高職酒店旅游管理專業(yè)職業(yè)道德教育培養(yǎng)新途徑

李曉虹

摘要：近年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游行業(yè)對專業(yè)人才的需求無論從量上還是質(zhì)上都有了巨大的提升。目前高職院校培養(yǎng)的酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生盡管在實踐動手能力上達到了一定的水平，但他們在工作主動性、敬業(yè)精神、協(xié)作精神、奉獻精神等方面還與行業(yè)要求存在著明顯的差距。在這樣的情況下，作為學(xué)生應(yīng)當(dāng)適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展需要，本文將從培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德入手，探討加強高職院校酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德建設(shè)的新途徑。

關(guān)鍵詞：酒店旅游管理專業(yè);職業(yè)道德教育;新途徑

引言：高職酒店旅游管理專業(yè)職業(yè)道德教育是對旅游行業(yè)從業(yè)者職業(yè)道德進行培養(yǎng)而展開的教育，而從旅游職業(yè)道德概念來看，其主要指旅游管理行業(yè)人員在工作中需遵循社會行為規(guī)范與準(zhǔn)則和道德的關(guān)系。關(guān)于旅游職業(yè)道德教育，具體來說指為了確保旅游行業(yè)從業(yè)人員具備旅游行業(yè)所要求的工作職責(zé)、道德素質(zhì)進行的一種系統(tǒng)教育，其是將職業(yè)道德規(guī)范轉(zhuǎn)化為從業(yè)人員內(nèi)在品質(zhì)的重要途徑。

一、旅游管理專業(yè)課程內(nèi)職業(yè)道德教育的內(nèi)涵

所謂職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們在職業(yè)生活中所應(yīng)遵循的道德規(guī)范以及與之相適應(yīng)的道德觀念、道德情操和道德品質(zhì)。而旅游管理專業(yè)課程內(nèi)職業(yè)道德教育，是指在旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程內(nèi)設(shè)置相應(yīng)課程或在專業(yè)課程內(nèi)滲透職業(yè)道德教育的相關(guān)知識，通過教育使學(xué)生理解和認知旅游企業(yè)的職業(yè)道德規(guī)范、規(guī)則，培養(yǎng)學(xué)生形成一種正確的職業(yè)價值觀和情感態(tài)度，使學(xué)生逐步理解、接受、內(nèi)化，學(xué)會通過所學(xué)的職業(yè)規(guī)范引導(dǎo)自己處理工作，從而形成穩(wěn)定的職業(yè)情操、職業(yè)態(tài)度，以便更好地處理職業(yè)問題。

二、加強高職酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育的有效方法探究

1、知識與思政的融入點

研究課程知識點和理論的過程中需要結(jié)合書本內(nèi)容，每一個章節(jié)的授課目標(biāo)以及思政育人的目標(biāo)，盡可能地挖掘出書本內(nèi)容與思政相結(jié)合的切入點。在實際的授課過程中，思政內(nèi)容融入的每一個關(guān)鍵點都至關(guān)重要。盡可能的讓每一集課堂都能包含專業(yè)理論知識和社會國家需求的職業(yè)道德教育。作為高職院校的教師而言，需要注重每一位學(xué)生個人修養(yǎng)的提升，讓其成為愛祖國愛人民的思政目標(biāo)，實現(xiàn)最終在專業(yè)課中的道德教育培養(yǎng)目標(biāo)。

2、加強校-家-社多點化教育，強化職業(yè)道德教育

營造校園文化，培養(yǎng)職業(yè)道德文化氛圍。在校園文化中，對于各種形式的教育活動來說，均飽含著校園文化這種隱性課程所需要進行滲透的信息，這一特性使教育活動主客體均能夠于無意識的心理狀態(tài)中形成相關(guān)的聯(lián)系與微妙變化，繼而對學(xué)生文化心理層面產(chǎn)生影響，這就包括道德情操。

密切企業(yè)聯(lián)系，提高職業(yè)道德內(nèi)容認知。學(xué)校教育與企業(yè)表現(xiàn)出較多不同側(cè)重點。從職業(yè)道德教育內(nèi)容來看，高職院校對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)多采取全面培養(yǎng)形式，在德育目標(biāo)上定位于對與社會各種崗位需要相適應(yīng)的"社會人"進行培養(yǎng)，所以需要加強與企業(yè)之間的聯(lián)系頻率，拉近學(xué)校與企業(yè)在培養(yǎng)方式上的差異。

