傳奇萬年貢米

李圣安

從萬年縣城出發(fā)，驅車不到20公里，就到了大源仙人洞和吊桶環(huán)遺址。

這里四面環(huán)山，圍成一片盆地。大源河中間穿過，自東向西流淌。

仙人洞，座北朝南，背靠山，面朝河，與吊桶環(huán)招手相望，你呼我應。

在老百姓心目中，這風水寶地屬于仙人。仙人洞因此口口相傳。其實，仙人洞就是先人洞，是遠古祖先居住的地方。

走進洞內，豁然開朗，別有洞天。大洞里面有小洞，興許是部落首領居住的廂房。創(chuàng)造并享受美好生活，是人類亙古不變的追求，遠古的人們也是一樣的。他們與天斗，與地斗，與兇野猛獸斗，才贏得生存、繁衍和發(fā)展。

一位個頭不高，滿臉絡腮胡須，目光炯炯有神，學者模樣的男子，早已等候在仙人洞門口。他是萬年縣博物館老館長王炳萬，一生只擔任過館長這一個職務，只干了研究仙人洞和吊桶環(huán)這一件事。他的兒子，跟他一個模子印下來的，只是年輕一些，接了他的班，已經當了十年館長。父子兩代人與仙人洞、吊桶環(huán)結下的情緣割都割不斷！

新老王館長具體、詳細講述了仙人洞和吊桶環(huán)的故事，并展示大量文字、圖片資料和實物，生動動情，眉飛色舞。

仙人洞和吊桶環(huán)是舊石器時代晚期人類活動的洞穴遺址。上世紀90年代，有美國前總統(tǒng)老布什農業(yè)顧問馬尼士博士參加的中美聯合農業(yè)考古隊來到這里考古，發(fā)現人類將野生稻訓化為栽培稻的物證，從而把世界稻作起源由河姆渡的7000年向前推了12000～14000年。萬年因此被認定世界稻作起源地。這一重大考古新發(fā)現，被評為1995年、“八五”期間全國十大考古新發(fā)現之一和20世紀百年百項考古大發(fā)現之一。2010年“萬年稻作文化系統(tǒng)”被聯合國糧農組織和全球環(huán)境基金會授予“全球重要農業(yè)文化遺產”。2013年2月，仙人洞與吊桶環(huán)遺址發(fā)掘出的陶器(陶器的問世，從生食變成熟食，人類文明發(fā)生顛覆性變化)被美國《考古》雜志評選為2012年世界十大考古新發(fā)現。

萬年人的祖先，在一萬多年前就會種植水稻并生火做飯，這是一個偉大的奇跡和創(chuàng)舉，是為人類文明進步作出的杰出貢獻。

野生稻經過訓化，一路傳承下來，不僅大量種植，而且不斷改良。到后來，在裴梅鄉(xiāng)荷橋村發(fā)現稻谷中的珍品。

村支書程道明，像個黑鐵塔，穩(wěn)穩(wěn)當當矗立在大地上。他從這片沃土中走來，全身染上泥土的顏色，沾滿泥土的味道。一談起萬年貢稻來，他就津津樂道，如數家珍。

秋分來了，這一片山塢垅田，已被它染成金燦燦的黃色。湛藍的天撐過頭頂，青綠的山三面抱身，它分明是坐上了皇帝的龍輦。自那草根皇帝朱元璋傳旨“代代耕種，歲歲納貢”以后，它便與皇族扯上了關系，成了皇室的座上賓。

