南潯千金永根生態(tài)漁業(yè)專業(yè)合作社創(chuàng)“非常6+2”模式 促水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級

浙江省湖州市南潯千金永根生態(tài)漁業(yè)專業(yè)合作社創(chuàng)“非常6+2”生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。“6”指“一產(chǎn)+二產(chǎn)+三產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，“2”指“物聯(lián)網(wǎng)+新零售”的商業(yè)模式。前者“養(yǎng)好魚”，后者“賣好魚”，帶動成員實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖利潤最大化。合作社打造了2000畝省級生態(tài)精品園，勾勒出“水中養(yǎng)魚、岸邊種菜、壩上植果樹、樹下養(yǎng)雞鴨”的原生態(tài)畫面。合作社利用物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)檔案建設、水體環(huán)境實時監(jiān)測、遠程操控，實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化、智能化。

南潯千金永根生態(tài)漁業(yè)專業(yè)合作社成立于2010年，位于浙江省湖州市南潯區(qū)千金鎮(zhèn)東馬干村。經(jīng)過10余年發(fā)展，合作社成員從5戶發(fā)展到256戶，輻射3個區(qū)縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動周邊養(yǎng)殖戶2000余戶。自有基地從500畝擴建到2000畝，成員養(yǎng)殖總面積近2萬畝。合作社與浙江大學、浙江農(nóng)林大學、上海海洋大學等多所院校密切合作，改良與研發(fā)養(yǎng)殖技術，使畝產(chǎn)量由最初的750千克提升到2250千克，畝產(chǎn)值由9000元提升到5萬元。合作社在全國設有五大配送倉，“潯坊”牌產(chǎn)品銷往全國各大水產(chǎn)批發(fā)市場、商超、酒店，并出口日、韓、東南亞各國，形成了以淡水魚養(yǎng)殖為中心的“農(nóng)產(chǎn)、農(nóng)創(chuàng)、農(nóng)旅”完整產(chǎn)業(yè)鏈模式。

生態(tài)立體養(yǎng)殖，綠色循環(huán)實現(xiàn)零污染

合作社在基地及養(yǎng)殖戶中推行池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖（俗稱“跑道魚”）和生態(tài)標準化養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)生態(tài)立體化種養(yǎng)，開創(chuàng)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益相統(tǒng)一的集約型發(fā)展模式，走綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)道路，推動養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

1.“跑道魚”模式。塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式借鑒工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖理念，將池塘養(yǎng)魚與流水養(yǎng)魚技術有機結合，通過建造養(yǎng)殖槽（流水池）和安裝推水曝氣等設備，將靜態(tài)池塘養(yǎng)魚改造成“生態(tài)式圈養(yǎng)”，實現(xiàn)零水體排放，從根本上解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化和污染的問題。同時，在水質(zhì)凈化區(qū)放養(yǎng)白鰱、花鰱以調(diào)節(jié)水質(zhì)，并套養(yǎng)生態(tài)甲魚增加養(yǎng)殖效益。2019年，“跑道魚”產(chǎn)量達10噸/條，產(chǎn)值達20萬元/條，平均畝利潤達2萬元。

2.生態(tài)標準化養(yǎng)殖模式。魚排放的糞便可作為岸邊水培蔬菜的肥料，水培蔬菜的葉子和種子可作為園區(qū)雞鴨的食物，雞鴨的排泄物又可以作為壩上果樹的天然有機肥。生態(tài)立體養(yǎng)殖模式在實現(xiàn)零污染排放的同時，還節(jié)約了成本，使園區(qū)利潤最大化，形成了天然的良性物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)。據(jù)測算，生態(tài)立體養(yǎng)殖模式較常規(guī)池塘養(yǎng)魚可增產(chǎn)10%以上，養(yǎng)殖效益可提升20%以上。

線上線下聯(lián)動，市場零售開創(chuàng)新局面

1.搭建電商平臺。合作社與阿里巴巴誠信通網(wǎng)站、微信企業(yè)公眾號等平臺合作，構建了以銷售自有產(chǎn)品為主、覆蓋生鮮全品類的社交電商平臺，提供面向全國的批發(fā)、零售業(yè)務。2019年，合作社電商批發(fā)銷售額為2100萬元，2020年春節(jié)新冠肺炎疫情期間，批發(fā)銷售額突破3000萬元。

2.強化批發(fā)檔口及商超合作。合作社在杭州、上海、北京、武漢、廣州設立五大直營批發(fā)檔口，在全國有200多家代理商及合作商超，日均銷量15噸，年銷售總額約1億元。

