魚(yú)菜共生實(shí)現(xiàn)“一水雙收”

劉永軍

養(yǎng)魚(yú)不用換水，種菜也不用施肥，在上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社的“魚(yú)菜共生”基地，一幅“魚(yú)菜共生”的趣味畫(huà)卷，活脫脫地躍然眼前。一邊，6個(gè)圓形魚(yú)池并排羅列，加州鱸魚(yú)、美洲鰣魚(yú)在水中愜意地撒著歡兒;另一邊，一排排陶粒、鵝卵石的種植槽里，芹菜、生菜、西洋菜等各類(lèi)蔬菜青翠芳香、長(zhǎng)勢(shì)喜人?！啊~(yú)菜共生是將魚(yú)的排泄物轉(zhuǎn)化成蔬菜所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，替代傳統(tǒng)蔬菜種植中的化學(xué)肥料，整個(gè)系統(tǒng)里的水經(jīng)過(guò)蔬菜凈化后，再用來(lái)養(yǎng)魚(yú)，這樣循環(huán)利用，還解決了尾水排放的問(wèn)題。”合作社負(fù)責(zé)人自豪地說(shuō)，“絕對(duì)綠色無(wú)公害?！敝灰?jiàn)他走到一棵芹菜前，輕易就能將它“連根拔起”，根須上滿(mǎn)是陶粒，輕輕一甩，全部脫落。

上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社成立于2011年，主營(yíng)業(yè)務(wù)是蔬菜種植銷(xiāo)售，基地分布在上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)蘆潼、蒸夏和星浜三個(gè)村。剛成立時(shí)，基地面積100畝，目前面積已達(dá)800余畝。合作社魚(yú)菜共生示范基地不僅展示了系統(tǒng)和終端產(chǎn)品，更把“魚(yú)阡陌”品牌的成長(zhǎng)經(jīng)歷展示了出來(lái)。

青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)位于青西地區(qū)，是上海市二級(jí)水源保護(hù)區(qū)和綠色田園先行區(qū)，在這片綠色的田野上，聚集了不少蔬菜合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)，新農(nóng)人在這里各自找到了自己的事業(yè)和方向。2011年，合作社從城市園藝領(lǐng)域轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，并確立以蔬菜種植為主的經(jīng)營(yíng)思路。但論規(guī)模、產(chǎn)量和銷(xiāo)售額，合作社都無(wú)法成為佼佼者，后期就會(huì)失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

為啥選擇“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目？合作社經(jīng)過(guò)了深思熟慮。2014年，在上海市農(nóng)廣校組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班上，授課老師講的一個(gè)“種養(yǎng)結(jié)合”案例，讓合作社負(fù)責(zé)人萌生了養(yǎng)魚(yú)與蔬菜種植結(jié)合的想法。2015年，合作社著手研發(fā)魚(yú)菜生態(tài)種養(yǎng)模式，利用一個(gè)魚(yú)缸、兩個(gè)菜框子開(kāi)始了最早的試驗(yàn);2016年，建成第一代魚(yú)菜共生生產(chǎn)試驗(yàn)系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)的試驗(yàn)基地只有224平方米;2019年，在科研院校和相關(guān)職能單位的技術(shù)支持下進(jìn)行了技術(shù)升級(jí)，研發(fā)出了第二代模塊化魚(yú)菜共生生產(chǎn)試驗(yàn)系統(tǒng)，通過(guò)不斷嘗試和改進(jìn)，技術(shù)趨向成熟，面積推廣至1畝;2020年，第三代具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的數(shù)字模塊化魚(yú)菜共生生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，并獲批10項(xiàng)國(guó)家實(shí)用新型技術(shù)專(zhuān)利。其后，合作社注冊(cè)“魚(yú)阡陌”商標(biāo)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)商品化銷(xiāo)售。

“‘魚(yú)菜共生道理雖然簡(jiǎn)單，但要拿捏好種養(yǎng)間的平衡、科學(xué)選種育苗卻絕非易事，作物和魚(yú)類(lèi)的適配度以及管理的精細(xì)程度，直接決定了模式的成敗?！焙献魃缲?fù)責(zé)人介紹，為了讓這樣一種全新的立體農(nóng)業(yè)模式落地生根，合作社不僅請(qǐng)來(lái)了智能大棚和循環(huán)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家手把手地傳經(jīng)送寶，更將合作社多年運(yùn)作下總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)、積累下的資源全部匯集在了園區(qū)，隨著一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)難題被攻克，魚(yú)兒和蔬菜，終于在潺潺的流水間實(shí)現(xiàn)了和諧共生。

