高中化學(xué)《鹽類的水解》教學(xué)設(shè)計(jì)

陳立福

一、教材與學(xué)情分析

（一）教材分析

《鹽類的水解》是人教2019版選擇性必修一第三章第一節(jié)的內(nèi)容，對(duì)學(xué)生理解元素化合物的知識(shí)有著重要的指導(dǎo)作用，是高中化學(xué)概念、原理教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，也是高考的高頻考點(diǎn)。學(xué)生理解化學(xué)中的動(dòng)態(tài)平衡思想，有助于培養(yǎng)微粒觀，建構(gòu)出宏觀現(xiàn)象與微觀本質(zhì)的聯(lián)系。對(duì)平衡原理和弱電解質(zhì)的電離進(jìn)行具體、綜合的應(yīng)用和再認(rèn)識(shí)，以達(dá)到強(qiáng)化目的，是理論教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，為整個(gè)電解質(zhì)溶液平衡體系模型的建立打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）學(xué)情分析

學(xué)生在之前就已經(jīng)學(xué)過酸、堿、鹽、復(fù)分解反應(yīng)、電解質(zhì)以及離子反應(yīng)等相關(guān)知識(shí)，具備了一定的微粒觀，能夠從微觀粒子的角度思考微粒間可能會(huì)發(fā)生的相互作用?；瘜W(xué)班的學(xué)生喜歡富有挑戰(zhàn)性的問題，喜歡尋根溯源。學(xué)生學(xué)習(xí)本單元之前，已有一定的知識(shí)與能力儲(chǔ)備，具備模型認(rèn)知鹽類水解核心知識(shí)的潛質(zhì)。

二、教學(xué)目標(biāo)與評(píng)價(jià)目標(biāo)

（一）教學(xué)目標(biāo)

1.通過理論探究微觀辨析鹽溶液呈現(xiàn)不同酸堿性的原因，掌握鹽類水解的原理，構(gòu)建分析鹽溶液呈現(xiàn)酸堿性的模型。

2.通過鹽類方程式的書寫，從符號(hào)表征領(lǐng)會(huì)化學(xué)反應(yīng)以及化學(xué)方程式的內(nèi)涵，形成運(yùn)用原理分析溶液微粒濃度大小的一般思路，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。

（二）評(píng)價(jià)目標(biāo)

1.通過實(shí)驗(yàn)探究和分析幾種鹽的水溶液中存在的微粒及微粒之間的相互作用，以及書寫水解方程式，形成微粒觀，發(fā)展宏觀辨識(shí)和微觀探析素養(yǎng)。

2.通過關(guān)注水溶液體系的特點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的分析預(yù)測，結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、數(shù)據(jù)等證據(jù)素材，進(jìn)行分析解釋，建立認(rèn)識(shí)水解反應(yīng)的基本思路，進(jìn)一步形成認(rèn)識(shí)水溶液的基本思路，進(jìn)而可以構(gòu)建水溶液認(rèn)識(shí)模型，形成構(gòu)建模型的一般思路，發(fā)展證據(jù)推理與模型構(gòu)建素養(yǎng)。

三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：鹽類水解呈不同酸堿性的原因分析

教學(xué)難點(diǎn)：鹽溶液中微粒濃度大小的比較

四、教學(xué)與評(píng)價(jià)思路

基于學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)與特點(diǎn)，本節(jié)課設(shè)計(jì)以生活常識(shí)“熱的純堿溶液去油污效果好”為情境，以“問題串”驅(qū)動(dòng)教學(xué)活動(dòng)。本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)充分展現(xiàn)了“觀念建構(gòu)”的思想指導(dǎo)方法，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)，自主提煉出化學(xué)模型，有助于將知識(shí)向能力方向進(jìn)行遷移，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解，形成長期持久的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。在多變的情境下，也具備思考和解決問題的能力。本課還將化學(xué)建模教學(xué)與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)巧妙結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了“情境為依托”，將一個(gè)大項(xiàng)目中的問題進(jìn)行拆解，對(duì)所學(xué)習(xí)的問題提出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以證實(shí)或證偽;能夠以已知知識(shí)和事物為依托，聯(lián)系新知識(shí)和新內(nèi)容，加以思考，并解決新問題，提升學(xué)生模型認(rèn)知素養(yǎng)。

