元，單品種價(jià)格指數(shù)109.42;碳酸氫銨零售價(jià)0.97元，單品種價(jià)格指數(shù)108.48;普通地膜零售價(jià)14.75元，單品種價(jià)格指數(shù)103.68;普通棚膜零售價(jià)15.03元，單品種價(jià)格指數(shù)100.68。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.78元，單品種價(jià)格指數(shù)102.56。

（供稿：宋 琦 景 娟 支艷紅 陳姝君）