3、課程、教學(xué)方法、自我提升全方位并進

（1）加強職業(yè)道德教育課程與酒店旅游管理專業(yè)的整合

高職院校應(yīng)從思想上提高對酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育的重視，結(jié)合酒店旅游管理專業(yè)特點對職業(yè)道德教育進行重點性施教，培養(yǎng)酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德。高職院校應(yīng)對專門的旅游職業(yè)道德課進行開設(shè)，對合適的教材進行選定，邀請旅游管理行業(yè)人員與酒店旅游管理專業(yè)教師及職業(yè)道德課教師一起對酒店旅游管理專業(yè)所需的職業(yè)道德教育的校本教材進行編寫，在教材中可盡可能多地對案例進行增加，有效提升學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)。

（2）加強酒店旅游管理專業(yè)職業(yè)道德教育實踐教學(xué)方法

在學(xué)校中，對酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生過硬的專業(yè)技能進行培養(yǎng)的過程中，高職院校必須提供學(xué)生更多實踐的機會。要求在理論教學(xué)的同時，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生掌握的職業(yè)道德教育理論知識可以實現(xiàn)向酒店旅游管理專業(yè)實踐轉(zhuǎn)化，而通過酒店旅游管理專業(yè)實踐又可以為酒店旅游管理專業(yè)職業(yè)道德教育理論學(xué)習(xí)提供感性認識。

（3）以教師為榜樣提升學(xué)生自身職業(yè)道德修養(yǎng)

專業(yè)教師是他們觸到的行業(yè)中的第一人，是旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的直接榜樣，酒店旅游管理專業(yè)教師的言談舉止與文明素質(zhì)等，都會給學(xué)生帶來潛移默化的影響。作為酒店旅游管理專業(yè)的教師必須明確的其自身所肩負的重要責(zé)任。酒店旅游管理專業(yè)教師不管在課堂中還是在生活中，都需具備高尚的職業(yè)道德情操，還蓋要具備良好的服務(wù)意識，以及文明得體的談吐等，成為酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的典范。

4、建立完整職業(yè)道德評價體系保障成效

相較酒店旅游管理專業(yè)教育來說，職業(yè)道德較為復(fù)雜，要對其展開量化測評，屬于艱巨的課題，但基于酒店旅游管理專業(yè)在職業(yè)道德教育方面的現(xiàn)狀。對完整的職業(yè)道德評價體系進行建立勢在必行，只有在完整的職業(yè)道德評價體系下，才能更好的保障職業(yè)道德教育成效。

（1）改進職業(yè)道德教育課程考核體系

關(guān)于酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生在職業(yè)道德教育課程方面的考核，基于學(xué)生的日常表現(xiàn)，對評價數(shù)據(jù)與檔案材料進行不斷更新。因酒店旅游管理專業(yè)學(xué)生在職業(yè)道德教育活動上具有復(fù)雜性與動態(tài)性，所以在進行分析過程中需合理運用科學(xué)的評價要素，規(guī)劃科學(xué)的指標(biāo)進行建設(shè)，對學(xué)生開展職業(yè)道德教育課程考核體系。

（2）科學(xué)構(gòu)建職業(yè)道德綜合評價體系

在酒店旅游管理專業(yè)中，關(guān)于學(xué)生職業(yè)道德教育評價體系，需包括在學(xué)生職業(yè)道德理論掌握程度方面的檢測標(biāo)準(zhǔn)，在檢測下可對學(xué)生對職業(yè)道德理論方面的掌握程度實施有效評價，對學(xué)生職業(yè)道德教育學(xué)習(xí)水平進行了解，還需包括在學(xué)生職業(yè)道德方面的綜合素質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)。從該種評價體系來看，其應(yīng)對旅游管理學(xué)生的人生態(tài)度與專業(yè)技能以及專業(yè)思想和工作方面的敬業(yè)精神與創(chuàng)新精神以及為社會進行服務(wù)的意識等進行重點評價。

結(jié)束語

在高職酒店旅游管理專業(yè)中，職業(yè)道德教育課程為其中重要課程。但從上文可以看出，當(dāng)前高職院校酒店旅游管理專業(yè)在學(xué)生職業(yè)道德教育方面還存在職業(yè)道德教育課程設(shè)置形式化以及職業(yè)道德教育方法單一等問題。通過其成因的分析，本文提出了對酒店旅游管理專業(yè)職業(yè)道德教育方法進行改進的對策。對于高職院校酒店旅游管理專業(yè)來說，其職業(yè)道德教育的開展不能孤立于社會與專業(yè)課程之外單獨加以展開，同時需對完整的職業(yè)道德評價體系進行建立。

參考文獻

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