羊奶果的經(jīng)濟(jì)價值及培育措施

張麗康 劉忠穎

摘? ? 要：闡述了野生羊奶果在南華縣和滇南地區(qū)的分布狀況，提出了羊奶果的經(jīng)濟(jì)價值和培育措施，為開發(fā)利用羊奶果資源、提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入提供技術(shù)支持和種苗保障。

關(guān)鍵詞：羊奶果;經(jīng)濟(jì)價值;培育措施

文章編號：1005-2690（2021）20-0055-02? ? ? ?中國圖書分類號：S567.19? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1? ?形態(tài)特征

羊奶果為常綠藤本，高度為2.5～6 m，分枝較多，枝條為灰褐、灰綠以及灰黃色，罕有刺，枝條婆娑，單葉互生，葉被灰黃色揉毛，橢圓形或者披針形，先端略尖，基部楔形，葉緣波狀，中脈明顯下陷，葉面不平整，長度為4～8 cm，寬度為2～4 cm，幼葉灰綠，葉面青綠色，葉背黃白色，抗旱能力極強(qiáng);花朵為2～4 朵，白色，簇生葉腋，下垂，芳香，子房下位;果實為漿果，長橢圓形，長度為1.5～2.5 cm，寬度為1.5～1.8 cm，未成熟時呈現(xiàn)綠色，酸澀，成熟時呈現(xiàn)橙紅或者黃紅色，酸甜度與果酸、含糖量有關(guān)，種子發(fā)芽容易，鳥獸進(jìn)行傳播。滇中地區(qū)，花期為11—12月，翌年5月底果實成熟[1]。

2? ?資源分布

羊奶果主要分布在海拔高度為1 000～2 200 m的地區(qū)，多生長在林緣、溝邊、緩坡地帶。滇南地區(qū)已經(jīng)培育出了優(yōu)良品種，例如德甜羊奶果。在瀾滄縣等周邊市縣有野生分布的羊奶果。引種培育是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的根本措施[2]。

3? ?生長習(xí)性

羊奶果根系發(fā)達(dá)，根瘤固氮作用顯著，耐干旱、耐貧瘠、耐低溫，適用范圍較廣。果實膨大期要求溫度保持在18～23 ℃，可適應(yīng)最低溫度為-2 ℃，最高溫度為37 ℃，能夠適應(yīng)干熱環(huán)境。在滇中地區(qū)，采用避雨栽培，品質(zhì)較好。枝條萌芽力強(qiáng)，坐果率高，根蘗也易萌芽產(chǎn)生新株。因此采用根繁、扦插、播種都可培育足夠的種苗。

4? ?經(jīng)濟(jì)價值

4.1? ?食用價值

羊奶果的營養(yǎng)價值十分豐富，富含人體必須的8種氨基酸和營養(yǎng)元素，其氨基酸含量比其他水果要高出幾倍到幾十倍，果實內(nèi)Zn、Mn、Cu、Fe等微量元素較為豐富，維生素、糖和其他有機(jī)物等含量較高。果實酸甜可口，除了鮮食以外，還可以加工成果醬、果酒、果汁、餅干、糕點(diǎn)、面條、罐頭和蜜餞等食品。羊奶果果汁含量和可溶性固形物含量都較高，可食率達(dá)到73%～91%，其每0.1 kg鮮果中，蛋白質(zhì)含量為2.45 g，脂肪含量為2.88 g，總糖含量為5.11 g，維生素B2含量為0.4～0.7 mg，維生素C含量為3.5～3.0 mg，胡蘿卜素含量為3.15 mg，磷元素含量為57.5 mg，鈣元素含量為30.6 mg，鞣質(zhì)含量為45～60 mg，酸度含量為1.46%，其是熱帶和亞熱帶最好的水果，居野生果之首。

4.2? ?藥用價值

羊奶果是由生物堿、揮發(fā)油、脂肪酸、黃酮、萜類和甾體、芳香族、酚類、有機(jī)酸類等成分組成，其根、葉、果、皮均可供藥用。藥用作用主要有祛風(fēng)除濕、行瘀止血、降血糖、降血脂、抗氧化等，并對糖尿病具有保健功能，具有抗炎、鎮(zhèn)痛、收斂、止瀉、鎮(zhèn)咳、解毒、止咳、平喘的效果，長期食用能夠提高人體免疫力，且具有防癌、抗癌的作用。