3.健全冷鏈配送體系。合作社在杭州市設立了100多個社區(qū)門店作為配送點，配備有冰箱、冰柜等設備，與冷庫、保鮮車構成完整的冷鏈配送體系。合作社建成了線上線下聯(lián)動、線下配送和自主提貨相結合的淡水生鮮零售新模式，提貨送貨方便快捷，生鮮品質(zhì)優(yōu)良，月銷售額達1000萬元。

拓展服務領域，合作共贏達到新高度

在開展好傳統(tǒng)服務項目的同時，合作社積極拓展服務領域，創(chuàng)新服務模式，更好地為成員服務。

1.建立互助基金，解決成員資金困難。針對淡水養(yǎng)殖成本高、普通養(yǎng)殖戶缺少起步資金的實際情況，合作社成立了互助基金，幫助成員解決融資難、融資貴問題?；ブ鹩珊献魃绻e金、成員出資及成員存款組成。有融資需求的成員可向合作社申請，資金用途僅限于購買魚苗、飼料、漁藥、農(nóng)資器械，在與合作社簽訂購銷保證書后，即可申領互助基金。到2019年底，合作社共發(fā)放互助基金2.3億元，惠及養(yǎng)殖戶200多戶。

2.實施統(tǒng)一采購，實現(xiàn)節(jié)本增效。合作社統(tǒng)一采購苗種、飼料、藥品等重要物資，大于100萬元的采購通過招投標進行。合作社對中標單位的售后服務做出詳細規(guī)定，如飼料供應中標商必須在供貨期內(nèi)派駐15人以上的技術團隊，其中大專以上專業(yè)人員不得少于80%，為合作社開展培訓服務不得少于1000人次等。合作社通過統(tǒng)一采購物資，不僅降低了采購成本，還能獲得穩(wěn)定的技術保障，避免亂投食、亂用藥帶來的風險。

3.強化信息發(fā)布，確保成員利益。為避免生產(chǎn)盲目性，精準對接市場需求，合作社在杭州設立配送中心，每天統(tǒng)計全國20個水產(chǎn)市場的淡水產(chǎn)品價格，通過數(shù)據(jù)分析推算出單品水產(chǎn)的市場需求量、塘口存貨量、市場發(fā)展趨勢、價格走向等信息。2018年，黃顙魚價格處于歷史低谷，成員們都想清塘更換養(yǎng)殖新魚種，但合作社的市場數(shù)據(jù)顯示，黃顙魚苗種產(chǎn)量已降為往年的50%，北京新發(fā)地市場、廣州黃沙市場的銷售量在穩(wěn)步提升，于是果斷鼓勵農(nóng)戶養(yǎng)殖黃顙魚全雄苗。2019年10月后，黃顙魚價格果然一路飆漲，2020年初由17元/千克漲到26元/千克。通過精準的市場研判，合作社引導養(yǎng)殖戶及時調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品類，確保了成員利益。

深挖價值需求，三產(chǎn)聯(lián)動創(chuàng)造高效益

隨著水產(chǎn)行業(yè)由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變，合作社深挖目標客戶的價值需求，吸引更多的目標客戶。

1.推出凈菜配送。合作社聯(lián)合浙江農(nóng)林大學、浙江海洋大學等高校，研發(fā)初加工產(chǎn)品，將活魚宰殺、清洗、真空包裝后，配置好調(diào)料包，制作成凈菜，直接配送到家庭宅配市場，深得上班族和年輕人的喜愛。2013年首度推出后，即獲得單品150萬元的銷售額。隨著生鮮電商、社區(qū)電商的發(fā)展，2019年獲得單品銷量破1000萬元的好成績。

2.推出水產(chǎn)品類文創(chuàng)。魚皮、魚骨、甲魚殼等在過去被作為邊角料丟棄。合作社與中國美術學院合作，在美院學生的幫助下，將這些邊角料設計制作成精致的魚皮畫、魚骨飾品、甲魚殼工藝品，開發(fā)出比水產(chǎn)品本身價格還高的商品。

3.引入休閑旅游。憑借距離上海、杭州、蘇州等城市1個小時車程的地理優(yōu)勢，合作社通過社區(qū)店、網(wǎng)絡直播平臺宣傳推廣，面向都市居民開展垂釣、采摘、農(nóng)家樂燒烤等周末休閑活動，開展土雞土鴨、蔬菜、果品等認籌種養(yǎng)項目，實現(xiàn)了“產(chǎn)品銷出去、人流引進來”。至2019年底，合作社總計接待游客量為5萬人次，帶動周邊養(yǎng)殖戶銷售農(nóng)產(chǎn)品200多萬元。