茶文化思維在老年人服務工作的應用

吳雪梅

（山東警察學院，山東 濟南 250014）

中華傳統(tǒng)文化扎根深厚，其中的茶文化更是如此，在日常生活中，茶文化思維的表述、應用便較為常見。針對茶文化思維建立完善的文化服務制度，能夠在源頭上解決茶文化建設(shè)問題，為老年人提供更為優(yōu)質(zhì)的服務。如何將茶文化思維引入到老年人服務當中，建立“以茶會友”“以茶待客”的全新模式，這是當前茶文化研究活動中所需要思考的重要問題。

1 茶文化思維的發(fā)展現(xiàn)狀分析

茶文化思維實際上是基于茶文化的基本內(nèi)容演化而來的一種思維意識，在對茶文化的表現(xiàn)特點和價值進行強調(diào)的同時，其依靠不斷地完善與延伸形成了對應的茶文化制度，使得讀者、觀者在品味茶的過程中感受到人生的價值與態(tài)度。對于當前的茶文化思維發(fā)展現(xiàn)狀來說，茶文化的主要價值從以下多個角度表現(xiàn)出來。第一，是茶所具有的養(yǎng)生保健功能。作為馳名世界的“三大知名飲料”，茶有著解渴消乏、清熱退火的重要保健功能。相傳神農(nóng)氏嘗百草，嘗到“茶”時，只見茶葉在五臟之內(nèi)來回游動，如同子民查驗領(lǐng)地，“茶”的名稱就此而來。隨著群眾保健意識與養(yǎng)生意識的不斷提升，老年群眾越來越重視茶的保健作用，以茶養(yǎng)生、以茶除病，對于老年人服務工作來說，茶本身就帶有情感上的親和性；第二，是茶所具有的文化價值與社交價值。作為世界著名飲品，茶文化的盛行不僅帶動了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更帶動了茶葉、茶道和茶具等一系列文化素材的提升。我國的鈞瓷、建盞為品茶活動增色不少，而口味各異的茶葉又滿足了不同群眾的口味需求。對于老年人來說，茶葉具有交友、養(yǎng)心、靜氣的作用：三五好友相聚，品茶論道，人生樂事莫過于此?？粘怖先撕炔?，喝的是對自我的同情，對現(xiàn)實的反思，老友共同喝茶，喝的是茶的味道，喝的是人情世故。對于茶文化思維來說，其將茶的文化意味與茶產(chǎn)業(yè)帶入到了老年人服務工作當中，將人生現(xiàn)實與一杯茶水聯(lián)系起來，這其中不僅多了一絲文化，更多了一些對于曾經(jīng)的追憶。

2 老年人工作的開展難題分析

2.1 老年人人口基數(shù)大，人口老齡化問題突出

老年人“人多勢眾”，這是當前不容忽視的社會問題：面對越來越激烈的社會競爭形勢與日益提升的生活開支，年輕力壯的勞動力不得不背井離鄉(xiāng)，跳出現(xiàn)有的經(jīng)營生產(chǎn)模式，在更為廣闊的天地中尋找一片生機。在這種情況下，老年人無人可依、無處可去的問題愈發(fā)嚴重。一方面，是對老年人服務要求的不斷提升，回顧當前的社會福利、社會公益等活動，老年人服務工作的重點不僅僅在于讓老年人吃飽穿暖，更要滿足老年人的物質(zhì)文化和生活需求，使其在內(nèi)心深處感到快樂。這種情感上的滿足遠比物質(zhì)上的滿足更難達成：老年人人口基數(shù)大，愛好不同，活動時間不同，在對其進行管理的過程中，很難建立完善的老年人服務機制。另一方面，老年人的年齡結(jié)構(gòu)層次分布更為復雜，思想意識大不相同：部分老年人已經(jīng)融入了新社會，成了時代里的“新型老年人”，對于各種新技術(shù)、新活動，其早已經(jīng)爛熟于心，對于這類老年人，是否還有進行服務工作的必要？而對于一些思想上依舊活在舊時代的老年人，他們活動能力差、思想守舊，渴望融入現(xiàn)代社會卻又被現(xiàn)代技術(shù)、活動所排斥，對于這類老年人，如何讓其融入到群體當中？老年人服務工作的最終目的在于提高老年人的滿足感，實現(xiàn)“老有所依”的社會服務目標，但在嚴峻的現(xiàn)實面前，理想中的樹未必能結(jié)出果子。

2.2 情感需求不同，老年人工作難開展

民政部門與國家福利單位雖然頒布了相關(guān)措施對老年人工作的開展方式進行指導，但回到現(xiàn)實生活當中，這些措施的可用價值、實踐價值并不高。最為明顯的問題是，其引發(fā)了服務群體與老年人思想之間的矛盾，導致二者互相排斥，形成了更為尷尬地老年人服務局面。開展老年人服務工作的目的在于讓老年人群眾提高自身的生活水平，建設(shè)和諧的現(xiàn)代社會，但對于部分老年人來說，其已經(jīng)在當前的生活狀態(tài)中打開了自己的“生路”，如同一杯涼茶，擱置已久，別有味道，這種情況下，老年人服務工作類似于一種干預，只能破壞老年人群體原本的活動狀態(tài)，導致相關(guān)活動的儀式感、教育功能受到影響，使得老年人群體無法找到自己的精神寄托。部分老年人雖然需要社會服務工作的引導，但其依舊保留著自己的活動空間，這種引導可能只在新技能、新活動的學習上發(fā)揮作用。社會服務工作未必適應全體老年人，即使是“為了老年人好”，其實行方法依舊有待優(yōu)化。

