靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

●楊學(xué)珍 陳 鵬 吳天鵬

（1.甘肅省平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)院 甘肅 平?jīng)?744000；2.甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣林業(yè)和草原局 甘肅 平?jīng)?744000）

甘肅省靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近40年的持續(xù)發(fā)展，已建成百萬畝優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)大縣，成為享譽(yù)全國的“中國蘋果之鄉(xiāng)”，19.2萬貧困人口依靠蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。2020年，全縣掛果園面積達(dá)到4.5萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到8.2億千克，產(chǎn)值達(dá)到45.92億元。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)已真正成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但是，隨著時(shí)間的推移，各種累積的問題日益凸顯，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的制約因素。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展已處在關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折時(shí)期，轉(zhuǎn)型升級(jí)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。在這一變革進(jìn)程中，必須解決好以下幾個(gè)突出問題。

1 深化產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)地位的認(rèn)識(shí)

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵是觀念認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變。確認(rèn)蘋果產(chǎn)業(yè)在靜寧縣乃至甘肅省的果業(yè)主導(dǎo)地位，強(qiáng)化優(yōu)勢概念，才能落實(shí)具體行動(dòng)。

1.1 要充分認(rèn)識(shí)靜寧發(fā)展蘋果的地域優(yōu)勢

靜寧縣具有得天獨(dú)厚的自然條件，是優(yōu)質(zhì)蘋果的最佳適生區(qū)域。在鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興建設(shè)中，蘋果產(chǎn)業(yè)是靜寧縣的最佳選擇。

1.2 充分認(rèn)識(shí)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件已成熟

隨著全球氣溫的升高，西北部區(qū)域已由蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)變?yōu)檫m宜區(qū)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的自然條件已經(jīng)滿足。因此，要把蘋果產(chǎn)業(yè)作為西北部開發(fā)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展步伐，為西北部農(nóng)民增收致富提供產(chǎn)業(yè)支撐。

1.3 對(duì)蘋果市場前景充滿信心

近幾年，蘋果市場價(jià)格處于調(diào)整期，價(jià)格走低，銷路不暢，這是產(chǎn)能過剩、供大于求的一個(gè)必然結(jié)果。但過剩的是質(zhì)量不高的劣質(zhì)果，優(yōu)質(zhì)果價(jià)格仍然較高，銷路暢通，供不應(yīng)求。因此，在生產(chǎn)經(jīng)營中必須樹立質(zhì)量意識(shí)、精品意識(shí)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營理念由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。同時(shí)，蘋果市場的調(diào)整，對(duì)靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展利大于弊。在此過程中，全國次適宜區(qū)會(huì)縮減栽培規(guī)模，實(shí)現(xiàn)去產(chǎn)能，把市場空間留給優(yōu)生區(qū)；并要求果農(nóng)加強(qiáng)管理，以優(yōu)質(zhì)為中心，生產(chǎn)符合市場需求的優(yōu)質(zhì)果，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

2 果園改造升級(jí)

由于經(jīng)營管理理念落后，加之先進(jìn)實(shí)用技術(shù)普及率低，急需改善現(xiàn)有果園管理技術(shù)。新建果園疏于管理，適齡不能結(jié)果，老果園病蟲害嚴(yán)重；果園產(chǎn)量、質(zhì)量明顯下降。因此，對(duì)現(xiàn)有果園實(shí)施有效的技術(shù)改造，是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。要借鑒陜西洛川2006年大改型的成功經(jīng)驗(yàn)，以“間伐、疏枝、落頭、提干、開角”五項(xiàng)為樹體改良及優(yōu)化修剪技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有結(jié)果果園實(shí)施技術(shù)改造。靜寧縣委、縣政府亦應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，推進(jìn)“改造工程”的實(shí)施。

3 轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式

靜寧縣目前仍以單家獨(dú)戶為主要經(jīng)營主體，不能適應(yīng)市場需求，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，技術(shù)推廣普及難，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度和機(jī)械化水平低，生產(chǎn)成本高。因此，必須轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營的主體。一是發(fā)展壯大農(nóng)民經(jīng)營合作組織，由農(nóng)民、技術(shù)人員、有經(jīng)營實(shí)力的公司組建，利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，公司進(jìn)行品牌化市場營銷。二是土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)，建辦一批有影響力的、公司化運(yùn)作、規(guī)模化經(jīng)營的家庭農(nóng)場、合作社等經(jīng)營實(shí)體。

4 創(chuàng)新建園模式

勞動(dòng)力資源的緊缺是客觀存在的現(xiàn)實(shí)，靜寧縣大面積栽植的大冠稀植的建園模式，結(jié)果晚、勞動(dòng)強(qiáng)度大，不能機(jī)械作業(yè)，勞動(dòng)效率低，生產(chǎn)成本高。如何降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，是節(jié)本增效的關(guān)鍵。解決這一問題的唯一途徑就是機(jī)械化。要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，必須從建園模式上解決問題。矮化密植是蘋果種植發(fā)展的總趨勢，一般采用矮化中間砧或自根砧實(shí)現(xiàn)密植栽培，但中間砧或自根砧均為須根系，根系淺、固定性差，對(duì)肥水條件要求高，對(duì)環(huán)境的抗逆性差，在栽培上建園成本高，適應(yīng)性不廣。較為適合我縣自然條件的密植栽培模式為喬華砧木、短枝品種、寬行密植（株行距2 m×4 m，栽植密度為83株/667m2），小冠樹型，全園覆蓋，機(jī)械作業(yè)，引進(jìn)彌霧機(jī)、施肥機(jī)、割草機(jī)、開溝機(jī)等果園作業(yè)機(jī)械，作為果園節(jié)本增效的主要技術(shù)手段。

5 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

將鮮食晚熟、耐貯的富士系品種作為我縣的主栽品種，優(yōu)先選擇高樁、全紅、中短枝品種，如‘成紀(jì)一號(hào)’‘煙富6號(hào)’‘宮崎短富’‘禮泉短富’‘惠民短枝’‘蜜脆’等。結(jié)合授粉樹配置適量發(fā)展‘靜寧一號(hào)’（秦冠）、元帥系四五代品種、‘金冠’‘維納斯黃金’等。對(duì)中早熟品種限量發(fā)展；其他新品種必須經(jīng)引種、試驗(yàn)、示范，確定其栽培價(jià)值后再大面積推廣，切忌盲目引進(jìn)推廣。

6 強(qiáng)化農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)

目前生產(chǎn)管理中出現(xiàn)的許多問題是由于果農(nóng)不懂技術(shù)造成的，近年來，全縣農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)注重軟件資料，忽視了對(duì)果農(nóng)實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)，各農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)只從推銷產(chǎn)品角度出發(fā)，對(duì)果農(nóng)沒有起到技術(shù)培訓(xùn)的作用。有些果農(nóng)不能自覺地學(xué)習(xí)新技術(shù)、新理念。因此，應(yīng)把果農(nóng)的普及培訓(xùn)作為抓技術(shù)推廣、轉(zhuǎn)型升級(jí)的著力點(diǎn)，整合全縣的培訓(xùn)資源，制定明確的技術(shù)規(guī)范，發(fā)揮主管部門主渠道作用，把農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)抓實(shí)、抓好，使果農(nóng)的經(jīng)營理念、技術(shù)水準(zhǔn)有一個(gè)大的轉(zhuǎn)變和提升，為蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。