特種養(yǎng)殖魚的主要病害、病因分析及應(yīng)對策略(下)

吳建開，張學(xué)師，孔建新，王德忠，吳一春

(1.射陽博海水產(chǎn)科技有限公司，江蘇 射陽 224312；2.射陽縣漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 射陽 224300；3.射陽康余水產(chǎn)技術(shù)有限公司，江蘇 射陽 224300；4.射陽縣盤灣鎮(zhèn)農(nóng)技中心，江蘇 射陽 224312)

三、防治策略

隨著技術(shù)進(jìn)步與環(huán)境退化及各種資源性矛盾的顯現(xiàn)，我國的養(yǎng)殖方式發(fā)生了根本性改變，超高密度的養(yǎng)殖已經(jīng)超越了環(huán)境和生物的承載能力，疾病的暴發(fā)已由單純病原生物或單因子轉(zhuǎn)向了綜合因素，因此，對疾病防治策略也須做出調(diào)整。一方面人類必須從化學(xué)療法中的“人菌大戰(zhàn)”學(xué)會與細(xì)菌“和平共處”，重視局部用藥轉(zhuǎn)向整體調(diào)理，從群體預(yù)防走向環(huán)境控制；另一方面通過危機(jī)管理，從政策層面建立可持續(xù)發(fā)展的鼓勵性補(bǔ)償政策和約束性懲罰機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)自律和有序養(yǎng)殖。

1.藥物干預(yù)方法與措施

(1)化學(xué)療法。目前，對于細(xì)菌性疾病控制的主要手段是抗菌藥物治療及水體消毒，恩諾沙星等喹諾酮類藥物幾乎成了萬能藥。由于我國對使用的抗生素等化學(xué)藥物的防治范圍、給藥途徑、致病菌耐藥性及藥代動力學(xué)方面仍缺乏更深入的研究，加之致病菌株、感染方式、環(huán)境條件、宿主魚種類等的不同，抗生素已很難達(dá)到理想的治療效果。對于病毒性疾病，更是全球范圍內(nèi)面臨的難題，尚未有有效的治療藥物，只能依靠預(yù)防。對于寄生蟲病，除小瓜蟲、刺激隱核蟲等少數(shù)寄生蟲難以治療外，多數(shù)寄生蟲能通過正常給藥途徑進(jìn)行有效的預(yù)防和治療。

(2)免疫接種。應(yīng)用疫苗免疫預(yù)防對抗魚病是有效方法之一，有著化學(xué)治療不可替代的作用，如患病魚難以內(nèi)服藥物、藥物殘留對人類健康造成威脅、長期用藥產(chǎn)生耐藥性。魚類疫苗按照病原種類可分為細(xì)菌疫苗、病毒疫苗和寄生蟲疫苗。疫苗技術(shù)也隨著生物技術(shù)發(fā)展，從滅活疫苗、弱毒疫苗發(fā)展到DNA疫苗、基因重組疫苗等基因工程疫苗，廣泛的使用方法有注射、口服和浸泡3種。目前弧菌病疫苗、腸型紅嘴病疫苗和癤病疫苗已分別應(yīng)用到鰻弧菌、魯氏耶爾森菌和殺鮭氣單胞菌的防治上，DNA疫苗也應(yīng)用到了IHNV、VHSV、SHRV等傳染性病毒病的防治中，取得了較好的效果，組織漿滅活疫苗和細(xì)胞培養(yǎng)滅活疫苗對我國草魚的出血病也有不錯(cuò)的防治效果。

(3)中藥治療。中草藥防治魚病是我國一項(xiàng)獨(dú)有的技術(shù)，許多中草藥具有抗病毒和抗細(xì)菌的雙重屬性。應(yīng)該理解的是，中草藥有時(shí)并不是直接抑制或殺滅病原，而是通過調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，提高免疫力和快速修復(fù)受損的組織或器官，達(dá)到治愈目的，這是化學(xué)藥物所不具備的功能。魚是變溫動物，中藥治療魚病仍缺乏中醫(yī)理論支撐，目前中藥治療魚病顯得既不專業(yè)，也無高效組方。