3 茶文化思維在老年人服務工作中的應用

3.1 滾水燒茶，熱情不減

茶是一種經(jīng)過炒制之后被保留下來的飲品原材料，經(jīng)過沸水的沖泡、過濾之后才能發(fā)揮出原本的味道。部分好茶要“過水”，一些茶葉要“多泡”，凡此種種，強調(diào)的都是泡茶的次數(shù)與力度。讓茶文化思維在老年人服務工作中發(fā)揮作用，有關(guān)單位、組織必須建立嚴格的茶文化思維應用機制：要學會滾水燒茶，激發(fā)茶葉的味道，要學會“理性過水”，剔除茶葉中的渣滓，唯有如此，才能讓老年人服務工作發(fā)揮出應有的價值。

有關(guān)單位應通過“茶文化思維”建立完善的老年人服務制度，落實“滾水燒茶”理念：在開展老年人服務工作的初期，便做好相關(guān)地區(qū)的調(diào)研、取證與指導工作，制定科學可行的行動方案，確定“滾水燒茶”的一般思路，讓老年人群體看見自身的服務熱情與服務信心，建立完善的“滾水燒茶”制度，在源頭上解決老人服務工作落實不到位、走過場等問題。對于不愿意接受老年人服務工作的相關(guān)老人與群體，必須積極做好思想教育工作，“滾水燒茶慢熱茶”，將“滾水”的熱情釋放到茶葉當中，定期對老年人群體、個人進行走訪調(diào)研，解決老年人服務工作中存在的問題，學會“過水”，讓老年人服務這壺“茶”發(fā)出暖人的味道。茶文化思維是一種恬靜淡薄、順其自然的思維，但泡茶的初始階段往往是強烈而沸騰的，基于此，有關(guān)單位也應該以更為強烈的情感、更為充足的動力開展老年人服務工作，結(jié)合茶文化思維道取得新的成果。

3.2 茶葉百味，各行其道

部分單位在開展老年人服務工作的過程中沒有形成自己的服務理念，照搬照抄、不求甚解的問題依舊存在，導致老年人服務工作的整體效能不斷降低，社會公益價值嚴重受到影響。用茶文化思維來審視老年人服務工作，相關(guān)工作就像是泡茶，水溫、茶具不得同日而語，100°C的沸水對于紅茶來說正合適，能夠泡出紅茶濃烈、鮮甜的味道，但對于鐵觀音，85°C開水足矣，“過猶不及”說的便是這個道理。

在茶文化思維下，有關(guān)單位必須從“泡茶”的基本思維入手。選定不同的老年人服務工作開展方式，努力提高老年人服務工作的有效性，確保茶水能喝，茶水好喝。對于經(jīng)濟較為發(fā)達、地方產(chǎn)業(yè)豐富的相關(guān)地區(qū)，老年人身邊有人、眼前有事、嘴里有話，每天倒上一杯清茶等待老友來訪便是生活的全部。這種閑適怡然的環(huán)境下，老年人群體的滿足感較強，除必要的社區(qū)福利發(fā)放、老年人走訪等工作之外，不應對老年人進行過多干預。而對于欠發(fā)達地區(qū)的老年人群體，基本生活難以保障，身體健康狀況較差，對于該類老年人，應時代提升服務工作的“水溫”，從生活保障、生活環(huán)境、醫(yī)療條件建設(shè)等幾個角度入手，建立完善的老年人服務機制。有所改進，有所付出，如泡茶一般靈活選擇，才能更好地解決老年人服務工作中存在的問題。

3.3 水溫不減，尚有余香

茶具在多次使用之后會帶上茶葉的香味，并形成包漿，從而身價倍增。在老年人服務工作中，相關(guān)服務單位就是“茶具”，老年人群體的贊美、認可就是茶香。以老年人的需求、要求和意見為核心及時改進自己的服務方案，泡好“老年人服務”這壺茶，才能讓老年服務工作發(fā)揮更大的價值。

老年人服務工作并非在安置好老年人群體之后便能夠宣告結(jié)束，有關(guān)單位必須做好后續(xù)服務的跟進工作，不僅要“泡茶”，更要讓茶“飄香”，借由關(guān)懷、愛護做好老年人服務工作。對于已經(jīng)確定的相關(guān)幫扶對象，必須定期開展上門巡查工作，茶可通五臟六腑，茶文化思維下的老年人服務工作也必須全面覆蓋，對空巢老人、失孤老人、殘障老人投入更多地關(guān)注，傳承茶文化中的溫情思想。對于尚未確定幫扶計劃的有關(guān)地區(qū)，必須做好各單位之間的交接、指導與回報工作，定期對老年人人口的變動情況、老年人的活動需求、公益性設(shè)施建設(shè)要求進行總結(jié)，建立完善的老年人服務制度。相較于青年、中年群體，老年人的活動能力與學習能力大幅度降低，在與老年人進行溝通的過程中，必須以茶水般的溫柔、包容對老年人進行教育，將老年人的教育服務工作提上日程，積極改變老年人的晚年生活狀態(tài)，提高他們的滿足感，發(fā)揮老年人服務工作的社會價值。

茶文化思維是一種抽象的文化思維意識。但總結(jié)起來，其表現(xiàn)出了開篇激烈、中篇緩和、余味悠長的基本特點，正如老年人服務工作所要求的，要有恒心、有愛心、有毅力。在茶文化思維下開展老年人服務工作，應該體現(xiàn)出茶文化的悠長、綿柔特點，讓老年人服務工作發(fā)揮出更大的價值。