夏秋季淺液流水培娃娃菜品種篩選試驗初報*

劉 佳 趙 娟 陳紅輝 王春濤 顧思佳

（1.上海翰益農(nóng)業(yè)科技有限公司，上海 金山201599；2.上海市金山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，上海 金山201599；3.上海晟鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司，上海 浦東新區(qū)201599；4.上海綠立方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，上海 浦東新區(qū)200704）

水培，又稱營養(yǎng)液栽培，指植物大部分根系直接生長在營養(yǎng)液層中的栽培方式，是無土栽培類型中較早被應(yīng)用的一項技術(shù)。我國對水培技術(shù)的研究和應(yīng)用起步相對較晚，近年來發(fā)展速度較快。

綠葉菜是上海地區(qū)種植的主要蔬菜種類，深受上海市民青睞，市場需求量大。由于綠葉菜不易貯藏、不宜遠銷，上海地區(qū)生產(chǎn)的綠葉菜以供應(yīng)本地市場為主，一般為周年生產(chǎn)。傳統(tǒng)的土壤栽培方式生產(chǎn)娃娃菜倒茬作業(yè)繁瑣、費工費時，且夏季高溫期間蔬菜生長發(fā)育不良，病蟲害發(fā)生嚴重，夏季娃娃菜市場供應(yīng)常出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。淺液流水培蔬菜換茬簡單方便，只需將蔬菜幼苗直接栽入定植孔即可，同時設(shè)施內(nèi)氣候環(huán)境可控，可有效緩解“夏淡”季節(jié)綠葉菜市場供應(yīng)不足的難題。為篩選出適合在上海地區(qū)夏秋季高溫期間淺液流水培的娃娃菜品種，2020年我們分4批播種開展了耐熱娃娃菜品種篩選試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試娃娃菜品種有佳麗（徐州邳蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司提供）、金寶黃（青島明山農(nóng)產(chǎn)種苗有限公司提供）、金娃188（青島膠研種苗研究所提供）、吉紅娃娃（中蔬種業(yè)科技（北京）有限公司提供）、京春娃4號（京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司提供）、熱抗9號快菜（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供）。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在上海明緣果蔬專業(yè)合作社的玻璃溫室內(nèi)，日光型植物工廠綠葉蔬菜軌道式栽培[1-2]。每盤栽8株，株距10 cm，行距12 cm，每667 m2種植3 865盤、30 920株。各參試娃娃菜品種分4批播種，播種期分別為7月8日、8月27日、9月12日和9月25日。娃娃菜生長期間于每天6～18時上水36次，每次上水5 min；18時至次日6時上水18次，每次上水5 min。每天監(jiān)測營養(yǎng)液EC值，小苗期營養(yǎng)液EC值控制在1.8左右，大苗期控制在2.0左右。采用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、黃板、性誘劑等防控病蟲害，不施用化學(xué)農(nóng)藥。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

第1批（7月8日）播種的娃娃菜，其生長期正值上海地區(qū)夏季高溫，定植后10 d調(diào)查了各參試娃娃菜品種的植株性狀和耐熱性；每批娃娃菜采收時，測定鮮質(zhì)量和株高等生長指標。試驗采用完全隨機取樣方式，每個指標3次重復(fù)，用SPSS18軟件鄧肯氏多重比較法進行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種期娃娃菜的生育期

不同播種期娃娃菜的生育期見表1。

表1 不同播種期娃娃菜的生育期

第1批（7月8日）播種的娃娃菜生長期為盛夏季節(jié)，第2批（8月27日）播種的娃娃菜生長期為夏末秋初，第3批（9月12日）播種的娃娃菜生長期為秋季，第4批（9月25日）播種的娃娃菜采收時已初冬。由表1可知，夏季栽培娃娃菜的苗期為20～24 d、生長期為19～20 d，秋季栽培的娃娃菜苗期為29～35 d、生長期為27～36 d?？梢姡S著溫度降低，娃娃菜的苗期和生長期均會延長。

2.2 夏季高溫期各參試娃娃菜品種的植株性狀及耐熱性

夏季高溫期各參試娃娃菜品種的植株性狀及耐熱性見表2。

表2 夏季高溫期各參試娃娃菜品種的植株性狀及耐熱性

由表2可知，京春娃4號和金娃188的植株較矮（株高分別為3.50 cm和3.62 cm）、葉片數(shù)分別為7.00和6.80片，差異不大；金娃188的開展度最?。?0.60 cm×9.44 cm），佳麗的開展度最大（15.74 cm×10.68 cm）；佳麗、金娃188、吉紅娃娃的長勢較好，吉紅娃娃、京春娃4號、熱抗9號快菜的田間生長較整齊；金寶黃、金娃188和京春娃4號未發(fā)生卷葉，熱抗9號快菜的卷葉率為14.2；佳麗、金娃188和京春娃4號的焦葉率低于8%，吉紅娃娃的焦葉率高達97.4%，說明其極不耐熱；金寶黃死棵率最高，為5.4%，其他參試娃娃菜品種的死棵率低于3%。綜合來看，金娃188的表現(xiàn)較好，耐熱性較強，適合在夏季高溫期間栽培。

2.3 不同播種期各參試娃娃菜品種的生長性狀

不同播種期各參試娃娃菜品種的生長性狀見表3。

由表3可知，4個播期中佳麗、金娃188和吉紅娃娃的表現(xiàn)較好。第1批（7月8日）和第2批（8月27日）播種的娃娃菜中，佳麗的生長性狀較好、產(chǎn)量最高，其株高分別為23.92 cm、23.78 cm，單株質(zhì)量分別為37.69 g、44.08 g，葉片數(shù)分別為12.20片、11.80片，開展度分別為23.96 cm×11.34 cm、20.06 cm×11.78 cm，每667 m2產(chǎn)量分別為1 165.37 kg、1 363.08 kg；第3次（9月12日）播種的娃娃菜品種中，金娃188的生長性狀較好、產(chǎn)量最高，其株高為28.24 cm，葉片數(shù)為13.20片，開展度為17.96 cm×11.38 cm，單株質(zhì)量為58.38 g，每667 m2產(chǎn)量達1 805.05 kg；第4次（9月25日）播種的娃娃菜品種中，吉紅娃娃的生長性狀較好、產(chǎn)量最高，其株高為25.62 cm，葉片數(shù)為13.80片，開展度為22.66 cm×13.60 cm，單株質(zhì)量為68.94 g，每667 m2產(chǎn)量達2 131.56 kg。

表3 不同播種期各參試娃娃菜品種的生長性狀

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，隨著外界環(huán)境溫度的降低，娃娃菜的苗期和生長期均會延長；夏季高溫期適合淺液流水培的娃娃菜品種為金娃188，其生長期未發(fā)生卷葉，焦葉率為7.8%，死棵率為2.6%，定植后20 d（采收期）的單株質(zhì)量為21.83 g，株高為18.98 cm，葉片數(shù)為11.60片，每667 m2產(chǎn)量為675.05 kg；金娃188也適合在9月中旬播種，每667 m2產(chǎn)量達1 805.05 kg；佳麗適合在8月底播種，每667 m2產(chǎn)量為1 363.08 kg；吉紅娃娃適合在9月底播種，每667 m2產(chǎn)量達2 131.56 kg。