2.非藥物干預(yù)方法與措施

傳統(tǒng)的抗生素和化學(xué)制劑預(yù)防和治療魚類疾病是一種“人菌大戰(zhàn)”的方法，存在環(huán)境污染、食品安全和耐藥性等風(fēng)險(xiǎn)，人類必須另辟蹊徑，建立一種安全、高效的病害防控新途徑，非藥物干預(yù)方法是其中的選項(xiàng)之一。

(1)生態(tài)防治。生態(tài)防治是對抗魚類病害的重要選項(xiàng)，其核心是通過生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者之間對養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)平衡而高效的管理，這其中包括科學(xué)的養(yǎng)殖模式和環(huán)境控制。

養(yǎng)殖模式不科學(xué)造成特種養(yǎng)殖魚發(fā)病不在少數(shù)，養(yǎng)殖模式設(shè)計(jì)除滿足最佳效益(包括經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益)原則外，一要考慮生物和環(huán)境之間的承載力，二要延長生物鏈或食物鏈，三要考慮養(yǎng)殖者自身的技術(shù)能力和管理水平。因此，特種魚養(yǎng)殖模式的選擇必須要在技術(shù)創(chuàng)新下，理性地回歸到傳統(tǒng)的混養(yǎng)模式上來，即以特種魚為養(yǎng)殖主體，合理搭配濾食性魚和雜食性魚甚至蝦類，發(fā)揮魚蝦之間有害菌的相互抑制作用，從而增大養(yǎng)殖容量，減少病害發(fā)生，達(dá)到生態(tài)防治的目的。

以生態(tài)修復(fù)為代表的環(huán)境控制技術(shù)已在特種魚的病害生態(tài)防治中發(fā)揮了重要的作用，典型技術(shù)為生物修復(fù)。常用技術(shù)是微生物修復(fù)，通常以益生菌為代表，既可調(diào)節(jié)水質(zhì)，又可通過優(yōu)勢有益菌種群抑制有害菌，養(yǎng)殖中需要注意的是提高益生菌的品質(zhì)和益生菌之間的使用搭配，如芽孢桿菌和光合細(xì)菌、EM菌之間的搭配。另一種生物修復(fù)技術(shù)是建立動植物復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，如“魚—蝦—水草”“魚—蝦—貝”等模式。

(2)種群凈化。動物中種群凈化是切斷病原垂直傳播、控制傳染源的一種比較行之有效的方法。筆者利用該技術(shù)建立了大口黑鱸MSRV凈化種群，顯著提高了苗種成活率，最大限度降低了MSRV對魚苗、魚種的危害，提高了養(yǎng)殖績效。核心方案為：①從隱性帶毒群體直接檢測病毒兩次以上，或通過疫苗免疫和投喂卵黃抗體結(jié)合陽性個(gè)體檢測、淘汰，保留陰性個(gè)體；②陰性個(gè)體繁殖1代，淘汰病毒檢測陽性個(gè)體及同群，成立凈化種群；③凈化種群在具有嚴(yán)格生物安全措施的凈化區(qū)迭代繁殖留種，并定期檢測；④實(shí)行小種群飼養(yǎng)和孵化，嚴(yán)禁不同種群共用產(chǎn)卵、孵化設(shè)施。

(3)營養(yǎng)免疫。魚類對疾病的抵抗力主要依賴于機(jī)械屏障、免疫屏障、生物屏障和化學(xué)屏障的防御，其中由非特異性和特異性免疫構(gòu)成的免疫防御系統(tǒng)成為魚類最重要的防御機(jī)制。研究表明，飼料中蛋氨酸、異亮氨酸、VA、VC、VE、VB1、VB6、泛酸、膽堿、肌醇和羥基蛋氨酸類似物及免疫刺激劑β-1，3-D-葡聚糖等營養(yǎng)物質(zhì)，通過促進(jìn)魚的免疫器官生長發(fā)育、保持結(jié)構(gòu)完整性、抗氧化防御、調(diào)節(jié)細(xì)胞因子和抗應(yīng)激，提高非特異性和特異性免疫力，增強(qiáng)魚類對疾病的抵抗力。