它就是久負盛名的萬年貢米，“萬年貢米”這個名字叫了千百年。它出身寒門，乳名烏源早，是喝著雷公泉長大的。窈窕農家女，深閨鎖不住，自從被選進皇宮，它便名揚天下了。

一片片，一茬茬，稻浪千重，稻谷飄香。它低著頭，彎著腰，像臨盆的產婦，有幾分羞澀，有幾分得意，驕傲自豪感、成就收獲感，溢滿成熟透了的臉蛋。

荷橋村是萬年貢稻原產地，據史料記載，早在南北朝時期，原產于歸桂鄉(xiāng)（今萬年裴梅鎮(zhèn)荷橋、龍港一帶）的稻米就已經是萬年的知名物產之一。一方水土養(yǎng)育一方人，一方水土也養(yǎng)育一方農作物。物競天擇，適者生存。由于水高垅深，泉水清澈，日照時短，生長期長，造就了萬年貢稻獨特的品質。萬年貢米體長粒大，形狀如梭，色白如玉，光潔透亮，不僅好看，而且好吃，還含有多種人體必需的營養(yǎng)成分。用萬年貢米做成的飯，聞起來香，吃起來爽，香而不俗，爽而不膩，百吃不厭。

到了清代，朝庭繼續(xù)把萬年貢米作為必貢之物，各州縣納糧進京，必待萬年貢米送到，方可封倉。

荷橋村至今仍保持傳統(tǒng)貢稻耕種習慣，全村400多戶，種了300多畝貢稻。比起一般的稻谷，貢谷有4個明顯特質：稻桿長1米8，芒長1寸8，生長期1百80（天），產量3百80（斤）。老百姓說，命中4個8，就是“死要發(fā)”，貢稻彩頭好，吉祥又如意。

“全球重要農業(yè)文化遺產”、“中國重要農業(yè)文化遺產”等這些世界級、國字號的金字招牌掛到了荷橋村口，熠熠發(fā)光，格外耀眼，記錄了荷橋人的光耀和殊榮。

斗轉星移，到了今天，一個名叫蔡陽厚的當代傳奇人物，接過歷史的接力棒，果敢地撐起萬年貢米這片天地。他是萬年先人優(yōu)秀的后代，世界稻作文化發(fā)源地的兒子。

蔡陽厚有很濃的文人氣質。他戴一幅眼鏡，文質彬彬，說話輕言細語，慢條斯理，一看就知道是個文化人。他酷愛文學，做過文學夢，曾經當過老師，供職宣傳部門，做過報社記者，他寫的宣傳報道和文學作品經常見諸于報刊，若是一直在文學路上走下去，一定很有文學建樹的?？伤煨韵矚g經商辦企業(yè)，上班時就辦過寫作事務所、蠟燭廠、大米加工廠、與人合資注冊成立“江西萬年皇陽貢米實業(yè)有限公司”，后來又被縣委看中，擔任國有萬年貢米集團董事長。

蔡陽厚生就為萬年貢米來的。他的理想、目標、事業(yè)在萬年貢米。經受一次又一次打擊、一次又一次失敗之后，他終于成功了。這個歷史轉折點發(fā)生在2008年秋天，這是農作物豐收的秋天，也是蔡陽厚夢想成真的秋天。萬年縣委、縣政府向社會公開拍賣萬年貢米集團和“萬年貢”這兩塊金字招牌，他以865萬元成功競得。他的身份也從國有萬年貢米集團董事長成為民營萬年貢米集團掌門人。

蔡陽厚接掌萬年貢米集團以后，使傳奇貢米續(xù)寫了不曾有過的傳奇：

短短的十年功夫，把萬年貢米延伸到貢米優(yōu)質稻，開發(fā)系列品種100多個，從荷橋村擴種到全縣和縣外，建立種植基地12個、總面積90萬畝，年加工大米45萬噸，年銷售收入33億元。中國食品工業(yè)協會授予萬年縣“中國貢米之鄉(xiāng)”稱號，國米萬年貢成為央視上榜品牌，被評為“中國米業(yè)十大品牌”、“中國十大糧油高端品牌”，入選2017年第一批“中國好糧油”產品目錄?！叭f年貢”商標為中國馳名商標，“萬年貢”系列產品陸續(xù)榮獲國家地理標志保護產品。2018年萬年貢大米被授予“江西省稻米區(qū)域品牌”。同年，經權威機構評估，萬年貢米品牌價值超過59億元。2019年9月，萬年貢米原產地被列為全國第二屆農民豐收節(jié)分會場，上演了一場以稻作起源為主題的文化盛宴?！捌髽I(yè)全員持股份，全縣動員賣貢米”的新局面即將興起，萬年貢米產業(yè)越做越大，名氣越來越大。