五、教學(xué)流程

1.情境創(chuàng)設(shè)：碳酸鈉俗稱純堿，可以用于快速去除油污，可以用于中和蜜蜂或螞蟻叮咬產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，為什么碳酸鈉可以當(dāng)“堿”使用？

2.實(shí)驗(yàn)探究：鹽溶液的酸堿性如何呢？與鹽的類型有什么關(guān)系？請(qǐng)選擇合適的方法測試氯化鈉、碳酸鈉、氯化銨、硝酸鉀、醋酸鈉、硫酸銨等鹽溶液的酸堿性，并根據(jù)形成該鹽的酸和堿的強(qiáng)弱，將這些按強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽、強(qiáng)酸弱堿鹽、強(qiáng)堿弱酸鹽進(jìn)行分類。

3.結(jié)果與討論：學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)，并通過宏觀辨識(shí)進(jìn)行討論，得出結(jié)論，強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽的溶液呈中性，強(qiáng)酸弱堿鹽的溶液呈酸性，強(qiáng)堿弱酸鹽的溶液呈堿性。

4.理論探究：溶液呈酸性、堿性還是中性，取決于溶液中C（H+）和C（OH-）的相對(duì)大小。那么，是什么原因造成不同類型的鹽溶液中C（H+）和C（OH-）相對(duì)大小的差異呢？

5.思考與討論：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)三類鹽溶液中存在的各種離子、離子間的相互作用進(jìn)行分析，嘗試找出不同鹽類溶液呈現(xiàn)不同酸堿性的原因。

6.符號(hào)表征：通過鹽類中微粒的變化，結(jié)合離子反應(yīng)的書寫方法，寫出鹽類水解的化學(xué)方程式，深入鹽類水解。

7.歸納總結(jié)：對(duì)鹽類水解的原因做進(jìn)一步的小結(jié)，解決鹽類水解化學(xué)方程式書寫的難點(diǎn)。

8.學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)：通過相應(yīng)的練習(xí)，對(duì)學(xué)生的知識(shí)掌握程度進(jìn)行評(píng)價(jià)，并為第二課時(shí)做好準(zhǔn)備。

六、板書設(shè)計(jì)

1.鹽的分類與鹽類呈酸堿性的原因

2.鹽類水解的定義

3.鹽類水解方程式的書寫

七、教學(xué)反思

1.任務(wù)問題驅(qū)動(dòng)式，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)思路和認(rèn)識(shí)角度

本節(jié)課采用了問題串的教學(xué)模式，利用進(jìn)階式問題作為平臺(tái)，讓學(xué)生在解釋過程中將思維外顯化，實(shí)現(xiàn)化學(xué)解題的方法，有效提高分析技能，實(shí)現(xiàn)發(fā)散學(xué)生創(chuàng)新思維的目的;還靈活地使用多媒體信息技術(shù)，增加板書的趣味性，并通過鹽類水解的動(dòng)畫激發(fā)學(xué)生研究問題的興趣，調(diào)動(dòng)課堂氣氛。

2.建立認(rèn)知模型，引導(dǎo)學(xué)生形成思維框架

模型思想和化學(xué)知識(shí)息息相關(guān)，利用模型思想來解決化學(xué)中的問題，能夠使和化學(xué)知識(shí)變得更加簡單。通過從宏觀、微觀、符號(hào)三個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生建立鹽類水解的模型，從而落實(shí)了學(xué)生證據(jù)推理與模型構(gòu)建素養(yǎng)。

（三）真實(shí)問題情境化，促進(jìn)學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)解決生活問題的意識(shí)

生活化教學(xué)模式可以讓學(xué)生從身邊的點(diǎn)滴中學(xué)習(xí)化學(xué)，幫助學(xué)生用一種簡單的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)化學(xué)知識(shí)有一定的深刻理解。本節(jié)課創(chuàng)設(shè)與鹽類水解相關(guān)的生活情境，通過預(yù)測—小組實(shí)驗(yàn)—匯報(bào)結(jié)果—解釋現(xiàn)象—小組互評(píng)的方法，既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又促進(jìn)了學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)解決生活問題的意識(shí)。