(4)抗病育種?，F(xiàn)代分子生物學(xué)的發(fā)展使得魚類遺傳育種從群體、個(gè)體、細(xì)胞提高到分子水平，為抗病分子育種提供了高效、精確且不受環(huán)境干擾的平臺。目前，從魚類天然抗病力中篩選的與抗病密切相關(guān)的功能基因，主要有抗菌肽、主組織相容性復(fù)合體和天然抗性相關(guān)巨噬蛋白。與抗菌肽相關(guān)的有白鱸、美洲鰈、虹鱒、真鯛等抗菌肽基因，而MHC和Nramp都是疾病抗性相關(guān)的重要候選基因。這些發(fā)現(xiàn)為全基因組選擇技術(shù)和基因組編輯技術(shù)的抗病育種提供了基礎(chǔ)。

四、展望

1.建立多學(xué)科交叉協(xié)同的體系化防控技術(shù)

魚類和環(huán)境組成的養(yǎng)殖系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)病原因多變，已不能局限于通過魚病學(xué)和養(yǎng)殖學(xué)實(shí)現(xiàn)對病害的控制，除加強(qiáng)這些學(xué)科基礎(chǔ)研究外，還應(yīng)從整體角度建立魚病學(xué)、養(yǎng)殖學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)等多學(xué)科交叉和協(xié)同的研究機(jī)制，根據(jù)魚類特性建立機(jī)械屏障、免疫屏障、生物屏障和化學(xué)屏障4道防御機(jī)制，形成體系化健康養(yǎng)殖技術(shù)。

2.挖掘中醫(yī)中藥寶庫，發(fā)展中藥防治技術(shù)

中草藥是中國醫(yī)學(xué)的瑰寶，對魚類疾病的治療具有毒副作用小、安全性高、不易產(chǎn)生抗藥性和原材料易得的優(yōu)點(diǎn)。中草藥對許多魚類病毒、細(xì)菌和寄生蟲病具有良好的防治效果。因此，應(yīng)通過中草藥寶庫的發(fā)掘，大力提倡中藥防治技術(shù)。

3.重視核心種群培育，為子代健康打基礎(chǔ)

針對我國特種魚由垂直遺傳傳播、危害大的病毒性疾病，在建立高靈敏度血清學(xué)和病原學(xué)診斷方法的基礎(chǔ)上，對核心種群建立凈化種群和必要的生物安全措施，切斷垂直傳播。另一方面應(yīng)用分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)技術(shù)，對危害較大的疾病等篩選出抗病基因，開展抗病育種，培育出抗這些疾病的新品種。

4.加快疫苗技術(shù)研發(fā)，慎用抗生素類藥物

魚類疫苗免疫預(yù)防有著極大的應(yīng)用潛力，應(yīng)在深入研究魚類免疫系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，特別是細(xì)胞免疫和體液免疫，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，針對不同種類、不同病原研制基因工程苗的多價(jià)疫苗或多聯(lián)疫苗，實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖。

5.基于競爭排斥理論，開發(fā)功能性益生素

基于競爭排斥理論，利用分子生物學(xué)開發(fā)卵黃抗體、抗菌肽、酶制劑等功能性產(chǎn)品，篩選出乳酸菌、雙歧桿菌、丁酸梭菌等功能性益生菌，以保護(hù)、調(diào)理和修復(fù)腸道，并在腸道性疾病防治上發(fā)揮特有的作用。

6.利用現(xiàn)代生物技術(shù)，研制高效生物制劑

當(dāng)前益生菌在魚類養(yǎng)殖中已普遍使用，如芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌和EM菌等，但多數(shù)產(chǎn)品基于水質(zhì)凈化功能開發(fā)，缺乏產(chǎn)品穩(wěn)定性，特別是芽孢桿菌普遍存在高耗氧和高溫、低溫時(shí)使用效果差的問題。因此，對于益生菌的開發(fā)在強(qiáng)化水質(zhì)凈化功能的同時(shí)，也需要基于生物競爭排斥原理，開發(fā)出抑制有害菌、藍(lán)藻等的功能性產(chǎn)品，提升使用效果。