“萬年貢米是萬年人民的，沒有萬年貢米的品質和文化，我不可能做到現在這么大；沒有農民廣種厚收，就沒有萬年貢米穩(wěn)定優(yōu)質的稻谷來源。企業(yè)的成功，不光看利潤，還要讓老百姓真正得到實惠?！辈剃柡?，名如其人，名副其實，心地陽光，為人厚道。貢米集團運行“公司+合作社+基地（農戶）”的模式，與糧農簽訂稻谷收購合同。市場價下降時，按最低保護價收購；市場價上揚時，水漲船高，按市場價收購。種糧農民高興得合不攏嘴，貢米原料也源源不斷而來。

蔡陽厚以文化人特有的眼光看待萬年貢米特有的稻作文化，他常對他的員工說，傳統(tǒng)的萬年貢米，從口感來說不一定比得上現在的優(yōu)質米，但它是一種歷史、一種文化、一種記憶，就像古董一樣，不一定實用，卻是無價之寶，西安的兵馬俑能打仗嗎?但它價值連城??！傳統(tǒng)貢米就是珍貴的古董，一定要傳承下去，任何時候都不能丟！貢米集團以高于市場4倍的價格確保收購荷橋村傳統(tǒng)貢谷，村民得到種植貢谷的實惠和甜頭，貢米蘊藏的稻作文化得以保護和傳承。

從田頭到車間到成品，貢米集團確保消費者吃得放心，吃得香甜，吃得營養(yǎng)，吃得健康。企業(yè)早已通過ISO9001質量體系認證及有機食品認證。抓貢米質量，注重從源頭——稻谷生產抓起，著力在種子、肥料、除草等環(huán)節(jié)上嚴格把關，大量生產綠色、生態(tài)、環(huán)保、無公害優(yōu)質稻谷。同時力求貢米新鮮度，蔡陽厚經常得意地說：“我的貢米為什么在南昌、上海、北京、福州、廈門和廣州都搶手？除了質量，就是新鮮。吃食講究新鮮，大米也不例外。”為了讓消費者吃到新鮮大米，他把加工廠辦到超市去，辦到消費者門口去。質量來源于技術，為了打牢技術基礎，培養(yǎng)高層技術人才，2013年，組建了“萬年貢集團院士工作站”，聘請袁隆平、顏龍安、謝華安、陳溫福等4位國內外頂級專家來站工作。一流的技術團隊打造一流的現代企業(yè)，以優(yōu)質、安全為追求目標，集生產、加工、營銷為一體的產業(yè)化龍頭企業(yè)——萬年貢米集團迅速崛起。萬年貢米走向全國，走向世界?！安筒拓暶罪?，天天有蔬果，皇帝老子不如我”，蔡陽厚幫天下食者過上了皇帝一樣的生活。

萬年貢米，惠及千萬家，溫暖全社會。貢米集團與全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1060戶貧困戶簽訂精準扶貧稻谷收購訂單，訂單價比市場價每百公斤高出20元。戶均比一般種植戶增收2500元～6500元，人均增收900元～2400元。每年春節(jié)前后，開展“送溫暖”活動，發(fā)放價值100萬元（每戶近1000元）的慰問物資。2011年設立“中國貢米之鄉(xiāng)愛心助學基金”，每年對貧困學生進行無償資助，結對幫扶貧困學生560人，資助金額達120萬元。先后向上坊鄉(xiāng)富廠村、裴梅鎮(zhèn)富林村、梓埠鎮(zhèn)桂湖村以及慈善機構捐款500多萬元，用于修路架橋，支援新農村建設。

今年貢谷又是大豐收，蔡陽厚站在稻田里，擠身農民中間，開心地笑了，笑得那么陽光、那么燦爛！

萬年貢米新的傳奇剛剛開始……