4.3? ?園林綠化

冬季白色香花飄滿園，春末夏初果實累累，秋季生長旺盛，枝條婆娑。通過整形修剪，架設(shè)棚架、花籬、樹墻、樹球、模紋花壇都較為壯觀。盆栽觀賞價值較高，可植于門庭、花架旁，梳理攀爬，自然成景;是庭院綠化、長廊走道、公園綠地、斜坡、亂石、路緣造景的好材料，其遮蓋能力較強(qiáng);建成羊奶果專類園也十分優(yōu)美。

5? ?種苗培育

5.1? ?種子繁殖

5.1.1? ?種子采集

4—5月，在果實充分成熟后及時采種，去除果皮和果肉，采用搓、揉、沖、洗、漂的方法清除雜質(zhì)，晾干后進(jìn)行沙藏處理，15～20 d即可露白，萌芽后采用芽苗直接栽入營養(yǎng)袋中，覆蓋鋸木屑，澆透水，再覆蓋地膜或小拱棚，膜內(nèi)溫度保持在18～28 ℃，30～35 d出苗。

5.1.2? ?營養(yǎng)袋或容器育苗

采用營養(yǎng)袋或容器育苗。采用容器的高度為20～25 cm，寬度為16～18 cm，或者用無紡布營養(yǎng)袋進(jìn)行播種。苗床寬度為120 cm，高度為25 cm，埂高為28 cm，長度為20～30 m，長度可根據(jù)地形進(jìn)行調(diào)整，有利于澆水或農(nóng)事活動，滇中地區(qū)采用高埂低墑為宜。

5.1.3? ?苗床制土

苗床制土的要求為疏松、多孔、透氣、保溫、保濕，一般采用菜園土、腐熟農(nóng)家肥和鋸木屑，按照3∶1∶1的體積比，充分均勻混合而成，在這期間每1 000 kg土壤加入過磷酸鈣10～15 kg，當(dāng)土壤貧瘠時，加入25～30 kg的氮磷鉀復(fù)合肥充分混合而成。

5.1.4? ?芽苗移栽

羊奶果采用芽苗移栽，成苗較為容易。在滇中地區(qū)的3—5月，干旱嚴(yán)重，可設(shè)遮陽網(wǎng)，防止灼傷，芽苗移栽，及時澆水，水夠肥足，其成苗率較高[3]。

5.2? ?扦插繁殖

滇中地區(qū)，冬季扦插較好，氣溫低，有利于調(diào)控溫度。冬季剪取一年生半木質(zhì)化的營養(yǎng)枝，剪成15 cm左右插穗，留3～4個芽，可采用IBA生根劑150 mg/L或ABT生根粉0.1%～0.2%，頂端剪成平口，基部剪成斜口，成活率可達(dá)90%，生根效果顯著。插穗處理后，塑料薄膜密封保濕，靜置24～36 h，5～6 d可見愈傷組織。因為植物有極性，在扦插時不能倒插，入土的插穗長度為2/3，頂部留1～2個芽，在扦插45 d后形成小苗，60～80 d出圃移植。冬季扦插，溫度容易控制，素沙扦插，雜菌少，易生根，扦插后保溫保濕，膜內(nèi)溫度控制在20～28 ℃，適當(dāng)遮陰，有利于生根和腋芽萌發(fā)。

5.3? ?根插繁殖

枝條不足、老區(qū)改造時，可采用根插法，通過藥劑處理也容易產(chǎn)生芽變，有利于改良和培育新品種。

5.4? ?嫁接繁殖

采用實生苗作為砧木，優(yōu)良品種作為接穗，是加速優(yōu)良品種繁育的好方法。采用一年生小苗作為砧木，適應(yīng)能力較強(qiáng)，可以快速繁殖大量的種苗，可采用切接和芽接;大苗或品種改良，可采用枝接。需要注意的是，及時清除萌芽，調(diào)節(jié)養(yǎng)分平均分配，讓砧木內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)接穗，滿足接穗萌發(fā)的需要。