在合作社魚(yú)菜共生大棚內(nèi)，并排放著六個(gè)直徑6米、深1.5米的圓形魚(yú)池，魚(yú)池里養(yǎng)殖有各種水產(chǎn)品。通過(guò)魚(yú)池下方的預(yù)留管道，水循環(huán)到一個(gè)方形的池子，它是微生物反應(yīng)器，魚(yú)糞會(huì)在這里被分解成植物可吸收的微量元素。水再次循環(huán)便流向了無(wú)土栽培的蔬菜，蔬菜吸收后，水又再次循環(huán)至回水池，靠著水位差，這樣便完成了封閉的自動(dòng)水循環(huán)。

魚(yú)菜共生系統(tǒng)在日常中是怎樣實(shí)現(xiàn)管理的呢？合作社負(fù)責(zé)人介紹，基地實(shí)現(xiàn)智能化、數(shù)字化、集約化管理，一塊屏幕全搞定。在每套魚(yú)菜系統(tǒng)中都裝有一個(gè)“魔盒”，實(shí)現(xiàn)對(duì)大棚內(nèi)空氣溫度、水溶氧量、pH值等數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，各類(lèi)數(shù)據(jù)第一時(shí)間被發(fā)送到云平臺(tái)。一旦某一項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)問(wèn)題，便開(kāi)啟自動(dòng)報(bào)警，管理人員收到信息后可以第一時(shí)間采取措施。手機(jī)上也有App，管理人員可以隨時(shí)隨地監(jiān)控基地運(yùn)行情況。

與傳統(tǒng)種養(yǎng)模式比，這種新模式既脫離了土壤病害風(fēng)險(xiǎn)，又有精準(zhǔn)的水肥控制，種植和養(yǎng)殖的產(chǎn)品更健康。此外，效益優(yōu)勢(shì)也是更為突出，將養(yǎng)殖與種植兩種原本不同的技術(shù)，巧妙通過(guò)魚(yú)菜共生方式實(shí)現(xiàn)了“一水雙收”。傳統(tǒng)土塘每立方的魚(yú)產(chǎn)量是1到1.5公斤，如今則可以達(dá)到每立方25至30公斤。

合作社從2016年第一代魚(yú)菜共生系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)，到目前完成了第三代具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的模塊化商業(yè)魚(yú)菜共生系統(tǒng)，并實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)的智能化監(jiān)管，成功獲得了10項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利，并注冊(cè)了“魚(yú)阡陌”商標(biāo)，產(chǎn)品已在電商銷(xiāo)售。一分耕耘，一分收獲，多年的堅(jiān)持和努力，青浦區(qū)級(jí)示范合作社、上海市級(jí)示范合作社、國(guó)家級(jí)示范合作社等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)接踵而來(lái)。

數(shù)字農(nóng)業(yè)魚(yú)菜共生基地的建設(shè)，是農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展進(jìn)程中的一個(gè)有益嘗試，也是對(duì)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能與數(shù)字農(nóng)業(yè)等方面的一個(gè)探索。在這個(gè)示范基地里，一平方能產(chǎn)出生菜5.4公斤，一個(gè)40立方米的圓桶產(chǎn)魚(yú)量相當(dāng)于一畝魚(yú)塘的產(chǎn)魚(yú)量，系統(tǒng)具備管理、品質(zhì)、生態(tài)、效益、市場(chǎng)、學(xué)術(shù)這六大優(yōu)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年對(duì)進(jìn)一步推廣魚(yú)菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)模式有了政策指導(dǎo)，下一階段，合作社將致力于數(shù)字模塊化魚(yú)菜共生這一農(nóng)業(yè)模式的繼續(xù)提升和推廣，在現(xiàn)有的規(guī)模上，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)與大田生產(chǎn)相結(jié)合，創(chuàng)新更集成化、智能化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式，讓更多的農(nóng)業(yè)從業(yè)者從中獲益。

（作者單位：上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社）