6? ?栽培管理

6.1? ?光溫調(diào)控

苗期生長溫度控制在15～18 ℃，4—5月的溫度控制在20～25 ℃，避雨栽培有利于提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。滇中地區(qū)的3—5月，有強(qiáng)烈的太陽光照射，有利于光合產(chǎn)物的積累。羊奶果對土壤要求不高，不怕強(qiáng)光暴曬，適合熱壩地區(qū)種植，育苗必須遮陰，其相對密植，適合滇中及以南廣大地區(qū)種植。

6.2? ?土壤耕作

創(chuàng)造適合羊奶果生長的土壤環(huán)境，有利于提高產(chǎn)量，改進(jìn)品質(zhì)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。主要是深耕改良土壤，加深耕作層，擴(kuò)大根系吸肥范圍，增施磷鉀肥，使土壤疏松、多孔、透氣、保水、保肥。適合緩坡地帶種植，最好采用挖機(jī)深耕，清除雜物和野草，成本較低。

6.3? ?肥水管理

大田栽培，必須做好間苗、定苗、補(bǔ)苗、中耕、除草、追肥等工作。低凹積水的地區(qū)必須做好排灌工作。高產(chǎn)栽培的果園土壤，應(yīng)有充足的氮磷鉀肥，才能有利于光合產(chǎn)物的運(yùn)輸積累。高產(chǎn)栽培，每年施肥2～3次，以氮肥為主、磷鉀肥為輔。底肥充足時，深耕改土，土壤通氣透水，肥力充足，做好水分、肥料、氣候、熱量、光照、溫度的調(diào)節(jié)控制工作，可滿足高產(chǎn)栽培的需要[4]。

6.4? ?整形修剪

羊奶果枝條萌發(fā)率強(qiáng)，通過修剪，矮化栽培，可以提高觀賞價值，通過“修、剪、綁、扎、拉、促、控”等措施，調(diào)整養(yǎng)分平衡分配，滿足羊奶果生長發(fā)育的需要。當(dāng)主干長到30 cm左右時，培養(yǎng)3～4個主枝，及時修剪徒長枝、外圍枝、過密枝，剔除病殘枝、無效枝、過長枝、細(xì)弱枝、過密枝，培育2～3年，即可開花結(jié)果。大田栽培，種植規(guī)模必須連片種植，保持足夠的行距和株距，有利于通風(fēng)透光，盡量保留成果枝條，必要時進(jìn)行舒枝，綁扎，清潔果園，中耕除草，以促進(jìn)其開花結(jié)果，使羊奶果更好地生長。

6.5? ?病蟲防治

以綜合防治為主，做好植物檢疫工作。由于羊奶果葉被黃白色柔毛，蟲害較少，部分地區(qū)容易發(fā)生蚜蟲、刺吸式口器害蟲，容易為害果實，盡量采用菊酯類殺蟲劑、胃毒劑。可采用敵百蟲和敵敵畏等低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治，杜絕高毒農(nóng)藥使用。

7? ?結(jié)語

羊奶果是觀賞價值極高的植物，藥食兼用，用途廣泛，繁殖系數(shù)較大，容易推廣，種子繁殖、扦插、嫁接、根插均可，可拓展其應(yīng)用領(lǐng)域，改良新種，應(yīng)用范圍較為廣泛，受大眾喜愛。

參考文獻(xiàn)：

[1]李開雄，邱彥粉.羊奶果扦插繁殖技術(shù)研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2017，40（2）：33-34.

[2]劉俊華，程雙紅，米方佃.野生羊奶果的栽培管理及應(yīng)用[J].中國園藝文摘，2012，28（10）：103-104.

[3]陳明，番汝昌，寧東麗.德甜羊奶果栽培技術(shù)[J].中國南方果樹，2012，41（1）：83-84.

[4]陳迪新.胡頹子的應(yīng)用價值及其關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（4）：93-94.

（編輯：申媛媛）